Maison en pain d'épice (comment assembler et décorer)

[Taranolka]

Taranolkaquelle maison! Cool !!!

+100.

[Elena]

Elena, Hourra !!! Je ne suis pas solitaire!!!

Ajouté le samedi 22 octobre 2016 15:57

Irina, DonnaRosa, merci)) mais je ne suis pas très ... Je sais même pourquoi ... Il est nu et ne vit pas.

J'ai une seconde prête. Et ce n'est pas ça. Je ne sais pas ce que je veux. Cela semble normal, mais pas ah ...

Olya, et j'aime la texture de votre maison "sous la pierre" - est-ce un rouleau à pâtisserie ou un tapis?
Il me semble que cela se passera bien si le volume des pierres est souligné avec un pinceau, dans des tons plus clairs ou même blancs.

mais je ne sais pas vraiment ... Je sais même pourquoi ... Il est nu et ne vit pas.

J'ai aimé la porte. Il n'y a pas assez de fenêtres.

[Irina]

Irina, non, c'est juste du glaçage dans un sac.
Oui, je vais peut-être essayer de jouer avec la couleur, merci pour l'indice

DonnaRosa, oui, il me semble aussi que nous devons faire une fenêtre à côté de la porte.

[Taranolka]

Taranolka, Olya, super maisons !!)
Que manque-t-il...? Une fenêtre, un bouvreuil sur le toit)) ... quelque chose de plus lumineux ... alors la maison deviendra "plus confortable")

[Tatyana]

TatyanaJe ne veux pas de bouvreuil, j'ai besoin de fenêtres, c'est sûr

[Taranolka]

Taranolka,
Olga, j'aime la maison. Mais il manque quelque chose. Peut-être que les pierres devraient être ombragées, comme l'a écrit Irina.

[Taranolka]

Taranolka, mais il me semble que la maison trouvera certainement son admirateur. Il est très strict, élégant, tout chocolat avec une couronne lumineuse et recouvert de neige. Noël!!!

Combien de temps faut-il pour cuire la pâte de Gerda? C'est complètement inhabituel pour moi, dense. Je vais le faire cuire dans un croûton, puis je ne le ferai pas. Ici, un stand sous la maison a été cuit. elle est toujours un peu molle, comme si elle n'était pas cuite. Quelle est l'épaisseur de la pâte étalée sur le support? Oui, et je vois, parfois les détails de la maison sont brillants. Comment est-il préférable de les lubrifier?

Ajouté le dimanche 23 octobre 2016 20:45

Portant ma première maison de répétition. La pâte de Gerda. Maison à la base 7 x 8 cm, hauteur 12 cm, sapins 11 et 17 cm

[Taranolka]

Taranolka, une maison cool, je dirais élégante et soutenue dans le même style, vous pouvez également mettre une petite guirlande autour de la porte, mais pas très moelleuse, de sorte qu'elle soit combinée avec une couronne, ou quelques cloches attachées avec un ruban pourraient être attachées aux portes.
La fenêtre à côté des portes, me semble-t-il, n'aurait pas l'air très bien, il y aurait trop de fenêtres et les portes devraient être plus petites ou sur le côté.
La prochaine fois, vous pouvez essayer, au lieu d'une couronne sur le dessus, de créer une petite fenêtre et d'attacher une couronne sur la porte.
Aimeriez-vous mettre un petit coq sur le toit? type de dépendance?

Ajouté le mardi 25 octobre 2016 19:53

floksovodik, Lena, jolie petite maison soignée. Je ne peux rien vous dire sur le test, peut-être que les filles vous le diront. En apparence - les biscuits au pain d'épice sont lisses et semblent cuits normalement. Vous pouvez les graisser avec des blancs d'œufs ou de la crème pour les faire briller un peu. Ou essayez de le recouvrir de vernis rouge.

J'ai enduit de crème. Mais voici ce que j'ai remarqué lors du test de Gerda. Quand je ramasse les restes et les mélange et les roule à nouveau, la pâte est terriblement serrée! Et après la cuisson, ce n'est pas comme il faut. Quelques divorces. Peut-être que ma pâte est trop serrée? Un peu de pâte a dilué l'huile de miel, elle est devenue plus molle (pas de taille), mais une sorte de créature vivante rampe. Je sculpte déjà sur le tapis.
Lera, j'ai fait cette maison avec ta pâte. Il aurait pu être déployé plus fin (j'ai oublié qu'il y avait plus de soda là-bas)

Cela me convient mieux. Pas si sucré-sucré, et c'est plus pratique pour moi de travailler avec lui. Pour les maisons, il suffit de réduire le soda, probablement

[floksovodik]

floksovodik, Lin, pour une maison, il est certainement préférable de réduire le soda, vous pouvez même 3 fois, essayer de réduire la poudre de 100 grammes, peut-être que ce ne sera pas si sucré? J'ai en quelque sorte ajouté plus de farine pour un œuf et 100 grammes de farine, laissé le reste selon la recette, comme si le pain d'épice n'était pas si sucré.
Pour la couleur, vous pouvez remplacer 40 à 50 grammes de farine par du cacao.

[Katya1234]

Katya1234, Merri, Merci pour le conseil!

Sahara, Lera, merci pour les conseils, je vais certainement tout prendre en compte))

floksovodikcomme c'est mignon! Aussi avec des arbres de Noël!

Les filles, dites-moi ce problème.
Je prévois de transférer le pain d'épice prêt à l'emploi à ma mère en Italie.
Le colis lui sera remis pendant une semaine.
Dites-moi comment les emballer correctement et dans quel matériau pour qu'ils atteignent maman sous forme comestible.
Je ferai cuire dimanche, la pâte est prête.
Le colis sera expédié mardi.
Merci d'avance à tous!

[Elena]

Lera, j'ai fait cette maison avec ta pâte.

ElenaQuelle belle maison! Quelle décoration exquise!
Où est la recette Le test de Lera Regardez?

Ça y est?

Recette de biscuits moelleux au pain d'épices que vous devez cuire tout de suite. (Sahara)

[vorobyshek]

vorobyshek, Valentin, emballez chaque pain d'épice dans un sac en cellophane ou en polypropylène séparé et attachez-le bien avec un ruban, vous pouvez également mettre un carton ou un support laminé de la taille du pain d'épice dans chaque sac, recouvrir le colis entier avec un papier bulle, et mettre les biscuits en pain d'épice pour qu'ils alternent également avec ce film. Les filles ont également écrit que les sacs en pain d'épice étaient collés aux boîtes en carton avec du ruban adhésif. Pendant une semaine sur la route, ils n'auront rien, l'essentiel est de l'emballer le plus sous vide possible pour que l'air ne pénètre pas.

Ajouté le vendredi 28 octobre 2016 00:10

A.lenka, Elena, tout est correct d'une maison selon cette recette.

J'ai terminé une autre maison.
J'ai regardé à travers de nombreuses photos de maisons du Nouvel An (pas de pain d'épice) et mon cerveau a rassemblé ces informations.
4 jours de travail. Tous les détails sont comestibles. Décorer la glaçure, le mastic et la dragée au sucre. L'électricité est fournie et les fenêtres brillent dans le noir.
Je suis contente!!!
Au fait, c'est ma maison de dixième anniversaire. Pas cette année, mais tout.

Des photos sous différents angles seront plus tardives, c'est ainsi, pressé.

[Taranolka]

Taranolka, chère maman, pas de mots, CHEF D'ŒUVRE! et un gnome ou un lapin (difficile à voir) du mastic?Olga, menteur, tu as probablement rivé ces maisons pendant plusieurs années. J'ai récupéré mes deux premiers (pour ma fille et ma nièce en RD), j'étais tellement fatiguée, kapets! Le troisième repas a été maîtrisé le 1er septembre, et ce n’est toujours pas bon, et vous avez probablement 10 ans dans 10 jours. Oui, vous avez de la neige et une humeur d'avant le Nouvel An, mais aujourd'hui j'ai coupé les dernières roses et nettoyé le feuillage. quelle nouvelle année, le soleil brille!

[Taranolka]

Taranolka, Olga, c'est la meilleure maison que j'aie jamais vue! Tellement réaliste, juste un délice!

[vorobyshek]

vorobyshek, Valentin, emballez chaque pain d'épice dans un sac en cellophane ou en polypropylène séparé et attachez-le bien avec un ruban, vous pouvez également mettre un carton ou un support laminé de la taille du pain d'épice dans chaque sac, recouvrir le colis entier avec un papier bulle, et mettre les biscuits en pain d'épice pour qu'ils alternent également avec ce film. Les filles ont également écrit que les sacs en pain d'épice étaient collés aux boîtes en carton avec du ruban adhésif. Pendant une semaine sur la route, ils n'auront rien, l'essentiel est de l'emballer le plus sous vide possible pour que l'air ne pénètre pas.

Merci beaucoup !!!!!!!

[mamo4ka]

mamo4ka, Larissa, non, je ne mens pas, mes premières maisons de l'année dernière semblent être sur la 15e ou la 13e page de ce sujet.
Oui, pour la neige, c'est une sorte de kapets cette année, c'est entassé, comme si c'était déjà février, tout a dérapé. Les arbres sont encore verts sous la neige, les feuilles n'ont même pas eu le temps de jaunir, encore moins de tomber. Jusqu'à la fin du mois de septembre + 20 + 25 ° était, et aussitôt bam, l'hiver. Laissé sans l'automne cette année.
Merri, Irina, merci, je suis fier de moi. Il est vrai que mon dos me faisait mal à cause du zèle, aujourd'hui j'ai menti toute la journée. La construction est un travail difficile

[Salmina_78]

Les filles, puis-je essayer de télécharger mon travail pour la première fois? Je crains, bien sûr, de recevoir une partie des critiques de vénérables fabricants de pain d'épices, mais je veux vraiment participer à vos conversations amicales. en général, j'ai une maison en pain d'épice))).Je voulais le faire depuis longtemps, mais d'une manière ou d'une autre j'avais peur, et ici, dans le jardin, mon fils organise un concours d'artisanat "Danse du Nouvel An de la jeune fille des neiges". et moi, avec tout mon penchant pour les aventures, je l'ai fait))). Sa taille est correcte, le diamètre du support est de 29 cm, la hauteur est d'environ 19 cm. Et il ne reste donc que des photos et des modèles). La pâte est recommandée par Dasha Rokitskaya

Salmina_78, Nina, très mignon, soigné et beau!
1ère place et la fierté de son fils envers sa mère est garantie

Salmina_78, très belle maison, soignée, la broderie s'est avérée super! Nina, j'ai aussi beaucoup aimé la façon dont tu as décoré la partie inférieure de la maison (la partie blanche avec un bord ondulé) et les personnages sont jolis, Snow Maiden dans un manteau de fourrure peint😍😍 Et nous avons également un sujet spécial sur les maisons en pain d'épice. Emmenez votre maison là-bas

Irina Fina, merci pour le commentaire, très gentils mots))). Et pour les roses, c'est poinsettia))). Donc, il ne semble pas que cela se soit avéré). et sur les fenêtres il y a une guirlande de "gui". de toute façon, donc c'était prévu

Les filles, bon après-midi! J'ai une question sur les fenêtres isomalt, comment les fabriquer au mieux? Je lis le 3ème jour de Google, partout ils écrivent de différentes manières. Une façon consiste à colorer les cristaux d'isomalt dans un sac et à les verser dans la fenêtre de la pâte encore non cuite, et la seconde consiste à cuire d'abord la pièce, puis à remplir la fenêtre d'isomalt coloré fondu. Pouvez-vous me dire ce qui est le mieux? Merci d'avance!

[gitaneka]

gitaneka, mieux coloré une fois fondu .. Il fond à très haute température.

[gitaneka]

Tatyana, merci beaucoup! Et le pain d'épice ne sèche pas du fait qu'il est envoyé deux fois au four? Et dites-moi, s'il vous plaît, après avoir versé l'isomalt fondu dans le pain d'épice, combien de temps doit-il être envoyé au four et à quelle température? ou pas, et laisser sécher?

gitaneka, mieux coloré une fois fondu .. Il fond à très haute température.

[gitaneka]

gitanekaSi vous le versez avec de l'isomalt fondu, vous n'avez pas besoin de le mettre au four. Isomalt durcit rapidement. Conserver dans un endroit sec et sombre. Certes, après un certain temps, l'isomalt, comme tout caramel, peut s'estomper et devenir légèrement collant.
Par conséquent, les filles conseillent de faire fondre la marmelade. En même temps, le pain d'épices n'est pas longtemps au four et ne perd pas ses qualités)

[gitaneka]

Merci beaucoup! Une sorte de marmelade spéciale doit provenir de pâtisseries?

gitanekaSi vous le versez avec de l'isomalt fondu, vous n'avez pas besoin de le mettre au four. Isomalt durcit rapidement. Conserver dans un endroit sec et sombre. Certes, après un certain temps, l'isomalt, comme tout caramel, peut s'estomper et devenir légèrement collant.
Par conséquent, les filles conseillent de faire fondre la marmelade. En même temps, le pain d'épices n'est pas longtemps au four et ne perd pas ses qualités)

[gitaneka]

gitaneka, non .. juste de la marmelade sans sucre saupoudré))

[Tatiana, pssaha]

Tatiana, pssaha Merci beaucoup! J'ai trouvé une description détaillée de la technologie avec de la marmelade sur le forum, je vais essayer.
Vous pouvez poser une autre question - j'ai déjà acheté de l'isomalt, en miettes, mais il n'y a pas d'instructions pour cela, dites-moi comment le faire fondre correctement - juste dans une casserole et à feu moyen, remuez-le et peignez-le déjà chaud? Ou si dans le micro-ondes, combien? J'ai lu que dans le micro-ondes dans des moules en silicone, il suffit de le réchauffer.

gitaneka, non .. juste de la marmelade sans sucre saupoudré))

[gitaneka]

gitanekaJe me noie dans un micron dans un moule en silicone. Pulser pendant 30 secondes ... il commencera à fondre et à bouillonner .. Verser sur un tapis en silicone. Et il fait TRÈS chaud!

Je montre mon travail. Maison 20x22x22. Je ne fais plus ça. Le support en dessous fléchit, j'ai dû trouver une base solide, sinon tout s'effondrerait. Les filles, de quoi faites-vous des fenêtres dans les maisons, de l'isomalt ou de votre propre caramel? Je fabrique de l'isomalt, mais avec le temps, ils deviennent si troubles que toute beauté disparaît.





La critique constructive est toujours la bienvenue.

Ajouté le vendredi 18 nov.2016 23:11

J'ai terminé une autre maison.
J'ai regardé à travers beaucoup de photos des maisons du Nouvel An (pas celles en pain d'épice) et mon cerveau a rassemblé ces informations.
4 jours de travail. Tous les détails sont comestibles. Décorer la glaçure, le mastic et la dragée au sucre. L'électricité est fournie et les fenêtres brillent dans l'obscurité.

Très belle maison! Quel genre de test faites-vous? Et comment cette structure tient-elle? Y a-t-il quelque chose de plus à l'intérieur? Fenêtres en marmelade?
Je n'entreprendrais pas ça ... Eh bien, seulement pour de très gros prix)))))

[Holgan]

Holgan, La pâte de Gerda, les fenêtres de bonbons, continue à glacer, rien à l'intérieur. Je ne l'ai pas fait pour de l'argent, mais pour moi, je voulais))
Vous avez une maison fabuleuse, juste une hutte du Père Noël! Et de quoi sont couverts les murs, je ne peux pas le distinguer?

Publié le lundi 21 nov.2016 11:53

J'ai encore deux maisons prêtes. Minimalisme en pain d'épice

[Olga]

Olga, wow minimalisme! broderie sur la maison! magnifiquement!

[Holgan]

Holgan, une belle maison du Nouvel An! tout semble briller!

[Tatyana]

TatyanaMerci beaucoup pour votre conseil! J'ai essayé le week-end, acheté 2 marmelades - gelée et sandwich en briquettes, sans sucre. Alors que je l'ai essayé avec de la gelée - cela s'avère très cool, pratique, rapide, simple. C'est du génie! Je n'ai pas encore essayé le sandwich.

gitaneka, non .. juste de la marmelade sans sucre saupoudré))

[Salmina_78]

Salmina_78, Ninacomme j'ai été accro à ta belle maison! Vous le regardez - et vous voyez combien d'amour, de patience et d'imagination y ont été investis :) Votre poinsettia est tout à fait reconnaissable, peut-être avez-vous juste dû y ajouter des feuilles vertes pour ne pas confondre une fleur de Noël avec quoi que ce soit, mais même sans elle - la maison est très belle, elle est animée, fabuleuse, remplie de chaleur et de joie des vacances. J'ai vraiment, vraiment aimé :)))

salut! J'ai une question sur la pâte à pain d'épices de Gerda. J'ai cuisiné pour la dernière fois, et probablement le mélange a refroidi en dessous de 68 degrés, je n'ai pas de thermomètre, je vérifie la température au toucher à chaque fois, cette fois je n'ai pas deviné. En général, j'ai déroulé les pièces, et elles ne montaient pratiquement pas en hauteur dans le four, comme d'habitude. Apparemment, la levure chimique n'a pas fonctionné, je ne sais pas. Je travaille avec ce test depuis six mois, et c'est la première fois. Cette pâte peut-elle être sauvée d'une manière ou d'une autre?

Cette pâte peut-elle être sauvée d'une manière ou d'une autre?

pourquoi le sauver? Il n'est généralement pas souhaitable que les maisons se lèvent pendant la cuisson. Cette pâte pour les maisons est utilisée car, en principe, elle ne lève pratiquement pas et ne se déforme pas. Beaucoup, y compris parfois moi-même, n'ajoutent pas du tout de levure chimique à la pâte pour les structures 3D. Roulez juste un peu plus épais.

Je l'utilise non seulement pour les maisons. Je me suis habitué à mon four, et je les ai plus savoureux et plus moelleux que les gâteaux au sucre, eh bien, selon sa recette, je ne peux pas obtenir de gâteaux mous. Et tout le monde aime vraiment la pâte à pain d'épices de Gerda, bien qu'ils écrivent sur le forum que ce n'est pas pour le pain d'épice et que c'est trop dur. Je sors généralement doux. Mais ce n'est pas le but, je veux comprendre l'erreur technologique, pourquoi cela s'est produit. J'ai des biscuits en pain d'épice de la même forme et de la même taille à partir de mélanges différents, ils ont été roulés de la même manière, les produits sont les mêmes et quelque chose ne va pas avec ces derniers. Je veux comprendre la raison, est-ce vraiment que le mélange miel-huile est trop froid.

pourquoi le sauver?

les filles aident! dis-moi, j'ai cuit les détails de la maison, commencé à les coller, et les murs sont mous, ils se plient, ce que j'ai fait semblant de tout faire selon la recette. peut-être que je n'ai pas suffisamment pétri la pâte, mais la pâte ne devrait pas non plus être infusée dans la recette! quel nitak! invite pozhaaaluystaaa !!!

[Tatiana]

Tatiana, de quelle pâte? .. de quelle épaisseur? .. Peut-être pas fini de cuire? .. Combien de temps se sont-ils couchés après la cuisson? .. Que sont-ils sortis du four tout de suite? Peut-être que la maison est très humide? ..

Vous avez une maison fabuleuse, juste une hutte du Père Noël! Et de quoi sont couverts les murs, je ne peux pas le distinguer?

Merci, les murs sont kandurin)) Je ne voulais pas beaucoup de glaçure

[TAHR]

Ma première création. J'avais besoin d'un métier pour la maternelle, je voulais quelque chose d'inhabituel

Ajouté le samedi 10 décembre 2016 06:14

TAHRJe pense que ça s'est bien passé

Je vous remercie! Merci à vous tous, j'admire votre travail depuis un an.

TAHRen tant que débutant, un très bon travail. J'ai aussi commencé une fois avec des maisons, mais mes premiers-nés se sont avérés pires pour moi.

TAHR, la beauté. Je veux aussi faire une maison avec un bouquet sur le toit. Quelle est la taille de la maison? Le coq est très mignon. Et l'arbre de la maison est magnifique. Et la couleur verte est si intéressante.

Maison 7 * 8, hauteur 15, en pâte brisée pour biscuits. Merci beaucoup pour vos aimables paroles.

Artisans, bon après-midi! Aidez-moi s'il vous plaît! Le week-end, je vais faire une maison, et la question s'est posée: comment remplir les fenêtres? Je vais faire la maison en cadeau et, peut-être, elle restera à la maison pendant deux semaines avant le don. Le caramel peut-il fondre? J'ai lu sur les fenêtres en marmelade, mais je ne trouve pas la technologie. Peux tu me dire?

Bonjour!
Alexandra, la marmelade est nécessaire sans garniture. Comment cuisiner: dans une casserole + - 50 ml d'eau (peut-être un peu moins), 10 pcs de marmelade et faire bouillir. Je cuisine jusqu'à ce qu'une goutte dégoulinant d'une cuillère commence à laisser un fil derrière. Ou vous pouvez essayer une balle molle avant de tester.
Je ne sais pas comment expliquer (((, j'espère que je pourrais.

binka, merci beaucoup pour la réponse! Et une autre question: si j'ai bien compris, versez la masse dans un pain d'épice prêt à l'emploi? Combien de temps ces fenêtres peuvent-elles tenir?

[Alexandra Sergeevna]

Alexandra Sergeevna, mois exactement) Versez la masse finie dans la fenêtre. Exemple,

Les filles, merci à tous pour le sujet, les astuces, les recettes. J'ai fait une maison pour la première fois, de la pâte de Gerda (très savoureuse!) J'ai fait deux maisons, pour ma fille et mes neveux, taille 20-25cm. Il y a beaucoup de défauts, mais j'ai vraiment aimé le processus!

[Evgeniya]

Evgeniya, belles maisons, surtout la seconde, et la pipe de la première est tout simplement magnifique, comme une vraie!