Pâtes aux champignons et ragoût d'agneau haché dans une sauce crémeuse

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Pâtes aux champignons et ragoût d'agneau haché dans une sauce crémeuse

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
Viande de mouton	200 avant JC
Champignons porcini (frais ou trempés à sec)	200 avant JC
Petit oignon	1 PC.
Crème 10-20%	200 ml.
De gros sel	goût
Poivre noir moulu	goût
Thym finement haché (frais ou sec)	goût
Huile d'olive	pour la friture
Parmesan râpé	20 à 40 g.
Huile de truffe (facultatif)	goût
Pâte (large ou ondulé, c'est mieux)	200 avant JC

Méthode de cuisson

• Coupez l'oignon et l'agneau en morceaux (vous pouvez prendre les parures) et percez pendant une courte période dans un mélangeur ou passez à travers une grande buse d'un hachoir à viande pour obtenir la viande hachée grande.
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• Faire frire à feu vif (friture frire t 160 grammes C) viande hachée dans du beurre jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
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• Retirez la viande hachée du bol pendant un moment.
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• Champignons (peuvent être secs, trempés une nuit dans l'eau), rincer, sécher, faire frire à feu vif (friture frire t 160 grammes C) jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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• Remettre la viande hachée dans le bol, ajouter la crème, le sel, le poivre et un peu de thym.
• Ragoût sur (friture frire t 120 grammes C) 15 à 20 minutes. Regardez sous le couvercle, si la sauce ne s'est pas suffisamment évaporée et épaissie, continuez avec le couvercle ouvert jusqu'à l'épaisseur désirée.
• Assaisonner avec du parmesan râpé et du poivre fraîchement moulu. Servir avec des pâtes sur des assiettes chaudes, car ni les pâtes ni l'agneau n'aiment refroidir. Il est préférable de prendre des pâtes ondulées ou plates - il sera préférable de garder la sauce sur elle-même. Les spaghettis ne conviennent pas ici, ils ont besoin d'une sauce plus légère.
• Si possible, saupoudrez d'huile de truffe sur les pâtes - inoubliable!
• Bon appétit!
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Le plat est conçu pour

2 portions

Programme de cuisson:

Multicuiseur Redmond RMC-4502: multi-cuisson frire t

cuisine nationale

italien

Remarque

Nous avons essayé ce plat dans un restaurant italien de Vilnius et l'avons recréé à la maison.
J'ai aimé le goût étonnamment délicat du mouton dans le bouquet général des goûts.

Bien sûr, vous pouvez le faire cuire juste sur la cuisinière dans une casserole.
J'espère que tu l'aimeras!

Wow, quelles gourmandises! Je n'ai toujours pas digéré votre poulet, mais je veux déjà une telle pâte! Seulement, nous n'avons pas de tels champignons atout, mais dans le magasin, ils sont, oh, combien chers!
Je l'emporte dans les signets, et nous chercherons des ingrédients! Merci pour la recette!

Aide-toi!

Wow, quel mouton! Je n'aurais jamais pensé à le cuisiner avec des champignons ...
Je me demande comment - vous devez vous en souvenir!
Merci, Arusya, d'avoir partagé la recette.

Merci Marina, essayez-le à l'occasion, vous serez surpris

Je veux aussi être surpris, alors je mets en favori et je le ferai

Oh, vous ne seriez pas surpris du goût d'un tel ensemble de produits
Champignons en vrac, l'agneau n'est pas un problème à acheter ... mais où se procurer de l'huile de truffe ou laquelle remplacer?

Je veux aussi être surpris, alors je mets en favori et je le ferai

veuillez vous joindre!

Oh, vous ne seriez pas surpris du goût d'un tel ensemble de produits
Champignons en vrac, acheter un bélier n'est pas un problème ... mais où se procurer de l'huile de truffe ou laquelle remplacer?

Tanya, s'il n'y a pas de pétrole, peu importe. Il n'y a rien pour le remplacer. Si seulement par les truffes elles-mêmes, mais c'est cher
Et l'huile a un arôme de truffe assez fort et elle dure longtemps.

Délicieux. J'ai cuisiné dans un coucou. Il n'y a pas de champignons porcini, j'ai pris des champignons. Je vais certainement cuisiner un peu plus. Nous aimons l'agneau. Je vous remercie

Délicieux. J'ai cuisiné dans un coucou. Il n'y a pas de champignons porcini, j'ai pris des champignons. Je vais certainement cuisiner un peu plus. Nous aimons l'agneau. Je vous remercie

Pour ta santé! Nous aimons aussi l'agneau