Pain de lactosérum nature aux oignons frits (machine à pain)

Catégorie: Pain au levain
Pain de lactosérum nature aux oignons frits (machine à pain)

Ingrédients

Levure 2 cuillères à café
Farine de blé 400 grammes
Sel 1 cuillère à café
Sucre 1 cuillère à soupe. l.
Rast. pétrole 1 cuillère à soupe. l.
Sérum 260 ml
Oignon frit 2 cuillères à soupe. l. avec top

Méthode de cuisson

  • J'ai légèrement changé la recette des instructions pour le HP Panasonic et j'ai obtenu un pain incroyable.

Remarque

Le matin je l'ai laissé refroidir, je n'ai pas pris de photo et il est resté ...


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Pain de lactosérum nature aux oignons frits (machine à pain)
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Pain de lactosérum nature aux oignons frits (machine à pain)
Grigorieva
J'ai décidé de l'essayer et j'ai apporté des modifications. J'ai remplacé 50 grammes de farine par du sarrasin et ajouté l'oignon à 1 cuillère à soupe. l. plus. Il s'est avéré très savoureux, mais inférieur.

Je change l'oignon frit pour n'importe quel additif. J'ai essayé le cumin, le fromage, l'origan, la coriandre. J'en ai trop fait avec de l'origan, cela ne devrait pas dépasser une demi-cuillère à café.
SchuMakher
Où est l'arc, pour le despenseur?
Arrière
Si les oignons ne sont pas secs, "auto-frits", il est préférable d'ajouter manuellement 10 minutes après le début du pétrissage. Peut coller au distributeur et ne tombera pas.
Si les oignons frits sont secs, n'hésitez pas à les verser dans le distributeur.
rog6012
Ai-je bien compris, dans les recettes, l'eau peut-elle être remplacée par du lactosérum?
Suslya
Pouvez 🔗, ainsi que de la bière, du kéfir, du lait, du bouillon ... nos gens cuisinent de toutes les manières
Grigorieva
J'ai fait du pain selon cette recette, au lieu des oignons, j'ai ajouté du fromage fondu à pâte molle 1 cuillère à soupe avec le dessus. Elle a pris du fromage avec des cèpes. Le goût est génial! Essayez-le.
Ryzha
J'ai fait du pain pour 250 grammes de farine de première qualité et 150 grammes de farine de première qualité. Et j'ai fait des changements d'additifs: j'ai ajouté 2 gros champignons frits aux oignons frits - au total, 4 cuillères à soupe avec dessus ont été obtenues. Le pain s'est avéré être juste un conte de fées: il montait jusqu'aux bords du seau, la miette est aérée, grande poreuse, l'odeur est géniale, et le goût !!!! Habituellement un pain de 750 gr. il nous laisse dans 5 à 6 jours, et celui-ci est parti dans 2 jours. Assurez-vous de l'essayer - vous ne le regretterez pas, il est très difficile de vous en détacher.

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