Dessert au caramel vapeur

Catégorie: Confiserie
Dessert au caramel vapeur

Ingrédients

Crème (ou lait + crème condensée) 200 ml
Jaune d'œuf 2 pièces
Sucre 2st. l. + 2st. l.

Méthode de cuisson

  • Basé sur Dessert au caramel vapeur
  • Mélangez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que ce dernier soit dissous.
  • Versez doucement la crème dans la masse de jaune et de sucre en continuant à mélanger. Je fais cela avec une buse de mélange bamix (perforée).
  • Si, au lieu de la crème, du lait et de la crème condensée (2 cuillères à soupe), mélangez-les d'abord, puis versez ce mélange dans le mélange jaune-sucre (dans ce cas, sucre 1 cuillère à soupe).
  • Versez le mélange jaune-beurre dans des moules sur le caramel.
  • Dessert au caramel vapeur
  • Mettez un bain-marie dans un multicuiseur. Remplissez d'eau chaude (elle bouillira plus vite) juste au-dessus du niveau du cuiseur vapeur ou à égalité avec le cuiseur vapeur.
  • Placez les moules sur un bain-marie. Couvrez-les avec du papier d'aluminium ou de la même forme afin que l'humidité ne pénètre pas dans le dessert.
  • Dessert au caramel vapeur Dessert au caramel vapeur
  • Mode vapeur-viande 30-50 minutes selon le volume des formes.
  • Si la forme est dure, vous pouvez la retirer immédiatement du bol, si elle est molle, attendez que le dessert refroidisse.
  • Dessert au caramel vapeur
  • Retirer le dessert des moules une fois le dessert complètement refroidi.
  • Tourner le moule sur une assiette
  • Dessert au caramel vapeur Dessert au caramel vapeur

Temps de préparation:

40 à 60 minutes

Programme de cuisson:

Vapeur

dopleta
Mannochka, et j'en ai fait un similaire aussi dans le four, dans un bain-marie et, surtout, et dans un bain-marie multi, que j'ai complètement oublié! Merci de me le rappeler!
Manne
Citation: dopleta

Dans un multicuiseur? Pour un couple? Oh, comme c'est simple! Et moi au four, au bain-marie Faire.
À PROPOS! Cela signifie également basé sur Crème caramel au four de foxtrader

Oui, j'ai aussi cuisiné de la même façon au four, mais ensuite j'ai vu de la crème brûlée de Arka et je voulais essayer ce dessert dans une mijoteuse. UNE Arka suggéré que vous pouvez essayer de faire comme moi les puddings. Pour quoi Arochka un immense merci
dopleta
Correction du post précédent, la tête pleine de trous! Il s'avère que je l'ai fait dans la machine à vapeur à la demande de mes camarades, mais je l'ai complètement oublié. Je n'ai pas de courant de foxtrader, le mien est un autre peu.
Manne
Citation: dopleta

Correction du post précédent, la tête pleine de trous! Il s'avère que je l'ai fait dans la machine à vapeur à la demande de mes camarades, mais je l'ai complètement oublié. Je n'ai pas de courant de foxtrader, le mien est un autre peu.
UNE! Eh bien, ischo et basé sur crème caramel dans une mijoteuse de dopleta.

Tant de versions d'une recette similaire et différentes façons de la préparer
Arka
Manna, dessert cuit au four! Quel brave garçon! Et elle a inventé sa propre voie! Et délicieux!
La crème brûlée est mon dessert préféré!
Manne
Citation: Arka

Manna, dessert cuit au four! Quel brave garçon! Et elle a inventé sa propre voie! Et délicieux!
Ouais, maintenant je le fais dans différentes variations chaque jour ArochkaMerci encore pour l'inspiration
Arka
Citation: manne

ArochkaMerci encore pour l'inspiration
et que suis-je? Je suis Nicho! J'adore moi-même ces desserts!
dopleta
Vilapo a également des est tombé sur .
Méduse
Où est-il "sur nuneru ". Même une bouchée ne me suffira pas!
Et donc - une chose!
Manne
Citation: dopleta

Vilapo a également des est tombé sur .
Vous regardez, et la même version de la classe!
Ce Temka s'est avéré être une collection de toutes les recettes similaires. Sorti commodément
Amenez quelqu'un ici qui trouvera

Citation: Medusa

Où est-il "sur nuneru ". Une bouchée ne me suffira pas!
Mais d'une manière ou d'une autre, je n'y ai pas pensé
Melisa72ru
manne, oho-ho-ho ... comme c'est tentant ... surtout pour perdre du poids
C'est beau, savoureux… et c'est nocif pour moi. J'apporte de la volonté, je regarde, j'admire et je ne répète même pas
Manne
Oh, d'accord ... un petit cœur que tu peux manger
Melisa72ru
Citation: manne

Oh, d'accord ... un petit cœur que tu peux manger
alors je vais à vous: amis: couverture, nourriture
Manne
Citation: Melisa72ru

alors je vais à vous: amis: couverture, nourriture
Oh, et je n'ai pas de cœur, mais ... il y a plus de formes lourdes et de roses en chocolat. Alors tu es le bienvenu

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