Beignets au four avec glaçage à la pâte de chocolat

Catégorie: Produits de boulangerie
Beignets au four avec glaçage à la pâte de chocolat

Ingrédients

Pâte
farine de blé / qualité 325 avant JC
Lait 140 grammes
beurre 30 grammes
œuf C1 1 PC.
sucre 70 grammes
levure pressée 15 grammes
vanille goût
sel 1/2 cuillère à café
glaçage
pâte de chocolat 140 grammes
crème grasse 80 ml

Méthode de cuisson

  • Beignets au four avec glaçage à la pâte de chocolatJ'ai pétri la pâte dans une machine à pain (7 * 5 * 12).
  • Dissoudre la levure dans le lait.
  • Faites fondre le beurre et laissez refroidir.
  • Chargez tous les ingrédients de la pâte dans le seau de la machine à pain. Pétrir.
  • La pâte est molle. Colle un peu. Nous le jetons sur la table huilée. Nous l'enveloppons dans une boule et l'envoyons en fermentation dans des plats huilés.
  • Fermentation jusqu'à ce que la pâte double de volume. Cela m'a pris 90 minutes à 24 degrés.
  • Beignets au four avec glaçage à la pâte de chocolatPâte au début de la fermentation.
  • Beignets au four avec glaçage à la pâte de chocolatPâte avant mise en forme.
  • Beignets au four avec glaçage à la pâte de chocolatAbaisser la pâte en une couche de 3 mm d'épaisseur.
  • Beignets au four avec glaçage à la pâte de chocolatCoupez les beignets. Transférez-les sur une plaque à pâtisserie. Étalez-vous à distance les uns des autres. Réduire. La pâte est molle, donc elle est très déformée. Couvrir et laisser à distance. Cela prendra 30 à 40 minutes.
  • Beignets au four avec glaçage à la pâte de chocolatCuire au four préchauffé à 190 degrés pendant 10 à 12 minutes. Transférer sur une grille et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud.
  • Beignets au four avec glaçage à la pâte de chocolatMettez la pâte de chocolat dans un bol et versez la crème. Tout doit être à température ambiante.
  • Beignets au four avec glaçage à la pâte de chocolatRemuer jusqu'à consistance lisse. Vous pourriez avoir besoin de plus ou moins de crème. Tout dépendra de la teneur en humidité de la pâte et de la consistance souhaitée.
  • Beignets au four avec glaçage à la pâte de chocolatTrempez les beignets dans le glaçage et laissez sur la grille. Saupoudrer de noix, de saupoudrage décoratif ou laisser comme ça.
  • Beignets au four avec glaçage à la pâte de chocolat
  • Beignets au four avec glaçage à la pâte de chocolat
  • La cuisine n'est pas difficile, l'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Programme de cuisson:

four

Remarque

Une recette d'un blog étranger.
Ce sont des beignets qui ressemblent plus à des petits pains, légers et moelleux. Recommander!

Hélène
Angela, Je suis le premier, pour les beignets !!!
Trishka
Et j'ai suivi, quelles potelées des gens, et c'est génial que ce soit au four!
Je l'ai pris, merci!
ang-kay
Hélène, Ksyusha, merci d'être passé. Les beignets sont délicieux, mais à cause du glaçage, ce n'est pas correct)
Citation: Trishka
qu'est-ce qu'il y a dans le four
Oui, je vous ai aussi vu du four. Très bien aussi.
kristina1
ang-kay, Angela, Je suis le même ..
Trishka
Citation: ang-kay
scie du four. Très bien aussi.
Ouais, il y a ceux, "vous donnez des beignets du four, nombreux et différents"
ang-kay
Citation: Kristina1
Je suis le même ..
Prendre deux
kristina1
Citation: ang-kay
Prendre deux
nat .. tout de même ..
Svetlenki
Les filles, démontez tout le plus tôt possible pour qu'il ne reste plus rien au moment où les enfants arrivent de l'école !!! La farine dans la maison est finie - ils m'enverront chercher après avoir regardé de telles friandises !!!

Et comment l'émail brille est tout simplement insupportable pour l'œil humain! Aussi taquine avec des astérisques-fleurs !!!
Citation: ang-kay
pâte de chocolat 140 g.

Crème - est ... Pâtes - pas de CHO à faire?
ang-kay
Svetik, certainement courir au magasin pour la farine et les pâtes) Ou attendre l'achat du week-end.
Citation: Svetlenki
comment la glaçure brille
Ouais. Certes, il ne gèle pas, mais il brille tout le temps et ne s'estompe pas. Lui-même est choqué.
Svetlenki
Citation: ang-kay
certainement courir au magasin pour la farine et les pâtes

Anji, j'ai honte de demander, quel genre de pâte de chocolat? Comme Nutella? Ou quel autre y a-t-il? Peut-être que je n'ai pas fait attention dans le magasin.
ang-kay
Éclat. J'achète de l'ukrainien. Écrit est une pâte de chocolat avec des noix. Comme Nutella, mais beaucoup moins cher.
Svetlenki
Citation: ang-kay
Comme Nutella, mais beaucoup moins cher

Oh, eh bien, tout va bien. Donc je pense correctement. Nous avons également des analogues qui ne sont pas pires. J'ai vérifié les enfants - j'ai mis des canettes à côté d'eux et ils ont essayé avec des crêpes. Peu importe à quel point ils ont essayé, ils n'ont pas remarqué la différence.Et la composition est la même en pourcentage ...
Natasha K
ang-kay, Angela, que conseilleriez-vous de couper des beignets, des spéciaux. Je n'ai pas de formulaires ...
ang-kay
Je l'ai découpé avec un emporte-pièce et une boîte à cure-dents. Cherchez-vous, peut-être un verre, un verre quelconque.
Natasha K
Je vous remercie! Ils sont tous jumeaux, j'ai pensé peut-être une forme ou une "machine"
ang-kay
Non, il n'y a pas de formulaire spécial.
eleele
Angela, dis à la théière comment déchiffrer ça, j'ai pétri la pâte dans une machine à pain (7 * 5 * 12).
ang-kay
Voici mon programme: pétrir * reste * pétrir. J'écris pour que chacun puisse être guidé par le programme de son HP.
Tatka
Merci pour la bonne recette! Comme toujours - délicieux! Quel genre de pâtes? quelle compagnie?
J'habite aussi en Ukraine, mais je n'ai pas vu de pâte de chocolat aux noix.
ang-kay
Tatyanamerci pour l'éloge. La pâte est tellement chocolatée et noisette.

Un tel plan. Il existe également d'autres fabricants. Quelque chose comme Nutella.
Elena Bo
Merci pour les délicieux beignets. Étalez le chocolat fondu et le beurre sur le dessus.
Beignets au four avec glaçage à la pâte de chocolat
ang-kay
Lenochka, vous avez de si beaux hommes. Merci pour le délicieux rapport)
Chevrons
Angela, merci beaucoup pour le délicieux !!!! Je l'ai cuisiné, mais sans décorations, enfin, très savoureux, j'ai expérimenté la forme, j'ai même fait des petits pains - SAVOUREUX !!! TEST Franchement. c'est dommage d'exposer une telle photo. après ta belle, mais rapport ....
Beignets au four avec glaçage à la pâte de chocolat
Merci beaucoup, je vais cuisiner, je vais certainement décorer ...
ang-kay
ElenaJe suis content d'avoir aimé le résultat. L'essentiel est que c'est délicieux) Merci pour le rapport

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