Pain aux œufs sucré dans une machine à pain

Pain aux œufs sucré dans une machine à pain

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Farine	400 grammes
Levure fraîche	35 grammes
ou sec	2,75 cuillère à café
Lait chaud	250 ml
Oeuf	1 PC. et 1 jaune
Beurre	30 g ramolli
Vanilline	8 grammes
une pincée de sel.

Méthode de cuisson

• Je mets tout, comme toujours, sur du pain sucré ou du pain rapide pour le même programme. Cela s'avère tout aussi bien.
• Si vous ajoutez plus de sucre et de raisins secs au sol d'une cuillère à soupe, vous obtenez un petit pain riche en calories.)))

Remarque

Je veux partager ma joie avec vous. J? ai compris
"pain génial" !!!
J'ai vu une photo sur SAECHKe (une recette de Lida, d'un livre allemand.) Et j'ai réalisé que je voulais ce pain,
voici une recette pour ceux qui veulent aussi l'essayer.
Là, il est sous forme de challah, mais je l'ai fait dans une machine à pain.
Nous balayons simplement ce pain dans toutes ses variantes, et la grand-mère, qui faisait cuire le pain au four, est prête à le manger pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.
Maintenant, il est l'un de nos favoris.

Photos chez Grigoriev

Recettes similaires

Pain rapide aux œufs (machine à pain) (Grigorieva)

Pain aux oeufs au babeurre (machine à pain) (GruSha)

Panasonic SD-2501. Pain aux œufs à l'ail, au fromage et aux herbes (Irab)

Je n'ai pas eu de pain et j'ai ajouté 50 grammes de farine supplémentaires. Ajout de raisins secs. Le pain s'est avéré être plus haut que le seau. haut - mi-clair, mi-sombre. Je l'ai sorti du seau avec difficulté, collé à la spatule. Refroidit. Je pense que pour Panasonic, il est nécessaire de faire la norme.

Je pense que pour Panasonic, il est nécessaire de faire la norme.

Pensez-vous que la pâte de 200 g de farine sera pétrie? Je ne l'ai jamais essayé ... Je vais mettre la pâte dans une demi-heure, et maintenant j'ai un doute sur la quantité de farine à prendre ...

La quantité de farine la plus optimale et minimale pour pétrir est de 300 à 350 grammes de farine.Si moins de boules ne sont pas mélangées, il n'y a pas assez de mélangeur pour cela, une petite boule.

Admin, vous avez peut-être raison, mais ça. cela pour Panasonic c'est beaucoup - c'est un fait. Il est nécessaire de réduire le lait. Pour 400 grammes de farine, un œuf. jaune et 250 grammes de lait beaucoup. Il était trop tard pour moi de comprendre.

Grigorievna, si le pain ne veut pas être retiré du seau, laissez-le pendant 5 à 10 minutes dans le seau et secouez-le, il sortira!

[Grigoriev,]

Nous avons réussi à "attraper" presque le tout début du lot - heureusement. Parce que le kolobok n'était pas du tout. ... Il y avait une pâte de type muffin (en termes d'épaisseur). J'ai progressivement ajouté 6 cuillères à soupe de farine avec le dessus, puis un petit pain a commencé à se former - beurré et collant. Quand le signal a retenti et j'ai ouvert la machine à pain, je n'étais pas prêt pour ce que j'ai vu: la pâte était déjà presque sous le toit. Et c'est sans cuisson! Je l'ai coupé en petits pains avec difficulté, il s'est avéré 16 morceaux. Cuit au four pendant 12 à 15 minutes à t = 200 * (environ). La vue n'est pas très bonne, mais le goût et l'odeur sont merveilleux. Il semble que j'ai manqué ce qui suit: cette pâte n'est pas pour les petits pains, mais pour la cuisson dans un moule, et ce n'est pas grave au four ou dans le HP. Grigoriev, maintenant je vous comprends très bien. Le résultat est délicieux, mais j'ai déjà peur de le faire en HP. Mais je n'ai pas encore de plat adapté au four.

[Grigoriev,]

Grigoriev, maintenant je vous comprends très bien. Le résultat est délicieux, mais j'ai déjà peur de le faire en HP. Mais je n'ai pas encore de plat adapté au four.

Écoutez, j'ai apporté quelques modifications mineures à ma recette rapide d'œufs. Le résultat sera

sur ce nombre de produits dans le mulinex, j'ai un couvercle à 3-4 cm du seau. Et le haut est à moitié clair comme sur la photo.
Mais cela n'a jamais affecté le goût !!!
La pâte se pétrit toujours bien toute seule. parfois avec une spatule d'un côté, j'aiderai le kolobok et c'est tout. Mais je mesure la farine avec des verres. J'ai 400g - c'est 2 fois dans un verre à mesurer jusqu'à 250 ml et 1 fois environ 160-170 ml. Le pain a toujours bien fonctionné. J'ai essayé de pondre 2 œufs, je n'ai pas remarqué la différence.
Mais dans l'original, il devrait s'agir de petits pains, mais j'étais trop paresseux pour déconner.

Je suis content qu'au moins quelqu'un ait aimé le pain. Et puis je ne consomme moi-même que des recettes, pour la première fois je l'ai postée.

Notre farine est probablement différente. J'ai cuit sur makfa et même sur Nastusha ça s'est bien passé.
Et pour Panasonic, essayez de réduire les produits non pas de moitié, mais d'un tiers.

J'ai fait du pain selon votre recette, mais avec des changements.

670 g de farine
2,75 cuillère à café levure sèche
250 ml de lait chaud
1 œuf et 1 jaune
30 g de vidange d'huile. adouci
90 g de sucre
une pincée de sel
raisins secs

Oui, j'ai dû "amasser" autant de farine. Initialement pétri à 420 grammes, mais la pâte était plus fine que les crêpes. Coup de farine, de sorte qu'au moins un petit pain était. Le sucre a mis 90 grammes, mais pour moi, je dois l'augmenter à 100. Oui, dans cette taille, le pain s'est avéré ÉNORME !!! J'ai une taille de pain maximale de 1350 grammes, le pain n'est pas sorti du seau, mais le dessus n'a pas atteint le couvercle d'un demi-centimètre. Cela vaut la peine de le faire en deux. J'ai mis la croûte légère, à cause du sucre, la couleur s'est avérée être "la chose même".
Le pain s'est avéré délicieux !!!

Dites-moi comment insérer des images, je montrerai le résultat)

[Tati]

Je suis content qu'au moins quelqu'un ait aimé le pain.

Tati, Je fais aussi partie de ceux qui ont aimé le pain! Je viens d'écrire sur les difficultés que j'ai rencontrées et que je ne m'étais pas encore adapté à la recette. C'est bien qu'on nous rappelle ce pain! Je vais essayer de le refaire, au four. Déjà compris sous quelle forme, ici.

[la bonne recette finale]

Qui a bien fait cette challah dans une machine à pain?
Veuillez poster la bonne recette finale.
Je ne veux pas le gâcher.

Ajout de raisins secs. Le pain s'est avéré être plus haut que le seau. haut - mi-clair, mi-sombre. Je l'ai sorti du seau avec difficulté, collé à la spatule. Refroidit. Je pense que pour Panasonic, il est nécessaire de faire la norme.

Au début, je n'arrivais pas non plus à réduire la quantité de farine,
s'il n'est pas satisfait de la taille du produit fini.
Je me suis adapté pour compter le nombre de produits comme suit:
Divisez le poids de chaque recette en 10 parties.
Je le réduit de 1/10, 2/10 ou 3/10 parties.

Pour Panasonic, cela se passe bien.
Je l'ai également réduit de moitié, mais il s'est avéré être un très petit pain,
bien que le lot était tout à fait normal.
Pas pire que le grand.

Prenez ma recette, seulement la moitié. Ce sera un pain de 650 à 750 grammes lui-même.
Le pain vaut la peine d'être cuit, nous avons déjà décidé que nous l'aurons définitivement sucré))

Prenez ma recette, seulement la moitié. Ce sera un pain de 650 à 750 grammes lui-même.
Le pain vaut la peine d'être cuit, nous avons déjà décidé que nous l'aurons définitivement sucré))

Merci, mais avez-vous changé quelque chose et aimeriez changer quelque chose d'autre?
Pas encore de recette finale éprouvée?
Quel est le poids de votre pain fini?

Désolé, je ne l'ai pas pesé, mais c'est très gros. Mon seau mesure 1350 grammes. Comme je l'ai déjà écrit, je ne suis pas sorti du seau, mais j'étais au couvercle.
Vous n'avez rien à changer dans la recette, sauf ajouter de la vanilline si vous le souhaitez. Vous le ferez en deux, il suffit de mettre 1 œuf.

Désolé, je ne l'ai pas pesé, mais c'est très gros. Mon seau mesure 1350 grammes. Comme je l'ai déjà écrit, je ne suis pas sorti du seau, mais j'étais au couvercle.
Vous n'avez rien à changer dans la recette, sauf ajouter de la vanilline si vous le souhaitez. Vous le ferez en deux, il suffit de mettre 1 œuf.

35 g de levure fraîche ou 2,75 c. sec
Pas trop?

J'en ai utilisé des secs. Ce n'est pas trop pour près de 700 grammes de farine. Vous prendrez la moitié - 385 grammes de farine et 1,4 cuillère à soupe de levure. Un rapport absolument normal.
Vous pouvez attendre si vous le souhaitez). Nous finirons le "géant" et je ferai cuire la même moitié. Ensuite, je peserai le petit qui en résulte. Certes, la moitié du "géant" reste ...

Challah dans une machine à pain

Sucre - 65g
Sel - 0,5 cuillère à café
Farine / s - 320 gr
dozhi frais - 15g
Lait chaud -200g
Oeufs - 1pc
Vidange d'huile. ramolli - 25g
Sucre vanillé - 1 paquet

Je mélange tout le liquide avec de la levure.
Farine - au fond du seau.
Je remplis tout le reste par-dessus.
Elle a mis une poignée de gros raisins secs.
programme pendant 3 heures
Poids prêt - 650g

Vous allez faire une recette de pepekroili)) L'avez-vous déjà essayé, délicieux?
Et la croûte n'était probablement pas claire, et elle s'est avérée être si sombre. J'ai un orange sur le plus léger))

Vous allez faire une recette de pepekroili)) L'avez-vous déjà essayé, délicieux?
Et la croûte n'était probablement pas claire, et elle s'est avérée être si sombre. J'ai un orange sur le plus léger))

Simplifié la recette.
J'adore cuit au four.
Cette photo est sombre, mais c'est normal.

Eh bien, pourquoi avez-vous de si jolis raisins secs? Je le casse lors du pétrissage, bien que je le mette sur un "bip" ((
Au fait, nous avons beaucoup de sucre. N'a-t-il pas un goût trop sucré ou ressemble-t-il à un gâteau?
Et puis j'ai mis 90 grammes sur ma portion, je pense que ça vaut la peine de passer à 100.

Eh bien, pourquoi avez-vous de si jolis raisins secs? Je le casse lors du pétrissage, bien que je le mette sur un "bip" ((
Au fait, nous avons beaucoup de sucre. N'a-t-il pas un goût trop sucré ou ressemble-t-il à un gâteau?
Et puis j'ai mis 90 grammes sur ma portion, je pense que ça vaut la peine de passer à 100.

Ce raisin sec est très gros. Resté intact.
Je ne l'ai pas trempé, mais seulement lavé et séché avec une serviette.
L'œuf était gros avec un bon jaune.
Par conséquent, la pâte est belle.

De même, les raisins secs n'étaient pas trempés, mais se cassaient toujours.
J'ai également utilisé de très bons œufs.
Quoi qu'il en soit, tous les produits doivent être parfaits pour du bon pain.
J'ai la machine à pain la plus simple. Mais les produits ici sont tous très bons. J'ai eu le pain la première fois.

De même, les raisins secs n'étaient pas trempés, mais se cassaient toujours.
J'ai également utilisé de très bons œufs.
Quoi qu'il en soit, tous les produits doivent être parfaits pour du bon pain.
J'ai la machine à pain la plus simple. Mais les produits ici sont tous très bons. J'ai eu le pain la première fois.

Ce matin, j'ai essayé d'en manger un morceau.
Aimé. Tout est bon: ne pas ajouter, ne pas soustraire.
J'essaierai peut-être de le préparer avec un autre programme.
Cuit au four pendant 3 heures, essayez 3,5 la prochaine fois.
Une heure et demie pour la pâte à levure n'est clairement pas suffisante.
Peut-être avez-vous cassé les raisins secs, car dans le programme pendant 1,5 heure
pétrit la pâte trop fort.

P.S. Jusqu'à présent, je n'ai pas non plus eu de gros échecs avec le pain.
J'essaie de prendre les recettes recommandées et testées
et personnalisez votre poêle et vos envies.

Peut-être avez-vous des raisins secs cassés, car dans le programme pendant 1,5 heure
pétrit la pâte trop fort.

De quelle heure et demie parlons-nous? Non, je n'étais pas pressé, le programme durait 3,5 heures.

De quelle heure et demie parlons-nous? Non, je n'étais pas pressé, le programme durait 3,5 heures.

Je n'ai pas posé les raisins tout de suite, mais un peu plus tard,
juste jeté une poignée sur le chignon déjà en rotation.

Dites-moi comment être! J'ai mis le pain au four à 180 degrés, mon dessus est déjà rose et cela n'a pris que 10-15 minutes. J'ai déplacé le pain à un niveau inférieur et j'ai éteint le chauffage par le haut. Droite?

Pour autant que je sache, lors de la cuisson au four, le chauffage supérieur n'est activé que lorsque le pain est enfin prêt, mais la croûte n'est pas brune. Mais je ne vous parlerai pas des degrés - je n'avais pas assez d'héroïsme pour cuire du pain au four))

Et je n'ai pas de machine à pain. Tout ce qui était cuit comprenait toujours un chauffage moderne par le haut et par le bas, et tout allait bien. Et puis la cuisson apparemment affectée, je l'ai d'abord réorganisée, puis au milieu, mais seulement par le bas, le chauffage a fonctionné. Tout s'est bien passé, le pain est délicieux (nous essayons déjà), même si j'aurais un peu réduit la levure pour que l'odeur ne reste pas. Mais c'est la prochaine fois.

Et je n'ai pas de machine à pain. Tout ce qui était cuit comprenait toujours un chauffage moderne par le haut et par le bas, et tout allait bien. Et puis la cuisson apparemment affectée, je l'ai d'abord réorganisée, puis au milieu, mais seulement par le bas, le chauffage a fonctionné.

Réduisez la température du four à 165-160 * C - le temps de cuisson augmentera simplement. Mieux vaut utiliser une sonde de température.
La deuxième option consiste à mettre une feuille de papier d'aluminium ou de parchemin sur une croûte de pain.

J'ai calé le couvercle du poêle, bien qu'il n'y ait pas assez de produits en poids pour un gros pain)))))))))) Alors, afin d'éviter une légère tache sur le couvercle, j'ai jeté la fenêtre sur le dessus avec une serviette.
Les amis qui sont venus à une fête ont soupiré à l'unisson et ont perdu la moitié à la fois))))))))))))))))

Le pain est très moelleux, donc le poids ne correspond pas à la taille.
Et le pain est vraiment savoureux))

Je veux partager ma joie avec vous. J? ai compris
"pain génial" !!!

J'ai vu une photo sur SAECHKe (une recette de Lida, d'un livre allemand.) Et j'ai réalisé que je voulais ce pain,
voici une recette pour ceux qui veulent aussi l'essayer.
Là, il est sous forme de challah, mais je l'ai fait dans une machine à pain.

400 g de farine
35 g de levure fraîche ou 2,75 c. sec
250 ml de lait chaud
1 œuf et 1 jaune
30 g de vidange d'huile. adouci
Vanilline
8o g de sucre
une pincée de sel.

Je mets tout, comme toujours, sur du pain sucré ou du pain rapide pour le même programme. Cela s'avère tout aussi bien.
Si vous ajoutez plus de sucre et de raisins secs au sol d'une cuillère à soupe, vous obtenez un petit pain riche en calories.)))
Nous balayons simplement ce pain dans toutes ses variantes, et la grand-mère, qui faisait cuire le pain au four, est prête à le manger pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.
Maintenant, il est l'un de nos favoris.

J'ai eu une recette avec les variations suivantes (calculées en poids 750 g, four Smile BM 990):

Eau - 160 ml
Oeufs - 1 pc.
Huile - 20 gr.
Lait en poudre - 1 cuillère à soupe. la cuillère
Sucre - 3 c. cuillères
Sel - 1 cuillère à café
Farine - 450 gr.
Levure pressée - 12 gr.

J'ai oublié de mettre de la vanilline, mais ça a bien fonctionné sans elle

Le pain n'était pas très élevé - peut-être est-ce dû au fait que j'ai mis moins de levure que dans la recette originale. Mais la structure du pain est bonne, le pain est "léger".
Je publierai une photo plus tard.

[Tati]

Tati, N'y a-t-il pas du tout de sucre dans la recette?