Pain au blé et aux pois chiches (machine à pain)

Catégorie: Pain au levain
Pain au blé et aux pois chiches (machine à pain)

Ingrédients

Farine de blé - 2 tasses
Farine de pois chiche - 1 tasse
L'eau - 210 g
Sel - 1,5 cuillère à café
Sucre - 2 cuillères à soupe. l.
Pétrole - 2 cuillères à soupe. l.
Levure sèche - 1,5 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Chargez tous les ingrédients dans la machine à pain (selon les instructions). Cuire au four sur pain de blé.


Zubastik
Lola, pensez-vous que vous pouvez utiliser de la farine de pois ordinaire dans cette recette?
Crochet
Citation: Zubastik

Lola, pensez-vous que vous pouvez utiliser de la farine de pois ordinaire dans cette recette?
A peu près ... Et la même question m'intéresse. Je n’ai pas de farine de pois chiches, mais j’ai acheté de la farine de pois hier seulement.
Lola
Zubastik
Crochet
, bien sûr, la farine de pois convient également, juste à ce moment-là, j'avais de la farine de pois chiche

Une petite nuance: si vous voulez un pain plus grand que sur la photo, ajoutez une demi-tasse de farine de pois et 2,5 tasses de blé.

Bonne chance!
Crochet
Lola, dis-moi s'il te plaît, combien de farine de pois chiche en grammes y a-t-il dans votre tasse? Je m'excuse, mais j'ai tellement l'habitude de tout mesurer en grammes que j'ai peur de me tromper ...
Lola
Crochet J'ai bien peur de ne pas répondre à cette question, car il n'y a pas de farine sous la main et je fais du pain en utilisant uniquement une tasse à mesurer.
Zubastik
J'ai fait cuire ce pain - rien ne s'est passé. Un chignon dense comme une brique.

Je n'arrive souvent pas à faire du pain avec de la farine épaisse. Peu importe la quantité de sarrasin cuit au four, il n'y a jamais eu d'effet, et tout le monde écrit que c'est génial! Peut-être que je fais quelque chose de mal.
Crochet
Lolochka, un immense merci pour la recette du pain! Voici mon pois de blé:

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Mes changements:
- 1,95 cuillère à café Levure
-490 gr. farine de blé
-90 gr. farine de pois "Grenats"
- 2 cuillères à café sel
- 2,5 cuillères à soupe l. Sahara
- 2,5 cuillères à soupe l. huile végétale
-1 cuillère à café panifarina (juste au cas où)
- 330 gr. l'eau

Un pain merveilleux avec un esprit de pain incroyable!

Sens
Lola, et quel est le volume du bol dans votre recette ???

puis les tasses de Panasonic obtiendront environ 300g. blé + environ 150g. pois = 450 grammes ... mais seulement 210 grammes d'eau.
Administrateur
Citation: Sens

Lola, et quel est le volume du bol dans votre recette ???

puis les tasses de Panasonic obtiendront environ 300g. blé + environ 150g. pois = 450 grammes ... mais seulement 210 grammes d'eau.

Alors, allez de l'inverse: 210 ml. eau - 300 grammes de farine (300: 2 tasses = 150 grammes par tasse = 250 ml tasse.)
Sens
soit 3 tasses de farine, 250 ml chacune. + 210 ml. eau = petit pain normal?
Administrateur
Citation: Sens

soit 3 tasses de farine, 250 ml chacune. + 210 ml. eau = petit pain normal?

Autrement dit, pour 2 tasses de farine d'un volume de 250 ml, dans lesquelles 300 grammes de farine sont placés (150 grammes dans une tasse de 250 ml.) Vous avez besoin de 210 ml. eau / liquide.

Total 300 grammes de farine = 210 ml. eau / liquide
Sens
Administrateur,
Je vous remercie.
mais la recette n'est pas devenue plus claire.
Administrateur
Désolé, j'ai regardé à nouveau!

Il y a de la farine 2 + 1 tasses = 3 tasses, ce qui signifie environ 450 grammes de farine.

Je ne peux rien dire sur l'eau, mais Larisa a toujours des recettes de qualité!
Essayez-le, sinon - ajustez la pâte avec du liquide supplémentaire, un petit pain

Dans une autre recette, Larisa a trouvé le volume de sa tasse de 240 ml., Ce qui signifie que c'est correct - farine 450 grammes environ
Sens
Ouais
Je vous remercie

et dites-moi aussi, que devrait être un petit pain avec de la farine de pois (dans un rapport 2: 1)? par rapport au blé.
Crochet
Lola-chka
Je suis avec un autre merci pour ce pain, eh bien, avant que ça s'avère bon !!!

Pain au blé et aux pois chiches (machine à pain)
Tatjanka
Crochet, dites-moi quel est le goût du pain? Pois? Pour une raison quelconque, je n'ai vu cette recette qu'avec de la farine de pois, quelque chose qu'elle n'est pas très utilisée dans la cuisson du pain.
Mariaj
C'est ce que j'ai fait! Les pois ont pris un jaune ordinaire et l'ont moulu dans un moulin à café.

Pain au blé et aux pois chiches (machine à pain)

Pain au blé et aux pois chiches (machine à pain)
Administrateur

Masha, c'est un très beau pain!

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