Pain en saumure (machine à pain)

Catégorie: Pain au levain
Pain en saumure (machine à pain)

Ingrédients

Levure sèche 1h30 l.
Farine de blé 500 g ou farine - 470 g, son - 30 g (j'ai fait ça)
Sucre 1 cuillère à soupe. l.
Sel 1h l. SI LA SAUMURE EST FORTEMENT SALE, NE LA METTEZ PAS DU TOUT
Huile végétale 3 cuillères à soupe l.
Pickle tout 300g

Méthode de cuisson

  • Mode de base, taille XL, croûte légère.
  • Je mets au tout début, lors de la pose, des oignons finement hachés
  • Je pense que ce n'est pas mal d'ajouter des verts.

Remarque

En hiver, lorsque nous utilisons des cornichons et des tomates avec puissance et plat principal, la question se pose OU FAIRE LA SAUMURE? Pendant très longtemps, une amie m'a raconté comment sa famille aimait les tartes sur saumure avec des pommes de terre et j'ai décidé de faire du pain. Cela s'est avéré. La pulpe est humide, peut-être celle des oignons, elle ne s'effrite pas. Nous avons aimé le premier et le second. Il faudra aussi faire des tartes. Le toit du pain était un peu déchiré et la photo n'était pas de très haute qualité, mais je n'ai pas eu le temps de re-photographier, ils en avaient marre!

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Pain en saumure (machine à pain)

Et voici mon pain en saumure.
Margunya
Je m'empresse de partager mes impressions. J'ai tout fait exactement selon la recette, mais! Je mets un bouquet de jeunes oignons verts, en les hachant finement. Du pain ... tout simplement délicieux! Parfumé, aromatique, léger, beau, presque sous le couvert. Je vais en cuire encore, merci pour la recette.
Nous mangeons beaucoup de cornichons faits maison, alors ...
Nikollete
Merci à l'auteur, depuis près de 2 ans à posséder HP, je pense que c'est la meilleure recette. Super trous, miettes de caoutchouc, oignons et chou ambré - absolument dans le sujet! La seule question est de savoir comment remplacer le cornichon au chou?

Nikollete
Au cas où il serait parti ...
Inchikblinchik
Je vous remercie! Il s'est avéré un pain très savoureux avec une croûte croustillante et une mie très tendre!)) Je viens de remplacer non pas 30 grammes, mais tous les 50 par du son moulu! Maintenant, nous avons cette recette pour tous les jours. Et quelle est l'odeur lors de la cuisson

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