Agneau de Pâques en forme de céramique

Catégorie: Pâques
Cuisine: tchèque
Agneau de Pâques en forme de céramique

Ingrédients

Des œufs 4 choses
Farine de blé 350 g + pour saupoudrer le moule
Beurre 170 g + pour frottis
Sucre en poudre 300g
Lait 10 cuillères à soupe l.
Levure 1 sachet (8 g)

Méthode de cuisson

  • Cette recette est pour un moule en céramique de 1000 ml.
  • Agneau de Pâques en forme de céramique
  • Agneau de Pâques en forme de céramique
  • Agneau de Pâques en forme de céramique
  • Agneau de Pâques en forme de céramique
  • Cuire la pâte.
  • Tous les aliments doivent être à peu près à la même température. Retirez les œufs du réfrigérateur à l'avance. Il est préférable de faire fondre le beurre et de le refroidir légèrement pour qu'il ne soit pas très chaud avant de le pétrir. Faites chauffer le lait.
  • Préchauffer le four à 170-165à proposC. Bien graisser le moule avec du beurre et saupoudrer de farine.
  • Pétrir rapidement la pâte en mélangeant tous les ingrédients. J'ai également ajouté de la vanilline. Pâte à muffins.
  • Versez toute la pâte dans la majeure partie du moule, aplatissez un peu, couvrez avec la deuxième partie du moule et mettez au four pendant une heure. Après une heure, éteignez le four, mais ne retirez pas le moule pendant encore 20 minutes, puis retirez-le du four, mais ne l'ouvrez pas pendant environ 30 minutes.
  • Une fois l'agneau légèrement refroidi dans le moule (lorsque les mains sont chaudes), retirez-le délicatement de là.
  • En fait, la recette dit que refroidir l'agneau sous la forme, puis le retirer. Mais, d'une part, j'avais hâte de voir ce qui se passait, et d'autre part, comme toujours, j'étais pressé.
  • Saupoudrer de sucre en poudre.

Le plat est conçu pour

Test pour 1 petit moule

Temps de préparation:

2 heures

Remarque

La recette est tirée du livre tchèque "La cuisine tchèque classique, ou comment nos grands-mères cuisinaient".
J'ai fait cuire un agneau pour Pâques. La pâte est délicieuse, mais l'essentiel ici est la tradition!

Vilapo
Irochka, quel charmant agneau: rose: Il reste peu à faire, acheter une telle forme
Prus - 2
L'agneau est merveilleux, mais ce sujet est depuis longtemps sur le forum - https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=127232.0
irza
Citation: Prus - 2

mais ce sujet est depuis longtemps sur le forum - https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=127232.0

Le thème est le thème, et il y a des différences dans les recettes.
Irin, merci pour le merveilleux agneau
Lёlka
Agneau sympathique-sh-shny. Et où pouvez-vous obtenir un tel formulaire?
tatulja12
Irinaquel bel agneau! Je n’ai même pas vu de telles formes, et je n’étais même pas au courant de leur existence.
Merri
Merci à tous pour vos commentaires !!!
Il y a beaucoup de moutons sur le forum, je sais. Mon erreur est qu'il y a peu de photos, j'étais pressé. J'ai une forme spéciale en céramique. Je l'ai acheté à Prague (je l'ai à peine trouvé). Le mode de cuisson est très différent des moules métalliques. Je vais prendre une photo du formulaire, mais je n'aurai probablement pas le temps d'insérer le processus, Pâques ne sera pas bientôt. Cet agneau était cuit pour Pâques catholique.
Scarlett
Les filles, notre Lulek a des formes similaires!
Olga de Voronej
Citation: Merri

J'ai une forme spéciale en céramique.
Merri! salut! Je veux aussi essayer votre recette (pâte). C'est plus intéressant lorsque des agneaux / agneaux de goût différent sont sur la table de fête. Veuillez me dire à quel point la pâte est liquide, coulera-t-elle dans les coins du moule (la mienne sera déjà collectée)? Ou est-il préférable d'essayer d'utiliser votre méthode de remplissage et de four avec un moule en métal, en déposant mon moule sur le côté?
Une autre question - quel est le volume de votre céramique? Pour vous convertir au mien, vous devez savoir.
Merri, puisque la méthode de cuisson est différente, pensez-vous, dois-je signer le sujet "dans un moule en céramique" dans le titre, et moi dans un "moule en métal"? Après tout, quelqu'un peut chercher ...
fronya40
Marie. quel bel agneau! immédiatement senti comme des vacances dans l'air!
Merri
Citation: Olga de Voronej

Merri! salut! Je veux aussi essayer votre recette (pâte). C'est plus intéressant lorsque des agneaux / agneaux de goût différent sont sur la table de fête. Veuillez me dire à quel point la pâte est liquide, va-t-elle couler dans les coins du moule (la mienne sera déjà collectée)? Ou est-il préférable d'essayer d'utiliser votre méthode de remplissage et votre four avec un moule en métal, en posant mon moule sur le côté?
Une autre question - quel est le volume de votre céramique? Pour vous convertir au mien, vous devez savoir.
Merri, puisque la méthode de cuisson est différente, pensez-vous, dois-je signer le sujet "dans un moule en céramique" dans le titre, et dans un "moule en métal" pour moi? Après tout, quelqu'un peut chercher ...

Olya, c'est une bonne idée d'ajouter le titre, donc je le ferai!
La pâte a une consistance de muffin, pas trop liquide, mais je pense qu'elle se répandra en forme lorsqu'elle sera chauffée facilement. Je ne peux rien dire sur le volume. Le fait est que les Tchèques sont des gens assez conservateurs. Lorsque j'ai choisi une recette d'agneau, j'ai été confronté au fait qu'il est indiqué partout que la quantité de pâte pour une petite forme. Je n'avais aucune idée de la taille à laquelle attribuer ma forme! Pas petit en apparence. J'étais très inquiet du nombre de tests. À ma grande surprise, il y avait juste assez de pâte pour remplir la partie inférieure vers le haut, le haut (arrière) est recouvert comme un couvercle de casserole et dans le four. Lors de la cuisson, le "couvercle" est rempli de pâte dans la touffe. J'ai donc appris que ma forme est petite, et que de telles formes ont été faites depuis des temps immémoriaux, tout le temps!
Olya, je pense que la forme en céramique est un peu plus grande (j'ai vu du métal en République Tchèque), s'il reste un peu de pâte, vous allez faire des cupcakes.

Citation: fronya40

Marie. quel bel agneau! immédiatement senti des vacances dans l'air!

Je vous remercie! Se préparer pour Pâques !!!
Olga de Voronej
Citation: Merri

... une bonne idée pour ajouter un titre ...
Ira, mais je ne peux le réparer qu'avec l'aide d'un modérateur. Je vais demander.
Citation: Merri

... je ne peux rien dire sur le volume ...
Irina, le volume est facilement reconnaissable en versant de l'eau dans le moule. Combien de grammes d'eau correspondent, le volume aussi.
Citation: Merri

... s'il reste de la pâte, vous pouvez faire des muffins ...
Une très bonne idée! Vous pouvez même pétrir 2 portions pour plus de petits gâteaux. Chaque fois que je fais cuire l'agneau, je regrette la quantité d'espace libre qui reste dans le four. Et ici, la pâte est la même, ce qui signifie qu'elle sera cuite à peu près au même moment! Placez un moule avec un agneau et un moule en silicone avec des muffins à côté. Ce sera juste. Merci Irina!
Citation: Merri

... Commençons à préparer Pâques !!!
Merri
Citation: Olga de Voronej

Irina, le volume est facilement reconnaissable en versant de l'eau dans le moule.

Je suis allé sur mesure!
Lёlka
Aujourd'hui, j'ai commandé un formulaire pour 1,9 litre. En attente des résultats de mesure !!!
Merri
Filles, uniforme de 1 litre. Laissez-moi vous rappeler que cela s'appelle petit! Assez pour une grande entreprise.
Lёlka
Wow, il y a déjà des photos du formulaire!. Un intéressant. Comme une casserole. ... Hmm, si c'est un agneau de 1 litre. et j'aurai un plat allant au four de 1,9 l, combien pour augmenter le temps de cuisson?
Merri
Olga, probablement deux fois. Le fait est que la forme est épaisse et froide, la céramique chauffe longtemps, mais elle refroidit longtemps, le mode de cuisson est donc spécifique et la pâte ne doit pas être froide, sinon l'huile ira au fond et le bélier ne sera pas homogène.
Où avez-vous commandé le formulaire? Il est difficile d'imaginer un si gros. Lourd! Le mien pèse 2 800 g.
Olga de Voronej
Quelle forme!
Irina! J'en ai vu un similaire il y a un an, mais sous la forme d'un cochon. La taille est grande - avec un bon canard.
J'ai aussi vu un petit bélier comme un enfant rendre visite à une grand-mère. Elle en a pris grand soin et y a gardé des perles.
Merci d'avoir mesuré la forme!
Le titre de mon thème a déjà changé. Merci Anka_DL
Vitalinka
Merriquel bel agneau! Et la forme est généralement super!
Lёlka
Citation: Merri

Olga, probablement deux fois. Le fait est que la forme est épaisse et froide, la céramique chauffe longtemps, mais elle refroidit longtemps, le mode de cuisson est donc spécifique et la pâte ne doit pas être froide, sinon l'huile ira au fond et le bélier ne sera pas homogène.
Où avez-vous commandé le formulaire? Il est difficile d'imaginer un si grand. Lourd! Le mien pèse 2 800 g.


Je le pensais aussi, mais il vaut mieux demander et j'ai commandé une forme métallique pour la Corolla. ru pour 1108 p. Et plus tard j'ai vu sur un autre site (mnika / ru) pour 925 roubles. mais je n'ai trouvé de céramique nulle part. Mais j'ai trouvé un site Web (firebird., Où il y a beaucoup de tout. Et un tel choix de moules en silicone!
Merri
Citation: Olga de Voronej

Elle en a pris grand soin et y a gardé des perles.

Si je comprends bien! Moi-même je cours maintenant avec, je ne sais pas où le mettre pour que personne ne le casse! Et comment nous l'avons ramenée à la maison! C'est toute l'histoire.

Citation: Lёlka



mais je n'ai trouvé de céramique nulle part

C'est compréhensible! Comment l'envoyer?! Lourd et fragile. Ils sont également vendus en République tchèque, comme je l'ai compris, avant Pâques, l'été je suis allé dans toutes les quincailleries, à peine les ai trouvés. La forme était la dernière, il a fallu beaucoup de temps pour sortir de l'arrière-salle pour un grand plaisir mutuel.
Sous forme de métal, vous devez cuire comme Olga de Voronej.
Merri
Trouvé où ils vendent des formes en céramique de Pâques 🔗
Lёlka
Irochka, merci pour les réponses. Et à propos de la forme en céramique ... Oui, bien sûr, c'est bien. Mais même s'ils me la livrent, ce n'est pas un fait que ses jambes et ses cornes avec notre courrier ne resteront pas d'elle
Merri
Citation: Lёlka

Irochka, merci pour les réponses. Et à propos de la forme en céramique ... Oui, bien sûr, c'est bien. Mais même s'ils me la livrent, ce n'est pas un fait que ses jambes et ses cornes avec notre courrier ne resteront pas d'elle

Olga, là, sur le site, il est écrit à propos de ces formulaires que les marchandises doivent être reçues dans l'entrepôt. Nous devons aller en République tchèque!
Lёlka
Eh ... euh-t-ta, bien sûr, bien, mais je ne vais pas encore en République tchèque
Merri
Alors le métal fera l'affaire pour l'instant!
Lis
Merri, merci pour la recette, bon goût crémeux, même si j'ai ajouté des raisins secs ... la coupe est finement poreuse (je ne sais pas ce qu'elle devrait être), je doute que ce soit un peu probablement pas assez de levure chimique ...
Merri
Lis, Elena, pour la santé et pour la joie des êtres chers!
La pâte doit être à pores fins, homogène, tout est correct. Pas de photo? Les moules sont-ils en métal?
Lis
Merri, la forme est en métal, il y a une photo, mais pas très

Agneau de Pâques en forme de céramique

C'est ainsi que je les prépare pour le transport ... maintenant ils sont déjà livrés!
Merri
Lis, Elena, merveilleux agneaux! Ils ajoutent toujours une sensation de vacances! Comment arrivez-vous à les blanchir comme ça?

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