Jambon d'agneau cuit aux légumes dans un autocuiseur Oursson MP5005PSD

[Mode TOURNAGE, pression 3, temps 1,5 heure]

Jambon d'agneau cuit aux légumes dans un autocuiseur Oursson MP5005PSD

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Jambon d'agneau	2 pièces / 1300 grammes
POUR LA SAUCE
Oignons bulbes	1 PC.
Carottes fraîches	2 pièces
Tubercule de céleri	un morceau
Ail frais	2-3 dents
Sauce tomate ou tomates en conserve	4-5 st. avec top
Gelée de fruits aigre-douce	2 cuillères à soupe. l. marmelade de citron salée usagée
Pomme aigre	1 PC.
Vin rouge sec "Merlot"	1 verre
Romarin, marjolaine	quelques brins frais ou à l'huile
Épices, un mélange de différents poivrons	1 cuillère à café
Sel	goût
Huile végétale	1 à 2 cuillères à soupe l. pour rôtir de la viande
Pommes de terre bouillies	Pour la garniture

Méthode de cuisson

• Rincez bien la viande avec de l'eau, essuyez l'excès d'humidité avec une serviette, frottez un peu avec du sel et des épices, un mélange de poivrons.
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• Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale, ajoutez la viande et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
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• Pour la friture, j'utilise un couvercle conique, avec un dessus ouvert, ce qui aide à bien faire frire la viande jusqu'à la croûte, l'huile ne gicle pas sur la table autour de la poêle. Mais la condensation de la friture se dépose également sur les parois et s'écoule dans la rainure, puis je verse le condensat dans l'évier. La photo du couvercle montre comment il est éclaboussé de graisse - mais la table autour de la casserole est propre!
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• Transférer la viande frite dans la casserole de l'autocuiseur. Au fond de la casserole, je mets des légumes et des épices, puis je mets des morceaux de viande, plus de légumes par-dessus.
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• Dans un bol, mélanger l'huile aromatique de friture de viande, sauce tomate, 🔗, remuez jusqu'à consistance lisse, puis ajoutez le vin rouge, remuez à nouveau, goûtez et salez. Versez ce liquide sur la viande, répartissez doucement sur la viande. Fermez le couvercle de l'autocuiseur.
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• J'allume l'autocuiseur Mode TOURNAGE, pression 3, temps 1,5 heure, et amenez-le prêt.
• Je fais bouillir de grosses jeunes pommes de terre pour un plat d'accompagnement.
• Je mets la viande sur un plat en un morceau entier, avec un os, mets des pommes de terre bouillies et des carottes cuites sur les bords, verse la viande sur le dessus avec la sauce de la viande à ragoût, et… servez-la à table!
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Remarque

C'était délicieux !!!
De la viande magnifique, des carottes bouillies et cuites dans une sauce parfumée, des pommes de terre bouillies ... tout s'est avéré délicieux.
Je recommande la cuisine! Une telle viande est parfaite pour les vacances, sur l'os
Cuisinez avec plaisir et bon appétit!

[Tanyusha]

Tanyushaquelle viande magnifique! Je vais certainement cuisiner!

[Marinka]

Marinka, JE VOUS REMERCIE!!!

Les ingrédients sont tellement contradictoires, aigres-doux, mais la sauce est magnifique au goût
Il me semble que vous ne regretterez pas le goût, cuisinez pour la santé

[Tanyusha]

Tanyusha, Je vais certainement essayer. Certes, avec la chaleur, je n'ai jamais vu d'agneau sur le marché. Mais dès que je pourrai acheter, je cuisinerai certainement. La recette est immédiatement entrée dans l'âme.

Oh, et nous avons beaucoup d'agneau, à la fois sur le marché et dans le magasin C'est de toi qu'elle a migré vers nous

Classe !!!! Juste super))) Nous avons un besoin urgent de cuisiner !! Merci beaucoup) je vais essayer ..

[Sasha]

Classe !!!! Juste super))) Nous avons un besoin urgent de cuisiner !! Merci beaucoup) je vais essayer ..

Sasha, pour ta santé! La viande est délicieuse, très douce, j'espère qu'elle vous plaira

S'il vous plaît dites-moi, où avez-vous une telle couverture en forme de cône?

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[Administrateur]

Administrateur, Merci beaucoup.

Tanya, une viande si merveilleuse! Et combien de degrés est le mode langueur? Je veux juste décider dans quelle CB et sur quel mode dois-je cuisiner?
Je voudrais que Shteba ne coupe pas le bol avec des os. Dans notre magasin, le dos est toujours coupé en morceaux, et les os s'effritent à partir de là, et il est trop paresseux de les découper à chaque fois (((
Et pouvez-vous remplacer la marmelade de citron par quoi que ce soit?

[Liza]

Liza, JE VOUS REMERCIE!

J'ai: J'allume l'autocuiseur en mode DIRECTION, pression 3, durée 1,5 heure, et l'amène à l'état de préparation. Faire mijoter c'est mijoter, la pression 3 est élevée pour la viande. C'est le point de départ de Shtebe.

Ce que les vendeurs sont paresseux pour hacher la viande correctement ne veulent pas prendre la viande en gros morceaux, vous pouvez en grandes portions, les os devront être nettoyés, c'est dommage de retirer la casserole. Ou un jambon plus cher, sans os du tout.

Je fais moi-même de la marmelade à partir de citrons salés. Il peut être remplacé par une autre marmelade aigre au goût, des prunes, des pommes, ajustez le goût avec du jus de citron et du sucre, du miel.

Cuisinez pour la santé!