Viksvik
J'ai fait des nouilles, en mode pâtes, puis j'ai pétri la pâte avec mes mains et c'est tout))) la pâte comme ma grand-mère l'a fait, pour 1 œuf une pincée de sel et de farine prendra combien cela prendra, c'est quelque part 40 grammes, dans le processus j'ai ajouté un peu
Ol_3
Vous pouvez donc oublier le kulich pour Pâques?
sazalexter
Ol_3, Kulich est cuit avec de la levure, voici la recette https://mcooker-frm.tomathouse.com/@option=com_smf&topic=3502.0.html
Taras D
J'ai réalisé les inconvénients de ce four lors de la cuisson du pain de seigle au blé.
- il n'y a pas de programme pour le pain de seigle et il n'y a aucun moyen de retirer la lame (pour exclure le deuxième pétrissage)
- J'ai essayé de démarrer sur un modèle ordinaire avec arrêt après le premier lot, mais après l'avoir augmenté, j'ai dû utiliser la "cuisson" - qui n'augmente pas pendant 60 minutes (pas assez). la cuisson automatique ne se rallume pas, le code s'affiche à l'écran (surchauffe) uniquement après refroidissement. J'ai dû mettre un bol avec un rouleau au four pour finir.
Il y a un moyen de sortir - pétrir dans une machine à pain, puis au four.
Viksvik
Je ne sais pas, je cuit sur le plat principal, farine de seigle à 50%, et tout sort, essayez-le pour le mode grain, pour moi ce n'est pas critique, le pain est cuit et monte, pour un tel prix il ne devrait pas y avoir de mode seigle)) et le plus est, que vous n'avez pas besoin de retirer l'omoplate avec un crochet
Ol_3
nous avons en quelque sorte 4 modes pour le pain noir.
Radnaya
Ma famille est accro aux muffins au lieu des cookies. Je les fais cuire tous les deux jours maintenant. Je vais jeter les photos, les publier et écrire des commentaires avec des recettes.
Ol_3
En attente de petits gâteaux. les enfants doivent aussi être choyés
grand-père de brownie
Citation: Ol_3
nous avons en quelque sorte 4 modes pour le pain noir.
: salut: 4 programme me semblait un peu de temps, sur 3 programmes le plus de temps.
Ol_3
Il faisait du pain selon la recette sur du kvas sec. Il s'est avéré le plus proche du magasin Darnitsky. Seul le toit est tombé. Le tout était cuit.
Machine à pain UAB 816
Machine à pain UAB 816
Ol_3
Et encore une fois sur les gâteaux de Pâques et autres sucreries.
J'ai lu le lien ci-dessus. Nifiga n'a pas compris, en particulier dans l'attachement à notre poêle.
Donnez à pliz une recette détaillée étape par étape.
Taras D
J'ai fait un gâteau selon la recette Svetl @ nki ici:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13275.0
Tout selon la recette, marque-page - premier liquide puis sec, raisins secs après un grincement (trempé dans du cognac pendant ~ 3 heures), mettez un peu plus de sucre ~ 100-110g.
Mode 1 "basique", 1 kg., Croûte moyenne
Quelqu'un là-bas l'appelait un bonbon, je l'ai vraiment aimé, même en tenant compte du fait que j'étais trop intelligent: j'ai ajouté la moitié d'une pomme râpée avec des raisins secs (même si j'ai lu que cela augmente l'élévation), en conséquence, le haut de la tête est monté jusqu'au couvercle. La prochaine fois, si avec une pomme, je la recalculerai à une taille plus petite.
kavmins
J'ai acheté un poêle, mais pour une raison quelconque, il n'y a pas de carte de garantie et le seau ne peut pas être retiré ((((comment le retirer correctement? Peut-être que je ne comprends pas quelque chose?
Ol_3
le seau dit où le tourner
J'ai une question, le pain selon la recette avec du kvas le deuxième troisième jour commence à s'effriter fortement. En même temps, ce n'est pas périmé. Quel est le problème?
kavmins
merci beaucoup je l'ai compris ..)))) mais c'est comme soudé .. au début, je n'ai rien compris .... et ensuite vous devez appuyer sur le type
Ol_3
Je répète la question
le pain selon la recette avec du kvas (comme Darnitsky) le deuxième troisième jour commence à s'effriter fortement. En même temps, ce n'est pas périmé. Quel est le problème?
Ol_3
Citation: kavmins
J'ai fait un gâteau selon la recette Svetl @ nki ici:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13275.0
Tout selon la recette, marque-page - premier liquide puis sec, raisins secs après un grincement (trempé dans du cognac pendant ~ 3 heures), mettez un peu plus de sucre ~ 100-110g.
Mode 1 "basique", 1 kg., Croûte moyenne
Quelqu'un là-bas l'appelait un bonbon, je l'ai vraiment aimé, même en tenant compte du fait que j'étais trop intelligent: j'ai ajouté la moitié d'une pomme râpée avec des raisins secs (même si j'ai lu que cela augmente l'élévation), en conséquence, le haut de la tête est monté jusqu'au couvercle. La prochaine fois, si avec une pomme, je la recalculerai à une taille plus petite.
Est-ce possible pour les débutants étape par étape?
là dans la recette des œufs.juste casser dans un seau? ou remuer? Lait chaud, quelle est sa température? La margarine est douce, quelle ferme et comment la poser?
En général, aussi détaillé que possible, je veux faire plaisir aux enfants.
PS Je n'ai jamais compris l'expression «cuisiner jusqu'à ce que cuit» dans les livres de recettes, comment savoir à quel point c'est prêt si je le fais à partir d'un livre pour la première fois de ma vie!
Aygul
Oleg, les instructions pour le HP indiquent que les œufs doivent être mélangés d'abord, puis dans un seau. Les composants liquides doivent être à la température ambiante de 21 à 28 degrés. Mettez le beurre / la margarine dans une pâte molle, coupée en morceaux.
kavmins
c'est dommage que la dame ne soit plus venue à propos des cupcakes, qu'elle a promis de donner des recettes ... (((aujourd'hui j'ai fait un gâteau au chocolat maigre à partir d'une recette de notre forum - ça s'est avéré pas mal ... juste ne le sortez pas du seau tout de suite, il s'est assis à moitié ... et une croûte mettez-le à la lumière .. cuit sur le programme Cake
Ol_3
Fait intéressant, y a-t-il du pain noir (Darnitskiy) sans explosion?
kavmins
Ol_3, les gens cuisinent avec du levain, mais pour moi, c'est une forêt sombre .. (
Ol_3
Et encore une fois, je vais demander, pourquoi le pain commence-t-il à s'effriter les jours 2, 3? Le magasin ne s'effrite pas.
kavmins
Ol_3, si je comprends bien, la miette manque d'élasticité, je m'émiette aussi .. (((j'ai lu maintenant qu'il y a beaucoup de raisons - manque de gluten, beaucoup de levure, peu d'eau ou de graisse ... mode de cuisson augmenté, etc.) même si trop aéré ​​s'avère, aussi, s'effrite .. il est conseillé d'ajouter de la purée de pommes de terre, vous devriez essayer ..
Ol_3
Aujourd'hui je le fais pour la troisième fois avec une recette sur kvass, voyons ce qui se passe.
kavmins
Ol_3, J'ai un extrait liquide de kvas, je dois aussi essayer .. Je vais y mettre la coriandre et l'acide citrique ..)))))))))))
Ol_3
J'ai du kvas sec. la recette est ici comme à la page 7.
Taras D
À propos du gâteau de Pâques:
Remuez les œufs avec le lait dans une assiette jusqu'à consistance lisse. Il a réchauffé le lait au micro-ondes à une température légèrement supérieure à la température ambiante (~ 30 *) car il était dans le réfrigérateur. La margarine a pris "Pyshka", l'a fait fondre un peu au micro-ondes en mode décongélation, a juste commencé à couler.
Je ne suis pas spécial, je l'ai essayé pour la première fois, il s'est avéré
evgeniya890
Bonjour, je suis récemment devenu propriétaire d'une machine à pain Unit 816, j'ai un malentendu sur ce que si je veux ajouter, par exemple, des raisins secs à la cuisson, alors cela devrait être fait immédiatement lors de la disposition des produits, car comme écrit dans les instructions après 8 grincements, si vous ajoutez les raisins secs ne mélangez pas mais restez sur le dessus ou avec moi Qu'est-ce qui ne va pas
Taras D
Citation: evgeniya890
Bonjour, je suis récemment devenu propriétaire d'une machine à pain Unit 816, j'ai un malentendu sur ce que si je veux ajouter, par exemple, des raisins secs à la cuisson, alors cela devrait être fait immédiatement lors de la disposition des produits, car comme écrit dans les instructions après 8 grincements, si vous ajoutez les raisins secs ne mélangez pas mais restez sur le dessus ou avec moi Qu'est-ce qui ne va pas
En général, il est recommandé de les rouler dans la farine avant de pondre des fruits ou des noix. Je pense que vous pouvez jeter les raisins secs en quelques minutes après le début du pétrissage (lorsque le chignon est déjà formé) et ne pas attendre le couineur (IMHO)
Ol_3
Vous n'avez pas trouvé d'eau dans la recette du gâteau, est-ce que ça devrait être comme ça?
Versez le sucre dans un coin ou pouvez-vous le mélanger dans du lait avec un œuf?
Alex100
Par exemple, j'ai préparé un gâteau selon une recette sans eau ni lait du tout, j'ai ajouté uniquement du jus d'agrumes 50 ml

Taras D
Citation: Ol_3

Vous n'avez pas trouvé d'eau dans la recette du gâteau, est-ce que ça devrait être comme ça?
Versez le sucre dans un coin ou pouvez-vous le mélanger dans du lait avec un œuf?
Il n'y a pas d'eau, seulement du lait. Je pense que ça ne fait aucune différence, j'ai coulé dans le coin.
grand-père de brownie
Citation: Ol_3
Versez le sucre dans un coin ou pouvez-vous le mélanger dans du lait avec un œuf?
Battez les œufs avec du sucre et du sel (vous pouvez utiliser un fouet, vous pouvez utiliser un mélangeur).
Citation: evgeniya890
Je veux ajouter par exemple des raisins secs
Signal 2,53m d'additifs pour les rouler dans la farine.
grand-père de brownie
: salut: Par expérience, je peux dire du sucre, du sel non dissous, le revêtement du seau est rayé et la cuisson s'avère pire.
Valensija1610
Citation: Ol_3

Il faisait du pain selon la recette sur du kvas sec. Il s'est avéré le plus proche du magasin Darnitsky. Seul le toit est tombé. Le tout était cuit.
Machine à pain UAB 816
Machine à pain UAB 816
Trouvé une recette de blé-seigle: 60% à 40% Sur la bière brune, kvas sec. Le pain d'essai m'a ravi - délicieux, "moelleux": miette cuite au four, élastique.
Valensija1610
Machine à pain UAB 816
Valensija1610


hlebopecMachine à pain UAB 816
Ol_3
Partagez une recette détaillée
Nata))
salut! Je suis également devenu propriétaire de ce magnifique poêle. J'ai fait du pain aux pommes de terre aujourd'hui. J'ai pris la recette dans un groupe de camarades de classe.Machine à pain UAB 816
kavmins
Nata)) et Valensija1610, et où les recettes ??? nous voulons aussi essayer de nouveaux pains!))
au fait, peut-être que quelqu'un ne sait pas - notre poêle émet un bip pour une abeille après avoir levé la pâte - à ce moment, vous pouvez appuyer sur le bouton de taille et le temps de fermentation durera si vous n'êtes pas satisfait de la façon dont le pain s'est éloigné ..)
Nata))
Recette - purée de pommes de terre -90g, bouillon de pommes de terre-320ml, sel-1 cuillère à café, plante. huile-2 c. cuillères, farine dans \ s-480g + 2 cuillères à soupe. l ajouté dans le processus, levure sèche-1h. l. Mode français, poids-1 kg, croûte moyenne
kavmins
Nata)), JE VOUS REMERCIE! Je vais certainement essayer))
Nata))
Aujourd'hui j'ai fait un simple pain blanc, c'est ce qui s'est passé Machine à pain UAB 816
Valensija1610
J'ai pris une recette de blé-seigle ici au forum-master class: "pain" pâte-farine dans l'eau. Informations très utiles, cela m'a beaucoup aidé. Selon ce principe, j'ai cuit du pain blanc aujourd'hui, comme on dit "à l'oeil". Voici ce qui s'est passé.https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...cd9738fb81fb411;board=505
280 ml. eau tiède 1 c. cuillère de miel 1,5 cuillère à soupe. cuillères à soupe d'huile de maïs 380g. farine "Extra" (Tverskoy. J'ai pris 450 gr. - 70 gr. à gauche) 1,5 cuillère à café de sel. 0,5 c. À thé de gingembre moulu pincée 3 graines de carvi Levure Saf-Moment 2 c. Le programme est sombre. Le poids est sorti 570 grammes. 🔗
kavmins
Nata))quel beau top! et je l'ai toujours froissé ((et combien de farine en faites-vous?
kavmins
Valensija1610, merci pour la recette .. je vais essayer
Nata))
Citation: kavmins

Valensija1610, merci pour la recette .. je vais essayer
J'ai trouvé la recette sur Internet. huile végétale -3st. l, eau-420 ml, farine-675g (6 tasses), levure-1,5 h. l, sucre-1,5 cuillère à soupe. l, sel-2h. l, mode de base, croûte sombre. J'ai versé toute la farine, mais vous ne pouvez pas en ajouter beaucoup, au moins c'est l'heure des cuillères, mais rien ne s'est avéré être du pain, tout s'est gêné
Nata))
Citation: kavmins

Valensija1610, merci pour la recette .. je vais essayer
J'ai oublié d'écrire sur le poids, j'ai mis 1 kg
Nata))
Pâques arrive bientôt, quelqu'un peut-il partager la recette du gâteau de Pâques pour notre four

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