Aubergine "Magie des épices"

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Magie des épices d'aubergine

Ingrédients

aubergine 2 pièces
tomate 2 pièces
oignon rouge 1 pc
Ail 10 dents
cumin 1 cuillère à café
coriandre (moulue) 0,5 cuillère à café
huile végétale pour la friture
sel au goût

Méthode de cuisson

  • Pimenter..
  • Où sommes-nous sans eux? Y a-t-il autre chose au monde qui pourrait changer le goût du même produit au-delà de la reconnaissance?
  • Toute nourriture, même la plus ennuyeuse, avec l'ajout d'épices devient plus savoureuse, plus intéressante et plus attrayante.
  • Les épices revigorent et apaisent, guérissent et donnent de la force, stimulent l'appétit, ajoutent sophistication et noblesse aux plats.
  • Épices ... épices ... épices ...
  • Princesse aux épices, 2005
  • Producteur: Paul Maeda Burgess
  • Jeter: Aishwarya Rai, Dylan McDermott
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  • 1. Cuire les aubergines au four jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Peler et couper en cubes assez gros.
  • 2. Blanchissez les tomates dans l'eau bouillante pendant quelques minutes, retirez la peau et les graines, coupez-les en petits cubes.
  • 3. Épluchez l'oignon et l'ail, coupez l'oignon en petits cubes.
  • 4. Versez l'huile végétale dans une casserole préchauffée et mettez les gousses d'ail. Frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et retirer de la poêle. Ajoutez du cumin. Faire frire pendant 30 à 60 secondes à feu vif, ajouter l'oignon et réduire le feu à doux. Frire jusqu'à ce que transparent. Ajouter les cubes d'aubergine et faire frire le tout ensemble à feu moyen pendant 7 à 10 minutes. Ajouter les cubes de tomates, le sel, ajouter la coriandre, réduire le feu à doux et cuire encore 5 minutes.

Remarque

Ce plat est délicieux à la fois chaud et froid. Vous pouvez saupoudrer le plat fini d'herbes fraîches hachées (coriandre, persil). Saupoudrer d'ail frais finement haché si désiré. Les aubergines sont très tendres, épicées, elles fondent juste dans la bouche. Essayez-le, je le recommande vivement!
Cuisinez avec amour et bon appétit!

Maris
Je vous remercie, Marisha,ce qui m'a rappelé le cumin et la coriandre - c'est intéressant d'essayer l'aubergine avec eux!
Kapet
Pourquoi le cumin? Je me suis longtemps souvenu de ce que c'était ...
Il semble que vous et moi en Ukraine avons le nom "Zira" en usage courant, vous ne trouverez pas de cumin dans les bazars, mais du cumin en vrac différent ...
Torsion
Marish, essayez-le. La combinaison n'est pas tout à fait familière, mais elle ne la rend pas moins attrayante.

Pourquoi le cumin?
J'ai juste utilisé un nom authentique pour cette cuisine.
Merri
Dépêchez-vous au marché de l'aubergine!
Rusya
J'adore ce film !!!! Excellente recette! Je l'apporte aux signets.
Wiki
Je ferai cuire les aubergines plus tard, quand les miennes partiront. Et j'ai regardé le film hier (je n'en ai même pas entendu parler), j'ai vraiment aimé. Merci pour la recette et le film.
Torsion
Irisha, Rusya, WIKI, Je vous remercie!
Je suis très heureux que vous ayez aimé le film et la recette

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