Aubergines cuites au four avec filet de poulet

Catégorie: Plats de viande
Aubergines cuites au four avec filet de poulet

Ingrédients

Aubergine 3-4 pièces
Poitrine de poulet (filet) * 500 grammes
Tomates 4 à 5 pièces
Oignons bulbes 1-2 têtes
Lait* 200 ml
Fromage à pâte dure 150 à 200 gr
Verts: aneth et estragon goût
Sel goût
Poivre noir moulu goût
Beurre (pour moisissure)
Huile végétale*

Méthode de cuisson

  • 1. Coupez les aubergines en tranches, salez, laissez reposer 30 minutes pour éliminer l'amertume, rincez et séchez. Graisser légèrement une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale, étendre les aubergines et cuire au four.
  • 2. Hachez l'oignon. Coupez les tomates en tranches et faites-les revenir dans une poêle avec des oignons et 1 cuillère à soupe d'huile végétale. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez des verts. Utilisez celui que vous aimez. J'ajoute de l'aneth et de l'estragon (et cette fois, rien n'était à portée de main, je l'ai fait sans les verts).
  • Aubergines cuites au four avec filet de poulet
  • 3. Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée, coupé en morceaux.
  • Aubergines cuites au four avec filet de poulet
  • 4. Graisser la forme avec du beurre, déposer des couches d'aubergines - tomates - filets - fromage. J'ai 2 couches chacune. Garnir de fromage. Versez le lait.
  • Aubergines cuites au four avec filet de poulet
  • 5. Cuire au four préchauffé pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Aubergines cuites au four avec filet de poulet

Le plat est conçu pour

6 à 8 portions

Temps de préparation:

1 heure

Remarque

* J'ai changé la recette originale afin de réduire la teneur en calories et augmenter la "salubrité" du plat. L'original utilisé des poitrines de poulet fumées; crème au lieu de lait et tout était frit (tomates, oignons, aubergines) au beurre dans une poêle. Ainsi, ceux qui n'ont pas peur des calories supplémentaires peuvent essayer cette option. Curieusement, ma famille aime davantage la version "légère".

OncleVicR
Très intéressant. Il y a tous les ingrédients, mais il n'y a pas d'estragon
Demain je vais essayer, je pense qu'avec de la crème - c'est BEAUCOUP plus savoureux ...
Akimell
Bien sûr, il a meilleur goût avec de la crème ... et plus gras. Donc, si vous n'êtes pas un fervent partisan d'une alimentation saine, faites-le avec de la crème.
OncleVicR
Bonne journée.
Voici comment je l'ai fait.
Akimell
Bonjour à vous aussi!
Ça a l'air très appétissant
Alenka212
Ça a l'air très appétissant! Nous prenons les armes. Merci pour la recette.
Akimell
Alyonka, à votre santé! J'espère que tu l'aimeras
Alenka212
Akimell, et le poulet cru ne peut pas être mis pour faciliter le processus et la jutosité?
Akimell
Bien sur, c'est possible. Les miens n'aiment pas vraiment quand tout est cuit en un seul morceau, alors je fais bouillir le poulet (ou le faire frire ... les vacances). Fais comme tu veux

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