gavrusha
salut! Personnes! Aidez-moi à comprendre qui est le problème: en moi ou dans le poêle. Four Viko, fabriqué en Ukraine. J'ai essayé la plupart des recettes incluses, le pain s'avère toujours très dense, lourd. Et j'aime poreux, comme une baguette française. Quel est le facteur principal ici? Dites-moi où lire exactement à ce sujet, ou expliquez-moi simplement de manière plus simple. Je suis une bouilloire.
Administrateur

Pour obtenir un bon pain, il faut rétablir l'équilibre farine / liquide, pain, rendre la pâte plus douce.

Nous invitons les "nuls" tout d'abord à ce sujet. Le pain n'a pas fonctionné à nouveau, j'ai tout fait strictement selon la recette. Qu'est-ce qui ne va pas? https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0, aide pratique, nous lisons très attentivement et répétons toutes les étapes.
vfrvara-var
salut! J'ai acheté une machine à pain biffinet KH 1172. Et je ne peux pas traduire les 11 programmes qu'elle exécute. Instruction en allemand. Dites-moi sur quel programme pour cuire du pain ordinaire et de combien de farine, d'eau, de levure et de sel en poids avez-vous besoin?
GenyaF
Bienvenue sur notre merveilleux site
Voici les programmes pour votre poêle
1. le programme principal - pétrir, lever et cuire du pain ordinaire à partir de farine de blé avec un petit ajout de seigle et de variétés grossières.
Pain blanc à base de farine de haute qualité (français)
3. pain de grains entiers avec son et flocons.
4. pain rapide avec un pétrissage et une levée
5. pain sucré avec jus de fruits ajoutés, raisins secs, noix, fruits secs
6. sans gluten
7. express - pain encore plus rapide, le liquide est pris à une température d'au moins 30 à 35 degrés
8. pâte à levure
9. confitures-marmelades-conserves (mieux vaut ne pas utiliser, les pièces de rechange pour le poêle ne peuvent être trouvées)
10. pâtisseries sucrées sans levure - muffins, biscuits ...
11.uniquement produits de boulangerie
Il existe également différents boutons sur l'écran:
A - couleur de la croûte: clair, moyen et foncé;
B - le choix de la taille du pain: 700 ou 900 grammes;
C - minuterie de démarrage retardé;
D - démarrage / arrêt;
E - sélection de programme
Dans votre four, vous pouvez faire cuire du pain pesant 700 ou 900 grammes, et combien d'ingrédients vous pouvez mettre dans les recettes de notre site Web. Nous avons une section - Le pain est la tête de tout, où vous apprendrez à cuire de merveilleux pains, calculez la bonne quantité dans n'importe quelle recette pour votre four et vous pouvez toujours poser n'importe quelle question.##7
vfrvara-var
Merci beaucoup!!!
Strannik
aide à choisir un bon multicuiseur multifonctionnel éprouvé pour une petite famille
yara
Citation: strannik

aide à choisir un bon multicuiseur multifonctionnel éprouvé pour une petite famille
Souhaitez-vous venir ici?
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158832.0
Poisson Olya
Filles !!! Bonjour !!! Je suis nouveau . Dites-moi où écrire !!! J'ai besoin de quelques conseils pour faire un gâteau: si vous versez un soufflé au yaourt sur le gâteau, dois-je l'enduire ou le tremper avec de la crème?
Natalia K.
Citation: Olya Rybka

Filles !!! Bonjour !!! Je suis nouveau . Dites-moi où écrire !!! J'ai besoin de quelques conseils pour faire un gâteau: si vous versez un soufflé au yaourt sur le gâteau, dois-je l'enduire ou le tremper avec de la crème?
À toi ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=129295.0
Vei
Les filles, je ne sais même pas où écrire

Cette semaine, j'ai vu une recette de petits pains d'un de nos vénérables membres du forum, ils étaient encore arrosés d'une sorte de sirop d'eau-glaçage blanc sucré ... Je ne me souviens pas! J'étais sûr de l'avoir enregistré dans des signets, mais il s'est avéré que je ne l'ai pas fait! J'ai déjà tout fouillé, je ne sais pas comment lancer une recherche.

Aidez-moi à trouver !!!! Je voulais vraiment cuisiner ce week-end
irza
Citation: Vei

Les filles, je ne sais même pas où écrire

Cette semaine, j'ai vu une recette de petits pains d'un de nos vénérables membres du forum, ils étaient encore arrosés avec une sorte de sirop d'eau-glaçage doux blanc ...Je ne me rappelle pas! J'étais sûr de l'avoir enregistré dans des signets, mais il s'est avéré que je ne l'ai pas fait! J'ai déjà tout fouillé, je ne sais pas comment lancer une recherche.

Aidez-moi à trouver !!!! Je voulais vraiment cuisiner ce week-end

Si c'était dans de nouvelles recettes, jetez un œil ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=blogcategory&id=79&Itemid=136

Juste l'autre jour, je suis tombé sur des brioches de chauve-souris, du gui https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=149930.0
irza
Citation: Olya Rybka

Filles !!! Bonjour !!! Je suis nouveau . Dites-moi où écrire !!! J'ai besoin de quelques conseils pour faire un gâteau: si vous versez un soufflé au yaourt sur le gâteau, avez-vous besoin de l'enduire ou de le tremper avec de la crème?

Venez dans notre Ecole des Chefs Pâtissiers, nous vous dirons tout et même plus.

Mais vous avez probablement besoin d'une réponse rapide. Le soufflé au yaourt fait déjà office de crème. Mais vous pouvez légèrement tremper, mais ici concentrez-vous sur le biscuit que vous utilisez
Manne
Citation: Vei

Cette semaine, j'ai vu une recette de petits pains d'un de nos vénérables membres du forum, ils étaient encore arrosés avec une sorte de sirop d'eau-glaçage doux blanc ...
Ils n'étaient pas petits pains au chocolat de Twist?
Vei
manne, irza, merci d'avoir répondu, mais ce ne sont pas les mêmes petits pains. Ce n'était peut-être pas cette semaine, mais cela a été définitivement discuté en janvier. Je chercherai plus loin
irza
Citation: Vei

Je chercherai plus loin

Peut-être que ces https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161108.0? Et il y a de la sauce pour eux, et très savoureuse, et ont été discutées en janvier
Vei
Citation: irza

Peut-être que ces https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161108.0? Et il y a de la sauce pour eux, et très savoureuse, et ont été discutées en janvier


irza, ma chère !!! C'est eux!!!
Je t'aime Merci !!!
Poisson Olya
irza, natalisha_31, Merci d'avoir répondu ! Je suis allé à l'école des chefs pâtissiers et .... j'étais à jamais coincé)))) Il y a une telle beauté !!!!! Je vous remercie !!!!!
Nataliysh
Comment faire du pain gris? À partir d'une farine de deuxième qualité, le pain s'avère mauvais - lâche et tombe. J'ai essayé la moitié de la farine de qualité supérieure et la seconde moitié de la première année. Au début, rien n'a fonctionné, mais maintenant la pointe tombe. La recette est la même. Dites-moi quelle est la raison!
GenyaF
Nataliysh ! Bienvenue sur le forum! Etudiez les sections techniques, il y en a de nombreuses intéressantes et utiles https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0 et ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
Administrateur
Citation: Nataliysh

Comment faire du pain gris? À partir d'une farine de deuxième qualité, le pain s'avère mauvais - lâche et tombe. J'ai essayé la moitié de la farine de qualité supérieure et la seconde moitié de la première année. Au début, rien n'a fonctionné, mais maintenant la pointe tombe. La recette est la même. Dites-moi quelle est la raison!

Commencez par le sujet Le pain n'a plus fonctionné, j'ai tout fait strictement selon la recette. Qu'est-ce qui ne va pas? https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0 suivez les liens, toutes les réponses sont là!
Lydosik
Bonne journée à tous, le premier "putain" hélas et ah Pain épais et lourd dans la machine à pain Vico , tout selon la recette, au cours du processus, j'ai regardé la formation d'un pain, ce n'était pas parfait, pas lisse, tout semblait bon mais dur Pain épais et lourd dans la machine à pain Vico ... Recette de pain blanc à partir de recettes pour moulinex, mode 9, croûte légère. Peut-être que je ne suis pas le seul, si possible, à signaler l'erreur ou à l'envoyer via le lien, le forum n'est pas grand, mais je veux le résultat. Merci d'avance.
Administrateur

Débriefing sur le pain ici "Aide, rien ne se passe avec du pain !!! (ambulance)" https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 allez-y, là-bas et parlez de mal
Lydosik
merci pour l'indice, je vais y aller

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain