Machine à pain UAB 816

[Melenya]

Melenya, et j'ai pressé et je ne pouvais pas prolonger le temps. Combien de temps et comment appuyer sur ce n'est pas clair ...

Les filles, j'ai trouvé une recette qui m'a beaucoup plu, le rapport farine / eau est précis. Eau-380ml, huile-2st. l, sucre-1,5 cuillère à soupe. l, sel-2h. l, farine de haute qualité -600g, levure sèche-1,5h. l. Mode basique. poids -1kg, croûte foncée. Le pain s'avère être élevé, savoureux, mais je ne me suis pas calmé et j'ai commencé à expérimenter et à ajouter différentes farines, par exemple, 50g de blé entier (papier peint) et de blé en / s ajouté moins, seulement 500g, le pain est sorti cool, voyez par vous-même.

Bon après-midi à tous! J'ai acheté cette machine à pain à la datcha, nous mangeons principalement du pain de seigle, il devrait y avoir un lot avec levée pendant 1,5 heure, ici 1 heure 10 minutes - comment l'augmenter? Vous avez essayé d'appuyer sur le bouton de taille? il semble que le temps semble avoir augmenté de 10 minutes, mais j'ai été horrifié quand au lieu de prouver, la cuisson a duré ces 10 minutes, qu'est-ce qui ne va pas?
Mais ce n'est pas grave, vous pouvez l'éloigner sans chauffer, mais comment augmenter le temps de cuisson?
Selon la recette, le four à seigle dure 1,3 minute, eh bien, au moins 1,2 minute, ici après le programme, la cuisson pendant 1 heure ne peut plus être redémarrée, écrit une surchauffe, mais a essayé de l'augmenter lors de l'appel - cela n'a pas fonctionné.
Utilisateurs expérimentés, dites-moi comment et quand, quels boutons utilisez-vous pour augmenter le temps de cuisson?
Et si vous faites du pain de seigle pur - sur quel programme?

Ici, aux pages 5-7, il y a des recettes proches de Darnitsky. Tout fonctionne.

Le fait est que je fais du seigle pur, avec l'ajout de blé n'est pas un problème. À la maison, un poêle zelmer, j'utilise 2 programmes là-bas - pétrissage + levée - 1,30 minute, cuisson 1 heure + ajouter 30 minutes, là vous pouvez commencer à cuire 2 fois, mais pas ici. J'ai lu tous les programmes, ils ont 2 et 3 pétrissages, et le pain de seigle ne tolère pas cela, donc juste sur la pâte, il y a un pétrissage, vous pouvez le laisser pour le lever. Mais qu'en est-il de la pâtisserie? 1 heure ne suffit pas pour le seigle, il n'est pas cuit.

Les mêmes questions - le seigle et Borodinsky sur le malt ne sont pas soulevés et ne sont pas cuits. J'ai mis le programme pendant 4 heures. Comment être?

[mais pas ici.]

là, vous pouvez commencer à cuire 2 fois, mais pas ici.

Pourquoi pas? Désactivez la fonction de chauffage après la fin de la cuisson, sélectionnez le programme de cuisson, appuyez sur la touche et remontez! Ne chronométrez l'heure que manuellement, puis interrompez également de force le programme de cuisson si vous pensez que le pain est déjà prêt.
Dans la clause 9 de l'instruction (BAKE), tout est écrit en détail.

Le faites-vous? Et j'obtiens une erreur - surchauffe, et ne me permet pas de démarrer une deuxième fois. peut-être que je fais quelque chose de mal? Et au point 9, je n'ai rien écrit, c'est tout ce qu'il y a: 9 BAKE (mode de cuisson) - cuisson, sans pétrir et lever la pâte. Utilisé pour la cuisson du pain
(muffins, gâteaux, etc.) à partir de pâte prête à l'emploi. Pour installer le programme BAKE, appuyez sur le bouton
"SELECT" (10). Temps de cuisson: 1 heure.
c'est tout, pas de détails
si vous l'avez écrit différemment, pourriez-vous le citer en détail, je vais essayer de le comprendre, peut-être que l'instruction est abrégée, elle est généralement peu abondante
Je vous remercie

J'ai fait cuire du pain de blé sur le programme principal et sur le turbo - le temps de cuisson augmente après l'appel avant la fin du programme en appuyant sur le bouton, la couleur de la croûte pendant 10 minutes .. J'ai appuyé - le temps est ajouté pendant 10 minutes, j'ai appelé à nouveau - je l'ai également appuyé à nouveau, et il grince pendant 5 minutes jusqu'à la fin de la cuisson plusieurs fois de suite .. vous devez avoir le temps d'appuyer sur le bouton .. et le temps est toujours ajouté à la fermentation aussi, comme je l'ai écrit ci-dessus - en appuyant sur le bouton de taille, mais c'est à ce moment-là qu'il commence à grincer après la fermentation avant la cuisson .. .. Je ne sais pas pourquoi cela ne fonctionne pas pour vous .. (

[Melenya]

Melenya, et j'ai pressé et je ne pouvais pas prolonger le temps. Combien de temps et comment appuyer sur ce n'est pas clair ...

Je le fait. Pour prolonger le temps de fermentation - appuyez sur le bouton «taille» pendant que le four émet un bip 14 fois après la fermentation avant la cuisson (le bouton ne peut pas être enfoncé une fois que le four a fini de biper). Vous pouvez le prolonger 2 fois pendant 10 minutes.
Pour prolonger la cuisson - appuyez sur le bouton "croûte", et aussi pendant que le four émet un bip 14 fois 5 minutes avant la cuisson. Vous pouvez également le prolonger 2 fois pendant 10 minutes.

Aidez-moi à comprendre comment vous pouvez faire une pause? Les instructions disent - appuyez sur "stop" - pause, appuyez longtemps - réinitialiser le programme. Seule la réinitialisation du programme fonctionne pour moi. Est-il possible d'arrêter le poêle d'une manière ou d'une autre sans réinitialiser?

J'ai cuit du pain de blé sur le programme principal et sur turbo aussi

Il s'agit d'ajouter du temps sur les programmes principaux, où tout est ensemble, et j'aurais besoin de programmes séparés - pâte et cuisson (ceux qui sont sur des boutons séparés).
Par exemple - je sélectionne un programme - pâte - durée -1 heure 10 minutes, bip, appuyez sur le bouton - le temps augmente de 10 minutes, mais soudainement, pendant ces 10 minutes, la fermentation ne continue pas, mais pour une raison quelconque, la cuisson commence, et je sélectionne un programme de cuisson séparé - 1 heure , mais j'ai besoin de 1 heure 30 minutes, je veux commencer une deuxième fois - ce n'est pas le cas.

[Radnaya]

Radnaya, Je ne sais même pas à ce sujet ... je n'ai pas de pause non plus ... il y a un retard dans la cuisson
ptitsa, il n'y a pas de temps supplémentaire sur ces programmes .. hélas

Filles, sur le site sur le multicuiseur, il y a un lien direct avec les employés de l'unité de l'entreprise. Peut-être leur demander? Je les ai contactés avec mon autocuiseur, ils ont aidé. Peut-être qu'ils vous parleront du poêle? Si vous pouvez donner un lien ici, je le jetterai ici. Ou cherchez par vous-même. Ou je le jetterai dans un perso si c'est impossible

Aidez-moi à comprendre comment vous pouvez faire une pause? Les instructions disent - appuyez sur "stop" - pause, appuyez longtemps - réinitialiser le programme. Seule la réinitialisation du programme fonctionne pour moi. Est-il possible d'arrêter le poêle d'une manière ou d'une autre sans réinitialiser?

J'ai déjà écrit que si vous cliquez sur l'interrupteur à bascule, qui est situé en haut à l'arrière, vous pouvez arrêter le four, pendant environ 5 minutes, il est resté comme ça sur une pause, alors seulement vous devez cliquer à nouveau dessus pour l'allumer .... pas très pratique .. avant la pause du poêle, mais vous pouvez régler

[ptitsa]

ptitsa, instructions, p. 46 p. 9 (sur le site Web de l'Unité), et quelles instructions avez-vous?

"9 BAKE (mode de cuisson)
• Vous pouvez utiliser ce programme pour faire du pain (muffins, gâteaux, etc.) à partir de pâte pétrie à la main ou d'une autre machine à pain. La durée du mode de cuisson est de 1 heure, arrêtez manuellement le processus de cuisson en éteignant l'appareil si le résultat souhaité est atteint avant l'heure spécifiée.
• Si, après 1 heure, le résultat souhaité n'est pas obtenu et que la machine à pain s'éteint automatiquement, réglez à nouveau le mode de cuisson, puis éteignez l'appareil manuellement lorsque le résultat souhaité est atteint.
• Éteignez l'appareil après utilisation. "

si vous ne pouvez pas commencer à cuisiner après la cuisson, je pense que c'est un mariage. Eh bien, ou vous faites quelque chose de mal vous-même.

Et dites-moi, y a-t-il quelque part dans les instructions pour étendre les programmes?

10 minutes de pause sur l'interrupteur à bascule ne se lèvent pas, vérifié seulement maintenant
la cuisson peut être réactivée puis désactivée manuellement

Et dites-moi, y a-t-il quelque part dans les instructions pour étendre les programmes?

nous n'avons pas de machine à pain programmable

nous n'avons pas de machine à pain programmable

Je suis kakbe ... au courant.

Je suis kakbe ... au courant.

Eh bien, de quel type d'extension de programme parlons-nous?

qui sont augmentées de 10 minutes sur un appel

peut-être qu'après 2 ans d'utilisation du poêle, je n'en sais rien ... maintenant je me demande - où est cet appel, qui prolonge les programmes ...

et c'est un signal sur le début de la cuisson, à l'appel duquel il est nécessaire d'appuyer rapidement sur le bouton convoité. Alors ça m'intéresse, est-ce dans les instructions où c'est indiqué, ou les gens sont si rusés, ils aiment enfoncer leurs doigts dans les boutons

[Débutant]

Débutant, J'ai personnellement atteint en tapant ..))

enfin compris de quoi il s'agissait ...est monté quelques pages plus haut, un de ces jours, je vais le croire moi-même - que cela fonctionne ou non, le fait est que je ne contrôle pas du tout le processus de cuisson, je l'ai allumé et je suis parti, tout allait toujours bien, et s'il était nécessaire d'allonger le programme, j'ai d'abord choisi le programme SDOBA

Donc, pendant 2 jours à la datcha j'ai mené des expériences, et c'est ce que je pensais: même si nous avons des poêles de la même marque, mais peut-être une modification légèrement différente? J'ai lu que j'avais une protection contre la surchauffe, apparemment cela ne me permet pas de recommencer la cuisson.
Oui, sur le site, les instructions de cuisson sont écrites, dans mon livre - comme je l'ai cité plus haut - 1 heure et c'est tout, rien n'est dit sur la répétition.
J'ai cuit sur les programmes 2 et 4, et là et là, 5 minutes avant la fin de la levée - bip, j'ai augmenté le temps de levée 2 fois de 10 minutes avec le bouton poids, puis 5 minutes avant la fin de la cuisson - encore bip - augmenté le temps 2 fois de 10 minutes avec le bouton couleur de la croûte. Les boutons sont en russe.
Donc, maintenant juste de la pâte - programme 12, fait 1 heure 10 minutes, pas de bip pendant 5 minutes avant d'être prêt, et ne permet pas d'augmenter le temps avec aucun bouton, j'ai continué la fermentation comme ça, avec le four éteint, car il y était encore chaud.
Ensuite, j'ai activé le programme de cuisson 9: ici aussi, 5 minutes avant la fin du bip, et vous pouvez augmenter la couleur de la croûte 2 fois pendant 10 minutes avec le bouton. Mais la deuxième fois pour démarrer un programme de cuisson ne le permet pas - il écrit l'erreur E-01, c'est-à-dire la surchauffe et aucune manipulation n'aide.
Je pense - est-ce un mariage ou est-ce que la protection contre la surchauffe fonctionne? L'avez vous?
Ou ai-je une modification ultérieure?
melenya, si vous pouvez m'envoyer le lien que vous avez mentionné ci-dessus!

sur les produits de boulangerie séparés, je ne me permets pas non plus d'allumer une deuxième fois .. (hélas .. bien que les instructions disent - vous pouvez taper ..) ils mentent sans ambiguïté!

Et dans quel ordre appuyez-vous sur les boutons? Eh bien, il est impossible que le temps n'augmente pas. De quel type de surchauffe peut-on parler si la température de cuisson est la même? J'ai deux poêles et les deux fois je l'augmente sans forcer sur aucun programme. Au contraire, je n'augmente pas, mais recommence la cuisson.

[cuisson]

Donc, maintenant c'est juste la pâte - programme 12, ça fait 1 heure 10 minutes, pas de bip 5 minutes avant la préparation, et ne permet pas d'augmenter le temps avec aucun bouton, j'ai continué la fermentation comme ça, avec le four éteint, car il y était encore chaud.

donc ramasse 5 minutes avant le départ cuisson, mais ce programme n'inclut pas la cuisson. Tout est logique. Déconnecté, et ça vaut le coup. Et c'est à vous de retirer la pâte ou de la maintenir immobile.

Et dans quel ordre appuyez-vous sur les boutons?

La cuisson est terminée, il émet un bip, la lumière de la cuisson est passée au chauffage, l'affichage est à zéro, j'appuie pour démarrer, pendant longtemps, il cueille, fait des tirets sur l'écran, j'appuie sur le programme à 9, démarrer, sur l'écran E-01.
J'ai essayé d'éteindre l'interrupteur à l'arrière - la même histoire.
Autrement dit, prolonger 2 fois pendant 10 minutes donne, mais ne pas le rallumer.
Ou n'est-ce toujours pas si bon?
La même erreur se produit si, après un pain, vous mettez le second à la fois, mais c'est logique - le rythme de pétrissage est élevé, bien que cela me donne en zelmer, il n'y a aucune protection contre la surchauffe.

il prend 5 minutes avant le début de la cuisson et la cuisson n'est pas prévue dans ce programme. Tout est logique. Déconnecté, et ça vaut le coup. Et c'est à vous de retirer la pâte ou de la maintenir immobile.

Eh bien, je suis juste en train de vérifier les programmes, j'ai pensé, et s'il y avait une extension ici aussi?

J'ai deux poêles, et les deux fois, j'augmente sans forcer sur aucun programme. Au contraire, je n'augmente pas, mais recommence la cuisson.

Voici la question: recommencez-vous la cuisson après un programme général (1, 2,3,4) ou après le programme de cuisson 9?

Voici la question: recommencez-vous la cuisson après un programme général (1, 2,3,4) ou après le programme de cuisson 9?

aucune différence - et untel. En fait, j'en ai 817, mais ce sont des frères jumeaux selon les programmes et les instructions sont les mêmes.

J'ai un modèle 816. Cuit un petit gâteau. Non cuit sur le programme KEKS. J'ai essayé de démarrer le mode BAKE pour que le gâteau atteigne. Écrit une erreur de surchauffe. J'ai dû secouer le petit gâteau et le mettre au four. Donc j'ai la même chose.

Et à propos de l'extension, je l'ai essayé hier. Tout a fonctionné !!! C'est à ce moment-là que le poêle émet 14 bips, il faut appuyer sur le bouton «taille» pour augmenter le temps de levée ou sur le bouton «couleur de la croûte» pour prolonger le temps de cuisson (je l'ai essayé sur le programme principal et le sixième, il s'avère être prolongé sur un cycle complet, où il y a pétrir, lever et cuire)

Dans ce cas, ce n'est pas en vain que j'ai opté pour le 817 (même si, j'ai lu ici, et j'envie tranquillement certains des petits pains qui manquent au mien). Et, au fait, à 8 h 17, le temps de cuisson a été augmenté, peut-être qu'un homme noir à la sortie se révélera.

Quelque chose que je n'ai pas compris sur les "petits pains". Que voulez-vous dire?

Le poêle me convient parfaitement et même plus. Je l'aime beaucoup !!! Comparé à mon dernier Mule, celui-ci lui ressemble plus. Soit le chauffage est plus fort, soit le temps est plus long, mais je ne l'ai jamais mis sur une croûte "foncée", je fais cuire sur une croûte moyenne, la torréfaction est juste, j'ai peur qu'il y ait du charbon sur la "sombre". Et ça pétrit moins que le dernier, et le pain n'est pas pire.

En fait, j'en ai 817, mais ce sont des frères jumeaux selon les programmes et les instructions sont les mêmes.

Il s'avère que ce ne sont pas des jumeaux, j'en ai 816, ce qui signifie que vous ne pouvez pas y mettre de produits de boulangerie 2 fois, et il n'y a rien de tel dans les instructions, j'ai étudié, mais en 817 c'est possible - j'envie ...
Bon, eh bien, le boom doit être sauvé par prolongation, l'essentiel est que je me suis rendu compte qu'il n'était pas défectueux.
D'une manière ou d'une autre, je vais sortir.

[sujet à changement sans préavis]

oui, et ce n'est pas dans les instructions

alors on ne sait pas quel type d'instructions est affiché sur leur site Web
bien que: "Puisque le fabricant travaille constamment à améliorer ses produits, sa conception et ses spécifications sujet à changement sans préavis."
Fedot, mais pas celui-là, il s'avère

Le poêle me convient parfaitement et même plus. Je l'aime beaucoup !!! Comparé à mon dernier Mule, celui-ci lui ressemble plus.

Chaque poêle a ses avantages et ses inconvénients. Dans le second, par exemple, je peux régler n'importe quel temps de cuisson avec un intervalle de 1 minute. Et ici, seulement une heure et pas une minute de moins. Ici et asseyez-vous, regardez, quand le pain est en état.

Quelque chose que je n'ai pas compris sur les "petits pains". Que voulez-vous dire?

signal avant le début de la cuisson (comment en ai-je besoin) et la prolongation du cycle ne fera pas non plus de mal.
ou peut-être que le mien l'est? besoin de piquer ...

Et à propos de l'extension, je l'ai essayé hier. Tout a fonctionné !!! C'est à ce moment-là que le four émet 14 bips, il faut appuyer sur le bouton «taille» pour augmenter le temps de levée ou sur le bouton «couleur croûte» pour prolonger le temps de cuisson

et bips avant la cuisson et à la fin de la cuisson?

Et ça pétrit moins que le dernier, et le pain n'est pas pire.

En général, pour le pain de blé, il est souhaitable d'avoir deux mélanges avec un repos entre eux. Mais le blé-seigle est bien meilleur ici.

[Débutant]

Débutant, et là et là des bips

En général, pour le pain de blé, il est souhaitable d'avoir deux mélanges avec un repos entre eux. Mais le blé-seigle est bien meilleur ici.

Et dites-moi: quel programme est préférable de cuire avec du seigle de blé? Hier, j'ai été cuit pour 4 cuits au four, mais il s'est avéré si dodu, je le veux plus gonflé ou quelque chose du genre ...

Et dites-moi: quel programme est préférable de cuire avec du seigle de blé? Hier, j'ai été cuit pour 4 cuits au four, mais il s'est avéré si dodu, je le veux plus gonflé ou quelque chose du genre ...

Oubliez comme un mauvais rêve les programmes accélérés. Rien de bon n'en sortira. Je ne sais pas pour les autres, mais j’ai aussi envoyé le premier principal à ignorer - pour deux coups, le temps est trop court, naturellement, une moquerie du pain. Je fais tout cuire à 3 ou 5. Mais! Je cuit sur de la pâte, je l'ai réorganisé sur ces programmes, je dois interrompre le cycle de force.

À propos des cupcakes. Je les fais beaucoup cuire 2 à 3 fois par semaine. Je mets le programme 7, 1 kg, je prolonge la cuisson 2 fois de plus pendant 10 minutes. Et assurez-vous (!!!!!) environ 20-30 minutes pour rester immobile, laissez-le aller, ne le sortez pas du poêle !!! Ensuite, les cupcakes sont cuits.

Veuillez partager une recette pour un gâteau testé. J'ai fait cuire au four (j'ai trouvé une recette de gâteau avec de la masse de caillé ici sur le forum). La demi-recette est sortie avec un bang.Inspiré par la première expérience, j'ai réalisé un volume complet, celui-ci n'est plus cuit. Le milieu était un liquide droit. Les bords sont cuits et le milieu est horrible. Il me semblait que la puissance des dix n'était pas suffisante pour le dessus du gâteau ou quelque chose comme ça. Le pain a une consistance de pâte différente - il est cuit. Et le gâteau est plus dense, le fond et les côtés sont cuits, mais jusqu'au milieu, il n'y avait pas assez de temps et de chaleur. Et comment prolonger le temps de cuisson du cupcake?

À propos des programmes. Je fais tout mon pain le sixième. J'ai acheté un mélange prêt à l'emploi de Hlebburg, de seigle. Ici, il est bien sorti sur le premier. Sur le programme court je ne cuit pas du tout, ça s'avère du pain terrible

Quelqu'un utilise-t-il les programmes 10. PETBLES et 12. Dough?

[GÂTEAU]

GÂTEAU

150-180g de beurre
3 oeufs
200g de sucre
280-330g de farine
2h l. levure

Additifs peut être au goût de votre choix (fruits secs jusqu'à 120-160g, abricots secs, pruneaux coupés en cubes de 0,5 cm):
raisins secs
raisins secs avec 2 cuillères à soupe. l. sésame
abricots secs avec 0,5-1 c. cannelle
chocolat (plaque de 100g comme le russe, coupée en cubes de 0,5 cm)
cacao (2-4 cuillères à soupe l.)
pruneaux
pruneaux + abricots secs + raisins secs
coquelicot

Cuisine. Je pétris directement dans le seau. Beurre fondu (pas très chaud pour que les œufs ne soient pas bouillis), ajouter des œufs (percer le jaune), du sucre, de la farine, de la levure chimique, des additifs légers (graines de pavot, cannelle, cacao, graines de sésame, etc.). Mettre dans la machine à pain, programme 7, croûte foncée. À 1h35 sur le minuteur avec une petite cuillère en bois gratter la farine des coins du seau plus près du centre... Ajouter des additifs lourds (fruits secs, chocolat) à 1:27 sur une minuterie. 5 minutes avant la cuisson Ajouter 2 fois pendant 10 minutes... Après la cuisson du cupcake ne pas retirer immédiatement, laisser reposer 20-30 minutes directement dans le moule, n'ouvrez pas le couvercle!
Et quelques subtilités.

Selon les additifs, vous obtenez des cupcakes complètement différents! Je l'aime avec des abricots secs et de la cannelle, mon mari - avec des raisins secs, des enfants - avec du chocolat.

Rincer les fruits secs, sécher. S'il est très sec, pré-tremper (sinon la forme sera rayée). Abricots secs, pruneaux - coupés. Séchez avec une serviette. S'ils sont très humides, ce n'est pas très bon, la pâte est déjà liquide.
Voici un petit gâteau aux abricots secs et aux graines de sésame. Il y a plus d'huile (180), moins de farine (280).


Chocolat. Si vous ajoutez un peu plus tôt, il se dispersera presque complètement, remuez. Si un peu plus tard (au plus tard à 1:25) - ce sera en morceaux. Et la façon dont il se disperse dépend de sa température initiale.
Voici un petit gâteau avec des morceaux de chocolat:


La pâte pour le gâteau doit provenir du bord supérieur du pot ou légèrement plus haut. Mais pas beaucoup! Le gâteau a une pâte plus fine et ne cuit pas en gros volumes.

J'ai essayé de faire cuire une manne cinq fois. Jamais sorti.
Les petits gâteaux avec une pâte plus fine additionnée de kéfir ou de lait n'ont pas fonctionné. Il s'avère que des muffins, où seuls les œufs et le beurre sont liquides. Cependant, peut-être que je n'ai tout simplement pas trouvé de recette appropriée.
Et c'est un petit gâteau au cacao selon une recette différente, avec du lait dedans. La pâte est trop, la pâte est fine, pas un peu cuite.

Aujourd'hui, j'ai à nouveau essayé de faire cuire un gâteau, dans la recette dont du kéfir (un peu, seulement 100 g) et de la pâte liquide. Encore une fois, cela n'a pas fonctionné. Je ne me suis pas levé, je n'ai pas cuit au four, en un mot - zalipon.
Conclusion - La pâte sans levure avec addition de kéfir ou de lait ne va pas dans cette machine à pain. Très probablement, le régime de température pour un tel essai devrait être différent. J'ai essayé de cuisiner avec le programme Cupcake and Pâtisserie.

Vous regretteriez le seau. J'ai eu une confiture des cupcakes sur l'ancien HP.