Dumplings pâte sans pétrir en 21 secondes! (pâte pour boulettes avec des couteaux dans un robot culinaire) + vidéo

si vous ajoutez du lait en poudre à de l'eau? Quelle sera la moyenne entre le lait et l'eau?

Ce sera probablement bien! lait, un demi-verre est nécessaire.

MERCI BEAUCOUP!!! La recette est un miracle, la pâte est encore meilleure. Le réfrigérateur entier est jonché de boulettes et de boulettes. Et je ne m'arrêterai pas. J'apprécie juste le processus. Et surtout, la machine à rouler a finalement commencé à fonctionner sans aucun problème.

[kokoshka]

kokoshka, J'ai sellé la pâte avec du lait, excellent résultat, mis un peu moins de farine, tout s'est immédiatement mis en place. la pâte à miettes s'est transformée en pâte.

Merci beaucoup à l'auteur pour la recette! Je l'ai donné à mes amis, ils ont également entendu pour la première fois que vous pouvez faire des boulettes dans un robot culinaire. )))))

[Bast1nda]

Bast1nda, génial!
Et avant-hier, j'ai fait deux lots pour manti.
J'en ai utilisé un tout de suite, le deuxième en un jour, le résultat est tout aussi bon.
Le curcuma est également toujours ajouté pour la couleur.

[kokoshka]

kokoshka, et je suis devenu jaunâtre sur 1 œuf et du lait))))

Ce serait formidable de traduire cette recette en grammes. Par exemple, je n'ai pas un seul verre, mais j'ai des échelles précises. Et donc je veux des boulettes.

[Fostis]

Fostis, y a-t-il des tasses dans la maison? Utilisez une tasse de thé.

[Kalyusya]

Kalyusya, pas la meilleure offre, car les tasses à thé sont différentes.
Moi, par exemple, j'ai une tasse de thé - 500 ml.

Fostis, "3 verres avec une lame" - ce sera environ 500 grammes de farine, eh bien, + - un peu, car cela dépend de la farine.
et là, vous déterminerez expérimentalement la quantité.

Il est de coutume en cuisine de prendre une tasse en verre de 250 ml. Et un tel verre à facettes (avec un rebord) est utile à avoir dans la maison. Convient pour toute mesure de produits et liquides.

Nous utilisons donc une tasse de 500 ml. mais on ne prend que la moitié de son volume

[Doxy]

Doxy, Vera, merci pour la recette de la pâte! Très rapide et génial! J'ai fait des boulettes, maintenant ma recette préférée!

[Olga]

Olga, Hourra! Maintenant, à Moscou, il y a encore plus de gens bien nourris et, je l'espère, satisfaits!)))

Ce serait formidable de traduire cette recette en grammes. Par exemple, je n'ai pas un seul verre, mais j'ai des échelles précises. Et donc je veux des boulettes.

Fostis, J'espère vraiment que la pâte, bien que sans verre, vous l'avez fait! Mais, pour l'avenir, le rapport de pâte dense à rouler est toujours de un à deux en poids - 200 grammes de farine pour 100 grammes de liquide! Cette pâte est probablement trop serrée pour être roulée à la main. Et si vous allez étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie, vous devez soit prendre moins de farine, soit plus d'eau.

À propos, récemment, lorsque j'ai mis de la farine dans le bol «à l'œil nu», la pâte s'est avérée si serrée et minuscule qu'il était impossible de la mouler. Je l'ai émietté en morceaux, je l'ai jeté dans le mélangeur, j'ai éclaboussé deux cuillères à soupe d'eau et l'ai fait défiler à nouveau - la pâte est devenue exactement ce dont elle avait besoin!

Je rapporte) la pâte s'est avérée, mais je n'ai pas tenu compte du fait que la pâte pour le roulage manuel devait être plus humide, j'étais tourmentée par le roulage, mais le goût est merveilleux et mon Bosch msm 4000 a supporté facilement 500g de farine. Merci pour la recette!

[Anastasia]

kirch, le bol est petit, pas 200 g de volume, mais probablement 700 ml. Deux bols vont à Vitek, un grand, comme dans la recette, et l'autre trois fois plus petit. Me voici dans le petit et fais-le.

Anastasia, et il est possible plus en détail la marque Vitka, avec des chiffres.? J'étudie ce sujet et envisage une option budgétaire. J'ai un mixeur Bosch 66150 d'une puissance de 600 W, mais le bol est petit, mais je veux un grand bol et en même temps une option économique.

Marque Vitka, avec des chiffres

pas VT-1480? mon préféré

[Mila56]

Mila56, Tumanchik, oui, les filles et ma bien-aimée Vitek 1480! C'est excellent, les bols sont confortables, dans le grand je fais des boulettes, des biscuits maigres, des crêpes, etc. Et un petit bol est pour la viande hachée, les craquelins, les oignons, le caramel, et tout ce qui me vient à l'esprit. Je suis content de tout.

mon bien-aimé Vitek 1480!

Je suis tombé amoureux de lui depuis six mois déjà, même quand j'ai regardé sur YouTube à quel point il écrasait du foie cru. Mais la cuisine est petite et il n'y a pas assez d'espace. Tout nouvel appareil de cuisine devra être réorganisé. Je ne peux pas encore attribuer une place permanente. Je soupçonne que vous pouvez pétrir non seulement la pâte de boulettes, mais aussi la pâte sablée. Et je ne sais pas si choisir une moissonneuse-batteuse flip 7762 (ou une autre), ou celle-ci. Je sais avec certitude qu'il faut un grand bol pour pétrir la pâte (pour 500 grammes de farine) et râper les carottes et autres légumes, eh bien, je tord la viande, et peut-être fais des cocktails. ... Et le coin cuisine ne permet pas d'acheter deux unités. Bref, les cerveaux «bouillent».

[Dumplings]

Les filles, pourquoi faire des miettes de pâte? J'ai toujours pétri tout fait Dumplings pâte, mon SANYO

tyrnetovskoe photo

J'ai travaillé seul depuis 1982 pendant 25 ans, et je suis maintenant en vie, pétrissant des boulettes et de la levure et toute autre pâte qu'il contient. Le bol qu'il contient n'est pas si volumineux, 1 œuf-150 ml d'eau - environ 3 louches (120 ml chacune) de farine - c'était 1 lot, il s'est avéré être un petit pain serré, ce qui est agréable pour les yeux, pétri pour une famille 2-3 fois. Et pourquoi devriez-vous vous préoccuper du poids exact. Et la farine est différente. et le liquide peut être n'importe lequel - et de l'eau (et de l'eau bouillie), du lait et du yaourt-yaourt, et tout nécessite une quantité légèrement différente de farine. Comme nous pétrissons avec nos mains, le même principe, nous ajoutons de la farine à la fraîcheur désirée du pain.

Je le fais en kenwood, pas non plus en miettes, mais c'est très normal. Il n'y a pas de laminoir, il faut le faire plus doucement
Kenwood n'est pas celui que Kesha est, mais un autre FPP 225 ordinaire. Je l'ai spécialement acheté pour cette entreprise. Deux ans - vol normal

[Mila56]

Mila56, allez au sujet Blender, nous avons discuté de Vitek pendant longtemps, tout ce que vous décrivez, il le fait très bien.
Irsha, bien sûr, j'ai des boîtes droites de pâte, une excellente pâte, quelques secondes - et vous avez terminé!

[Anastasia]

allez au sujet de Blender, nous avons discuté de Vitek là-bas pendant longtemps,

Anastasia, J'ai lu ce sujet il y a 6 à 8 mois et même là, j'ai vu des critiques sur Vitka, y compris vos critiques positives. Mais il faut revenir sur ce sujet, relire, j'ai vraiment envie de pétrir la pâte et tout le reste.

[Mila56]

Mila56, voici une pâte, cependant, elle s'avère excellente. J'adore particulièrement ces boulettes, dans le Temka dont nous sommes.
Et j'ai eu un mixeur pendant un an et demi, et je crois que pendant ce temps, j'ai calculé son prix.

[Anastasia]

Anastasia, J'étais dans MVideo hier et Vitka n'était pas là, mais vous pouvez le trouver si vous le souhaitez. Je n'ai simplement pas décidé. quoi acheter. Il semble que je veux plus de l'abatteuse PHILIPS 7762, mais je ne suis pas encore sûr. Je suis un cancer par horoscope, c'est probablement pourquoi il n'est pas facile de prendre des décisions, mais j'aime VITKA, même si je ne l'ai pas encore. Je veux à la fois VITKA et FILIPKA, et c'est déjà un diagnostic

["Salut" 1986]

Merci pour la bonne recette! J'ai fait de la pâte aujourd'hui. Au fait, vous pouvez noter que ma moissonneuse "Salut" 1986 fait face à un coup avec le test! Certes, il n'a pas fait une miette, mais l'a donné immédiatement en 30 secondes. boule de pâte bien pétrie. Je l'ai mis dans le hol-k, puis j'ai collé des boulettes. Je l'ai roulé à la main (enfin, je n'ai pas de cloches et de sifflets), très facilement et rapidement. Merci encore!

Au fait, grâce à cette recette, j'ai regardé dans le passeport et j'ai trouvé que dans cette moissonneuse-batteuse, il est POSSIBLE DE FAIRE (pétrir) de la pâte! C'est après 30 ans d'utilisation !!!! Ce sont les rebondissements du destin!

Et voici le vrai rapport. Déroulé, aveuglé. C'est la première centaine, la seconde déjà dans le congélateur.

Combien de portions ou de verres avez-vous créé ce montant?

Merci beaucoup pour la recette et la méthode de cuisson! Élastique délicat et très facile à cuisiner!
Mais une crise cardiaque a failli interrompre cette chanson :-) :-) :-) elle a tout mis dans son Boshik ... il s'est joyeusement mis à couper et s'est soudainement tue
Je pense que tout, les kapets ne sentent pas, ne fument pas, mais se taisent. Je l'ai poussé, caressé, appelé mon mari ce qui allait bien.apparemment à cause des secousses, le contact du bol s'est éloigné et pour des raisons de sécurité, il s'est évanoui :-) trois minutes d'horreur ont été fournies :-) mais tout a été compensé. puis de délicieuses boulettes :-)
Je vous remercie!

Bien! Et je l'ai fait! J'ai un BOSCH MCM-5525, "pour toujours" est presque un paresseux. Je viens de finir de sculpter le manti à partir de la pâte suggérée par l'auteur. Je vous remercie!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Et puis j'ai continué à penser, je ne pouvais pas faire la pâte ... je l'ai fait! Seulement pour mon rouleau à pâtisserie et mes mains, il s'est avéré serré. Maintenant, j'ai regardé les commentaires, beaucoup écrivent que pour le laminage manuel, il est nécessaire de rendre la pâte plus douce. Je vais en tenir compte une seconde fois.

Je ne peux pas passer ce test ... le mien a arrêté de manger des boulettes ... ils disent que c'est nocif ...
Je les fais certainement ... juste au cas où ... mais il y a différents cas ...

mon endroit de travail...

Je préfère rouler ça ...

[Helen3097]

Helen3097, et tout manuellement? Un tel montant! Héroïne!

[Helen3097]

Helen3097, et tout manuellement? Un tel montant! Héroïne!

Oui!! et que faire là-bas ... 200 pièces pour un lot ...

Je ne me lasserai pas de remercier cette pâte! Juste une bouée de sauvetage, j'ai passé exactement une minute le soir - le matin, j'ai fini des nouilles. Une recette TRÈS pratique, idéale pour rouler la pâte. Un grand merci humain.

Enfin, je suis arrivé à ce test. Je l'ai fait dans un mixeur Braun 570 avec un couteau à pâte de 250 g. farine, 1 œuf et 0,5 mst d'eau, une pincée de sel, 2 c. l. huile végétale. Je l'ai pétri pour la nuit et j'ai commencé à sculpter le matin. La pâte a très bien mûri pendant la nuit.
J'ai fait des boulettes avec un tel moule
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Et voici les boulettes après la cuisson à la vapeur
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Ils sont, bien sûr, plus comme des khinkali en taille.

Mon robot culinaire Moulinex Ovatio il y a 3 cents ans (700 W / 3 l.) A fait face à 1.5 normes de pâte sans forcer du tout, mais ..... des morceaux ou plutôt des miettes comme celles de l'auteur, je n'ai pas réussi, le robot a d'abord tout coupé , puis tout a instantanément roulé en "boule" Je me suis éteint et j'ai sorti le morceau de pâte déjà formé
Très instantané et pas stressant, merci à l'auteur pour un excellent moyen

Py. Sy. Bosch MUM 84 (1400 W), coupé avec des couteaux tout comme l'auteur, il n'y avait pas de "boule"

[Vere-Doxy]

puis tout s'est instantanément transformé en "boule"

c'est bon - la pâte est prête à la fois, je suis toujours comme ça fait avant l'acquisition de hp

pâte sous les couteaux merci Vere-Doxy pour la méthode proposée

c'est bon - pâte immédiatement prête

Oui, c'est très pratique quand je l'ai fait à Boch, je pensais que ce serait mieux, néanmoins, la puissance est beaucoup plus, mais non - la pâte n'est pas prise dans la balle même si vous craquez
Je l'ai aussi fait avec des couteaux à Boch ...

les filles, combien cette pâte peut-elle être conservée? J'ai fait des boulettes, et enlevé les restes dans la chambre froide, et les ai fait avec des pots, des bols, ce n'est que maintenant que j'ai découvert, des mensonges pendant 6 jours. peut-être mieux le jeter? ou comment?

la pâte en boule n'est pas prise même si vous craquez

ajoutez de l'eau et vous avez probablement tous suivi strictement la recette proposée, Vera-Doxy donne exactement la miette et ajoutez-y de l'eau, un peu à travers le col du couvercle de la moissonneuse-batteuse - la boule se formera

laquelle toi densité requise

se trouve 6 jours. peut-être mieux le jeter? ou comment?

s'il ne sent pas (ne pue pas) - et non noir - il convient tout à fait - à très bas t il peut rester au réfrigérateur jusqu'à une semaine
après une longue couche, il se ramollit un peu - les processus d'autolyse sont en cours - laissez-les sur le manti, ils n'ont pas besoin d'une pâte très serrée
ou cuire des gâteaux sans levain dans une poêle, sous le type de lavash
ou pétrir dans la pâte à pain - il se dispersera
ou rouler en nouilles
ou le jeter dans l'herbe - les oiseaux mordent

[Irina]

Irina,

[Doxy]

Doxy, Vera, merci pour la recette super rapide, je dois essayer!
Dites-moi, mais si le bol ne fait que 500 ml, combien pouvez-vous pétrir à la fois?

[Vera]

Vera, merci pour votre façon de pétrir la pâte!

Je l'ai beaucoup aimé et aide TRÈS beaucoup

Je n'ai pas de moissonneuse-batteuse, mais j'ai un mixeur plongeant avec un petit bol de 600 ml. Alors me voilà en train de faire une pâte pour nouilles (œuf + farine + semoule) dans ce bol - rapidement et facilement votre pâte n'a pas encore essayé de faire, mais un début a été fait

Merci encore !!!

[Ksyusha]

Je vous remercie également pour la recette! Je voulais faire des photos, mais toujours rien Facile et simple à faire!
Ksyusha, J'ai aussi un mixeur avec un bol de 500 ml, je l'ai divisé en deux étapes

Svetul, merci!
J'ai déjà acheté une moissonneuse, il y a un bol de 1,5 litre!

Les filles, pouvez-vous utiliser cette pâte pour khinkali, dans la version classique, ils ne mettent pas d'œufs dans la pâte, qu'en pensez-vous?

[Verochka]

Mon Philips HR 7762

Verochka, ne me dites pas, avons-nous un sujet sur le forum pour discuter de cette unité?

Quelque chose que je n'ai pas trouvé ...

Les filles, pouvez-vous utiliser cette pâte pour khinkali, dans la version classique, ils ne mettent pas d'œufs dans la pâte, qu'en pensez-vous?

Ksyusha, qu'est-ce qui vous empêche de préparer la pâte classique pour khinkali de la même manière?

Oui, j'ai essayé le classique, qui sans œufs, pétrit en Xn, la pâte est savoureuse, mais elle doit être étalée plus épaisse, je me suis cassée par 6 pendant la cuisson, mais elle avait un goût délicieux, l'un était collé avec un "sac" pour le test, (le reste est déjà sur le fabricant de boulettes Je l'ai sculpté, mes garçons ont dit: l'essentiel n'est pas la forme, le contenu principal,) et je l'ai déroulé avec mes mains, en général, comme il se doit, donc il ne s'est pas cassé, mais je n'aime pas la pâte épaisse, donc dans la suivante. Je monterai probablement 4 fois et j'essaierai la recette avec des œufs.

[Ksyusha]

Ksyusha, Je me suis arrêté par méthode d'essai à 5. Et il n'est pas épais, et ne casse pas

[kirch]

kirch, Merci Lyudochka, je vais essayer aussi!

[Doxy]

Doxy, Vera, merci beaucoup de moi aussi! Hier, j'ai pétri, j'ai juste oublié le beurre, il s'est avéré cool, mais le nouveau coupe-nouilles Starfood l'a fait avec un bang. les vermicelles sont cool. J'ai fait une demi-portion pour tester (bien que mon mixeur soit puissant 750W, mais avec un petit verre).
Le soir je sculpterai des boulettes, j'ajouterai du beurre!

Mon Philips HR 7762

Avons-nous un sujet distinct sur cette machine?

Je n'ai pas trouvé ...

Peut-être que je regardais mal ...