Soupe de haricots au guacomole

Catégorie: Premier repas
Cuisine: mexicain
Soupe de haricots au guacomole

Ingrédients

pour la soupe:
des haricots 300 gr.
oignon 2 pièces
Ail 2 clous de girofle
tomate 1 PC.
pâte de tomate 1 cuillère à soupe. l.
cumin (non ajouté) 1 cuillère à soupe. l.
poivre de Cayenne moulu 1/4 cuillère à café
paprika 1 cuillère à soupe. l.
Origan 1/2 cuillère à café
eau (boîte de bouillon) 7 m. St.
sel goût
poivre goût
salsa au guacamole:
Avocat 1 PC.
oignons (j'ai des oignons verts) 1 petit
piment vert (remplacé par bulgare) 1 PC.
coriandre (j'ai du persil) paquet
jus de citron vert 2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • Malheureusement, ce jour-là, mon mari a secrètement emmené l'appareil photo au travail et je n'ai pas pu prendre de photo. Par conséquent, le processus ne sera pas clair.
  • 1. Faites tremper les haricots toute la nuit.
  • 2. Ensuite, nous le rincons, versons de l'eau dans le multicuiseur au risque de 6 M. Art., Mettez les grains là-bas et réglez le programme "Ragoût", le rapport grains-eau est d'environ 1k3.
  • 3. Pendant la cuisson de nos haricots, coupez l'oignon, l'ail
  • 4. Prenez une petite casserole / poêle et faites frire pendant quelques minutes jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
  • 5. Ajouter l'ail et le poivre et faire frire encore une ou deux minutes.
  • 6. Ajoutez toutes les épices, mélangez bien, l'oignon croquera immédiatement (cela est dû au paprika).
  • 7. Coupez les tomates en cubes.
  • 8. Ajouter les haricots cuits (d'une casserole multicuiseur), la pâte de tomates, les tomates hachées à l'oignon. On se mélange bien. Laisser mijoter quelques minutes.
  • 9. Réduisez en purée les haricots et les oignons au mélangeur.
  • 10. Transférez la purée dans le plat multicuiseur.
  • 9. Ajoutez de l'eau / du bouillon aux haricots. J'ai ajouté à l'oeil, environ 1-1,2 litres.
  • 10. Sel et poivre.
  • 11. Nous mettons le programme "Extinction" pendant 20 minutes.
  • Cuisson de la garniture de guacomole:
  • 1. Hacher finement l'oignon, le poivron, l'avocat, la coriandre (persil)
  • 2. Mettez dans un bol Soupe de haricots au guacomole
  • 3. Saupoudrer de jus de citron vert.
  • Servir avec des chips, mais depuis que nous avons mangé avec l'enfant, j'ai remplacé les chips par des crackers!
  • Bon appétit!
  • Soupe de haricots au guacomole

Le plat est conçu pour

6 à 8 portions

Temps de préparation:

80 minutes

Programme de cuisson:

multicuiseur

Remarque

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