Mashhurda

Catégorie: Premier repas
Mashhurda

Ingrédients

Purée 1 verre incomplet (~ 190 g)
Bouillon d'agneau (boeuf) 3-3,5 l
Carotte 1 grand
Oignons bulbes 2 pièces
Tomates / ou tomates. purée / ou tomate. pâte 3-4 pièces / 5 Art. l. / 1,5 st. l.
Pimenter:
Cannelle 1 bâton
Zira (cumin) 1 cuillère à café
Coriandre 1 cuillère à café
Fenugrec 1 cuillère à café
Paprika doux 1 cuillère à café
Menthe sèche 1 cuillère à café
Ail goût
Citron en fines rondelles 2-3 par portion
Feuilles de coriandre bouquet
Verts de basilic bouquet
Sel goût
Poivre noir goût

Méthode de cuisson

  • Dédié à Mashhurda Mashhurda
  • Faire sauter les carottes et les oignons finement hachés jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajouter de la pâte de tomates de haute qualité (ou de la purée de tomates ou des tomates pelées hachées) et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes. J'ai pris un blanc (j'en fais beaucoup en MV à la fois, j'en congèle une partie, je l'utilise pour ragoût d'agneau ou pour cuisiner des soupes - encore une fois, cela accélère considérablement le processus).
  • Mashhurda Mashhurda
  • Moudre les épices (une partie de la menthe peut être conservée pour remplir des portions)
  • Mashhurda Mashhurda
  • et faire frire rapidement dans une poêle sèche. Cachez-vous ici! L'odeur va vous souffler la tête!
  • Assurez-vous que les épices ne brûlent pas!
  • Mashhurda
  • Ajouter la friture aux épices, laisser mijoter pendant ~ 5-7 minutes, afin que les huiles essentielles des épices passent dans la masse végétale.
  • Mashhurda
  • Ajouter le haricot mungo (sans eau, dans lequel il a été trempé).
  • Mashhurda
  • Ajoutez un morceau de bouillon. Versez le bouillon, ajoutez une gousse de piment. Sel au goût.
  • Mashhurda Mashhurda
  • Cuire à feu doux ~ 30 minutes après l'ébullition (jusqu'à tendreté Masha masha). Nous obtiendrons une soupe épaisse et riche, juste pour les jours d'automne humides - elle réchauffe le corps et l'esprit!
  • Mashhurda
  • Assaisonner avec de la menthe sèche broyée, de l'ail haché, de la coriandre et du basilic hachés, du citron et du poivre noir fraîchement moulu.
  • Mashhurda Mashhurda
  • Bon appétit!
  • Et - sous le chaud! .. Mashhurda

Remarque

Le haricot mungo est un petit haricot vert, généralement une légumineuse.
Ils sont très courants dans les cuisines d'Asie centrale, de Chine, d'Inde (ils ont mung). À propos, en Inde, à partir de haricots mungo décortiqués (et ils ont des haricots décortiqués - c'est donné) préparer le dhal. Oh comment!

Olvina
MERCI !!!!! QUI N'A PAS GOÛT - UN GOÛT INSOLITE! PRÊT - NE REGRETTERA PAS !!! Je ne savais pas comment s'appelait ce plat, mais je l'ai essayé à Tachkent. Différent de la soupe aux pois ordinaire. Prenez de la viande plus grosse, le mouton est idéal, le haricot mungo absorbera la graisse - vous obtenez le goût le plus délicat. MERCI POUR LA RECETTE !!! Rakhmatische droite pour la recette!
SchuMakher
In-in, j'ai été nourri de cette délicieuse incroyable, en particulier un petit poivron rouge maaa
En vertu de cela, nous avons utilisé du whisky single malt avec de la glace, nous avons été gelés et épuisés lors d'un voyage à Châteaux de Podminsk , mamadorokhaya
Certes, pour être honnête, il en restait encore dans la casserole, mais ils ne m'ont pas donné cela le lendemain, et moi, en tant que tante trop intelligente, je ne pouvais pas demander. Eh, je devais manger le soir, j'ai dormi au plus près du réfrigérateur !!!!

Petit vert, est venu un pot, en échange d'une tarte, hein?
Arka
Citation: olvina

MERCI !!!!! QUI N'A PAS GOÛT - UN GOÛT INSOLITE! PRÊT - NE REGRETTERA PAS !!! Je ne savais pas comment s'appelait ce plat, mais je l'ai essayé à Tachkent. Différent de la soupe aux pois ordinaire. Prenez de la viande plus grosse, le mouton est idéal, le haricot mungo absorbera la graisse - vous obtenez le goût le plus délicat. MERCI POUR LA RECETTE !!! Rakhmatische droite pour la recette!
Katta Rahmat pour votre attention sur la recette! 🔗

Citation: ShuMakher

Certes, pour être honnête, il en restait encore dans la casserole, mais ils ne m'ont pas donné cela le lendemain, et moi, en tant que tante trop intelligente, je ne pouvais pas demander. Eh, je devais manger le soir, j'ai dormi au plus près du frigo !!!!
Et que dire de nous ici en train de nous plaindre - il n’aura plus de soupe ?! 🔗

Manya, d'où vient la modestie? Je ne comprends pas ...
SchuMakher
Alors je peux enfin être modeste, tu n'as pas remarqué?
🔗
Arka
Je me demande où feriez-vous l'agneau et la glace? dans vos poches?
SchuMakher
Ils étaient le lendemain et vaasche, ils nageraient dedans
Arka
Citation: ShuMakher

Ils étaient le lendemain
Alors vous parlez du lendemain et vous vous plaignez!
travaillons à nouveau sur la légende, puis viens, sinon ça s'avère gênant
SchuMakher
Oui, vous ne m'avez finalement pas nourri. La prochaine fois, je dormirai dans la cuisine! Que choisirait de ne pas flotter!
Arka
Citation: ShuMakher

Oui, vous ne m'avez finalement pas nourri. La prochaine fois, je dormirai dans la cuisine! Que choisirait de ne pas flotter!
Nous avons accepté, nous avons jusqu'à 3 couchages là-bas, choisissez-en un: dessin animé, cuisinière, réfrigérateur
SchuMakher
Réfrigérateur Estessna Il y a vraiment un support près de la fenêtre, eh bien, oui, je vais le rapprocher de la tête
vernisag
Eh bien, hooliganisme! Shambhala, si je comprends bien, est-ce du fenugrec? A mon avis, j'ai tout ce dont j'ai besoin pour manger ... il reste à trouver un bélier ...
Arka
Citation: vernisag

Eh bien, hooliganisme! Si je comprends bien, Shambhala est un caca? A mon avis, j'ai tout ce dont j'ai besoin pour manger ... il reste à trouver un bélier ...
exactement - fenugrec
bélier, en l'absence de, il est permis de remplacer un taureau

et nous ne nous conduisons pas mal
Rita
Une arche ... une sorte de Mashhurda ...
Quoi? Est-ce encore aujourd'hui le 1er avril?
Arka
Citation: Rita

Une arche ... une sorte de Mashhurda ...
Quoi? Est-ce encore aujourd'hui le 1er avril?
N'ayez pas peur, ce n'est pas du Maymunitsa, c'est un vrai plat!
aide-toi!
Rita
Citation: Arka

N'ayez pas peur, ce n'est pas du Maymunitsa, c'est un vrai plat!
aide-toi!
Merci, mon généreux! Je me lève, léchant mes lèvres sur le moniteur.
Mung est-il amer? Quand je le fais cuire, je le fais tremper pendant une journée en changeant l'eau, sinon cela me rend amer.
SchuMakher
Citation: Rita


Mung est-il amer?

non, je ne suis pas amer
Leska
Citation: ShuMakher

En vertu de cela, nous avons utilisé du whisky single malt avec de la glace, plus gelé
Est-ce ... un coin en coin?
Oh, comme je t'envie, donne au moins une cuillerée de Mashhurda à sentir.
Arka
Citation: Rita

Merci, mon généreux! Je me lève, léchant mes lèvres sur le moniteur.
Mung est-il amer? Quand je le fais cuire, je le fais tremper pendant une journée en changeant l'eau, sinon cela me rend amer.
Citation: ShuMakher

non, je ne suis pas amer
tout est vrai!
ni Masha ni mung ne sont amers - doux!
Arka
Citation: Leska

Est-ce ... un coin en coin?
Oh, comme je t'envie, donne au moins une cuillerée de Mashhurda à sentir.
Leska, Mashhurda est déjà terminé
Fais le toi-même!
Torsion
ArochkaComme j'ai raté un repas aussi délicieux! La recette est juste pour mon mari, merci !!!
Rita
Citation: Arka

tout est vrai!
ni Masha ni mung ne sont amers - doux!
Une femme douce est le rêve d'un poète!
Arka
Citation: Twist

ArochkaComme j'ai raté un repas aussi délicieux! La recette est juste pour mon mari, merci !!!

Délicieux! Et l'ensemble de légumes peut être varié.
Très souvent, du riz est également ajouté au mashhurda, mais je n'aime pas vraiment une telle émeute de céréales
Et cuisinez pour mon mari avec de la viande!

Citation: Rita

Une femme douce est le rêve d'un poète!
et sensuelle
oh, ces poètes sont lâches
Rita
Citation: Arka


et sensuelle
oh, ces poètes sont lâches
Jusqu'à ce que la sensuelle Masha grossisse et grossisse encore!
Olesya425
Arochka! Merci pour la soupe! Om Nom Nom! Et pas audacieux. Nous sommes assis, après avoir travaillé sur notre intrigue personnelle, juste un petit garçon s'est figé. Ce dont Mashhurda a besoin! Je vais éclater de gourmandise et de plaisir, et j'ai aussi envie de me branler pour le thé, et je vais m'endormir près du poêle ...
Arka
Citation: Olesya425

Arochka! Merci pour la soupe! ...
Heureux de l'avoir aimé! Pour ta santé!
Citation: Olesya425

... et je veux aussi prendre le thé, alors je vais m'endormir près du poêle ...
mais heureuse!

korsar
Aujourd'hui, j'ai en quelque sorte accidentellement cloué cette recette. Probablement, après tout, ce n'était PAS par hasard, car presque tous les ingrédients étaient en stock. Le bouillon était du bœuf fort (fraîchement bouilli + concentré congelé) et il n'y avait pas de fenugrec. Je l'ai fait cuire quand même! L'odeur est géniale! Mon mari est rentré du travail, a agité une assiette saine et a dit que c'était délicieux !!! Maintenant, nous allons faire cuire cette soupe plus souvent. Je vous remercie!!
Arka
Korsar, c'est génial que tout a fonctionné et que ça a plu! Merci pour l'histoire!

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