Rouleaux de beurre (bagels crémeux)

Catégorie: Produits de boulangerie
Rouleaux de beurre (bagels crémeux)

Ingrédients

levure pressée 5 grammes
sucre 2 cuillères à soupe. l (25 gr)
Lait 150 ml
oeuf (60gr) 1\2
Farine de pain 250gr
beurre 40 grammes
sel 2 \ 3 c. À thé

Méthode de cuisson

  • Émiettez la levure au fond du seau. Versez le sucre dessus. Versez le lait chaud. Secouez l'œuf et versez la moitié de l'œuf dans un seau, la moitié sera utilisée pour la lubrification. Ajouter la farine et le sel. Activez le programme * Pâte *. À la fin du pétrissage (il n'y aura pas de kolobok!), Appuyez sur des morceaux de beurre ramolli dans la pâte et relancez le programme * Pâte * (c'est-à-dire à partir de zéro). À la fin du programme (je l'ai pendant 1 heure 30 minutes), sortez la pâte et divisez-la en 12 parties. Formez un rouleau à partir de chaque pièce comme indiqué sur les images. La longueur de la plaque roulée est d'environ 25 cm.
  • Rouleaux de beurre (bagels crémeux)
  • Faire lever au chaud pendant 30 minutes, puis graisser avec un œuf + une cuillerée de lait. Cuire au four à 200g pendant 12-15 minutes.

Le plat est conçu pour

12

Temps de préparation:

2,5 heures

Programme de cuisson:

Pâte

Remarque

La recette est tirée d'un site japonais. Rouleaux de beurre (bagels crémeux)Rouleaux de beurre (bagels crémeux)

IRR
Gitan, merveilleux petits que je ne peux pas croire et comprendre - comment? à partir d'un tel kol-va de farine, il est possible d'entasser autant de bagels?

shl. J'espère que vous aurez bientôt la même taille que nous
gitan
Citation: IRR

Je ne peux pas croire et comprendre - comment? à partir d'un tel kol-va de farine, il est possible d'entasser autant de bagels?
Magie japonaise
SchuMakher
Génial! IRRk multiplions par 2, dans notre, en russe!
IRR
Citation: ShuMakher

Génial! IRRk multiplions par 2, dans notre, en russe!

Manyun, dans notre russe, avec un biais hohlyatsky de 2, cela est dû à la pauvreté ...
SchuMakher
Citation: IRR

Manyun, dans notre russe, avec un biais hohlyatsky de 2, cela est dû à la pauvreté ...

gyyyyy, tady pour 4 et saindoux à l'intérieur
gitan
Citation: ShuMakher

gyyyyy, tady pour 4 et saindoux à l'intérieur
ce seront des porcs
SchuMakher
ouais, casher
nusya
Eh bien, ils se sont moqués
Et je vais essayer la recette, j'ai aimé l'idée de rouler
Vladim
Citation: nusya

Eh bien, ils se sont moqués
Et je vais essayer la recette, j'ai aimé l'idée de rouler

Et sho s'il y a une sorte de rouleau A?
...... un peu frais
gitan
Vous pouvez enrouler n'importe quoi, puis le couper et l'étaler avec de la confiture ou autre chose.

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