Le pain le plus simple dans un multicuiseur Panasonic

[Cuisson dans un multicuiseur Perfezza PR-56 (sans mode de cuisson)]

Le pain le plus simple dans un multicuiseur Panasonic

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Farine de blé	3 tasses
L'eau	210 ml
Sel	1,5 cuillère à café
Sucre	2 cuillères à soupe. l.
Rast. pétrole	3 cuillères à soupe l.
Levure sèche	1,5 cuillère à café

Méthode de cuisson

• J'étais tellement paresseux (ayant des super-unités dans la cuisine) que j'ai complètement confié la fabrication de la pâte à la machine à pain. Si quelqu'un n'a pas de machine à pain, nous le faisons: pétrir la pâte à partir des ingrédients et la mettre à l'épreuve. Nous pétrissons deux fois, puis mettons les dessins animés dans une casserole, donnons un peu de pâte à "étaler les plumes" et la mettons en mode "cuisson" pendant 60 minutes. Ensuite, nous retournons le pain et le mettons encore 20 minutes (bien que je l'ai éteint 9 minutes avant la fin, c'est-à-dire que le pain a été frit pendant 11 minutes), il s'avère un pain délicieux et moelleux.

Remarque

Cuisson dans un multicuiseur Perfezza PR-56 (sans mode de cuisson)

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Lola, super. C'est du pain! Mais vous pouvez faire des gâteaux comme ça. Forme énorme et régulière.

Pakat, et la cuisson est un assistant, plutôt dans le pétrissage et la levée, et vous pouvez au moins cuire au four, au moins dans une mijoteuse.

Lola, merci encore pour l'idée.

[Elena Bo]

Elena Bo oui, je ne vais pas jeter mon B&D ...
Qui pétrira la pâte pour moi ...
Juste une bonne idée, merci Lola!

Lola, merci pour la recette!
J'ai décidé de l'essayer!
pétri la pâte, puis la question - que signifie provoquer? chaud ou froid et pour combien de temps? Je suis déjà dans la pièce depuis deux heures, mais pas de changement ... doit-il augmenter?

Mettre une étuve, c'est laisser monter la pâte dans un endroit chaud et au moins une fois pétrir. Si vous avez une machine à pain, confiez-lui simplement la préparation de la pâte.

[Lola]

Bonjour tous le monde!
Speck et moi avons du pain dans le dessin animé.
J'ai pris la recette comme base Lola, mais 1,5 tasse de farine en deux, grains blancs et entiers et lait au lieu d'eau.
Pétrir dans une machine à pain B&D.
Cuit au four 40 minutes de chaque côté. Le résultat est un joli cercle marron.
Pas de photo à montrer. Ça a bon goût, mais je jouerai avec le temps
J'ajouterai, le dessin animé est petit pour moi. De plus, je vais jouer avec les ingrédients, car cela n'a pas fonctionné tout de suite dans la machine à pain, mais presque immédiatement dans le dessin animé.
En général, vous pouvez cuisiner, il vous suffit de vous adapter ...

J'ai donc essayé ce pain dans une mijoteuse.



et dans le contexte:

mais comment pétrir correctement la pâte, dites-moi, s'il vous plaît!

Qu'est-ce que tu ne comprends pas?
Nous pétrissons en HP, comme d'habitude, puis passons à MV.

Avant-hier, j'ai cuit du pain dans la recette de la Lola, il s'est avéré très savoureux et, ce qui était particulièrement agréable, il était de forme ronde, maintenant je vais faire des petits pains ici.
Je vais vous dire comment je l'ai fait, tout était strictement conforme à la recette, sauf que j'ai mesuré la farine avec une tasse de MV, et 180 ml dedans le long du bord, au lieu de 240 selon la recette, j'ai donc réduit la quantité d'eau à 180 ml, bien qu'il soit possible d'en ajouter 4 tasses de MV et 210 ml d'eau, la pâte a été pétrie par HP en mode "pizza". J'ai cuit en MV pendant 60 minutes d'un côté et 20 minutes de la seconde, il s'est avéré comme sur la photo de Lola, seulement un peu moins.
Merci beaucoup pour la recette, nous allons en cuire plus aujourd'hui.

Je n'ai pas de HP. ne fonctionnera pas sans cela? Je n'ai qu'une mijoteuse

Pourquoi ça ne marche pas? Mélanger à la main et cuire au four en MV.

Merci pour l'idée de cuire du pain dans le multicuiseur! Le pain est très bon:

Et dans le contexte:

Quelle devrait être la pâte - collante, comme la crème sure très épaisse ou molle, comme sur les tartes? J'ai gâché quelque chose avec les ingrédients et l'intérieur du pain s'est avéré collant.

Je n'ai pas compris, mais pourquoi le retourner?

Pour obtenir une croûte dorée partout. Dans un multicuiseur, le dessus est à moitié nettoyé assez pâle, sinon retourné.

URRRRA!
Il s'est avéré!
Magnifique, moelleux, délicieux!
Ce n'est qu'après avoir tourné qu'il était nécessaire de tenir davantage sur la cuisson. Je l'ai tenu pendant 20 minutes. Un peu pâle.


Je publierai la recette comme sujet distinct dans "Boulangerie"

Je vais essayer de faire du pain. J'ai relu tous les commentaires, mais je veux tout de même clarifier. la recette utilise-t-elle une tasse de HP? Je n'ai tout simplement pas de HP et je ne connais pas le volume de la tasse HP à calculer

HP a différentes tasses.
Panas a 300 ml + une autre petite division de 10 ml
Dans tous les cas, vous devez suivre le test. Peu importe comment vous faites la pâte.
En général, dans mon HP (pour faire signe à Panas 255), le rapport eau-farine est le suivant:
farine 500 grammes
eau 330 ml

d'après mes calculs, je dois prendre 320g de farine, d'accord

oooh, je suis complètement confus ... alors combien de farine dois-je utiliser dans cette recette (

Oui, ici, en principe, peu importe la recette que vous allez faire cuire le pain.
Voici une recette de Panas:
500 g de farine
1,5 cuillère à café de levure rapide
1,5 cuillère à soupe de sucre
330 ml d'eau
15-30 g de beurre (soit environ 2-3 cuillères à soupe)
Je mets habituellement des légumes
Ceci est une recette de pain simple
Merveilleux pain simple. Et juste pour le message.

salut! Je voulais vraiment faire du pain aussi, mais je n'avais qu'une mijoteuse et après avoir lu le sujet, des questions se sont posées: 1. Dois-je enduire les parois de la casserole de beurre? 3. Combien de fois le volume doit-il augmenter, comment puis-je comprendre qu'il est temps de l'envoyer au multicuiseur? S'il vous plaît ne laissez pas mes questions sans réponse ..., je veux vraiment devenir un grand boulanger

salut! Je voulais vraiment faire du pain aussi, mais je n'avais qu'une mijoteuse et après avoir lu le sujet, des questions se sont posées: 1. Dois-je enduire les parois de la casserole de beurre.2 Quel type de pâte doit avoir de la consistance avant de la mettre dans un dessin animé comme pour les tartes, c'est-à-dire combien de temps doit-elle pétrir? 3. Combien de fois le volume doit-il augmenter, comment puis-je comprendre qu'il est temps de l'envoyer au multicuiseur? S'il vous plaît ne laissez pas mes questions sans réponse ..., je veux vraiment devenir un grand boulanger

Je n'ai cuisiné qu'une seule fois, mais tout s'est bien passé. maintenant j'ai réalisé que je n'achèterais jamais de machine à pain, car j'en ai broyé la moitié d'un coup et je ne mange pas du tout de pain
1. Je n'ai pas enduit les murs, seulement le fond
2. la pâte s'est avérée comme pour les tartes, peut-être un peu plus molle
3. J'ai augmenté de 1,5 fois et la moustache

Les filles, vous l'obtenez avec une croûte ou quoi? Je l'ai un peu mouillé .. Délicieux, mais il n'y a pas de croûte, comme dans une machine à pain: ((Pouvez-vous retirer la valve pendant la cuisson pour que l'excès de vapeur sorte?

[Lola]

Et mon pain, levé


Merci pour la bonne idée. Lola
Mais je n'ai probablement pas mis beaucoup de cuisson (65 minutes), il s'est avéré plutôt humide. Mais un moyen très savoureux et excellent d'ajouter un excès de levain - le soir, j'ai pétri, je l'ai mis dans le MV, le matin, j'ai activé la cuisson.

[riz croustillant]

Ici, j'ai fait du pain selon cette recette.
Comme il n'y a pas de mode de cuisson dans Perfezza PR-56, cuit sur le riz croustillant... 50min d'un côté + 20 de l'autre.
La croûte cuit très bien, même frite.

Il s'est avéré comme ceci (ou plutôt, tout ce qui reste):

mais je n'ai pas de HP, dites-moi comment pétrir au mieux la pâte avec mes mains?

Merci pour la recette!
Voici mon pain!




Peut-être que pour des gens comme moi et d'autres dans le premier message, insérez un lien vers comment pétrir la pâte sans HP?

Oui Oui, nous demandons un secret au studio!

Au départ, la recette contient de la farine dans des tasses, et de l'eau dans des millilitres ... Quelle tasse? De CF? Ou les 250 ml habituels?

merci pour la recette! Je l'utilise depuis plusieurs mois, le pain s'avère toujours, je le pétris avec mes mains, pas de hp, mais aujourd'hui je mets un excès de pâte sur la pizza - une bombe - le rapport de sel, le sucre est idéal

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