Cupcakes au super chocolat

Cupcakes au super chocolat

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
des œufs	3 pièces
beurre (ou margarine)	100g
sucre	1,5 cuillère à soupe
cacao	1,5 cuillère à soupe l.
Chocolat	150 grammes
sel	pincer
un soda	0,5 cuillère à café
farine	1 à 1,5 cuillère à soupe

Méthode de cuisson

• Cette recette s'adresse aux grands amateurs de chocolat. Pas même tout à fait une recette, mais un concept sur la façon d'obtenir une riche saveur de chocolat.
• Un verre de thé ordinaire.
• Nous prenons du beurre ramolli (ou le chauffons au micro-ondes), ajoutons les œufs, le sucre et mélangeons bien jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Nous avons ajouté une pincée de sel, de cacao - mélange. Versez un verre de farine incomplet, laissez quelques cuillères et ajoutez du soda. On mélange. La pâte doit être comme une crème sure pas très liquide, pas plus épaisse. Ajoutez de la farine si nécessaire. Broyez le chocolat dans le processeur, le mélangeur, non pas pour épousseter, mais pour obtenir des fragments de 3 à 5 mm. Vous pouvez utiliser des gouttes, mais tenez compte du pourcentage de cacao qu'elles contiennent. Le chocolat doit être pris avec une teneur en cacao d'au moins 56%, j'ai pris 78%. Plus le pourcentage est bas, moins vous avez besoin de sucre dans la pâte. En commençant par un verre pour les gouttes (ils contiennent généralement 40% de cacao). On mélange. La pâte est prête.
• J'ai cuit dans un petit gâteau pendant 6 minutes par portion. Si vous faites cuire au four - la température est de 180 degrés, cuire au four pendant 10 à 12 minutes dans des bonbons et 15 minutes. pour normal, jusqu'à ce qu'une croûte dure se forme à la surface.
• Bon appétit!

Temps de préparation:

30 minutes

Remarque

Les muffins sont secs, ils ressemblent plus à des biscuits que le copcake habituel. Parfaitement consommés immédiatement, mais après stockage, ils deviennent comme des briquettes de sable. Par conséquent, je ne recommande pas la surexposition. Préparé instantanément et consommé tout aussi rapidement.