Confiture de poire

Catégorie: Blancs

Ingrédients

Poires pelées et hachées 450 à 500 g
Sucre 450 à 500 g
Citron acide 1 cuillère à café
L'eau 1/2 cuillère à soupe

Méthode de cuisson

  • Et tout a fonctionné. la confiture est magnifique. et la couleur, et l'odeur, et la transparence, et ne brûle pas, et mettez-le - cela bout, vous gêne et vous êtes occupé avec d'autres choses
  • Je veux essayer de faire cuire de la confiture de pommes. Je ne m'attendais pas à un tel résultat (après tout, il n'y a que des baies dans les recettes)

Remarque

J'ai essayé de faire cuire de la confiture de poires (bien que les instructions ne donnent une recette que pour les baies !!).

Irinalein
Mais environ 1/2 verre d'eau, pouvez-vous être plus précis?

SkokA est-il en ml?
Funtik
1/2 tasse correspond à 1/2 tasse. cette recette a été inventée par moi et j'ai mis le liquide et tous les autres ingrédients environ. parce qu'emprunter C'est le troisième jour, je ne pèse ni ne mesure rien.
Irinalein
Merci beaucoup pour la recette, Funtik! C'était ma première confiture de ma vie

Hier, j'ai acheté des poires sucrées juteuses et juteuses et j'ai fait de la confiture.

Tomber! Classe! Pas de mots!

Délicieux! Les pièces sont restées intactes, transparentes.

J'ai ajouté un peu de courant d'eau: j'ai ajouté 120 mg d'eau à 520 g de poires.
Le sucre peut aussi être plus petit (j'ai ajouté 450 g), j'aime juste qu'il soit aigre

La moitié de la portion a été immédiatement dévorée sur le thé du soir

Elle a amené l'autre moitié au travail, les collègues sont heureux

MERCI !!!!!!!!!!
Funtik
Irina, merci pour la réponse. Je suis très heureux que mes expériences apportent du plaisir à quelqu'un. J'ajoute beaucoup de sucre pour que la confiture puisse être stockée au sous-sol. et en général, pendant l'hiver froid avec des gâteaux au fromage et du thé, vous pouvez vous adonner aux bonbons. Profitez de votre santé.
Irinalein
Ne pas! Avec nous, une friandise aussi délicieuse ne survivra pas avant l'hiver!
Et en hiver, j'achèterai également des poires pour les gâteaux au fromage et cuisinerai de la confiture fraîche.

Funtik
Heureusement!
Irinalein
Voici mon délicieux:

DSC02217.JPG
Confiture de poire
Célestine
Et l'autre jour, j'ai fait cuire de la confiture de poire dans une mijoteuse. Seulement je n'ai pas ajouté d'eau, et donc tous les morceaux ont flotté dans le sirop, probablement dans une machine à pain c'est fait différemment. Et en apparence, c'est arrivé, comme sur la photo ...
Funtik
délicieux délicieux. nous avons déjà commencé à essayer. les hivers n'ont pas attendu.
270574
Bonjour à tous!
La ferme a une machine à pain depuis un an maintenant, mais c'était en quelque sorte effrayant de faire de la confiture, mais ici je l'ai lu, il semblait qu'il n'y avait rien de compliqué. A la maison, les poires mentent depuis une semaine (environ un kilo), il y en avait 10 kilos, on a mangé, je vais essayer de commencer la confiture aujourd'hui ou demain, je vais certainement le signaler
Ludmila
salut! Vous nous avez taquinés avec de la confiture, et les poires sont oisives ... En général, à partir de 1 kg de poires vertes, il s'est avéré comme ceci:
Confiture de poire
Je ne sais pas s'il vivra jusqu'à l'hiver?
Irinalein
Allez donc!

Pourquoi vous torturer et sortir avec de la salive!?
Ludmila
C'est vrai!!! Hier j'ai fait des jus de pommes et de tomates (séparément), donc mon mari en a déjà égoutté 3 par 0,7 !!! Je pense que la confiture ne durera pas longtemps non plus ...
Irinalein
Alors réjouissez-vous!

pire quand il commence à moisir
Ludmila
Je suis tellement heureuse, parce qu'il est difficile à mon sujet, vous ne me surprendrez à peine avec rien ...
Funtik
Lyudmila, votre confiture n'est pas claire. J'obtiens une couleur transparente et ambrée.
Ludmila
Les poires étaient molles et tellement pétries, en purée de pommes de terre. Le bocal en verre vert sur la droite ajoute l'horreur à l'image globale ...
Funtik
Eh bien rien. Lush était délicieux
Svitana
salut! À la recherche d'une machine à pain (achats en ligne), je me suis accidentellement promené dans votre forum. Je l'ai lu jusqu'à tard! Tout le monde est si gentil et moelleux ici! , bien nourri et satisfait, Et je veux être comme ça! 1 !!! La confiture de poire sentait tellement mauvais pour moi que la machine à pain fait cuire le premier pain dans la cuisine (le mari de l'auteur), et je veux essayer la confiture de poire la deuxième fois (j'ai hâte), je ne comprends pas le comptable (l'auteur d'une telle friandise) - je suis auditeur ...
270574
Bonjour à tous!
Funtik Merci beaucoup pour la recette! Je l'ai cuisiné le week-end, pas de confiture, mais du miel, transparent et ambré. du sucre et de l'eau, mais il y a deux fois plus de poires que j'écrirai. Merci encore!!!!!
Funtik
tatka, vous feriez mieux d'ajouter moins d'eau, si vous l'aimez plus comme de la confiture. Une fois, j'ai même ajouté 20 grammes, mais en fait, vous pouvez verser du fromage cottage et des croûtons avec du sirop. nourriture délicieuse!
270574
Je vous remercie! Je boirai moins d'eau. C'est exactement ce que j'ai fait avec le sirop - je l'ai versé séparément dans une bouteille de ketchup en verre et je l'ai tordu
GruSha
Confiture de poire

Je n'ai pris que 50g d'eau.
Et les poires de notre jardin sont la première récolte
270574
Bonjour à tous! Oui ... GruSha est magnifique !!!!!!
La première fois que j'ai cuisiné, j'avais du sirop ambré et je l'ai fait cuire hier soir - il s'est avéré comme celui de Lyudmila. La première fois que j'ai coupé des poires grosses - la deuxième petite, la première fois que j'ai fait cuire 600 grammes - la seconde 1,5 kg, et les variétés de poires étaient différentes. Ce qui détermine le type de bourrage n'est pas clair. De plus, ce processus prend 1,20 dans mon poêle, et pour qui combien?
Célestine
Citation: Tatka

Bonjour à tous! Oui ... GruSha est magnifique !!!!!!
La première fois que j'ai cuisiné, j'avais du sirop ambré et je l'ai fait cuire hier soir - il s'est avéré comme celui de Lyudmila. La première fois que j'ai coupé des poires grosses - la deuxième petite, la première fois que j'ai fait cuire 600 grammes - la seconde 1,5 kg, et les variétés de poires étaient différentes. Ce qui détermine le type de bourrage n'est pas clair. De plus, ce processus prend 1,20 dans mon poêle, et pour qui combien?

Et j'ai fait cuire cette confiture dans une mijoteuse, en mode "cuisson", sans ajouter d'eau, elle s'est également révélée ambrée et liquide (j'ai ajouté un peu de sucre). Dans le poêle (IMHO), il bout plus fortement. Et j'ai aussi coupé des poires assez grosses, mais je suis aussi tombé sur de petits morceaux - ils ne bouillaient pas.
Funtik
ksyusha, très belle confiture
Andreevna
Citation: Célestine

Et j'ai fait cuire cette confiture dans une mijoteuse, en mode "cuisson", sans ajouter d'eau, elle s'est également révélée ambrée et liquide (j'ai ajouté un peu de sucre). Dans le poêle (IMHO), il bout plus fortement. Et j'ai aussi coupé des poires assez grosses, mais je suis aussi tombé sur de petits morceaux - ils ne bouillaient pas.
[/ citation
Célestine, combien de minutes de cuisson et combien? Avez-vous retiré la valve?
Funtik
tatka, j'ai coupé les poires en gros morceaux pour gagner du temps
270574
Pour la première fois, j'ai également coupé le funtik en grand et cela s'est avéré transparent, mais hier c'était bien - c'est peut-être la raison de la turbidité, et qui a cuisiné dans une machine à pain? Combien de temps avez-vous programmé?
Funtik
tatka, je ne m'en souviens pas. quand je regarde chez moi, j'écrirai
Célestine
Citation: Andreevna

Citation: Célestine

[/ citation
Célestine, combien de minutes de cuisson et combien? Avez-vous retiré la valve?

Pour clarifier, en effet, j'ai enlevé la valve et cuit pendant 60 minutes, quant à moi, vous pouvez l'éteindre plus tôt, je l'ai fait, à la fin, min. 40 a travaillé. Morceaux très transparents et entiers (500 gr. Poires, 500 gr. Sucre (j'ai mis moins, j'ai manqué) + un quart de cuillère à café d'acide citrique, le jus de citron peut être. L'odeur est également à couper le souffle.
Andreevna
Célestine, Je vous remercie. Je vais certainement le faire après le week-end.
sportdima
Eau - j'ai trop de kampot ... J'ai cuisiné sur Moulinex OW-5000 en mode fourrage sucré ... Je ne pense pas vraiment que le résultat devrait être sans eau
Funtik
mais ma confiture est mal conservée. Je l'ai versé dans des bocaux stérilisés, j'ai fermé les couvercles et je l'ai mis au réfrigérateur. tout de même il a commencé à tourner au vinaigre. Que faire?
fugaska
Plus de sucre et plus de cuisine!
en général, dans une machine à pain, il est très coûteux de faire cuire de la confiture pour le stockage, c'est mieux dans les bassins
Elenka
Bonjour, j'ai cuisiné sans eau du tout, mais cela s'est avéré très liquide. Quelqu'un sait-il cuisiner pour qu'il y ait une masse épaisse? Et pourtant, pour une raison quelconque, les poires sont restées dures
Crochet
Citation: Elenka

Bonjour, j'ai cuisiné sans eau du tout, mais cela s'est avéré très liquide. Quelqu'un sait-il cuisiner pour qu'il y ait une masse épaisse? Et pourtant, pour une raison quelconque, les poires sont restées dures
Pour que la confiture soit épaisse, vous devez ajouter de la pectine. Bien qu'ils conseillent toujours le jus de citron, mais ce nombre n'a pas fonctionné pour moi, c'est-à-dire qu'à partir de l'ajout de jus, la confiture n'est pas devenue plus épaisse (seulement acide). Je n'ai pas pu trouver de pectine sous sa forme pure, mais j'ai eu "Zhelfix" (la même pectine + acide citrique + autre chose, je ne me souviens plus). Maintenant, je cuisine avec "Zhelfix" - il y a une cuillère dans la confiture, j'ai vérifié.
tireur d'élite
Je l'ai essayé aussi, mais cela n'a pas fonctionné.il s'est avéré quelque chose comme une compote. comme des poires d'un pot, dans une sauce sucrée.
voici une recette:
- eau 240 ml
- poires 580 g
-sucre 360g
- jus de citron 30g
Peut-être moins d'eau?
Crochet
tireur d'élite , pourquoi versez-vous de l'eau? A bas l'eau de recette! Sur la base de votre recette, je ferais ce qui suit:
Poires-580 gr.
Sucre-290 gr. (La moitié du poids du fruit, si vous voulez très sucré, alors 1: 1)
Jus de citron - laisser tel quel (ou remplacer l'acide citrique au goût)
De plus ... Broyez les poires (ou coupez-les en tranches), couvrez de sucre et laissez reposer jusqu'à ce que le jus apparaisse (je l'ai toujours fait avant, mais maintenant je le fais cuire tout de suite). Eh bien, démarrez le mode "Jam" (jam). Et je n'ajoute pas d'eau à plus d'une confiture. J'aime les fruits dans leur jus, car ils me plaisent davantage. Je serais heureux si mes conseils vous sont utiles.
tireur d'élite
Citation: Krosh

tireur d'élite , pourquoi versez-vous de l'eau? A bas l'eau de recette! Sur la base de votre recette, je ferais ce qui suit:
Poires-580 gr.
Sucre-290 gr. (La moitié du poids du fruit, si vous voulez très sucré, alors 1: 1)
Jus de citron - laisser tel quel (ou remplacer l'acide citrique au goût)
De plus ... Broyez les poires (ou coupez-les en tranches), couvrez de sucre et laissez reposer jusqu'à ce que le jus apparaisse (je l'ai toujours fait avant, mais maintenant je le fais cuire tout de suite). Eh bien, démarrez le mode "Jam" (jam). Et je n'ajoute pas d'eau à plus d'une confiture. J'aime les fruits dans leur jus, car ils me plaisent davantage. Je serais heureux si mes conseils vous sont utiles.

Merci beaucoup, je suis allé essayer
Funtik
J'ai ajouté de la confiture pour me rassurer. J'avais peur que ce soit très épais. mais rien, notre liquide s'est bien passé.
Crochet
Funtik, si j'ai bien compris Avez-vous ajouté de l'eau pour faire de la confiture? Bien aussi ... Tu as fait plus de confiture. Et j'ai moins d'eau sans eau ... Ici, nous devons encore penser à qui de nous a été le gagnant ...tranquillement... Et sans eau, la confiture n'est même pas épaisse du tout ...
Funtik
J'ai ajouté 50 à 70 grammes d'eau dans le récipient de la machine à pain.
Marta
Bonjour à tous ... J'ai fait de la confiture de poires et de prunes - et le tout sans une goutte d'eau. Mais, les filles, le plus délicieux (bien sûr, pour moi et mes proches) du raisin
elfiana
bonjour tout le monde ... aidez s'il vous plait:
Comment faire de la confiture dans la machine à pain LG 206 s'il n'y a pas de fonction de confiture? et comment y faire de la charlotte?
Épingle à cheveux
Je vais ici avec une question idiote (on ne sait jamais quoi) ...
Lors de la cuisson de la confiture dans une mijoteuse, avez-vous besoin d'intervenir? Et puis j'interférerai, et puis il s'avère que ce n'est pas nécessaire ...
Crochet
Épingle à cheveux,
Lors de la cuisson de la confiture dans une mijoteuse, je remuais de temps en temps (bien que je pense qu'il était possible de ne pas interférer), mais j'aimais quand même plus la confiture de la machine à pain, à mon humble avis (et il n'est pas nécessaire d'intervenir). Dans une machine à pain j'ai digéré beaucoup de confiture (que je n'ai plus cuite), tout s'est avéré très savoureux, mais dans une mijoteuse ... je ne sais même pas, mais quelque chose ne va pas ... du moins pas le mien ... Essayez-le, du coup vous l'aimez, le goût et la couleur comme on dit ...
Épingle à cheveux
Alors commençons par la machine à pain. Sera-ce orange? Il y a donc une chance?
Crochet
Épingle à cheveux,
Je pense que "l'ambre" dépendra toujours de la variété de poire. J'ai cuisiné à partir de différentes variétés de poires, la confiture s'est avérée tout le temps différente en apparence, mais en goût! Et pourtant ... lors de la cuisson de la confiture en HP, je n'ajoute jamais d'eau (pas un gramme), sauf peut-être une cuillerée - un autre jus de citron ...
P.S. Maintenant, j'allais aussi faire de la confiture, de la citrouille-agrumes ... eh bien, ça s'avère tellement délicieux ...

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