Soupe aux pois rouges

Soupe aux pois rouges

Catégorie: Premier repas

Ingrédients
pois	500 grammes
betterave	1,2 pièces
carotte	1,2 pièces
bulbe d'oignons	2,3 pièces
céleri-rave	Petite partie
Ail	3,4 clous de girofle
assaisonnements préférés	goût
feuille de laurier, sel	goût
huile végétale	1,2 cuillères
l'eau	3 - 3,5 litres

Méthode de cuisson

• Nous lavons les pois à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau drainée des pois devienne presque complètement transparente. Ensuite, mettez les pois dans un bol à la mijoteuse, versez de l'eau bouillante dessus et mettez-les en mode fort pendant 3-4 heures. Nous faisons frire - faites frire les carottes et les oignons dans une poêle, mettez-les dans notre casserole, au même endroit - betteraves crues et céleri-rave râpées ou hachées, ajoutez du sel et des assaisonnements. Ensuite, faites cuire à feu doux pendant encore 2 heures, ajoutez l'ail vers la fin de la cuisson. Tout. Il s'avère être très inhabituel, de couleur rouge et une soupe très savoureuse. Plus de détails: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=24172.0
  [/ pré]

Temps de préparation:

3-4 heures

Je vous remercie!!!!! maintenant, il ne se perdra certainement pas!

[Tanya-Frosya]

Je vous remercie!!!!! maintenant, il ne se perdra certainement pas!

Tanya-Frosya L'essentiel est de répondre à vos goûts.

Comme c'est intéressant de n'avoir jamais mangé de pois avec des betteraves auparavant.

C'est aussi nouveau pour moi. J'ai trouvé une recette, j'ai osé la cuisiner et je ne l'ai pas regrettée! Même ma fille a aimé la soupe

[Reina]

Reina,
Quelle est la taille de votre mijoteuse? J'ai 4,5 litres, mais plus de 2,5 litres d'eau ne rentrent pas (alors il y aura plus des 2/3 du volume, ce qui est interdit par les instructions)
Et quelle devrait être la consistance de la soupe, comme la purée de pommes de terre, ou les pois conservent-ils leur forme? Il me semble qu'une telle soupe n'est qu'une aubaine pendant le jeûne, alors je veux la cuisiner tout de suite.

Ajouté le vendredi 17 février 2017 18:32

Voici un homme si beau que j'ai.
J'ai fait cuire des pois en 5 heures sur HI, puis j'ai ajouté des betteraves, de la friture, du céleri ..... et j'ai fait cuire encore 1 heure sur HI, puis j'ai juste laissé infuser.
Les betteraves ont partiellement perdu leur couleur.
Peut-être que vous passez à LOU pour que la couleur des betteraves ne soit pas perdue?
J'ai aimé la soupe.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, j'ai 2 mijoteuses. Grand - Kenwood CP 658 6,5 litres et petit Russell Hobbs 19790-56 Cook at Home 3,5 litres. Je cuisine des soupes aux pois uniquement au Kenwood CP 658. Je l'ai essayé quand j'étais petit, mais ça n'a pas fonctionné. Les pois ne sont pas bouillis aussi bien que j'aime. Il a probablement fallu plus de temps pour cuisiner.
Et pour que les betteraves ne perdent pas de couleur pendant la cuisson, elles ne doivent pas être mises dans la soupe immédiatement, mais environ une heure après le début de la cuisson.
Ou mettez des betteraves dans une petite casserole, ajoutez un peu d'eau et portez à ébullition. Éteignez le feu et ajoutez un peu de vinaigre dans la casserole avec les betteraves. Ajoutez toute cette beauté à la mijoteuse vers la fin de la cuisson. Ensuite, la couleur de la soupe sera plus brillante.
Oksana, Je suis très heureux que vous ayez aimé la soupe. Je l'aime aussi beaucoup.