Tarte aux abricots et aux amandes

Catégorie: Produits de boulangerie
Tarte aux abricots et aux amandes

Ingrédients

Pâte brisée
farine de blé 250gr
beurre 120g.
sucre 60gr
blanc d'oeuf 1 protéine
sel pincer
Crème vanille
Lait 175 ml
sucre vanillé 100gr.
jaune d'œuf 1 jaune
sucre 30gr
amidon 15gr
Crème d'amande
beurre 60gr
sucre 30gr
amande 75gr
farine de blé 18gr
Oeuf 1 pc
sel pincer
Abricots frais

Méthode de cuisson

  • Pour le test
  • Mélangez le beurre avec le sucre, l'œuf, la farine et le sel. Pétrir une pâte molle et réfrigérer 30 minutes.
  • Crème vanille
  • 125 ml de lait, sucre, sucre vanillé, porter à ébullition. En même temps, remuez le jaune avec la fécule et le reste du lait. Ajouter au lait bouillant, remuer. épaissir. Ferme la couverture. Laisser refroidir.
  • Crème d'amande
  • Battez le beurre ramolli et le sucre. Broyer les amandes et mélanger avec la farine. Battez l'œuf avec du sel. Mélanger tous les ingrédients.
  • Mélanger la crème vanille avec l'amande.
  • Etalez la pâte. Distribuer par formulaires
    Tarte aux abricots et aux amandes
  • Remplissez la pâte à moitié de crème
    Tarte aux abricots et aux amandes
  • Mettez des morceaux d'abricot dessus (vous pouvez utiliser n'importe quel fruit)
    Tarte aux abricots et aux amandes
  • Four à une température de 175 ° C pendant 1 heure
    Tarte aux abricots et aux amandes


Sasha1616
Oh! Quelle beauté et délicieux que probablement .. doit être fait)) Merci pour la recette !!
Natali06
SashunkaMerci pour votre avis! Peks pour le plaisir!
SanechkaA
Un gâteau incroyablement beau! Je peux imaginer son arôme merveilleux et quel ensoleillé - je vais certainement le cuire, merci pour la recette!
Natali06
SanechkaA, Merci!

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