Des pommes en robe de chambre! - Aepfel im Schlafrock! (Polaris Floris 0508D et Kitchen 0507D)
Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: allemand
Ingrédients |
| pâte feuilletée prête à l'emploi | emballage |
| pommes | 1-10 |
| sucre, raisins secs, cannelle | goût |
| Massepain | 1 / 2-5 h l |
| œuf (jaune) pour la lubrification | 1 PC. |
| Lait | 1 à 2 cuillères à soupe |
Méthode de cuisson
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- Peler et épépiner les pommes. Abaisser la pâte feuilletée finement et la couper en gros carrés selon la taille de la pomme et selon leur nombre. Mettez une pomme pelée sur chaque carré. Remplissez les pommes de raisins secs, de cannelle, de sucre et de la dernière couche de pâte d'amande (1/2 cuillère à café par fruit), enduisez les coins de la pâte feuilletée de jaune d'oeuf et connectez autour de la pomme ou sous la forme d'une petite rosette. Placez les pommes dans un floshrock dans un bol multicuiseur graissé (j'ai 4 pommes pour les retourner facilement).
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- Graisser la pâte avec un boulon (jaune et lait), régler le mode de cuisson pendant 40 à 50 minutes. (ou mode Fry), faites-les cuire périodiquement en les retournant (dans l'original, faites-les frire à feu moyen).
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- Servir avec de la glace ou de la crème fouettée.
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- Bon appétit.
Le plat est conçu pour
1-10 piècesTemps de préparation:
40 minutes -1 hProgramme de cuisson:
Cuisson ou fritureRemarque
Il est nécessaire de bien mouler la pâte, du jus peut s'échapper. Il est préférable de régler le temps de cuisson en se concentrant sur la maturité du fruit. Au départ, j'ai mis 1 heure de cuisson, les pommes étaient très cuites. J'ai essayé de faire cuire des poires comme ça - elles peuvent presser 1 heure de cuisson et aussi laisser tomber quelques gouttes de jus de citron lors de la farce.
Une source:
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