Soupe italienne aux tomates

Catégorie: Premier repas
Soupe italienne aux tomates

Ingrédients

Purée de tomates 1 kg
Huile d'olive 3 cuillères à soupe l.
Haricots blancs en conserve 400 gr.
oignon rouge 1 PC.
Ail 2 clous de girofle
Vin blanc sec 200 ml
Tomates séchées 4 cuillères à soupe l.
Olives dénoyautées 4 cuillères à soupe l.
Pâtes plumes 100g
Sel poivre

Méthode de cuisson

  • Jetez les tomates séchées au soleil sur un tamis, séchez-les, coupez-les en fines tranches. Coupez les olives en tranches. Hachez l'oignon et l'ail.
  • Chauffer l'huile d'olive dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail - 3 minutes. Réduire le feu à moyen, verser doucement le vin et cuire encore 3 minutes.
  • Ajouter la purée de tomates dans la casserole (j'achète toutes prêtes, en conserve, mais vous pouvez le faire vous-même) et réchauffer en remuant pendant 2 minutes. Versez 1 litre d'eau, portez à ébullition.
  • Ajouter les haricots, les tomates séchées et les olives et cuire 10 minutes.
  • Faites bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, ajoutez-les à la soupe. remuer, couvrir et cuire 10 minutes. Assaisonner selon l'envie.

Le plat est conçu pour

6 portions

Temps de préparation:

40 minutes

Sweetka
belle couleur des plats et des comptoirs!

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