Casserole de céleri aux champignons

Casserole de céleri aux champignons

Catégorie: Plats de légumes

Ingrédients
céleri-rave	800 à 900 g
oignon	2 pièces
champignons porcini séchés	20 grammes
farine	2 cuillères à soupe. l
chapelure	5 cuillères à soupe l
curcuma, zira	0,5 cuillère à café
sel poivre	goût
racine de panais (facultatif)	1 PC.
carottes (facultatif)	1 PC.
poivron (facultatif)	1/2 partie

Méthode de cuisson

• J'attire votre attention sur une cocotte maigre très vitaminée et satisfaisante, que j'ai trouvée dans le magazine "École de la charcuterie - collection de recettes" # 6 avec quelques-uns de mes ajouts.
• 1. Faites d'abord tremper les champignons dans 1 litre d'eau pendant 15 minutes, puis faites-les bouillir dans cette eau (20 minutes) et sortez-les du bouillon, hachez-les finement.
• 2. Pendant que le bouillon est en ébullition, coupez l'oignon pelé en quartiers d'anneaux et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite les champignons, le cumin, le curcuma et faites frire encore 30 secondes.
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• 3. Coupez le céleri-rave pelé en barres. Ensuite, j'arrose le céleri avec du jus de citron pour qu'il ne noircisse pas.
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• 4. Préparons maintenant la sauce: ajoutez la farine dans une poêle avec de l'huile végétale et faites frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Versez le bouillon de champignons, remuez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement.
• 5. Graisser le plat de cuisson avec de l'huile végétale et placer d'abord le céleri en couches, en saupoudrant chaque couche d'huile d'oignon frit et en étalant quelques légumes frits avec des champignons. La couche supérieure doit être du céleri.
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• 6. Remplissez le céleri de sauce aux champignons, couvrez le moule de papier d'aluminium et faites cuire à 180 ° C pendant 35 à 40 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium, saupoudrez la casserole de chapelure imbibée de beurre. Nous faisons cuire encore 10 à 15 minutes.
• 
• Servir la cocotte chaude, saupoudrer d'herbes et de noix hachées.

Le plat est conçu pour

6 portions

Temps de préparation:

1 heure 50 minutes

Programme de cuisson:

four

Remarque

Le jeûne est un temps de réflexion, un temps de bonnes actions et d'amour pour les voisins.
Mais cuisiner des plats délicieux pour votre foyer n'est-il pas une expression d'amour?
Et combien de réflexions sur le sens de la vie pendant que nous sommes devant le poêle ... Bref, cuisinez avec amour et tout sera comme il se doit!

[Marisha]

Marishaquelle combinaison intéressante d'ingrédients! Une vraie bombe de vitamines!

[Marishka!]

Je vous remercie, Marishka!
J'aime aussi ces plats car vous pouvez les changer ou les compléter avec de nouveaux ingrédients.
Essayez de cuisiner pour vous-même, si le reste de la maison ne jeûne pas ... C'est exactement ce que j'ai fait!

Pour le mari, vous pouvez faire cuire une deuxième forme en parallèle - tout de même, mais avec de la viande hachée.

Bonne casserole! Je vais le jeter dans les onglets!

[Irisha]

Bonne casserole! Je vais le jeter dans les onglets!

Irisha, «laissez tomber» et préparez-vous à la santé!
Ajoutez plus de champignons, d'oignons, d'épices - c'est exactement ce que je ferai la prochaine fois.

Je l'ai également inséré dans les signets! La racine ment, maintenant nous devons attendre les mangeurs, peut-être le week-end je le ferai. Merci pour la recette et j'y vais!

[gelena,]

gelena, J'espère que vos mangeurs adoreront la cocotte.
Essayez-le pour votre santé!