Tarte au marbre allemand (Marmorkuchen)

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: allemand
Tarte au marbre allemand (Marmorkuchen)

Ingrédients

Pour le test:
farine 375 grammes
beurre 250 g
des œufs 4 choses
sucre 250 g
sel pincer
levure 1 sachet
Lait 5 cuillères à soupe l.
rhum (cognac) 4 cuillères à soupe l.
cacao 3 cuillères à soupe l.
eau chaude 3 cuillères à soupe l.

Méthode de cuisson

  • Retirez les aliments du réfrigérateur une heure avant la cuisson, car les aliments à température ambiante se mélangent bien les uns aux autres.
  • Séparez les jaunes des protéines.
  • Versez un tiers du sucre sur les jaunes.
  • Versez de l'eau chaude sur le dessus et commencez immédiatement à remuer, en ajoutant progressivement du sucre jusqu'à ce qu'il se dissolve.
  • Faire fondre le beurre. Seulement ça ne devrait pas être chaud.
  • Versez le beurre dans la masse d'œufs.
  • Ajouter le lait, remuer.
  • Ajouter du rhum ou du cognac
  • Tamisez la farine avec la levure chimique et mélangez le tout.
  • Battez les blancs d'œufs avec du sel, ajoutez-les à la pâte et mélangez doucement à la fourchette (de bas en haut).
  • Graisser le moule circulaire avec du beurre et saupoudrer de chapelure ou de semoule et y mettre la moitié de la pâte.
  • Ajouter le cacao à la deuxième partie et mélanger doucement aussi.
  • Mettre dans un moule, mélanger les couches de pâte à la fourchette en cercle.

Temps de préparation:

50 à 60 minutes

Programme de cuisson:

four

Remarque

Le dessus de la tarte peut être décoré avec du glaçage au chocolat si vous le souhaitez.
Assurez-vous de préparer ce délicieux gâteau! Il est l'un de nos préférés dans notre famille.

Rada-dms
J'essaierai certainement de le cuisiner! :)
Ludmil_a
Je le recommande fortement!
ang-kay
Ludmila, très impressionnant.
Ludmil_a
Je vous remercie! Je me suis retenu toute la soirée pour ne pas en manger un morceau! J'attends le matin.
Kusya
Merci pour le cupcake très, très savoureux! Le goût délicat du cacao est si agréable!
Ludmil_a
Kusya.. est toujours heureux de partager une délicieuse recette.

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