Bagels au lait aux graines de pavot ou de sésame (non sucré)

Catégorie: Pain au levain
Bagels au lait aux graines de pavot ou de sésame (non sucré)

Ingrédients

Pâte:
Farine de blé 550 à 580 g
Lait 300g
Mon chéri 1,5 cuillère à soupe l.
Beurre 60 grammes
Huile végétale 30 grammes
Sel 1,5 cuillère à café
Suffmoment de levure 9 grammes
Pour la poudre:
Pavot / sésame 1 cuillère à soupe. l.
Oeuf 1 PC.

Méthode de cuisson

  • Ces bagels à la pulpe d'eau sont délicieux avec le premier plat et le thé!
  • Pétrir la pâte selon les instructions de votre HP, mais sans y introduire de matières grasses et 100 g de farine (nous les introduirons dans la pâte un peu plus tard)
  • Laisser reposer la pâte pendant 10 à 15 minutes.
  • Nous introduisons des graisses dans la pâte et remettons le HP en mode "Pâte" pour y mélanger les graisses, à la fin du pétrissage, nous introduisons la farine restante. Cependant, avec cela, sinon quand vous ne pouvez pas vous embêter, et pétrissez la pâte avec tous les ingrédients à la fois. Cela s'avérera délicieux aussi.
  • J'ai invariablement ce processus est toujours contrôlé par le chef cuisinier abyssin!
  • Bagels au lait aux graines de pavot ou de sésame (non sucré)
  • Bagels au lait aux graines de pavot ou de sésame (non sucré)
  • Laisser lever la pâte pendant 2 heures.
  • Divisez la pâte en 3 parties
  • Étalez un cercle de chaque partie et coupez-le en 8 segments (j'en ai plus, car j'avais aussi besoin de petits bagels).
  • Bagels au lait aux graines de pavot ou de sésame (non sucré)
  • Rouler un bagel de chaque segment, pour cela, nous l'enroulons avec un rouleau du côté large au côté étroit. Pliez-le un peu avec un croissant et étalez-le sur une plaque à pâtisserie.
  • Bagels au lait aux graines de pavot ou de sésame (non sucré)
  • Bagels au lait aux graines de pavot ou de sésame (non sucré)
  • Pour la lubrification, battez un peu l'œuf et appliquez-le avec un pinceau sur les bagels, saupoudrez de graines de pavot / graines de sésame de votre choix sur le dessus et placez la plaque à pâtisserie dans un endroit chaud pour soulever les bagels pendant 15 minutes.
  • Bagels au lait aux graines de pavot ou de sésame (non sucré)
  • Nous faisons cuire les bagels à feu moyen pendant 15 minutes.
  • Nous les sortons du four et les graissons avec du beurre car c'est plus pratique - soit nous les passons sur les bagels avec un morceau de beurre, soit nous leur appliquons le beurre fondu avec un pinceau.
  • Bagels au lait aux graines de pavot ou de sésame (non sucré)
  • Eh bien, maintenant nous nous aidons!
  • Bagels au lait aux graines de pavot ou de sésame (non sucré)

Le plat est conçu pour

24 pièces

Temps de préparation:

2 heures pour lever la pâte + 15-20 minutes de cuisson

Programme de cuisson:

Four

Méduse
Le chat attend-il un bagel?
Ilona
Ah! Elle attend tout de ce miracle de l'agrégat avec une grande patience!
Gaby
Ilona, ​​mais je voulais passer, je n'ai vu que votre recette, je vais vous expliquer rapidement - je suis habitué au fait que vous avez tout sur du levain, mais tout ne se révèle pas être. Bagels par type magnifique .
Torsion
Ilona, les bagels sont merveilleux !!! Et quel assistant - charmant. On voit que tout le processus est sous contrôle!
Ilona
Citation: Gabi

Ilonna, mais je voulais passer, je viens de voir que ta recette, je vais t'expliquer rapidement - je suis habitué au fait que tu as tout sur du levain, mais il s'avère pas tout. Bagels par type magnifique .
Ouais ... avant, tout n'était que sur eux, et j'avoue que je ne vais pas en élever un nouveau avec l'esprit de remplacer les morts pendant mes vacances. Et les bagels chassent! Donc je cuisine avec de la levure pour le moment. Qu'y a-t-il à faire? Péniblement j'ai été emporté par les gâteaux, j'ai peu de temps pour eux, et encore moins pour le pain au levain. Mais je vais m'améliorer, honnête pionnier! 🔗

Citation: Twist

Ilona, les bagels sont merveilleux !!! Et quel assistant - charmant. On voit que tout le processus est sous contrôle!

Ah! sous le même et! Depuis un an maintenant, elle ne se lasse pas d'observer et de contrôler avec vigilance ce processus au quotidien !!
Gaby
Ilona, ​​tu as mal compris, je n'ai pas de levain et je ne l'ai jamais eu, je ne cuisine qu'avec de la levure vivante, c'est ce que j'ai écrit, que j'aurais passé s'il y avait une recette de levain ... mais je ne fais pas encore de vashsche Nitsche, pour que la recette soit mise en signet, laissez-le faire.
Ilona
Est-il possible que nous ayons au moins quelqu'un au régime? C'est de la volonté!
Torsion
Ah! sous le même et! Depuis un an maintenant, elle ne se lasse pas d'observer et de suivre avec vigilance ce processus au quotidien !!
Il est temps pour moi de mettre mes moustaches à rayures au travail. Et puis ils ne recourent qu'à tirer!
Maris
Citation: Twist

Il est temps pour moi de mettre mes moustaches à rayures au travail. Et puis ils ne recourent qu'à tirer!

Les filles, et mon chat est indifférent à la cuisson ... Mais le chien se fera un plaisir de manger n'importe quelle confiserie, même séchée!
Ilona
Et le mien, n'y croyez pas! Outre son plan et sa viande de cheval royal, il ne reconnaît rien du tout! Eh bien, peut-être parfois un morceau de poulet bouilli. et même alors pas plus d'une cuillère à café. Elle pourrait couper le thé refroidi de la tasse et commencer le yaourt, reptile! Liznet pas plus de 3 fois et au revoir - yaourt à la poubelle! Mais cet été après l'opération "Ostap encouru"brisé. Commencé à voler, ce qui n'est jamais arrivé. Maintenant, nous sommes assis sur un autre aliment médicamenteux - de l'obésité!
Scarlett
ilonnna... le chat est juste un miracle!
Ilona
C'est ce que c'est! Mais ce n'est jamais ennuyeux avec elle! Je saurais même appuyer sur les boutons!
Scarlett
Citation: ilonnna

C'est ce que c'est! Mais ce n'est jamais ennuyeux avec elle! Je saurais même appuyer sur les boutons!
Ouais, et là, vous voyez, et sur le site va télécharger des recettes sous votre nom!
shoko11
Merci pour la recette, j'ai fait des bagels hier. Savoureux .. Et ce qui est surtout important pour moi, la recette coïncidait avec ma farine, après HB, il n'était pas du tout nécessaire de flamboyer, ça se déroulait parfaitement.
Ilona
Citation: Scarlett

Ouais, et là, vous voyez, et sur le site va télécharger des recettes sous votre nom!
Les filles, peut-être déjà? Vous voyez là que vous ne croiseriez pas le Royal Canin avec Proplane - rayez-le!

Citation: shoko11

Merci pour la recette, j'ai fait des bagels hier. Savoureux .. Et ce qui est particulièrement important pour moi, la recette a coïncidé avec ma farine, après HB, il n'y avait pas du tout besoin de flamboyer, ça s'est déroulé parfaitement.
shoko11Ouais, tu n'as pas besoin de le dépoussiérer, juste au cas où j'écrirais pour ceux qui sont nouveaux dans cette entreprise, et je suis très, très heureux que tu les aies aimé!

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain