Pain de riz

Pain de riz

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Pour 1 petit pain:
L'eau	180 ml (3/4 tasse)
Oeuf	1 PC.
Farine de pain blanc	350 g (3 tasses)
Riz bouilli, soigneusement égoutté	115 g (1 tasse)
Lait en poudre	1 cuillère à soupe. l.
Sel	5 ml ou 1 c.
Sucre	1/2 cuillère à café
Beurre	1 cuillère à soupe. l.
Levure sèche	1 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Les aliments doivent être placés dans l'ordre indiqué dans la recette.

Remarque

L'autre jour, je faisais du pain de riz. Il s'est avéré très savoureux, moelleux ... surtout avec du beurre! Essayez-le, vous ne le regretterez pas, même sur la piste. le jour c'était tout aussi doux.

Photo Irin @

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[Pour 1 pain moyen:]

J'ai aussi trouvé cette recette en cuisine mais je ne l'ai pas encore essayée. La recette contient des ingrédients pour un pain moyen et grand, et j'ai décidé de compléter le thème Dewdrop.

Pour 1 pain moyen:

240 ml. (1 tasse) d'eau
1 oeuf
425 g (3 3/4 tasses) de farine à pain blanc
150 g (1 1/4 tasse) de riz cuit, soigneusement égoutté
22 ml (1 1/2 c. À soupe) de lait en poudre
1 1/2 cuillère à café sel
2 cuillères à café Sahara
1 cuillère à soupe. l. beurre
1 cuillère à café levure sèche

Pour 1 gros pain:

280 ml. (1 1/4) tasse d'eau
1 oeuf
575 g (5 tasses) de farine à pain blanc
200 g (1 3/4 tasse) de riz cuit, soigneusement égoutté
2 cuillères à soupe. l. lait en poudre
2 cuillères à café sel
1 cuillère à soupe. l. Sahara
1 1/2 c. À soupe l. beurre
2 cuillères à café levure sèche

La recette attire l'attention sur le fait qu'avant d'utiliser le riz, vous devez vous assurer qu'il est complètement froid. Il faut surveiller le pétrissage de la pâte et ajouter un peu de farine si nécessaire (si le riz était mal pressé et contenait de l'eau). Il y avait également des critiques sur le site de cookies où les gens recommandaient de mettre plus de sucre. Dans un petit pain, il a été suggéré de mettre non pas ½ cuillère à café d'un lit, mais 1 table. lod., en pains plus gros, respectivement - plus.

[riz brun]

Et hier j'ai cuisiné avec riz brun pour une recette plus diététique Allrecipes.com.

1/3 tasse de riz brun
2/3 tasse d'eau
1 ½ cuillère à soupe l. huile d'olive
eau chaude
3 tasses de farine de blé
2 cuillères à soupe. l. Sahara
1 cuillère à café sel
1 ½ cuillère à café levure (levure sèche active)

Que faire:
Faire bouillir 2/3 tasse d'eau, ajouter du riz, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes (selon la recette 15 minutes, mais je n'aimais pas le croquant des grains sur mes dents).
Placez ½ tasse de riz cuit dans une tasse à mesurer de 2 tasses. Ajouter suffisamment d'huile d'olive et d'eau tiède pour porter le mélange total à 1 ½ tasse. Versez dans un seau de machine à pain, ajoutez le reste des ingrédients.

Mode: "basique", croûte moyenne.

Le résultat est évident, ou plutôt sur la photo (la tache sombre au bas du pain est le pétrin qui n'a pas encore été enlevé).

et j'ai un peu changé la recette. il s'est avéré un pain très savoureux, même sucré.
250 ml de lait
un oeuf
425 gr de farine de blé
110 g de bouillie de riz sec pour bébé (a pris détolact, l'enfant n'a pas fini)
30 g de beurre
2 cuillères à café Sahara
1,5 cuillère à café sel
1,5 cuillère à café Levure
J'ai ajouté 45 grammes de raisins secs le long du bip
programme de base pour pain moyen
le pain est délicieux! Je pense qu'au lieu de la nourriture pour bébé, vous pouvez expérimenter avec du porridge prêt à l'emploi

Pain de riz très tendre et délicieux! Recette au four 1 avec des ajouts de dentiste

[fugaska]

fugaska Merci pour la recette, j'ai fait un pain très savoureux selon votre recette. Seulement près du pétrin s'est avéré être un morceau humide, apparemment pas complètement cuit, pouvez-vous me dire comment le réparer? Et puis mon mari a aimé le pain et la bouillie est restée

Après le dernier pétrissage, je sors la pâte (pour sortir le mixeur), je la pétris un peu avec mes mains et je la remets, mais pour que le "bas" du kolobok soit soit sur le côté soit sur le dessus: le fait est qu'une pâte plus humide peut se former juste autour du mixeur. vous l'avez probablement fait ... je n'ai pas de telles bosses ...
et j'ai aussi essayé de faire ce pain sans œuf (il faut alors 310 ml de lait) - cela s'avère un peu plus facile

Dentiste! Un peu confus par les tasses à mesurer ...
240 ml. (1 tasse) d'eau - c'est compréhensible, mais dans une tasse de ce volume, généralement 140-150 grammes de farine de blé ...
425 avant JC(3 3/4 tasses) de farine de pain blanc - et ici ça ne marche pas ...
Veuillez répondre, si quelqu'un a essayé de cuire exactement selon la recette ci-dessus, par quoi avez-vous été guidé, par tasses ou par grammes?

Je l'ai essayé avec les restes de kéfir. Je ne sais pas combien j'ai versé, je l'ai juste éclaboussé, puis en pétrissant le pain, j'ai ajouté quelques cuillères à soupe de farine. J'ai beaucoup aimé le pain, merci pour la recette! J'ai aimé le fait que la mie elle-même soit homogène, blanc-blanc, le pain est magnifiquement coupé, ne s'effrite presque pas, et aussi un goût merveilleux, pas aussi rugueux que le blé.

pain cuit selon cette recette, uniquement sur kéfir
le riz en tant que produit séparé dans le pain fini n'est pas ressenti
délicieux
farine ajoutée lors du pétrissage des cuillères 6 cuillères à soupe

L'histoire de la cuisson de ce pain a commencé avec moi avec un cadeau multicuiseur le 8 mars. J'ai trouvé une recette de bouillie de riz aromatique maigre sur notre site Web dans la section des recettes multicuiseurs. Comme la famille jeûne et que les enfants sont heureux de manger du riz, j'ai décidé de le cuisiner. Mais les enfants n’ont pas aimé la bouillie (même si elle est savoureuse, à mon avis), je ne peux pas la maîtriser moi-même, mon mari se détourne de l’odeur des agrumes, il en reste beaucoup. à la veille des vacances lumineuses de Pâques, j'ai décidé de faire du pain de riz, car les invités viendront. Ils ne mangent pas mon pain blanc (j’ai déjà compris cela). Et au lieu de riz, j'ai ajouté du porridge inutilisé à la recette. Après avoir regardé le pétrissage et ajouté 2 cuillères à soupe de farine, je me suis mis au travail. Elle a dit à son fils de trouver du pain à leur retour de l'école.
Je rentre à la maison, comme la plupart d'entre nous avant les vacances, enveloppé et enterré. Et juste en entrant dans la cuisine, j'ai vu un seau de séchage autoportant en HB, je me souviens du pain. Je demande où ils ont mis le pain, les enfants disent: "Ils l'ont mangé!" Je demande: "Tout?" "Eh bien, oui. Délicieux. Nous l'avons mangé avec du thé et du miel." J'étais confus! Mes enfants ont-ils mangé du pain blanc? Après avoir vérifié, au cas où, s'ils devenaient trop chauds et si tout était en ordre, je suis allé en cuisiner un nouveau (il y avait encore du porridge). J'ai envoyé mon fils chez ma grand-mère avec ce pain. Le lendemain, ma belle-mère m'appelle et me dise au téléphone que j'ai toujours du pain délicieux, mais tu viens de lécher celui-ci! En général, cuisinez un peu plus! Alors je pense, faites-le simplement cuire sur du riz bouilli ou faites cuire à nouveau du porridge. (alors beaucoup de ces pains se révéleront!)
En général, désolé pour une si longue histoire. En un mot: SUPER! Merci, mes enfants mangent du pain blanc! C'est au bord de la fantaisie!

Et j'ai remarqué il y a longtemps que les restes de bouillie coincée dans le réfrigérateur amélioraient miraculeusement le goût du pain. Vous pouvez donc tout disposer en toute sécurité. Rappelez-vous comment la semoule améliore le goût du pain.

Pain de riz cuit au four pour un gros pain, seulement sans œuf, a augmenté l'eau à 300 ml

Délicieux pain !!! Je vous remercie

Nadot maintenant quelque part pour attacher le porridge de riz à moitié mangé !!! Dans son pain !!



240 ml d'eau
540g. farine de 1 grade (il n'y en avait pas d'autre)
150g. bouillie de riz épaisse au lait
1 PC. Oeuf
1 cuillère à café sel
1 cuillère à soupe. l. Sahara
17g. beurre mou
1 st. l. huile végétale
8d. levure fraîche

A cause de la farine, la mie est de couleur grisâtre, au goût, comme auparavant dans le magasin général qu'ils vendaient à leur grand-mère dans un village d'Ukraine !! Et très parfumé !!! Le toit m'a vraiment un peu déçu!

J'ai cuit du pain de la première recette, dans du lait, du sucre - 1 table. la cuillère. Très savoureux, doux, blanc comme neige, ne s'effrite pas beaucoup. Génial!!! Merci pour la recette !!! : fleurs: Et puis souvent la bouillie à moitié mangée dans un chaudron est triste. maintenant il ne sera pas perdu !!!

Grande recette de pain. Parmi les nombreuses recettes, celle-ci est l'une de mes préférées. Je fais cuire le riz, le divise en portions et au congélateur. Lorsqu'il y a un désir de cuire un tel pain, du riz préparé est toujours disponible. Je fais aussi des petits pains selon cette recette, seulement je mets un peu plus de sucre.
RU automatique-

Les filles, dites-moi.
Si je dois ajouter les restes de bouillie au pain, comment puis-je calculer la quantité dont j'ai besoin pour réduire la quantité d'eau et de farine dans la recette?
Eh bien, c'est comme ça que je le comprends. Si la bouillie a été cuite dans un rapport de 1: 3, alors pour 200 grammes de bouillie, il y a 50 grammes de céréales et 150 grammes d'eau.Donc, dans la recette, vous devez réduire la farine de 50 grammes et l'eau de 150, ou est-ce que je me trompe?

Je vous conseillerais de trouver un autre moyen de sortir de la situation.
Mettez dans le seau la bonne quantité de bouillie, de liquide, tout le reste ... et ajoutez de la farine jusqu'à ce que vous obteniez un petit pain moelleux - ce sera la pâte.

La quantité de liquide et de farine est difficile à calculer, il est donc préférable de suivre le principe farine-dans-eau (liquide).

Oh, et je n'aime pas ajouter de la farine dans le seau, c'est tellement poussiéreux ...

Oh, et je n'aime pas ajouter de la farine dans le seau, c'est tellement poussiéreux ...

Eh bien, est-ce que vous voulez déjà du pain tenace? puis couvrez le seau avec une serviette

A titre d'exemple, vous pouvez voir la recette de pain ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45208.0

Eh bien, est-ce que vous voulez déjà du pain tenace? puis couvrez le seau avec une serviette

C’est clair, chef, je vais ajouter un peu de sommeil et en même temps le mesurer sur la balance afin de déterminer au moins grossièrement les grammes.

C’est clair, chef, je vais ajouter un peu de sommeil et en même temps le mesurer sur la balance afin de déterminer au moins grossièrement les grammes.

J'ai donné un lien ci-dessus vers un pain similaire, regardez

Avec du porridge, c'est vraiment intéressant, je vais certainement essayer la recette, mais j'aimerais faire du pain avec de la farine de riz obtenue à l'aide d'un moulin à café (je l'ai acheté spécialement pour le pain).

[Goutte de rosée]

Goutte de rosée, Je cherchais aujourd'hui où attacher les restes de riz d'hier et suis tombé sur cette recette. Merci beaucoup. Je viens de cuire dans un bébé de bande dessinée. Je ne le couperai que demain, mais l'odeur est déjà si mémorable

Et je vous remercie! Merveilleux pain rapide et délicieux! Merci pour la recette!: Rose ::