Cupcake "Zebra" (d'après les instructions du multicuiseur de la marque)

Cupcake "Zebra" (d'après les instructions du multicuiseur de la marque)

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
margarine (j'ai du beurre)	130 gr.
sucre	1,25 tasse
des œufs	3 pièces
farine de blé	2 verres
kéfir	1 verre
poudre de cacao	2st. l
soda (j'ai de la levure chimique)	1h l (2 c. à thé)

Méthode de cuisson

• Verre-250 ml.
• Selon les instructions:
• Broyez la margarine ramollie avec le sucre et les œufs.
• Ajouter le kéfir, le soda (ou la levure chimique) et la farine. Remuer.
• Divisez la pâte en 2 parties. Ajouter le cacao à l'un, 1 cuillère à soupe à l'autre. l. farine
• Lubrifiez le fond et le fond des côtés du plat multicuiseur avec de la margarine.
• Mettez la pâte en alternance dans deux bols: foncé, clair, etc.
• Cuire au programme de cuisson pendant 1 heure. (cuit au four pendant 1 heure. 20 minutes.)
• Après le signal de disponibilité à maintenir le chauffage pendant 10 minutes
• Sortez la casserole avec le muffin, laissez refroidir. Après 15 minutes, mettez le gâteau sur un plat.

Remarque

J'ai immédiatement graissé le bol de MV avec de l'huile (pour ensuite étaler immédiatement la pâte) et commencé la cuisson.
Je n'ai pas de margarine à la maison, alors j'ai pris du beurre et je l'ai frotté avec du sucre.

Ajout d'œufs.

Elle a versé du kéfir et l'a remué.

Farine mélangée à de la levure chimique et mélangée rapidement (soigneusement ne pétrissez pas!). La pâte doit être lâche.

J'ai mis la moitié de la pâte dans un autre bol. On a ajouté 1 cuillère à soupe. l. farine, dans une autre poudre de cacao.


Dans un bol graissé, j'étale alternativement de la pâte foncée et claire en l'étalant un peu.

Programme de cuisson 1,20 min. Je l'ai ouvert tout de suite, mais vous pouvez le laisser reposer, comme recommandé dans la recette (il n'y avait presque pas de condensation).

Sortez le bol. Laisser reposer un moment et mettre dans un plat.

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Lena, le cupcake est merveilleux! De plus, sur le kéfir. J'adore ces pâtisseries.
N'avez-vous pas pensé à le faire cuire dans l'autocuiseur?

Lena, le cupcake est merveilleux! De plus, sur le kéfir. J'adore ces pâtisseries.
N'avez-vous pas pensé à le faire cuire dans l'autocuiseur?

Cela fonctionnera aussi bien dans un autocuiseur, j'en suis sûr.
Je l'ai cuit dans un multicuiseur, car beaucoup de gens ne peuvent pas le faire. Pourquoi, pour moi cela reste un mystère, puisque la pâte est correcte, cupcake. Le temps de cuisson dans la recette est de 1 heure, ce n'est pas suffisant. Mais ce n'est pas un problème d'ajouter 20 minutes supplémentaires, ce que j'ai fait.
J'espère que je peux aider quelqu'un avec la pâtisserie.

Cela fonctionnera aussi bien dans un autocuiseur, j'en suis sûr.
Je l'ai cuit dans MV, car beaucoup de gens ne peuvent pas le faire. Pourquoi, pour moi cela reste un mystère, puisque la pâte est correcte, cupcake. Le temps de cuisson dans la recette est de 1 heure, ce n'est pas suffisant. Mais ce n'est pas un problème d'ajouter 20 minutes supplémentaires, ce que j'ai fait.
J'espère que je peux aider quelqu'un avec la pâtisserie.

Lena, bien sûr, a aidé!
J'ai remarqué qu'à 37501, 1 heure suffit pour un biscuit, mais un gâteau nécessite 1 heure et 20 minutes.

Avez-vous ajouté 2 verres de kéfir? J'ai 1 verre dans mon livre de recettes.

J'étais également confus par la quantité de kéfir.

Avez-vous ajouté 2 verres de kéfir? J'ai 1 verre dans mon livre de recettes.

Oh, merci d'avoir remarqué. Corrigée.

Merci pour la recette étape par étape. Maintenant, je saurai comment faire Zebra, ce qui se passerait.

J'essaierai également dans un proche avenir, sinon quelque chose n'a pas fonctionné comme je le voulais, mais j'ai tout essayé et tout battu à fond, mais pas selon cette recette, bien que ce soit aussi un zèbre.

essayé et fouetté tout à fond

Pas besoin de battre quoi que ce soit. Mélangez rapidement.

Une très belle coupe s'est avérée!

Je vous remercie! aujourd'hui a également fait "Zebra"! savoureux seulement le temps de cuisson a augmenté de 10 minutes supplémentaires.

[Elena Bo]

Oui, c'est ce que je cherchais! Seulement il n'y a pas de kéfir, je vais faire de la crème sure + du lait. Je pense comprendre pourquoi Zebra ne fonctionnait pas avant, les mots-clés: ne pas malaxer!. La pâte doit être lâche. Il y avait des mots dans la recette qu'on m'a donnée battre la pâte.
Pendant longtemps, j'ai compté les verres en grammes, il s'est avéré quelque chose comme ceci:
margarine 130g
sucre 1,25 tasse = 300g
oeufs 3 pcs = (sans coquille) 175g
farine de blé 2 tasses = 300g
kéfir 1 verre = 255g (remplacé par de la crème sure + du lait 50/50)
poudre de cacao 2 cuillères à soupe l. de HP
soda 1 c. de HP
D'une manière ou d'une autre, je n'ai pas réfléchi et j'ai d'abord versé un verre de lait dans le HP, après quoi il n'y avait plus rien pour mesurer les produits en vrac. Pétrissez la pâte, voyons ce qui se passe.
Oh, incroyable !!! Rien de tel ne s'est approché! Maintenant, je comprends pourquoi beaucoup de gens aiment tant Zebra. Elena Bo, gardez un bouquet de roses magnifiques !!! Tu as ramené la conviction que je peux apprendre à faire des biscuits
J'ai multiplié les ingrédients indiqués par 2, mis 2/3 dans Panasonic, 1/3 dans Supra. Panasik avec son super bowl est comme toujours au top! Je ne l'ai jamais graissé, contrairement à Supra, le gâteau lui-même a sauté sur une assiette (8 cm de hauteur). Mais la margarine ne l'aidait pas, elle a dû l'aider avec une spatule (hauteur de gâteau de 6,5 cm). Mais le plus petit zèbre était plus savoureux!

[Elena Bo,]

Je vous remercie,Elena Bo,, comme c'est beau, depuis longtemps je veux faire un tel cupcake! Dites-moi, pzhl, avez-vous essayé de le faire cuire au four? Combien de temps et à quelle température cuire?

Ici, les filles cuisinaient au four https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102709.0

Merci beaucoup - à quelle vitesse vous êtes !!!

Elena BO, pensez-vous qu'il soit possible de faire cuire ce petit gâteau dans une cocotte-minute de marque? Si oui, dites-moi sur quel mode et combien de temps? Merci d'avance. Ton zèbre est tout simplement magnifique !!!

Elena BO, pensez-vous qu'il soit possible de faire cuire ce petit gâteau dans une cocotte-minute de marque? Si oui, dites-moi sur quel mode et combien de temps? Merci d'avance. Ton zèbre est tout simplement magnifique !!!

Je pense que ce sera bien pour la cuisson pendant 1 heure.

Merci, Elena, pour le délicieux cupcake au kéfir (je cherchais une recette aussi réussie depuis longtemps). Sans votre master class, je n'aurais pas osé cuire au four. J'ai tout fait selon la recette, mais sans cacao. J'ai cuit dans un four à gaz au niveau 5 pendant 40 minutes, cuit un peu, la prochaine fois, je vais cuire pendant 30 à 35 minutes. Le cupcake est incroyable, la famille l'a pris avec brio! Merci encore!



J'ai oublié de clarifier: j'ai trempé 1 cuillère à café de soda avec du kéfir pendant environ 5 minutes, puis je l'ai versé dans la pâte avant de déposer la farine et je l'ai rapidement mélangée, comme Elena l'a conseillé.

Merci Elena pour une bonne recette! Délicieux! Cuisson dans un DEX-60 multi 1h 10 min.

[Helen Bo]

Helen Bo
Merci pour le gâteau MK on Zebra. Aujourd'hui, j'ai décidé de le faire cuire, j'ai martelé la pâte, je l'ai divisée en 2 parties, je suis montée dans l'armoire pour le cacao - et il n'y avait qu'un pot vide. J'ai donc dû ajouter 2 cuillères à soupe. l. farine, et donc rencontrer le muffin "Zebra albino" - toute la recette originale, mais sans cacao



Cuisson au Dex 60 selon les recommandations de Lena 1h20min. sur Bakery
Le gâteau est très savoureux, pas gras (j'ai utilisé du beurre), modérément sucré, pas sec, en un mot - délicieux

Elena Bo, je suis reconnaissante. Le résultat est un zèbre! Je ne poste pas de photo - c'est comme la vôtre. Bien que plusieurs fois, la cuisson dans le dessin animé n'ait pas fonctionné et j'ai déjà abandonné le mauvais et n'ai pas du tout commencé à cuisiner. Et puis bam - et ça a marché :-)

ankos, je suis très content. Cuire au four, dans une mijoteuse toutes sortes de muffins sont bons. Et en été, juste un salut d'un four chaud.

Merci pour la recette !!!!!! : rose: Je fais souvent cuire, car il n'est pas pratique de battre avec un mixeur pour bébé, il a peur du bruit, et ce petit gâteau est tellement bon qu'il suffit de le battre avec une fourchette et de le jeter dans le dessin et c'est tout !!! c'est devenu ma recette de vitesse universelle !!!!!

J'ai fait cuire un zèbre ivre. J'ai ajouté quelques rouleaux de cognac à la pâte. Le zèbre est très parfumé. Cuit dans un autocuiseur de marque 6050. Cuisson 59 min. Certes, je l'ai oublié et je ne me suis souvenu qu'après 30 minutes. après la cuisson.

[(ne pétrissez pas complètement!)]

J'ai donc fait un petit gâteau aujourd'hui à la recette et je n'ai pas fait attention à la phrase (ne pétrissez pas complètement!)... Pétrir, essayé. Le cupcake ne s'est pas levé, il s'est avéré être une crêpe épaisse. En fait, je ne peux même pas mettre de gâteaux au four, je ne sais pas pourquoi. Mais je ne fais pas mal de pizzas, de petits pains et de tartes. Un de ces jours, j'essaierai de faire cuire "zebra" à nouveau, peut-être que ça marchera.
Je vous remercie !!!
Maintenant, je serai plus attentif.

Oui, c'est ce que je cherchais! ...
Pendant longtemps, j'ai compté les verres en grammes, il s'est avéré quelque chose comme ceci:
margarine 130g
sucre 1,25 tasse = 300g
oeufs 3 pcs = (sans coquille) 175g
farine de blé 2 tasses = 300g
kéfir 1 verre = 255g (remplacé par de la crème sure + du lait 50/50)
poudre de cacao 2 cuillères à soupe l. de HP
soda 1 c. de HP

Y a-t-il une erreur dans la recette? après tout, 3 œufs sans coquille n'est probablement pas 175 grammes?
Mes œufs sont probablement petits, 3 morceaux -150 g, mais il semblait qu'ils étaient de taille normale. Que faire, ajouter un œuf ou moins de farine ... pensées pour vous-même ...

Maintenant, je vais essayer de le faire à nouveau. Suivez vos étapes - à côté du suivant)) Voyons si cela fonctionne. Sinon - eh bien, nafig cette cuisson dans un dessin animé

[Dessin animé]

après tout, 3 œufs sans coquille n'est probablement pas 175 grammes?
Mes œufs sont probablement petits, 3 morceaux -150 g, mais il semblait qu'ils étaient de taille normale. Que faire, ajouter un œuf ou moins de farine ... pensées pour vous-même ...

Je n’achète pas d’œufs en magasin, je prends les nôtres à la ferme avicole de Krasnodar (une machine entre dans le marché, vend «sur les roues»), là trois œufs C0, pelés de la coquille, sont tirés pour 165-185g, C1 155-175g J'ai cuit ce zèbre plusieurs fois (en trois MV: Panasonic 18, Supra 4531, marque 37300) s'est toujours avéré
Je propose de réduire le nombre de tous les ingrédients de (masse de 3 œufs) / 175 = quelques fois là-bas, par exemple:
margarine 111g
sucre 257g
oeufs 3 pcs = (sans coquille) 150g
farine de blé 257g
kéfir 219g (pris crème sure + lait 50/50 ou yogourt aigre)
poudre de cacao 2 cuillères à soupe l. de HP
soda un peu moins de 1 c. de HP

Dessin animé, Je suis désolé, mais il ne reste plus de produits laitiers dans la maison, sinon j'aurais facturé 37501 Mo - je ne l'ai encore jamais fait, j'ai peur de ne pas pouvoir manger un tel volume.

[Dessin animé]

Maintenant, je vais essayer de le faire à nouveau. Suivez vos étapes - à côté du suivant)) Voyons si cela fonctionne. Sinon - eh bien, nafig cette cuisson dans un dessin animé

Dessin animé, l'essentiel dans ce petit gâteau est d'observer le ratio FARINE / KEFIR! Vous pouvez prendre 2 œufs.

Filles, dites-moi, pourquoi vous créer des difficultés et calculer la recette en grammes? Après tout, tout est spécialement donné dans des verres, ordinaires, à facettes (il me semble que tout le monde en a).

Filles! De nombreuses personnes ont des rayures zébrées très contrastées sur leurs photos. Peu importe combien j'ai essayé de rendre les rayures plus brillantes en ajoutant du cacao, elles sont restées brun clair après la cuisson. Quel cacao utilisez-vous? Ou y a-t-il une astuce spéciale pour améliorer la couleur?

Je vais partager ma petite expérience)) puis j'ai soudain eu envie de m'expérimenter





Tout selon la recette, juste ajouté des raisins secs, j'adore les raisins secs))) Il s'est avéré très savoureux, merci pour la recette!
Multicuiseur Polaris 0517

Filles! De nombreuses personnes ont des rayures zébrées très contrastées sur leurs photos. Peu importe combien j'ai essayé de rendre les rayures plus brillantes en ajoutant du cacao, elles sont restées brun clair après la cuisson. Quel cacao utilisez-vous? Ou y a-t-il une astuce spéciale pour améliorer la couleur?

Le cacao est le "Golden Label" le plus courant, quelque chose qui ne se dissout pas complètement et provient d'une usine éprouvée.

Bummer, merveilleux zèbre. J'aime aussi les raisins secs.

Le cacao est le "Golden Label" le plus courant, quelque chose qui ne se dissout pas complètement et provient d'une usine éprouvée.

Merci beaucoup! Hier encore, je l'ai regardé et ne l'ai pas acheté, car je doutais de la "justesse" du fabricant. Pouvez-vous me dire s'il vaut mieux rechercher la production russe? Est-ce que Octobre rouge va bien?

Oui, octobre rouge.
Et si bon

Oui, octobre rouge.
Et si bon

Je vous remercie!

[Filles]

Filles, dites-moi, pourquoi vous créer des difficultés et calculer la recette en grammes? Après tout, tout est spécialement donné dans des verres, ordinaires, à facettes (il me semble que tout le monde en a).

Je n’en ai pas, non seulement à facettes - aucune. Je vais visiter avec une tasse de 0,5 litre. Maintenant, ils préparent un petit gâteau dans une petite marque, c’est très intéressant ce qui se passe. Auparavant, je ne cuisinais qu'à Panas, mais aujourd'hui, il se trouve que pour le plaisir des vacances, HP, AG et 2 MV sont occupés.

Je n’en ai pas, non seulement à facettes - aucune. Je vais visiter avec une tasse de 0,5 litre. Maintenant, ils sont en train de cuire un petit gâteau dans une petite marque, ce qui se passe est très intéressant. Auparavant, je ne cuisinais qu'à Panas, mais aujourd'hui, il se trouve que pour le plaisir des vacances, HP, AG et 2 MV sont occupés.

Elena Bo, Wasp, aidez!
En ce moment, un biscuit est cuit à Panas et à 37501. Avec le second, tout est plus ou moins clair (sur cuisson pendant 1 heure et 15 minutes, réchauffez-le, non?)
Mais je ne sais pas combien Panasonic a besoin pour le cuire!

Mes cupcakes se passent bien, mais je ne suis pas du tout ami avec les biscuits
Je m'assois et j'écris, et autour de l'omelette ça sent - est-ce normal ???

Eh bien, une petite omelette, ça va. Je suis rarement dans la cuisine (ou à la maison) lorsque je cuisine. Dans Panas, je pense que dans 65 minutes pour regarder, piquez un éclat - si c'est cru, ajoutez encore 20 minutes. Quand j'ai assez de temps, je n'en ai pas.
J'ai juste sorti le mien.
Aujourd'hui, il a cuit le plus longtemps - facturé deux fois pour le Standard, car beaucoup de pâte s'est avérée ...

Et en 37501, le sortir immédiatement ou le laisser chauffer?

Si l'éclat est sec, il est préférable de le retirer immédiatement pour que le fond ne brûle pas. Et en tirant le gâteau lui-même hors du bol un peu plus tard, il peut se désagréger, car il est assez tendre. Honnêtement, je ne peux toujours pas faire cuire ce petit gâteau en particulier dans 37501, elle est constamment occupée avec quelque chose.

Merci beaucoup pour la recette! Vous pouvez mettre un verre de yaourt à la place du kéfir (j'ai fait le mien dans un multicuiseur Polaris). Il s'avère également tendre et savoureux!

Elena, merci pour la bonne recette !! Beauté et délice !! Sucre réduit de moitié et ajout d'essence d'orange à la pâte blanche. Mes paysans ont mangé presque tout le gâteau le soir.
Je me souviens de ce zèbre de mon enfance: ma mère a cuit dans une grande plaque à pâtisserie profonde et l'a coupé en losanges portionnés .... le goût et la couleur sont les mêmes .... mnyamka!

Je teste mon nouveau multicuiseur Brand 502. Zebra cake s'est avéré parfait, je n'ai rien corrigé! Et très savoureux, luxuriant. Oui, j'ai utilisé du beurre au lieu de la margarine.

[Irina,]

Irina, le cupcake s'est avéré magnifique !!!

[Elena]

Elena, Je vous remercie! Le rêve de l'idiot est devenu réalité! Je me suis acheté un autre jouet, je m'amuse à fond!

[Merri]

Merriquel bel homme