Machine à pain Maxima MBM-0219 - critiques et discussion

Quelqu'un en a-t-il un? Commentaires? Recettes?



Maxima MBM-0219. Description et caractéristiques de la machine à pain

Je me suis retrouvé un clone de Magitec MT 7713

[Maxima MBM-0219]

Maxima MBM-0219
J'ai ce modèle en particulier, je l'aime beaucoup, même si je n'en ai pas utilisé d'autres. Il s'est avéré tout d'un coup, du premier coup, selon les recettes données dans les instructions et le livret joint. Il peut également être utilisé pour préparer des cours secondaires. J'utilise principalement différents types de pain pour la pâtisserie, y compris selon les recettes de ce site. J'aime particulièrement la séquence de bookmarking des produits pour la pâtisserie: tout d'abord, tout est en tas, la farine est sur le dessus et la levure dans un trou (séchage rapide), et je l'ai lu chez les autres, et là vous devez réduire la farine, puis répartir le reste dans les coins - bref, une brume continue

Les filles, ici aussi, sont devenues propriétaires d'une telle machine à pain Maxima MBM-0219, qui sait, dites-moi comment c'est dans la vie de tous les jours, bon ou pas, jamais seulement utilisé de telles choses et où puis-je trouver des recettes plus simples pour cela?

Personne aimable! Aidez-moi!
Je ne trouve nulle part des instructions et un livre de recettes.

[persan]

persan, clonez Magitec MT 7713 cherchez-le, des recettes sortiront du forum.

Merci pour votre réactivité !!!
et cherche un clone, fouillé, rien
Je ne peux même pas imaginer de quel côté l'aborder, peut-il au moins quelques recettes ???
que comment verser et comment inclure ???

Aide, pliz! Je ne peux en aucun cas commencer à cuisiner.

Choisissez une recette sur le forum - et c'est parti! Avez-vous un poêle avec des caractères chinois?

[persan]

persanAujourd'hui, je vais essayer de numériser et de publier des instructions avec un livre de recettes ou d'écrire votre courrier.

[Maxima mbm-0219]

J'ai donc mes premières expériences avec une machine à pain Maxima mbm-0219 , d'abord acheté, puis je suis allé lire des critiques, il y en a peu et surtout pas drôle, j'ai lu les problèmes avec le seau et j'essaye de ne pas le tourmenter (je ne ferai pas de confiture - c'est sûr).
Mon poêle a 14 programmes

froissé le toit en le sortant sur une assiette

C'est le deuxième pain selon la même recette, mais remplacé 20g de farine de blé par du son

J'ai cuit avec de la levure pressée, les 2 premiers pains se sont avérés plutôt bons, puis le toit a commencé à tomber ...
Remplacement de la levure par sec PAKMAYA et le toit est resté en place
La machine à pain est bonne, les côtés du pain sont merveilleusement rouges, la magie principale est dans le kolobok, le four n'est pas responsable de la qualité des produits et des surdoses ...
J'ai réussi à essayer la boulangerie REDMOND RBM-M1902, Je suis tombé sur un spécimen infructueux, en mode principal, 15 minutes avant la fin de la cuisson, HNN a pris feu avec un grincement et après cela aucun signe de vie sauf ces lettres et un grincement, aucune manipulation avec les boutons et le refroidissement de l'appareil a aidé ... Ils sont retournés au magasin et à la place juste selon les caractéristiques sur la boîte, ils ont pris Maksyusha.
Pas dans la description du tableau des modes par minute, mais dans le processus de connaissance du four, cela ne devient pas un inconvénient important.
J'ai scanné les instructions et les recettes, si nécessaire - demandez, je vous enverrai.

[totoshka]

totoshkaMerci d'avance! J'ai honnêtement creusé tout Internet à la recherche, il n'y a rien sur Maxim, seulement le début de l'instruction, qui se termine sur la 9e feuille.

Choisissez une recette sur le forum - et c'est parti! Avez-vous un poêle avec des caractères chinois?

Merci, mais il y a des nuances. Je ne sais pas du tout, par exemple, quoi charger en premier dans le four, les liquides ou les mélanges? Est-ce critique?
Et pourtant, il y a deux pelles dans le kit, petite et grande, laquelle planter pour le pain?

[persan]

persan,

Et pourtant, il y a deux pelles dans le kit, petite et grande, laquelle planter pour le pain?

Oh, comme c'est intéressant, j'ai 2 lames identiques comme celle-ci:

Et quelle forme est votre petit?

Même sur l'eau dans les recettes, après avoir lu le forum, je me suis rendu compte que de nombreux fabricants avaient des erreurs dans la recette, j'ai trouvé un tel article sur le rapport eau / farine avec une table par laquelle il est pratique de vérifier la quantité d'eau

Le bon rapport farine / eau est le plus important lors de la préparation du pain. Bien sûr, à la maison, vous ne pouvez pas toujours obtenir le résultat parfait, car la farine elle-même a une teneur en humidité différente et le pouvoir absorbant de différents lots de farine est différent, mais heureusement, des écarts de 5 à 10 grammes sont tout à fait acceptables. Utilisez le tableau des ratios de farine et d'eau, et vous pourrez ensuite inventer vos propres recettes de pain en toute sécurité et même en améliorer d'autres.

RATIO DE FARINE ET D'EAU

Types de pain Farine de blé en% Farine de seigle en% Farine totale en% Masse eau / farine en%
Pain à la farine de seigle gr. broyage - 100100 80
Pain de seigle - 100100 78
Pain de seigle 10 90100 76
Pain de seigle 20 80100 74
Pain de seigle 30 70100 72
Pain de seigle 40 60100 70
Pain de seigle 50 50100 68
Pain de blé et de seigle 60 40100 68
Pain de blé et de seigle 70 30100 66
Pain de blé et de seigle 80 20100 64
Pain de blé 90 10100 60
Pain de blé 100-100 58

Exemple de calcul n ° 1

Vous avez pris 600 g de farine de blé, c'est 100%. Cela signifie que vous devez prendre 58% de 600 g d'eau (600 divisé par 100 et multiplié par 58) Nous obtenons 314 ml.

Exemple de calcul n ° 2

Vous avez pris 300 g de farine de seigle et 200 g de farine de blé. Seulement 500 g, c'est 100% farine. Parmi ceux-ci, 60% de seigle et 40% de blé. Ensuite, l'eau a besoin de 70% de 500 g.

(500 divisé par 100 et multiplié par 70) Nous obtenons 350 ml. l'eau.


N'oubliez pas que l'ajout de différentes charges à la farine peut modifier considérablement vos besoins en eau. Ainsi, les ingrédients secs, en particulier le son, nécessitent une augmentation du dosage d'eau, et les fruits et légumes juteux, au contraire, diminuent. Le montant de l'ajustement est déterminé empiriquement.

[Recalcul du nombre d'ingrédients dans la recette de pain. Pour aider les débutants.]

Nous avons un sujet très utile Recalcul du nombre d'ingrédients dans la recette de pain. Pour aider les débutants.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

[persan]

persanOh, comme c'est intéressant, j'ai 2 lames identiques comme celle-ci:

Et quelle forme est votre petit?

Antonina, grand merci pour les instructions et le livre de recettes!
Je vais prendre une photo des spatules chez moi, la poster ici.
Maxim est noir, comme le vôtre.

[persan]

persanOh, comme c'est intéressant, j'ai 2 lames identiques comme celle-ci:

Et quelle forme est votre petit?

Voici les pagaies du kit (photo depuis un mobile, malheureusement):


Que dira le spécialiste? À quoi servent les grands et les petits?

[persan]

persan, bien sûr, je ne suis pas spécial, mais peut-être une petite spatule, pas pour la pâte, mais par exemple pour les modes cuisson et confiture / confiture
Il existe des pelles spéciales pour le pain de seigle, mais elles ont la forme d'un peigne

[persan]

persan, bien sûr, je ne suis pas spécial, mais peut-être une petite spatule, pas pour la pâte, mais par exemple pour les modes cuisson et confiture / confiture
Il existe des pelles spéciales pour le pain de seigle, mais elles ont la forme d'un peigne

Peut être,
Pétrir un petit mélange prêt à l'emploi de pain anglais par ignorance.
Donc, monsieur, la première crêpe n'est presque pas grumeleuse, il y a des inconvénients:
Quel type de violation de la technologie est mis en évidence par le fait que le tiers inférieur du pain est plus dense et plus fin à l'intérieur, quelle que soit la façon dont il monte?

pétri un petit mélange prêt à l'emploi de pain anglais

Et les mélanges prêts à l'emploi me font peur, selon la recette, vous pouvez toujours ajuster quelque chose, et ils y mettent déjà tout pour vous. J'expérimente toujours moi-même, tout ne se passe pas bien, même si hier c'était juste un magnifique chignon.
Voici des informations sur la résolution des problèmes de cuisson:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=56&Itemid=1

Voici les pagaies du kit (photo depuis un mobile, malheureusement):


Que dira le spécialiste? À quoi servent les grands et les petits?

Étrangement, j'avais une omoplate ((

Selon la recette, le gâteau aux graines de pavot n'est pas de la glace. Le pain est normal, mais les gardiens ne s'enfuient pas.

Voici mes premières tentatives, même si je ne me souviens plus des recettes que j'avais l'habitude de cuisiner. Aujourd'hui, je vais cuisiner avec des herbes et de l'ail plus tard, je posterai une photo.

Étrangement, j'avais une omoplate ((

Grand aussi?
Et comment garder le pain pour ne pas fuir? Éteignez la machine à pain?

Oui, il y en avait un grand.Je suis sur mes gardes, s'il monte rapidement, alors j'ouvre le couvercle, en gros les stores sont allumés lorsqu'il reste un peu plus d'une heure. Voici mon ail d'aujourd'hui, j'ai mis de l'aneth dans la pâte et je l'ai graissé avec de l'ail sur le dessus avec de l'huile. Dans le test, je n'ai pas du tout aimé le goût de l'ail. La vérité a de nouveau réussi à regarder, ouverte tard.

Il est nécessaire de mettre une autre bouteille à côté d'une telle collation.

[Fihka]

FihkaQuel gros pain moelleux vous obtenez
Qu'en est-il de vos propres recettes ou de celles fournies avec le poêle?
Je n'ai pas eu du tout de chance avec le choix d'une machine à pain, hier j'ai remarqué qu'un seau fuyait, une goutte de carbone pendait à l'arrière de l'entraînement de la lame jusqu'à ce que 2 semaines se soient écoulées depuis la date d'achat, ils ont décidé de rendre ce miracle de la technologie ... Et avant cela, je pensais que peut-être que la farine était arrivée à brûle, il y avait une odeur de brûlé pendant quelques minutes au début de la cuisson ...

Il est nécessaire de mettre une autre bouteille à côté d'une telle collation.

: girl_pardon: non.

[Fihka]

FihkaQuel gros pain moelleux vous obtenez
Qu'en est-il de vos propres recettes ou de celles fournies avec le four?
Je n'ai pas eu du tout de chance avec le choix d'une machine à pain, hier j'ai remarqué qu'un seau fuyait, une goutte de carbone pendait à l'arrière de l'entraînement de la lame jusqu'à ce que 2 semaines se soient écoulées depuis le jour de l'achat, ils ont décidé de rendre ce miracle de la technologie ... brûle, il y avait une odeur de brûlé pendant quelques minutes au début de la cuisson ...

J'expérimente toujours avec le livret ci-joint, les enfants mangent la moitié d'un rouleau à la fois frais. Je n’en ai pas acheté un cher, j’ai décidé de l’essayer pour le moment. Je suis moi-même pâtissier, alors laissez-les manger du pain fait maison, au moins je sais qu'il n'y a rien de chimie là-bas.

[Fihka]

FihkaQuel gros pain moelleux vous obtenez
Qu'en est-il de vos propres recettes ou de celles fournies avec le poêle?
Je n'ai pas eu du tout de chance avec le choix d'une machine à pain, hier j'ai remarqué qu'un seau fuyait, une goutte de carbone pendait à l'arrière de l'entraînement de la lame jusqu'à ce que 2 semaines se soient écoulées depuis la date d'achat, ils ont décidé de rendre ce miracle de la technologie ... Et avant cela, je pensais que peut-être que la farine était arrivée brûle, il y avait une odeur de brûlé pendant quelques minutes au début de la cuisson ...

Une connaissance m'a acheté pour 10, appelle et pleure que rien ne se passe, j'ai envoyé une photo de pain, j'ai "pleuré". Elle a appelé le magasin, on lui a dit qu'ils ne l'accepteraient que s'il ne fonctionnait pas, en général, ils ont refusé. J'ai dû essayer à distance ensemble, il s'est avéré que je ne l'avais pas compris avec la balance, je n'avais pas beaucoup de farine. Maintenant c'est bon, hier j'ai déjà fait 5 petits pains, un dans une mijoteuse.

[Fihka]

FihkaQuel gros pain moelleux vous obtenez
Qu'en est-il de vos propres recettes ou de celles fournies avec le poêle?
Je n'ai pas eu du tout de chance avec le choix d'une machine à pain, hier j'ai remarqué qu'un seau fuyait, une goutte de carbone pendait à l'arrière de l'entraînement de la lame jusqu'à ce que 2 semaines se soient écoulées depuis le jour de l'achat, ils ont décidé de rendre ce miracle de la technologie ... brûle, il y avait une odeur de brûlé pendant quelques minutes au début de la cuisson ...

C'est triste, mais si tu verses de l'eau, ça ne coule pas?

: girl_pardon: non.

Je n'irai pas à Tomsk

C'est triste, mais si vous versez de l'eau, elle ne coule pas?

Il me semble qu'au moment du pétrissage, l'arbre avec la lame marche et quelque chose a le temps de fuir, le problème est qu'il est cuit sur l'arbre à l'intérieur du variateur et que toute la structure cesse de tourner ... en général, j'ai décidé de ne pas attendre ce moment et j'ai été réassuré ... et il n'y a pas de service de réparation sous garantie dans notre ville - un autre casse-tête. A émis un remboursement et a pris Scarlett, en passant, elle a parfaitement cuit le gâteau selon la recette de Maxim.
sur le forum il y a des sujets sur les pannes de machines à pain, tout est décrit en détail sur les problèmes avec le seau, je vous souhaite de ne pas faire face à cela!

Elle a appelé le magasin, on lui a dit qu'ils ne l'accepteraient que s'il ne fonctionnait pas, en général, ils ont refusé. J'ai dû essayer à distance ensemble, il s'est avéré que je ne l'avais pas compris avec la balance, je n'avais pas beaucoup de farine. Maintenant c'est bon, hier j'ai déjà fait 5 petits pains, un dans une mijoteuse.

C'est bien qu'on l'ait compris, mais en cas de dysfonctionnement évident, le magasin ne doit pas refuser, surtout que le four est sous garantie ...

totoshka,

J'ai une question sur l'algorithme de fonctionnement de la machine à pain Maxima MBM-0219. Une fois le pain prêt, le four doit, selon l'idée, s'éteindre automatiquement et l'indication "Travail" s'éteint. Ou vous devez regarder quand le temps de cuisson est terminé. Est-ce vrai?

[viknik8]

viknik8, Lorsque la cuisson est terminée, la machine à pain émet un bip et après cela, le chauffage s'allume automatiquement, il est donc préférable d'éteindre immédiatement la machine à pain (en appuyant longuement sur le bouton marche / arrêt et en la débranchant de la prise) au signal et retirer le pain.
Plus de détails sont décrits dans les instructions, avec 10 points dans chaque mode de fonctionnement

Merci, je l'ai déjà compris, mais je ne comprends pas la couleur (clair, moyen, foncé). Je l'expose à la lumière, mais il s'avère presque brûlé. Nous devons éteindre le poêle pendant 10 minutes. avant. Il brûle davantage par le bas, car il n'y a pas de ventilateur comme chez Toshiba.

[viknik8]

viknik8Combien de critiques ai-je lues des propriétaires de différentes machines à pain, tout le monde a des croûtes différentes, quelqu'un se plaint d'être trop pâle, d'autres sont très frits, ils sont mécontents, et presque tout le monde n'a pas de ventilateur, apparemment cela dépend de l'automatisation, il y a des machines à pain où vous pouvez programmer votre mode à temps à chaque étape, vous pourrez probablement réduire le temps de cuisson ...
La croûte de MAXIMA frite vraiment très bien, j'ai maintenant un SCARLET, ses parois de seau sont plus épaisses, peut-être à cause de cela la croûte est différente, je ne cuit qu'à feu moyen, j'aime le résultat, je n'ai pas encore essayé la lumière ... et plus il y a de sucre, plus la croûte est foncée

Aide, mesdames
J'ai un problème - le toit s'effondre au niveau du pain à chaque fois, qu'est-ce que je fais de mal?

salut!

[persan]

persan,
Il y a beaucoup d'eau, baissez-la légèrement.

Persan,
Beaucoup d'eau, légèrement plus bas.

ou levure.

Établissez la recette, nous la découvrirons.

Le poêle LG a fonctionné pendant 11 ans. Hélas, toutes les bonnes choses ont une fin. J'ai acheté Maxima. Pour être honnête, les 2 premiers pains se sont avérés être des crêpes, ou plutôt des pains plats épais. Naturellement, une forte déception. Ensuite, j'ai lu toutes les recettes et j'ai réalisé quel était le problème. Dans l'ancien four, tout était donné dans des tasses et des cuillères, les recettes étaient très pratiques. Et ici, tout est donné en mg, c'est-à-dire que la farine doit d'abord être convertie en volume.

J'ai décidé de faire un tableau de toutes les recettes pour le livre, afin de ne pas déranger à l'avenir et .. attrapé ma tête - une erreur sur une erreur. Sur une page, 1,5 g de levure - une cuillère à soupe et demie, sur l'autre page, 3 g de levure - 1 cuillère .. Je peux donc conseiller à ceux qui viennent d'acheter un réchaud de trouver d'abord les bonnes normes et le bon rapport de produits, puis cuire du pain.

Le troisième pain était cuit avec du seigle. Je l'ai fait à l'œil nu. J'en ai fait un peu trop avec de l'eau (quand j'ai commencé la cuisson, le dessus s'est un peu affaissé), mais dans l'ensemble, je suis très content - contrairement à l'ancien four, le pain de seigle montait très bien, jusqu'au sommet du seau. Croûte croustillante parfaitement cuite, pas trop cuite. Même si j'ai dû le couper presque immédiatement après la cuisson, sans laisser refroidir le pain, la douceur adhérait peu au couteau, ce qui est rare pour le seigle. J'ai beaucoup aimé chez moi. La seule chose - j'ai pris la norme du sel selon les nouvelles recettes - (1 cuillère à café pour 900g), cela me paraissait un peu fade (dans l'ancienne machine à pain, la norme était de 1,5 cuillère à café pour 680g)

Les filles, aidez. Je me suis acheté une machine à pain. J'essaye de cuisiner selon les recettes présentées dans le livre. Rien ne fonctionne. Je fais tout strictement selon la recette, je mesure le poids sur une balance de cuisine, je mets tout dans un ordre strict. La première fois, le pain a été pétri, rose, mais pas cuit jusqu'au bout. La deuxième fois, il était encore moins cuit, il y avait des endroits humides près de l'omoplate, même si je l'ai gardé au four pendant encore 40 minutes, et aujourd'hui il n'a même pas levé correctement, il restait beaucoup de farine. Qu'est-ce que c'est, ou suis-je si sans bras, ou une machine à pain avec un mariage?! Il s'avère que le temps inclus dans le programme n'est absolument pas suffisant pour une cuisson complète. Que faire?

[Licedey]

Licedey, Cuire selon les recettes du forum, tout s'arrangera!

Aide, mesdames
J'ai un problème - le toit s'effondre au niveau du pain à chaque fois, qu'est-ce que je fais de mal?

Cela se produit généralement lorsque le pain cesse de se tenir debout, que la température baisse et que le toit tombe. J'ai déjà remarqué selon plusieurs recettes, donc je garde le couvercle ouvert la moitié du temps de la levée pour qu'il ne lève pas si vite.Plus de levure, une eau plus chaude accélèrent également le processus de fermentation

Bonjour. Je veux acheter ce hp, au début je voulais une supra, mais il y a des problèmes avec le magasin. J'ai lu sur les supras, il n'y a pas de bonnes critiques, mais le four est plus cher et vos critiques ne sont pas très élogieuses. que dire?

J'ai scanné les instructions et les recettes, si nécessaire - demandez, je vous enverrai.

Bonjour. Bonne année. Si vous avez encore une telle opportunité, envoyez-moi un livre de recettes. Merci beaucoup d'avance.