Dorada sur un oreiller de légumes

Catégorie: Plats de poisson
Dorada sur un oreiller de légumes

Ingrédients

Dorada fraîche 2 pièces
Poivron ½ chacun rouge et jaune
Carottes fraîches 1 PC.
Oignons bulbes 1 PC.
Oignons verts, persil 2-3 st. l. haché
Ail frais Écraser 1 clou de girofle
Huile végétale pour faire frire du poisson et des légumes
Sel, épices goût

Méthode de cuisson

  • Dorada boyau, peler, saler et laisser reposer dans un bol, saler pendant une courte période.
  • Épluchez les légumes et coupez-les en lanières. J'ai coupé les carottes en lanières comme pour le pilaf. J'ai coupé le poivron en lanières le long du poivre.
  • Dorada sur un oreiller de légumes
  • Chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajouter une gousse d'ail écrasé, des oignons, des poivrons, des carottes et laisser mijoter dans une poêle jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps.
  • Lorsque les légumes sont prêts, ajoutez le persil, le sel, le poivre fraîchement moulu, mélangez, préparez. Pour le goût, vous pouvez aussi ajouter une pincée de sucre, c'est une question de goût, mais vous pouvez essayer!
  • Dorada sur un oreiller de légumes
  • Trempez le poisson dans la farine et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit tendre dans une poêle chaude avec un peu d'huile. Lors de la friture, saupoudrez un peu de poivre de citron vert sur le poisson.
  • Dorada sur un oreiller de légumes
  • Tout d'abord, placez les légumes sur une assiette de service, faites un oreiller, placez le poisson sur le dessus et saupoudrez de légumes dessus - et vous pouvez le servir à table. Saupoudrer le poisson fini de persil frais et d'oignons verts sur le dessus.
  • Dorada sur un oreiller de légumes

Le plat est conçu pour

2 portions

Remarque

Cuisinez avec plaisir et bon appétit! Dorada sur un oreiller de légumes

Sonadora
Tatyana, merci pour la recette!
Poisson aux légumes - quoi de mieux!
Administrateur
Citation: Sonadora

Tatyana, merci pour la recette!
Poisson aux légumes - quoi de mieux!

Marina, Je vous remercie! Surtout si le poisson est frais! La viande est si tendre et délicieuse et aucun plat d'accompagnement n'est requis!

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