Chanakhi dans le multicuiseur Dex

Chanakhi dans le multicuiseur Dex

Catégorie: Plats de viande

Cuisine: géorgien

Ingrédients
du boeuf	500 avant JC
pommes de terre	500 avant JC
tomate	3 pièces.
ampoule	1 PC.
Poivre bulgare	1 à 2 pièces
aubergine	1 PC.
sel, poivre, épices	goût
herbes hachées (persil, aneth, basilic, coriandre)	pour saupoudrer

Méthode de cuisson

• Le chanakhi est un plat national de la cuisine géorgienne. On utilise généralement du bœuf ou de l'agneau. Et c'est fait avec des légumes dans un pot en argile. Pour cuire ce plat dans le multicuiseur Dex, vous avez besoin de:
• 1) Coupez la viande en cubes et mettez-la dans un multicuiseur (ne versez pas de beurre ou autre matière grasse au fond).
• 2) Coupez l'une des trois tomates en cubes et envoyez-les à la viande. (Il est recommandé d’éplucher la tomate, mais ce n’est généralement pas le cas). Mélangez avec de la viande, salez légèrement, poivrez, ajoutez les épices que vous aimez. J'ai généralement du basilic), réglez le mode Ragoût pendant 1 heure. Nous fermons le couvercle et ne l'ouvrons pas pendant une demi-heure.
• 3) Nettoyez et coupez les pommes de terre en gros morceaux. Une demi-heure après le début de la cuisson de la viande, ouvrez le multicuiseur, remuez, posez les pommes de terre dessus, fermez le couvercle et laissez mijoter jusqu'à la fin du mode.
• 4) Coupez l'aubergine en gros cubes et remplissez-la d'eau froide légèrement salée dans un bol. Pour se débarrasser de l'amertume inutile.
• 5) Coupez l'oignon et le poivron en gros morceaux et en lanières. Considérez simplement à quel point le poivre est amer. Je n'ai pas coupé les veines et c'est sorti aussi net que pour moi. Et pour mes fils et mon mari - super. Autrement dit, vous le faites selon vos préférences.
• 6) Après la fin du mode de cuisson, c'est-à-dire exactement une heure après le début de la cuisson, ouvrez le multicuiseur, ajoutez du sel, mélangez les pommes de terre, la viande et les tomates. Ensuite, mettez l'oignon sur le dessus, puis le poivre bulgare et le dernier - les cubes d'aubergine, préalablement retirés de l'eau salée, lavés et légèrement pressés. Top - vous pouvez toujours poivrer et saupoudrer d'épices, si vous le souhaitez.
• 7) Le mode d'extinction 1 heure est à nouveau réglé.
• Coupez les 2 tomates restantes en cubes et hachez finement l'ail. Mettez-le sur l'aubergine 15 minutes avant la fin du mode.
• 9) Au signal de la fin du mode, ouvrez le multicuiseur, remuez. Le plat est prêt.
• 10) Il y a beaucoup de liquide savoureux dans le plat fini, vous devez le manger avec une cuillère et le saupoudrer d'une louche (silicone). Si vous aimez qu'il soit plus sec, activez le mode Cuisson pendant 20 minutes et ne fermez pas le couvercle.
• 11) Saupoudrer d'herbes fraîches hachées sur le dessus.
• Bon appétit!

Temps de préparation:

2 heures 10 minutes

Programme de cuisson:

Extincteur

[bronzer]

bronzer, Bienvenue! Je récupère mon sac en ce moment, je cours vers la gare routière et chez toi pour le dîner

Je suis sûr que c'est délicieux Boom à essayer

[bronzer]

bronzer, Bienvenue! Je récupère mon sac en ce moment, je cours vers la gare routière et chez toi pour le dîner

Je suis sûr que c'est délicieux Boom à essayer

D'accord, je vais te cacher une assiette avant que la mienne ne l'ait emballée.

Je ferai ça demain))) uniquement avec une dinde ...

Je ferai ça demain))) uniquement avec une dinde ...

Bien sûr, c'est possible avec la dinde, alors seulement pour la première fois, le ragoût doit probablement être mis non pas pendant 1 heure, mais pendant 45 minutes, car la dinde cuit plus vite que le bœuf et ajoutez donc les pommes de terre non après une demi-heure, mais après 15 minutes.

Bronzer! Et cachez-moi une assiette! Bientôt je viendrai chez mes parents à Donetsk!

Le lieu de rencontre ne peut pas être changé

Bien sûr, je rencontrerai tout le monde avec l'hospitalité géorgienne, l'essentiel pour notre multicuiseur est de dire les mots magiques: "Pot, bouillir!"

Tanyusha, merci pour la recette. Cela s'est avéré intéressant pour moi

4) Coupez l'aubergine en gros cubes et remplissez-la d'eau froide légèrement salée dans un bol. Pour se débarrasser de l'amertume inutile.

Je sale juste pour faire disparaître l'amertume, et voici de l'eau. Cela s'avère plus uniforme. J'ai pris note de tout!

À propos, parfois, la viande de dinde est cuite, cuite plus longtemps que le bœuf. Parfois, une dinde voulait vivre très longtemps et faisait du sport. Je ne me retirerais pas de la recette et de la viande de dinde.

À propos, parfois, la viande de dinde est cuite, cuite plus longtemps que le bœuf. Parfois, une dinde voulait vivre très longtemps et faisait du sport. Je ne me retirerais pas de la recette et de la viande de dinde.

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Oui, c'est délicieux !!! J'avais l'habitude de le faire cinq fois par semaine, maintenant je mangeais un peu. Mais ensuite j'ai regardé la photo et je la voulais à nouveau!

Et comme pour la viande de dinde, je suis d'accord, je pensais aussi que la viande était tendre, mais j'ai récemment (avec la voix de Sharikov) éteint, éteint, éteint, éteint

Oh, et mon filet est toujours cuit rapidement))) Je fais cuire un enfant pour la soupe

Oui, c'est délicieux !!! J'avais l'habitude de le faire cinq fois par semaine, maintenant je mangeais un peu. Mais ensuite j'ai regardé la photo et je la voulais à nouveau!

Et je le faisais au four dans une marmite en terre. Donc, cela a semblé si longtemps au même endroit, jusqu'à ce que vous mettiez tout dans le dernier morceau de la casserole, la cuisson ne commence pas. Et dans le multicuiseur, il y a de la beauté. l'essentiel est d'y jeter rapidement de la viande avec une tomate. Et puis vous pouvez prendre votre temps pour faire les pommes de terre, les mettre là-dedans, couper calmement tout le reste, une demi-heure suffit. Alors j'ai vraiment aimé le dessin animé. Et, surtout, il n'y a pas de chaleur à cause du four, et le plat est l'été, donc maintenant seulement dans le dessin animé! Et comme c'est savoureux et simple!

[Tanyush]

Bien sûr, j'étais en retard pour le dîner, je dois cuisiner moi-même!
Tanyush! J'ai emporté la recette avec une grande gratitude! beaucoup pour moi! Je peux imaginer à quel point c'est délicieux!

[Tanyush]

Bien sûr, j'étais en retard pour le dîner, je dois cuisiner moi-même!
Tanyush! J'ai emporté la recette avec une grande gratitude! beaucoup pour moi! Je peux imaginer à quel point c'est délicieux!

Vous savez, si vous ne l'avez jamais essayé, alors il est tellement savoureux que le dépotoir est droit. Les viandes aux tomates et aubergines sont juste faites l'une pour l'autre!

Oui, je dirai aussi: j'avais un peu moins de viande que dans la recette, et un peu plus de pommes de terre. D'une manière ou d'une autre, il arrive presque toujours que je mette plus de légumes. Ici, vous ne pouvez pas vous inquiéter s'il n'y a pas, par exemple, 500 g de bœuf, eh bien, et 300 le feront en dernier recours. Je le jette généralement dans les yeux.
Et pourtant, les tomates ne doivent pas être petites, mais moyennes, disons, ou légèrement plus grosses.

Les viandes aux tomates et aubergines sont juste faites l'une pour l'autre!

Tanya! ce n'est pas la viande aux aubergines qui m'a surpris, mais plutôt les pommes de terre aux bleues. Donc ... aucune aubergine n'est une recette de rôti, mais je n'ai jamais ajouté les bleues.

Tanya! ce n'est pas la viande aux aubergines qui m'a surpris, mais plutôt les pommes de terre aux bleues. Donc ... aucune aubergine n'est une recette de rôti, mais je n'ai jamais ajouté les bleues.

Ouais, c'est tellement inhabituel, et je n'ai pas non plus coupé le bleu. Vous n'avez pas besoin d'en nettoyer la peau. Ensuite, écrivez comment cela s'est avéré et comment vous aimez la combinaison de pommes de terre et d'aubergines. ...

Tanya, je vais certainement écrire! S'il ne pleut pas demain, j'irai lésiner et cuisiner!

Merci, probablement délicieux!
Je ne suis pas fan des plats épicés (nous n'avons pas de sang chaud dans notre famille, mais j'essaierais avec intérêt.

Une question complémentaire: vous avez du bœuf (ou de l'agneau) écrit dans vos ingrédients.
Si vous cuisinez sur du bœuf et que vous ne mettez ni huile ni eau au début, sur quoi sera-t-il cuit? Le boeuf est généralement complètement maigre ...

Merci, probablement délicieux!
Je ne suis pas fan des plats épicés (nous n'avons pas de sang chaud dans notre famille, mais j'essaierais avec intérêt.

Le plat est très savoureux, mais pour qu'il ne soit pas épicé, il suffit de couper les veines du poivre, ce sont elles qui donnent l'amertume au poivre.
Soit dit en passant, il est intéressant de noter que traditionnellement, les carottes ne sont pas mises dans le canakhi. Et nous sommes généralement habitués au fait que s'il y a des pommes de terre avec de la viande, les oignons et les carottes y vont sans faute. Et puis la carotte n'est pas nécessaire. Souvent, même le poivre bulgare n'est pas mis dans le canakhi et l'amertume est éventuellement ajoutée avec du poivre moulu ou des épices.Mais dans la plupart des recettes, et la mienne aussi, le poivron est mis et en combinaison avec tout le reste, il donne une telle odeur à la fois qu'il est impossible d'attendre la fin de la cuisson.

Une question complémentaire: vous avez du bœuf (ou de l'agneau) écrit dans vos ingrédients.
Si vous cuisinez sur du bœuf et que vous ne mettez ni huile ni eau au début, sur quoi sera-t-il cuit? Le boeuf est généralement complètement maigre ...

Len, tu peux venir me voir avec toi, quand, je me souviens, tu t'es appelé ma filleule.
Et aucune graisse n'est nécessaire, car il y aura tellement de liquide que la viande y flottera. Nous associons la viande à une coupe pas une petite tomate, le jus en coulera, de sorte que rien ne brûlera à coup sûr. Mettez la viande et la tomate, mettez le braisage pendant 1 heure et fermez le couvercle. Et ne l'ouvrez pas pendant une demi-heure. Puis elle a mis les pommes de terre, refermées pendant encore une demi-heure. Et puis quand vous mettez le reste des légumes, ils vous donneront aussi de l'eau. Une fois terminé, versez une louche dans des bols profonds. Au fait, quand je le faisais au four dans une marmite auparavant, il y avait moins de liquide à la fin, le dessin animé est plus hermétique à cet égard. Mais tout est très savoureux.

En passant, Lena, en général, pour multicuiseur, cette recette sur Internet est un peu mal faite. Là, ils mettent la viande et les tomates dans le ragoût pendant 1 heure, et les pommes de terre sont ajoutées non pas après une demi-heure, mais après une heure avec d'autres légumes ensemble. Et puis s'éteindre à nouveau pendant 1 heure. Si vous voulez le faire dans votre Scarlett, vous devriez le faire. Je pensais juste que le ragoût dans notre Dexa est très délicat et que les pommes de terre peuvent ne pas arriver en une heure, alors j'ai décidé de le mettre un peu plus tôt, afin qu'au moins elle puisse se réchauffer avant de déposer le reste des légumes.

Tanya, mon Dieu, quelle délicieuse recette!
Même aujourd'hui j'ai filé dans la cuisine, tout est déjà préparé, mais je viens de le voir! L'avez-vous essayé avec du porc? Avec un collier? C'est juste qu'il n'y a pas de boeuf à la maison, mais le porc ment. Mais, dans tous les cas, ça devrait être délicieux! Et je n'arrêtais pas de penser, qu'est-ce que je cuisinerais quelque chose de nouveau? Et voici une telle beauté! 🔗 🔗

Tanya, mon Dieu, quelle délicieuse recette!
Même aujourd'hui j'ai filé dans la cuisine, tout est déjà préparé, mais je viens de le voir! L'avez-vous essayé avec du porc? Avec un collier? C'est juste qu'il n'y a pas de boeuf à la maison, mais le porc ment. Mais, dans tous les cas, ça devrait être délicieux! Et je n'arrêtais pas de penser, qu'est-ce que je cuisinerais quelque chose de nouveau? Et voici une telle beauté! -1304411655.html]-1236131751.html]

Lyubochka, donc le porc est notre TOUT, pour les Ukrainiens (enfin, après le bacon et la vodka). Purement selon la recette, il n'y a pas de porc, mais qui nous empêche de faire preuve d'imagination, vous pouvez avoir du poulet et de la dinde, même un lapin, ne serait-ce que de la viande et tout simplement délicieux. Il y aura donc une version ukrainienne, et elle a beaucoup meilleur goût pour moi aussi, mais pour la première fois, pas 1 heure pour le ragoût, mais pendant au moins 45 minutes, le porc, en particulier la viande tendre, aura le temps. Eh bien, puis les pommes de terre ont été chargées 15 minutes après le début, et non après une demi-heure.

[Nelya]

La recette de Chanah est presque authentique depuis quelques années maintenant. ici.... Avant (avant MV) je cuisinais au four ou sur la cuisinière. Tous les légumes sont mis en cuve à la fois. Il est conseillé de prendre tous les légumes à peu près également. Aliments cuits plus longtemps (viande, pommes de terre) en bas et aliments cuits rapidement en haut (aubergines, tomates). Saupoudrez bien chaque couche d'un mélange d'herbes, d'oignons et d'épices (épices au goût). Je mets le ragoût pendant 1,5 heure, je suis guidé par la préparation des légumes sur le dessus, s'ils sont mous, je l'éteins plus tôt. La viande est toujours bien cuite et moelleuse.
Vous pouvez cuisiner avec du poulet et du porc. Mais les aubergines sont plus savoureuses si elles sont farcies d'un mélange de légumes verts et de matières grasses (beurre, graisse de poulet, saindoux frais - cela doit être finement haché) Bien sûr, les cuves les plus délicieuses proviennent du four.

Tanya! ce n'est pas la viande aux aubergines qui m'a surpris, mais plutôt les pommes de terre aux bleues. Donc ... aucune aubergine n'est une recette de rôti, mais je n'ai jamais ajouté les bleues.

Nelya, et voici aussi des recettes très savoureuses de la même combinaison, vous pouvez cuisiner en MV.

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23744.0

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108189.0

[Chanakhi dans un multicuiseur]

Sur notre forum, j'ai vu la recette du Chanakhi pour le coucou. Il y a aussi une option four, mais je me suis basé sur mon expérience et une recette répandue sur Internet Chanakhi dans un multicuiseur, n'a que légèrement changé l'ordre des ingrédients, en tenant compte des spécificités de Dex.

[extincteur]

Tan, je ne discute pas. Juste sur extincteur avec la pose simultanée de produits, même dans mon MV Panasonic de faible puissance, tout est cuit en même temps, et même dans Dex, cela s'avérera plus rapide.

[extincteur]

Tan, je ne discute pas. Juste sur extincteur avec la pose simultanée de produits, même dans mon MV Panasonic de faible puissance, tout est cuit en même temps, et même dans Dex, cela s'avérera plus rapide.

J'ai entendu cuire dans Dex plus fort, mais je ne connais pas le ragoût. Je n'ai pas toujours des pommes de terre au ragoût en une heure, surtout si une casserole presque pleine de légumes froids est chargée, des pommes de terre ici, d'ailleurs, en gros morceaux. Dans tous les cas, les pommes de terre sont différentes, même un dessin animé peut différer d'un multi, bien que les deux soient Dex. Les filles, je pense, comprendront comment elles l'aiment le plus et comment c'est bon pour elles.

[Lena]

Lena, Je viens de voir vos liens! Merci beaucoup pour le tuyau!
Je voulais cuisiner ce grade aujourd'hui, mais à cause de la pluie je ne suis allé nulle part ...

J'ai cuisiné des cuves avec et sans viande - en tout cas c'est délicieux!

Tanya! Chanakhi cuisiné, juste mangé - c'est une chanson! Très, très savoureux! J'ai dévié une goutte de la recette - j'y ai ajouté du poivre amer et de la lavrushka. Eh bien, j'ai légèrement augmenté les ingrédients - j'ai tout pris 600 g chacun, et les bleus - 700 g. Mais je pense que cela n'a pas affecté le résultat final. Fabriqué à Panas - une casserole plus grande.

Tanya! Chanakhi cuisiné, juste mangé - c'est une chanson! Très, très savoureux! J'ai dévié une goutte de la recette - j'y ai ajouté du poivre amer et de la lavrushka. Eh bien, j'ai légèrement augmenté les ingrédients - j'ai tout pris 600 g chacun, et les bleus - 700 g. Mais je pense que cela n'a pas affecté le résultat final. Fabriqué à Panas - une casserole plus grande.

Lyubasha, avec un début! Bravo pour s'éloigner de la recette, c'est un plat géorgien, le piquant n'est qu'un plus. Et bravo pour augmenter le nombre, Chanah n'est jamais de trop!

[Tanya]

Tanya, et j'ai préparé Sedna Chinakh! Également dévié de la recette un peu. J'ai cuisiné avec du porc (partie de rein), maintenant c'est difficile de prendre du bœuf au marché, mais je ne voulais pas le prendre au supermarché. J'ai donc accéléré le processus et mis tous les légumes presque les uns après les autres. De plus, la pomme de terre est jeune.
Et pour une raison quelconque, j'ai également épluché les carottes, puis j'ai regardé mais la recette ne le fait pas: - \ mais ne le jetez pas pour moi, car j'ai du Chinakh avec des carottes.
Maintenant allons goûter, mon nom est déjà

Merci pour la recette. J'ai cuisiné aujourd'hui, tout le monde a aimé. La viande est de la dinde et le reste est sur ordonnance.
Dessin animé - Marque.
(Ma dinde était définitivement une athlète, elle a exposé l'extinction 2 fois - 1 heure et 45 minutes.
Tout s'est bien passé.