Concombres légèrement salés

Catégorie: Blancs
Concombres légèrement salés

Ingrédients

Concombres 1 kg
Ail 1 tête
Grosse feuille de raifort
Poivres 5-6 pièces
Brindille aux feuilles de cerisier
Feuilles de cassis 4 à 5 pièces
L'eau 1 l
Sel
avec très petit. faire glisser,
c'est-à-dire pas sous le couteau
2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • Mettez une feuille de raifort, quelques inflorescences d'aneth, des feuilles de cassis au fond de la casserole. Nous mettons des concombres sur tout cela, recouvrons de gousses d'ail, poivrons. Mettez l'aneth restant sur le dessus, une brindille avec des feuilles de cerisier.
  • Nous faisons de la saumure: faites bouillir un litre d'eau, ajoutez du sel. Versez les concombres avec de la saumure bouillante. Après refroidissement à température ambiante, mettez la casserole au réfrigérateur. Le matin, les concombres sont prêts.

Remarque

J'ai trouvé cette recette sur un cookie il y a quelques années. Malheureusement, je ne me souviens pas de l'auteur.

Les proportions, à mon goût, sont idéales. Je m'y tiens également. Les concombres sont croustillants et aromatiques.

Irina_hel
filles, essayez d'ajouter un brin d'estragon (estragon) lors du salage des concombres. Il pousse dans ma maison de campagne. Plante herbacée vivace, atteignant 1,5 m de haut, sans prétention.
En plus des concombres, il se marie bien avec les brochettes
Les concombres légèrement salés se révèlent très savoureux avec!
écrou
Je sale toujours tellement les concombres - vous vous lècherez les doigts Si croustillant, quand mon mari mange, dans l'autre pièce, vous pouvez entendre un grognon
macaroni
Je ne suis pas beaucoup sur Temko, mais quelqu'un peut-il me dire-Dans des bocaux fermés avec des couvercles en nylon avec des concombres marinés, une fleur blanche est apparue un mois plus tard, quel genre d'animal est-ce? et pouvez-vous les manger maintenant? tout le monde prétend qu'il faut se laver et que tout est en ordre. mais j'aimerais connaître ton avis
Gaby
Macaroni, on vous a dit à juste titre, vous prenez combien de concombres vous avez besoin, lavez et tronquez. Une telle plaque se forme toujours lorsque les cornichons sont fermentés.
Omela
celfh
Et ma mère fait ça. Et je ne fais pas bouillir par paresse, mais versez de l'eau très chaude du robinet, dissolvez le sel là-bas, puis versez les concombres. Et même sans feuilles de cassis et de cerise, il s'avère délicieusement. Vous pouvez simplement couper l'aneth "parapluie".
Duffy
Merci beaucoup pour la recette !!! Je le fais la deuxième fois et la deuxième fois, les concombres vont avec un bang.
nakapustina
Tatyana, Aujourd'hui j'ai fait des concombres selon votre recette. À un moment donné, je l'ai fait en tant qu'ambassadeur sec, mais pour la deuxième année, j'utilise cette recette. Je vous remercie
celfh
Natalia, pour ta santé!
fomca
Alors, allons-y et je moudrai les concombres ...
Njashka
Les concombres arriveront bientôt, vous devez absolument essayer selon votre recette! D'ici là, je vais le mettre en signet, merci.
Duffy
C'est combien je cuisine des concombres selon cette recette (et je cuisine depuis plusieurs années, cette année je viens de les cuisiner hier et aujourd'hui nous en mangeons déjà) - toujours un résultat toujours excellent!
celfh, encore une fois - merci pour la merveilleuse recette !!!
celfh
Duffy, oui à votre santé! Cette année, mes mains n'ont pas atteint les concombres.
Duffy
Et ma première pensée est de savoir comment les concombres locaux sont apparus à un prix normal, il est nécessaire d'en faire des légèrement salés. C'est donc la deuxième fois cette année, et la première était de retour en mai, quand il fallait conserver des concombres pas très bons, déjà jaunâtres, achetés pour l'occasion en vrac, donc ils sont juste partis avec un peu salé même sans feuilles de raifort, groseilles et cerises)!
celfh
Duffy,
lettohka ttt
celfh, Tatyana, merci pour la recette, très importante, la saison des concombres commence! Je l'ai emporté dans ma tirelire :-)
celfh
Natalia, Je veux vraiment espérer qu'ils aiment les concombres))
Irlandais @
Je le remplis toujours d'eau froide, mais je le retire aussi pendant quelques jours, et ici vous pouvez manger de l'eau bouillante le lendemain. Il y a des concombres, aujourd'hui je vais faire un pot pour une chérie, et j'aime les aigres.
Chérie
Tatyana, pouvez-vous saler les éléphants comme ça?
celfh
Citation: chérie
Pouvez-vous des éléphants salins comme ça?
TanechkaRegardez ICI
Chérie
celfh, merci, je veux manger pour l'instant) et des concombres avec un coude
Kirks
celfh, Tanya, je t'ai aussi apporté des remerciements pour les concombres: rose: maintenant je les fais uniquement selon ta recette, ils se révèlent toujours réussis (y) merci pour le partage
Rusalca
celfh, Tanechka, Je vous remercie! Faites des concombres selon votre recette plusieurs fois. Toujours un excellent résultat - des concombres croustillants légèrement salés! Je vous remercie!
celfh
Citation: Rusalca
Je vous remercie!
Anya, pour ta santé!
Duffy
Je m'empresse également de vous remercier encore pour le merveilleux, ... mais quelle est la recette la plus préférée pour les concombres légèrement salés!
Je fais au moins 2 kg, autant qu'il tient dans la casserole.
La photo n'est pas très bonne, on ne voit que l'aneth d'en haut, mais comme preuve que je ne cuisine pas par petites portions. Donc au moins 5 jours suffisent.
Je mets généralement beaucoup d'aneth et d'ail. Je l'aime plus net.
Concombres légèrement salés
celfh
Duffy, très heureux d'entendre. Santé pour vous et votre famille
lumière lana
celfh, Tanya, des concombres très savoureux se sont avérés, merci pour la recette!
celfh
Citation: La lumière de Lana
merci pour la recette!
Sveta, pour ta santé!
LudMila
Une recette merveilleuse, tout l'été - seulement des concombres légèrement salés!
Simplifié un peu le processus. Je mets le tout dans un bocal (environ 1 kg de concombres rentre dans un bocal de 1,5 litre), la rangée du bas est "debout", puis je la coupe en deux et l'enfonce au fur et à mesure, salez dessus (je mets 2 cuillères à soupe pas sous le couteau, mais avec une lame) et versez l'eau bouillante d'une bouilloire. Je ferme le couvercle et le retourne 3 fois pour que le sel se disperse. Et pas de récipients supplémentaires avec de la saumure (ce qui ne suffit pas, ça restera ...))
Eugène
celfh, Tatyana, merci pour la merveilleuse recette, avant de toujours verser des concombres avec de l'eau froide et d'attendre plusieurs jours jusqu'à ce qu'ils soient salés, et aujourd'hui j'ai versé de l'eau bouillante selon votre recette!
Duffy
Les concombres hachés viennent d'apparaître à un prix abordable et la première chose que j'ai faite a été de les ramasser pour les mariner selon cette recette adorée depuis longtemps. Rapide, pas laborieux, économique et surtout très, très savoureux! Tatyana- Encore une fois, merci pour l'excellente recette, qui m'aide en été!
celfh
Duffy, si agréable à entendre Pour votre santé

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