Tarte sans croûte de Dresde Eierschecke (bande d'oeuf)

Catégorie: Confiserie
Cuisine: allemand
Tarte sans croûte de Dresde Eierschecke (bande d'oeuf)

Ingrédients

Fromage cottage sans gras 750 grammes
Pudding Paquet de 2
des œufs 7 pièces
sucre 300g
beurre 150 grammes
Lait 375 ml

Méthode de cuisson

Nous mélangeons tout le fromage cottage, 1 paquet de pudding, 2 jaunes et la moitié du sucre. Comme je ne trouvais pas de pudding dans ma ville, je l'ai remplacé par 40g de fécule de pomme de terre + 1 sachet de vanilline. J'avais aussi du fromage cottage rustique, gros, et j'ai dû passer beaucoup de temps avec un mélangeur

Tarte sans croûte de Dresde Eierschecke (bande d'oeuf)
Introduisez séparément 2 protéines et introduisez soigneusement dans la masse de caillé
Tarte sans croûte de Dresde Eierschecke (bande d'oeuf)
Nous étalons la partie caillée de la tarte sous forme de fente huilée
Tarte sans croûte de Dresde Eierschecke (bande d'oeuf)

Couche supérieure: Mélanger le lait avec 2 cuillères à soupe de sucre avec un deuxième sac de pouding selon les instructions. Encore une fois, au lieu de pudding, j'ai pris 40 grammes d'amidon et un sac de vanilline et porté à ébullition. La masse devient épaisse
Tarte sans croûte de Dresde Eierschecke (bande d'oeuf)
Ajoutez tout le sucre et le beurre restant à la masse chaude.
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Une fois la masse refroidie, introduisez 5 jaunes. Battre séparément jusqu'à ce qu'il soit mousseux avec 5 blancs d'œufs et mélanger doucement
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Maintenant, nous devons répartir très soigneusement la couche d'oeuf sur le caillé. Je l'ai mis sur une cuillère et soigneusement distribué
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La couche inférieure est complètement recouverte
Tarte sans croûte de Dresde Eierschecke (bande d'oeuf)
Cuire au four à 170 degrés pendant environ 70 minutes. Laisser refroidir légèrement avec le four éteint. Et nous l'avons mis au froid pendant 12 heures.
Demain, je couperai et publierai une photo en coupe. Mais à la maison, l'arôme est génial.

Bon appétit, tout le monde.

Remarque

Tarte sans croûte de Dresde Eierschecke (bande d'oeuf)

Tumanchik
Très intéressant! J'ai hâte de continuer!
Olgea
Cela s'est avéré très savoureux. Certes, lorsqu'il est cuit beaucoup rose, puis l'âne. Mais cela n'a aucunement affecté le goût. Je ferai certainement plus.
barska
Super!
Olgea
Nina, Je vous remercie.

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