Dumplings pâte sans pétrir en 21 secondes! (pâte pour boulettes avec des couteaux dans un robot culinaire) + vidéo

J'ai fait des boulettes de cette pâte - elles se sont avérées merveilleuses. Je vais faire cette pâte encore et encore.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, si jolie!

[Ipatiya]

Ipatiya, Je vous remercie . J'agite tout le monde à faire cette pâte, grâce au mixeur, il n'est pas nécessaire de se salir les mains et la table. Je l'ai versé et vous avez terminé).

[AnastasiaK]

AnastasiaK, grâce à vos conseils a sauvé la pâte
La prochaine fois que je ne déposerai pas toute la farine en même temps, je regarderai. Je pense que la qualité de notre farine est différente.

[Marina22]

Marina22, Je suis si heureux! Bien sûr, la farine est toujours différente, même dans la même maison - elle a séché, puis l'eau a tiré.

Les filles, je l'ai fait aussi avec l'aide de Kenwood. Oui, la pâte est merveilleuse, les boulettes sont délicieuses, sur les conseils d'Anastasia, j'ai ajouté du vinaigre. Mais la prochaine fois que j'ai peur de pétrir avec ce mixeur, il est devenu si chaud, et quand je l'ai éteint, j'ai pensé que c'était fini ... Au fait, j'ai fait 3 verres de farine, mais la pâte s'est avérée être 620 grammes, les verres sont ordinaires. Bon, quoi d'autre mélanger, sans crainte, quoi acheter plus fiable, mais plus budgétaire? Ces boulettes sont les meilleures pour moi. Je vous remercie!

[printemps]

printemps, et en combien de secondes est-il devenu si chaud? Je ne les tord même pas pendant 20 secondes, je l'allume pendant une, deux ou trois, arrête, secoue un peu le bol pour que la masse roule là-bas, je le rallume pendant quelques secondes. Pour ainsi dire - la méthode d'impulsion, le mélangeur ne doit pas casser. Et quel pouvoir a-t-il? J'ai fait 500 W et 700, mais je fais attention à terre. Donc un peu.

[Administrateur]

... Mais la prochaine fois, j'aurai peur de pétrir avec ce mixeur, il a fait si chaud, et quand je l'ai éteint, j'ai pensé que c'était fini ... Au fait, je l'ai fait avec 3 verres de farine, mais la pâte s'est avérée être 620 g, des verres ordinaires. Bon, quoi d'autre pétrir, sans crainte, quoi acheter plus fiable, mais plus budgétaire? ...

En général, c'est un miracle que le mélangeur ait survécu en fabriquant 620 grammes de pâte. J'utilise un mélangeur puissant pour faire de la pâte avec pas plus de 200 grammes de farine (selon notre recette Administrateur) Si j'ai besoin de faire plus de test, je crée un deuxième signet. Pourquoi s'embêter avec un mixeur? Après tout, le deuxième lot peut être pétri en quelques secondes?

Power 700, fait aussi l'impulsion, mais comme il est presque plein, les couteaux se tordent en bas, le haut n'est pratiquement pas capturé, j'ai appuyé une fois sur le turbo, je relâche tout de suite le bouton et j'ai l'impression qu'il chauffe de plus en plus, déjà éteint. J'ai lu à propos de ce mixeur, beaucoup se plaignent que le moteur grille pour rien. Apparemment, vous avez besoin de 200 à 300 grammes de maximes, comme dans les instructions, et j'ai suivi la recette, il s'est avéré qu'il était difficile de remuer. Eh bien, la moitié de la recette sort, 1,5 cuillère à soupe de farine, 0,5 liquide? Pas brûlé, ça marche.

Je ne peux pas faire prendre du kéfir à Romin (probablement j'en ai un), la pâte se répand dans mes mains, je ne comprends pas pourquoi, je l'ai déjà fait plusieurs fois. Alevtina, quelle marque de mixeur avez-vous?

[Administrateur]

Non toi Administrateur blender une autre recette, il n'y a pas du tout de kéfir.
Il est la:
Conduisez un œuf de taille moyenne dans un verre et ajoutez de l'eau jusqu'à un poids de 100 grammes (j'ai moi-même traduit ceci Romins 5 cuillères à soupe d'eau.0 Versez la moitié du mélange d'œufs et d'eau dans le fond du mixeur. Versez 200 grammes de farine tamisée et versez la moitié restante du mélange eau-œuf sur le dessus.
Et vous n'avez même pas besoin d'ajouter de la farine aux couches de pâte lorsque vous roulez sur un coupe-nouilles.

[printemps]

printemps, J'ai 553 gr. tester. Personne n'a eu chaud. Blender Vitek, qui n'est pas respecté). Ils disent - ouf.
Essayez vraiment avec une demi-portion de farine.
Ici, ils écrivent dans le sujet et l'ont fait avec succès avec une très faible puissance de 350 watts.Serait-ce la marque du mixeur? Et tire-t-il le reste avec succès?

J'ai fait cette pâte, j'ai vraiment aimé qu'elle ne colle pas du tout et n'ajoute pas du tout de farine, pas pendant le moulage des boulettes, ou même après avoir passé une journée au réfrigérateur. Comme je n'ai pas d'attachement de moissonneuse avec des couteaux, j'ai cuisiné dans un hachoir à partir d'un mélangeur, je l'ai minuscule seulement 0,3 litre. Je viens de mélanger l'œuf et le liquide dans le moulin (il me reste du bouillon de pommes de terre de purée de pommes de terre) et j'ai versé 1/3 du liquide et un verre de farine dans l'œil. Et donc trois fois, tout était parfaitement mélangé, pour que mon bébé soit un gros plus.

C'est clair, Alevtina, merci, mais j'ai essayé le kéfir, tout le monde fait l'éloge, mais je ne peux pas ... J'ai peur, mais je vais essayer avec un mixeur. Anastasia, oui, je viens de l'acheter, je l'ai choisi car ils ont beaucoup fait l'éloge du moulin à pommes de terre dans ce modèle, tout semble tirer, broie remarquablement, ils ne recommandent pas le chocolat, enfin, le café, les céréales.

[printemps]

printemps, puis une autre nuance - il est préférable de faire ce lot à vitesse minimale, et le turbo est comme un maximum?

Je l'ai fait impulsivement à basse vitesse, je n'ai pas bougé, j'ai donc juré pendant 1 seconde sur le turbo. Je vais répéter par 0,5 norme, j'ai aimé la pâte.

[printemps]

printemps, eh bien, succès! Nous attendons des rapports sur la façon dont il est là, pour que tout reste intact et un maximum de plaisir du test.

Merci à tous pour votre aide! Vera pour la recette, Anastasia, Byaka zakalyaka, Creamy, merci pour vos conseils et votre soutien. Comme Byaka, Zakalyaka a divisé le liquide en 3 parties et l'a mélangé dans un verre. Oh ... j'avais peur, mais tout s'est bien passé. URAAAA! ET LE BLENDER EST ENTIER ET LA PÂTE EST.

[printemps]

printemps, eh bien, tout simplement merveilleux! Une issue a été trouvée. Tout le monde est en sécurité et heureux.

Merci beaucoup pour la recette! Maintenant, je fais la pâte uniquement de cette façon. J'ai 2 moissonneuses-batteuses philips. L'un est Philips HR7762 et l'autre est Baby Philips HR7605. Je l'ai fait à l'essai dans les deux, tout a fonctionné.

Nous pouvons donc ajouter à la note que le Philips hr7605 350 W a fait face à la norme complète (comme dans la recette)

Vera, merci pour cette merveilleuse façon de pétrir la pâte! Enfin, je me suis lié d'amitié avec des boulettes

Bonjour, j'ai une question. Mon mélangeur en verre a le couteau 2 plié vers le haut 2 vers le bas (du robot culinaire) Vous ne pouvez pas travailler dessus?

[Natalia]

Malheureusement, il n'y a aucune expérience dans la fabrication de cette pâte dans un mélangeur à pichet (verre), si vous partagez le résultat!

Natalia, c'est bien que tout le monde soit devenu ami - à la fois la moissonneuse avec la pâte et la pâte avec toi)))

kiki99, Phillips est génial! Malheureusement, les anciens messages ne peuvent pas être modifiés, espérons que les propriétaires de 350 Watt Phillips liront Temka sur cette page)))

Les filles, pour celles qui doutent, ont spécialement préparé la pâte dans un petit bol mélangeur pour 3 tasses de farine et un verre de liquide. Tout a parfaitement foiré. Le test s'est avéré être de 553 gr. Super pâte. Ici, il se couchera et fera des boulettes.

Nastya, je viens de voir votre message. J'ai été surpris que vous ayez préparé la pâte dans un petit bol de 200 g à partir de trois verres de farine. Où elle a sa place là-bas. J'ai une petite déchiqueteuse de Phillips et après la recette de Verina, je veux acheter une moissonneuse-batteuse avec un grand bol et je ne peux toujours pas décider laquelle est nécessaire ou non.

[kirch]

kirch, le bol est petit, pas 200 g de volume, mais probablement 700 ml. Deux bols vont à Vitek, un grand, comme dans la recette, et l'autre trois fois plus petit. Me voici dans le petit et fais-le.

Je l'ai. Je vous remercie. L'agonie du choix continue

Il n'y a pas de limite à la perfection!
Nous devons penser à une telle manière!
Bravo!

[kiki99]

Espérons que les propriétaires de 350 Watt Phillips liront Temka sur cette page

Vera, hourra! - J'ai fini de lire)) J'ai aussi un petit Philips 7605, j'avais même peur d'essayer: la puissance est faible, mais je l'ai constamment au travail - je cuisine de la nourriture pour mon chat bien-aimé - du coup je vais casser l'assistant
Je vous remercie kiki99 pour ses expériences, maintenant je vais certainement essayer, j'ai déjà imprimé la recette

[prubul]

prubul, N'essayez pas de faire cette pâte dans un mixeur en verre, c'est absurde! ou plutôt, rien ne fonctionnera, vous vous salissez.
Une fois, j'ai fait cette expérience, je l'ai mélangée dans une machine à pain.

[Vika]

Vikamerci pour l'expérience!

Merci à kiki99 pour ses expériences, maintenant je vais certainement essayer, j'ai déjà imprimé la recette

Natalia, Hourra! J'espère que tout le monde aura son repas - le chat et l'hôtesse! Et la recette n'est pas un dogme - faites-en une familière! Ici, tout est dans la méthode de cuisson - tamiser la farine dans un bol, allumer la «bête», parler des fleurs dans la farine, compter jusqu'à vingt et le tour est joué, la pâte est prête!

L'agonie du choix continue

Ludmila, comme je vous comprends !!!)) Seulement maintenant, quand j'ai une "jambe" avec des couteaux remplaçables, deux "moissonneuses-batteuses" - un "entraînement inférieur", l'autre "entraînement supérieur", et un mélangeur en verre puissant séparé, ma chérie est heureuse! Bien que, l'autre jour, un vieux batteur à main qui servait exclusivement à la meringue suisse soit mort ... eh bien, dans ce cas je ne souffrirai pas, j'achèterai le moins cher que j'ai rencontré)))

Lyudmila, comme je vous comprends !!!

Oh, Vera, je viens de jouer à nouveau sur Internet, en choisissant tout. En général, je me suis arrêté au Philips 7627 car il n'y a pas de mixeur, je n'en ai pas besoin. La puissance semble être 650 normale. Mais je pense toujours si j'en ai besoin ou non. En stock BOSCH 5. Je me suis cassé la tête entière

Filles! Sos! J'ai essayé cette recette. La pâte s'est avérée délicieuse, mais si serrée qu'elle s'est à peine déroulée! Peut-être ai-je pris un verre de farine avec une grande lame? Ou fallait-il moins pétrir avec le temps?

[Alenka212]

Alenka212, Je l'ai aussi fait pour la première fois. La prochaine fois, j'ai pris des verres pleins, mais sans lame, et la pâte s'est révélée excellente. Apparemment, la farine de chacun est différente.

Bonne recette! Pétrir bosch 68885 dans une moissonneuse-batteuse, beauté! Enfin, les boulettes de manti se sont installées dans la maison! Mes hommes sont heureux aujourd'hui, comme les chats, je n'ai pas sculpté de manti pour eux depuis plusieurs années. Parce que pour moi c'est un tourment infernal, pétrir et rouler. Mais maintenant la moissonneuse-batteuse est en train de pétrir, le laminoir de pâte roule, tout simplement super! Je vous remercie
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Les filles aussi ont pris des verres sans toboggan, pétris dans le village d'Orsone. La beauté! Maintenant que cette recette a tiré un rouleau de pâte, il faut vouloir

Je l'ai essayé, super, rapide et propre. Hier je l'ai essayé, j'ai parfaitement collé les boulettes, merci pour la recette !!!!!!!!!!!

fait la pâte selon votre recette, c'est fantastique! tout s'est avéré super, délicieux raviolis, je ne pouvais rien faire de tel avant, merci !!!

Tout fait selon la recette. J'ai interféré avec une moissonneuse-batteuse mulinex, un accessoire de couteau, qui a 17 ans!, Puissance de seulement 300W. À 1 vitesse, pas de mode impulsion.
Pas de surchauffe, de grognement, de meuglement, même une minute est un problème.

Juste une question. Le bébé est comme dans la vidéo, mais quand elle le met ensemble, il n'est pas si élastique, un peu sec en sensations. Quel est le piège? pas assez de liquide? Voici une photo de la miette.



Elle a aveuglé et l'a mise dans un sac et dans le réfrigérateur. J'attends.

Ensuite, tout devrait bien se passer, la pâte atteint l'état souhaité, il arrive également de mettre la miette

[kokoshka]

kokoshka, merci, ils m'ont rassuré)))) Et puis je m'assois un peu incrédule, comment ça?
Est-ce suffisant pour se conserver 30 à 60 minutes au réfrigérateur?
Mais mon moissonneur est un brave garçon! Pas attendu. Donc, ce n'est probablement pas une question de puissance, mais de qualité ou quelque chose. Ci-dessus, ils ont écrit que les moteurs des moissonneuses-batteuses brûlaient avec une puissance deux fois plus élevée que la mienne, j'étais un peu inquiet, mais je l'ai allumé, je vois que tout va bien.

Je le garde généralement 40 minutes, mais cela arrive après quelques heures d'utilisation.
L'adorable recette de Vera!

[kokoshka]

kokoshka, Je vous remercie. J'attends, puis je vais le déployer, le déployer))))

[Bast1nda]

Bast1nda, alors il dira!

Je te dis. Je l'ai, un peu sec, la prochaine fois, j'ajouterai un peu de liquide. C'est vrai, j'ai fait la pâte dans l'eau, peut-être qu'elle sera un peu plus douce dans le lait.
Mais! ça a très bien roulé. Faites des raviolis sur une buse dans une machine à écrire. Et juste des boulettes dans un fabricant de boulettes. Super pâte, merci beaucoup pour la recette.
Et une autre question sur le test. Je l'ai déroulé et mis de côté pour un peu plus tard, mais il sèche si rapidement? J'en ai coupé les nouilles. Comment protéger les couches du dessèchement pendant la période pendant que je roule les suivantes pour les déposer sur les boulettes.Quelque part, j'ai vu dans une vidéo qu'ils étaient emballés dans du papier sulfurisé. J'ai tout fait pour la première fois, enfin, apparemment pas très vite, donc la pâte se réduisait.
Photo

Comment protéger les couches du dessèchement pendant la période pendant que je roule les suivantes pour les déposer sur les boulettes.

Vous pouvez le recouvrir de polyéthylène simple.

Si je veux qu'il ne sèche pas, je le recouvre d'une serviette.

[Albina]

Albina, agashka215, juste sur le dessus et pliez-le, alors vous pouvez ou devriez-vous l'aplatir tout droit sur toute la longueur?

Je vais vous demander tout de suite. Puis-je l'utiliser pour la soupe, pour les nouilles? Je l'ai coupé, séché un peu les nouilles. Je pense qu'il n'y a pas de différence et les nouilles devraient être normales.

Pouvez-vous l'utiliser pour la soupe, pour les nouilles?

Pourquoi pas? Je sculpte des boulettes, des boulettes, je mets la pâte restante dans un sac et je la mets au froid. Si j'ai besoin de nouilles, je les sors et je les prépare. Vous pouvez également utiliser une telle pâte pour les pâtés. Dans le froid, 10 jours, voire 2 semaines.

[Bast1nda]

Bast1nda, Toutes nos félicitations!!! Les raviolis et les raviolis sont une belle vue!
Au début, Vera a écrit sur le lait, avec lui la pâte est meilleure.
Je le recouvre d'une serviette pour qu'il ne sèche pas.
Et je vais dérouler une couche, aveugle, puis la suivante. J'ai en quelque sorte mieux aimé.

[kokoshka]

kokoshka, Je vous remercie!
J'en ai donc roulé deux à la fois sur des raviolis, il en faut deux et quatre de plus sur une machine à boulettes. Apparemment, j'avais encore peu de compétences et je l'ai fait lentement et j'ai décidé de ne pas le cacher, ou plutôt simplement de ne pas me rendre compte que cela devait être fait, c'est mince, mais je l'ai saupoudré du vaporisateur et tout allait bien, mais bien sûr, je ne le referai pas.

Et si vous ajoutez du lait en poudre à de l'eau? Quelle sera la moyenne entre le lait et l'eau?
Albina, bien sûr, mettez-le déjà dans la soupe, parfaitement il n'y a pas de lie blanchâtre et n'est pas bouilli, et il cuit très rapidement, car les boulettes ont été rapidement cuites.

La question générale est, à partir de la quantité qui, dans le premier message du test, ne s'avère pas beaucoup, vous faites probablement aussi une double dose? Nous en avons eu assez pour une fois des boulettes et des raviolis, qui sur la photo et pour les nouilles sont partis pour la soupe.
Je veux la congeler, comme je l'ai déjà lu, la pâte conserve-t-elle complètement ses propriétés après décongélation et roule-t-elle normalement?