Cupcake basé sur le "gâteau anglais"

Catégorie: Produits de boulangerie
Cupcake à base de cupcake anglais

Ingrédients

Farine en \ s 200 grammes
sucre 175 grammes
beurre 175 grammes
raisins secs 75 grammes
fruit confit 60 grammes
des œufs 2 pièces
essence de citron 1-2 gouttes
sel 1 \ 4 c. À thé
levure 1 \ 2 c. À thé
l'eau 60 ml

Méthode de cuisson

  • Une autre recette pour un petit gâteau de la série "muffins anglais" du livre "350 variétés de produits de boulangerie."
  • J'ai corrigé la recette de 200 grammes de farine et apporté mes propres modifications.
  • J'ai trempé les raisins secs à l'avance, j'ai coupé les fruits confits en petits morceaux.
  • Divisez les œufs en blancs et jaunes. Mettez le beurre ramolli et le sucre dans le bol du robot culinaire et commencez à battre. A la fin du mélange du beurre avec du sucre, la masse doit avoir la consistance d'une crème, puis versez les jaunes mélangés, l'essence de citron par cuillère à café, en fouettant, ajoutez de l'eau. Battez les blancs dans un récipient séparé en y ajoutant du sel. Fouetter jusqu'à obtenir des pics fermes. Tamiser la farine avec la levure chimique dans un bol avec le mélange d'huile et mélanger, à la fin verser les raisins secs et les fruits confits saupoudrés de farine, mélanger le tout. Ensuite, mettez les blancs et mélangez doucement, mettez la pâte dans un moule graissé au ghee, posez du papier sulfurisé sur le fond.
  • Cuire au four à 200 * C pendant 65 minutes. Vérifiez l'état de préparation du gâteau avec une torche.
  • Saupoudrer de sucre en poudre si désiré.
  • Cupcake à base de cupcake anglais

Le plat est conçu pour

700 gr.

Temps de préparation:

95 minutes

Programme de cuisson:

cuisson au four

Lenok458
Nina! J'ai essayé de faire cuire votre cupcake presque dès que la recette est apparue sur le site. Tout a fonctionné, le cupcake est délicieux. A été mangé rapidement. Hier, j'ai acheté un uniforme spécialement pour lui, car ils m'exigent de le répéter. Idéal pour la recette.
Basja
Citation: Lenok458

Nina! J'ai essayé de faire cuire votre cupcake presque dès que la recette est apparue sur le site. Tout a fonctionné, le cupcake est délicieux. A été mangé rapidement. Hier, j'ai acheté un uniforme spécialement pour lui, car ils m'exigent de le répéter. Idéal pour la recette.
Je suis content, j'aime beaucoup ça aussi, ce n'est pas si difficile à cuisiner, mais délicieux.

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