Cou d'herbes mijoté dans le multicuiseur Oursson

[Mode TOURNAGE, pression 3 (haute), temps 1,50]

Cou d'herbes mijoté dans le multicuiseur Oursson

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Cou à base de plantes	1100 gramme
Oignons bulbes	1/2 pièces
Carottes fraîches	1/2 pièces
Poivron	1/2 pièces
Huile végétale	1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

• J'ai un cou prêt à l'emploi avec des herbes, j'ai acheté une belle pièce chez SPARE.
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• 1. J'allume le multicuiseur en mode CUISSON, la durée par défaut est de 60 minutes.
• Je verse un peu d'huile végétale, j'attends que la poêle chauffe pendant environ 5 à 7 minutes, je mets la viande et la fais frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle rougisse, y compris des extrémités.
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• Commentaire:
• La poêle chauffe jusqu'à 140-142 * C et la température change en fonction de la température de la viande lorsque vous la faites frire. La température a chuté à 124-130 * C et s'est rétablie en quelques minutes.
• Il a fallu environ 30 minutes pour faire frire un rouleau pesant 1100 grammes de tous les côtés, y compris les extrémités. Ensuite, j'éteins le multicuiseur.
• 2. Couper le poivron, l'oignon, la carotte en lanières, mettre dans une casserole et faire revenir un peu pendant que la viande brunit
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• 3. Je mets soigneusement la viande préparée sur un substrat, des légumes dorés.
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• 4. Je ferme le couvercle du multicuiseur, installe Mode TOURNAGE, pression 3 (haute), temps 1,50 - allons-y, nous attendrons ce qui se passe!))
• Commentaire:
• Lorsqu'elle était allumée, la casserole était chaude et la température était immédiatement réglée à 111 ° C et la pression gagnait rapidement, en 4 à 5 minutes, la valve s'est élevée. Pendant ce temps, la température est montée à 117 ° C puis maintenue de manière stable à ce niveau.
• Le multicuiseur fonctionne très silencieusement, seuls de petits clics de l'interrupteur de la minuterie sont entendus.
• Parfois, je devais me pencher sur la valve pour comprendre qu'il y avait du mouvement à l'intérieur de l'appareil, si cela fonctionne)), à l'intérieur, vous pouvez entendre un gargouillis silencieux et vous pouvez voir comment, parfois, une petite vapeur dispersée sort par la valve.
• 25 minutes avant la fin du programme, la température commence à baisser, et diminue progressivement de 117 * C à 96 * C, l'inscription END est affichée puis le multicuiseur passe au chauffage à une température de 73 * C. En même temps, il n'y a pas d'émission violente de vapeur par un jet, avec un sifflement - la pression chute lentement et silencieusement!
• 5. Le temps est écoulé, ouvrez le couvercle
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• Beaucoup de jus et de graisse s'échappent au fond, environ 300 ml, il est donc tout à fait possible de faire mijoter de la viande en un morceau dans une mijoteuse sans liquide.
• 6. Laisser la viande refroidir jusqu'à ce qu'elle soit chaude, directement dans la poêle, sous le couvercle. Ensuite, je sors la viande, vérifie la préparation avec un thermomètre - 90 * C, c'est beaucoup pour la viande, mais ce n'est pas effrayant pour la première fois, puis je me concentrerai sur un temps de cuisson plus court.
• Je fais des tranches de jambon chaud, goûte
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• Le jambon est moelleux, délicieux! Je mets le jambon dans un sac et le mets au réfrigérateur pour qu'il refroidisse, puis le jambon coupera bien, il deviendra plus dense. Ensuite, je vais estimer combien il faut ajuster le temps de cuisson.
• Et comme toujours - un couvercle propre !!!!! Et la valve est propre et en place !!!))))))) Comme je suis heureux !!!!))))))
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Remarque

J'espère que mon expérience vous aidera à comprendre le fonctionnement d'un multicuiseur et à décider de son achat!
Cuisinez avec plaisir et bon appétit!

Admin, de quel type de multicuiseur s'agit-il?

Admin, de quel type de multicuiseur s'agit-il?

Celui-ci est déjà en discussion sur le forum: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168914.0

Wow, combien de pages y a-t-il déjà !! Je suis allé étudier.

[Administrateur, Rom-ah,]

Administrateur, Rom-ah, alors qu'est-ce que tu fais avec nous, hein? Et quels mots pouvez-vous l'appeler ?! Non, tu sais qui tu es? Pas encore? ... Alors pour tenter et séduire avec de la nourriture ... Eh bien, c’est au-delà du pouvoir humain de contempler tout cela et ... Bref, je vais au marché demain. Pourquoi? Bien sûr pour la viande! Pour la recette et la présentation cool du cou et des applaudissements incessants

Uuuuuuuuu, j'ai beaucoup de recettes de viande et de porc bouilli.Je ne fais que commencer dans cette mijoteuse, donc je peins avec tellement de détails, le plus intéressant est d'analyser ce qu'il fait et peut faire

Et dans la section des coucous 1054, il y a beaucoup de ma viande, donc vous pouvez y regarder.Au fil du temps, je vais cuisiner beaucoup de choses dans ce dessin animé, j'ai vraiment aimé cette casserole

Je vous remercie!

[Administrateur, Tanya,]

Administrateur, Tanya,Je mourrai tout de suite !!! C'est juste un chef-d'œuvre !!! Je ne reviendrai pas vers vous ... Comment puis-je m'endormir maintenant? !!!

Tatiana, excellente comme toujours. Et le quickie est vraiment très merveilleux et je l'aime bien plus qu'un coucou 1054

Qu'est-ce que vous séduisez. Et que faire du coucou maintenant?

Qu'est-ce que vous séduisez. Et que faire du coucou maintenant?

Travaillera par paires
Nous ne séduisons pas, mais partageons simplement nos sentiments

Ils ne me comprendront pas à la maison. Beaucoup d'équipement, peu d'espace. En achetant quelque chose, je mets quelque chose de nouveau. Je retire le retiré au besoin. Désolé d'être hors sujet

[Filles]

Filles - Merci pour les commentaires!

Je traverse des épreuves et des épreuves! Et je dois dire des échantillons dignes, je n'ai rien jeté!
L'appareil est merveilleux!

Plus tard, je passerai en revue, quelle est la différence, ce qui est bien, etc.

Je n'ai trouvé qu'un seul inconvénient - il n'y a pas de rétroéclairage sur le panneau de commande, pour mes yeux une mauvaise vue C'est comme sur Panasonic, vous devez reposer votre nez sur le panneau pour déplacer la flèche

Je comprends, avez-vous acheté la poitrine avec un rouleau prêt à l'emploi? Et s'il n'y a pas une telle joie dans le magasin, alors comment agir ?? ... Je suis une telle bouilloire, une telle bouilloire.

Oui, le cou était prêt. J'ai tellement aimé le morceau de viande farci, je l'ai acheté tout de suite, ou peut-être que le tour n'a pas encore atteint un morceau de viande entier dans un multicuiseur

Vous n'êtes pas obligé d'acheter du prêt-à-porter! Vous pouvez prendre n'importe quel morceau de viande approprié: poitrine feuilletée faible en gras, carbonate, jambon, cou. Préparez une marinade liquide appropriée, ou saupoudrez simplement de sel et d'épices au goût et maintenez-la dans un sac au réfrigérateur pendant 12 à 24 heures, puis laissez mijoter dans une mijoteuse selon le même principe que moi, sans eau.

Pouvez-vous faire cela dans Panasonic? Si OUI, dans quel mode cuisiner et combien de temps? Je vous remercie.

Pouvez-vous faire cela dans Panasonic? Si OUI, dans quel mode cuisiner et combien de temps? Je vous remercie.

Chez Panasonic, vous pouvez! J'ai fait cuire de la viande en morceaux chez Panasonic en mode Ragoût. Le temps dépend du poids de la pièce. Si un morceau est comme le mien, environ 1-1,2 kg., Ensuite, vous devez régler le temps à environ 3-3,5 heures, et après 2-2,5 heures, vérifiez la viande avec un thermomètre ou une aiguille à tricoter. Préparation: la température sur la sonde de température est de 80 * C, et si avec une aiguille à tricoter, elle doit percer librement la viande. Ensuite, lorsque vous êtes prêt, éteignez le multicuiseur.
Laisser refroidir la viande finie dans une casserole jusqu'à ce qu'elle soit chaude et mettre dans une casserole ou dans un sac au réfrigérateur, mûrir et refroidir, puis le jambon sera bien coupé en fines couches.

Bonne chance! Cuisinez pour la santé!

(y) Merci beaucoup. Et le succès à vous.

Pouvez-vous faire cela dans Panasonic? Si OUI, dans quel mode cuisiner et combien de temps? Je vous remercie.

Je partagerai mon expérience sur Panasonic. Je fais cuire une viande cuite similaire dans un papa, d'abord en mode cuisson pendant 40 à 60 minutes, puis je la mijote pendant 1,5 à 2 heures - tout fonctionne très bien

Tatyana, comment pensez-vous maintenant pouvoir réduire le temps de cuisson?

Tatyana, comment pensez-vous maintenant pouvoir réduire le temps de cuisson?

Aujourd'hui je vais le mettre pendant une heure et demie, ça suffit, puis jusqu'à ce qu'il refroidisse et que la viande soit prête Le morceau est épais

[Quelle délicieuse nourriture juste !!!Et en 5015 sur quel mode faire?]

Quelle délicieuse nourriture juste !!!

Et en 5015 sur quel mode faire?

Quelle délicieuse nourriture juste !!!

Et en 5015 sur quel mode faire?

Je n'ai pas le modèle 5015, mais je peux supposer que vous devez utiliser les modes Stew, Simmer, Multi-cook et similaires pour la cuisson. L'heure doit également être sélectionnée en fonction des modes du modèle.

Tatyana, je vais essayer le mode EXTINCTION, bien qu'il ait été écrit pour la cuisson de la viande et des légumes
Je n’ai pas encore utilisé le Multicook.J'ai ce modèle depuis seulement une semaine. Alors je marche autour d'elle, alors je cuisine lentement. Sur le modèle 4002, c'était plus facile pour moi. Et ici je ne m'y habituerai pas. C'était en quelque sorte plus cher 4002 (demain je l'emmènerai chez sa mère. Laissez-le cuisiner)

Tatyana, je vais essayer le mode EXTINCTION, bien qu'il soit écrit pour la cuisson de la viande et des légumes

Le ragoût est bon Prenez le temps - concentrez-vous sur ma recette et mes modes pour le moment Et assurez-vous de faire frire de tous les côtés