Bar aux légumes

Catégorie: Plats de poisson
Bar aux légumes

Ingrédients

Loup de mer 2 pièces
Romarin frais (feuilles) 1 st. l.
Thym frais (feuilles) 5d.
Ail 1 dent
Huile d'olive 40g.
câpres 30g.
Sel poivre goût
Poivre* 4 choses.

Méthode de cuisson

  • Nettoyez le poisson, retirez les entrailles et les branchies.
  • Hachez finement les feuilles de romarin et de thym, passez l'ail au pressoir.
  • Broyez les herbes, le sel, le poivre dans un mortier, ajoutez de l'huile d'olive.
  • Étalez la marinade obtenue à l'extérieur et à l'intérieur du poisson et mettez-la dans un plat allant au four.
  • Poivrons (* ou autres légumes de saison: courgettes, aubergines, tomates), pelez, hachez assez grossièrement et placez-les dans un moule à côté du poisson. Ajouter les câpres, verser sur la marinade.
  • Bar aux légumes
  • Cuire au four préchauffé à 200 ° C pendant environ 40 minutes. Maintenez le poisson sous le gril pendant les 5 dernières minutes.
  • Délicieux!!!!

Remarque

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