Porridge à la citrouille

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine
Porridge à la citrouille

Ingrédients

Citrouille
Porc (pulpe) 0,5 kg
Sarrasin 2 verres
Oignons bulbes 2 pièces
Ail 4 dents
Huile végétale, sel, poivre

Méthode de cuisson

  • Lavez la citrouille, coupez le dessus (c'est très bien quand le "chapeau" est avec une queue, alors il est pratique de soulever le "couvercle"). Utilisez une cuillère à crème glacée pour retirer légèrement la pulpe des murs, en laissant environ 2 cm. Ne pelez pas la pulpe fortement, sinon la citrouille "rétrécira" pendant le processus de cuisson et pourrait même se fissurer. Râper l'intérieur avec un mélange de sel et de poivre, et enduire l'extérieur d'huile végétale, envoyer au four à 180 degrés pendant environ 40 minutes. Couper la viande en cubes, faire revenir dans l'huile, ajouter l'oignon, la chair de citrouille hachée et faire revenir un peu plus. Versez le sarrasin, salez, versez 2 verres d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit presque cuit (il est très bon de confier ce processus à un multicuiseur). Ajoutez ensuite l'ail, remuez et mettez la garniture dans la citrouille. Faites cuire toute cette structure pendant encore 40 minutes à 140 degrés.

Remarque

Une fois dans un magazine, j'ai repéré une recette, et maintenant nous avons une telle citrouille à l'automne - un plat signature! Bien sûr, c'est mieux quand la citrouille est ronde avec des côtes, elle sort plus stable, mais pour une raison quelconque récemment, il n'est tout simplement pas possible de trouver une telle citrouille, alors j'ai choisi ce qui ressemble plus à une "casserole". Cette fois, j'ai eu des oignons après avoir mariné le kebab, donc les nouvelles notes épicées n'étaient pas superflues! C'est aussi très cool d'ajouter des champignons - des champignons ou encore des meilleurs de la forêt, juste une bombe! Mais les petits enfants font leurs propres ajustements à la recette, mais ils absorbent volontiers cette bouillie!
Porridge à la citrouille
À l'automne, je congèle la pulpe de la citrouille, puis en hiver, quand il est difficile d'en trouver une entière, je la fais cuire dans une telle «citrouille»:
Porridge à la citrouille
Bon appétit à tous!

Sens
Le pot est super! et la recette est super!
exiga
Merci beaucoup!

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