Muffin aux amandes et rhum aux figues

Catégorie: Produits de boulangerie
Muffin aux amandes et rhum aux figues

Ingrédients

amande 220 g
beurre 120 grammes
sucre 100g
des œufs 3 pièces
farine 50 grammes
fécule de maïs 25 grammes
levure 1 cuillère à café
sucre en poudre 80 grammes
sucre vanillé 1 cuillère à café
Rhum 50 à 70 ml
figues fraîches 4 à 5 pièces
cassonade pour saupoudrer 2 h l

Méthode de cuisson

  • 1. Épluchez les amandes (pour ce faire, blanchissez-les dans l'eau bouillante pendant 2-3 minutes, égouttez-les et mettez-les dans de l'eau très froide - la peau se détache très facilement). Sécher soigneusement les amandes pelées avec du papier absorbant et les broyer en miettes très fines avec un mélangeur.
  • Muffin aux amandes et rhum aux figues
  • 2. Séparez les blancs des jaunes. Ajouter le sucre (100 g) aux miettes d'amandes obtenues, mélanger. Versez les blancs d'œufs dans le mélange obtenu un par un et battez avec un mélangeur submersible jusqu'à consistance lisse. Lorsque la masse d'amande s'éclaircit, ajoutez du rhum en 2-3 doses.
  • Muffin aux amandes et rhum aux figues
  • 3. Mélanger la farine avec l'amidon, la vanille et la levure chimique. Battre le beurre ramolli avec le sucre en poudre jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Sans arrêter de fouetter, introduisez les jaunes d'œufs un à un. Ajouter le mélange de farine en plusieurs étapes, en continuant à battre à la vitesse la plus basse. Puis en 2-3 doses, mélangez la masse d'amande.
  • Muffin aux amandes et rhum aux figues
  • 4. Coupez la moitié des figues en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur et l'autre moitié en quatre ou six morceaux chacune. Versez la moitié de la pâte dans un moule et étalez la première partie des figues. Couvrir du reste de pâte, étendre les quartiers et saupoudrer de cassonade.]
  • Muffin aux amandes et rhum aux figues
  • 5. Mettez dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire au four pendant environ une heure (jusqu'à ce qu'une brochette sèche).
  • Muffin aux amandes et rhum aux figues

Le plat est conçu pour

6 à 8 portions

Temps de préparation:

A peut près 2 heures

Programme de cuisson:

four

Remarque

Le petit gâteau est très, très tendre. L'arôme de la pâtisserie est tout simplement délicieux. La préparation est beaucoup plus facile qu'il n'y paraît lorsque vous lisez la description du processus. Essayez-le vivement. Faites plaisir à vos proches avec des produits de boulangerie avec des figues fraîches jusqu'à la fin de la saison.
Cuisinez avec amour et bon appétit!

Administrateur

Marina, les pâtisseries sont super !!! Très bien!
Maris
Marish,mon admiration pour une telle beauté !!!
Je sens un arôme très délicat. Ce n'est que récemment que je me suis tenu au comptoir avec des fruits, j'ai longtemps regardé des figues ... Et voici une recette si merveilleuse!
Torsion
Tanechka, Marisha, merci pour une telle note et une critique chaleureuse !!!
Le gâteau est parfumé et se mange très rapidement. Pendant que j'écrivais la recette, ils m'ont laissé un petit morceau de thé.
Ksyushk @ -Plushk @
Dieu, quelle coupure! Je peux sentir directement comment ça fond dans ma bouche 🔗
Torsion
Ksyusha, je suis très heureux d'avoir aimé le petit gâteau. Essayez-le, vous ne le regretterez pas.
Je l'ai coupé pendant qu'il était encore chaud et maintenu jusqu'à la fin (mon mari aime légèrement chaud) - la coupe ne s'est pas révélée très uniforme
Sonadora
Marish, que c'est beau! La coupe est incomparable, vous pouvez voir à quel point le cupcake est délicat! Merci beaucoup pour la merveilleuse recette!
Torsion
Marisha, et merci beaucoup pour vos aimables paroles!
Anka_DL
Mmm ... quelle beauté. Vous devriez absolument essayer. Glissé vers les signets) Merci
Torsion
Anya, Merci pour ces mots gentils! Je serais heureux si la recette est utile.
Merri
Marina, beautés, merci!
Torsion
Irisha, Je vous remercie! : girl_curtsey: J'espère. la recette vous sera utile.
AlisaS

Merci pour la délicieuse recette !!!
Il s'est avéré tellement génial, tout simplement délicieux !!!
Muffin aux amandes et rhum aux figues
Torsion
AlisaS, Je suis très heureux que le cupcake ait été un succès et je l'ai aimé !!!
À en juger par la photo, les amandes utilisées n'ont-elles pas été pelées?
AlisaS
Citation: Twist

AlisaS, Je suis très heureux que le cupcake ait été un succès et je l'ai aimé !!!
À en juger par la photo, les amandes utilisées n'ont-elles pas été pelées?
Non, les amandes étaient juste pelées.
J'ai également ajouté des noisettes. Mais je ne l'ai pas effacé
Je n'ai pas broyé les noix en farine, parce que je voulais qu'elles soient plus grosses dans le muffin.
Le mari était ravi du petit gâteau! Nous vous remercions donc deux fois !!!
Torsion
Maintenant, je comprends!
Le mari était ravi du petit gâteau!
Donnez votre respect à votre mari. Et merci encore pour les aimables paroles et le reportage photo!

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