Agneau cuit au four avec un mélange d'épices "ZA * ATAR" et de légumes

Agneau cuit au four avec un mélange d'épices "ZA * ATAR" et de légumes

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
agneau (côtes usagées)	1 kg
oignon large)	1 pc
carotte	1-2 pièces
Ail	2-3 clous de girofle
Marinade:
huile d'olive	3-4 cuillères à soupe
sauce soja	2 h l
vinaigre balsamique	1-2 h l
mélange d'épices "FOR * ATAR"	1,5 h l
poivre cubeb (fraîchement moulu)	5-6 petits pois
mélange de cinq poivrons, fraîchement moulus	goût
kpotato	400 à 500 g

Méthode de cuisson

• 1. Mélangez tous les ingrédients de la marinade, frottez bien la viande préparée avec eux et mettez-les au réfrigérateur pour laisser mariner pendant une nuit (ou 12 heures).
• 2. Épluchez les légumes, coupez les oignons et les carottes en grandes rondelles. Coupez les pommes de terre, selon la taille, en deux ou en quatre. Mettez les oignons et les carottes, les gousses d'ail au fond d'un plat allant au four. Ensuite, étalez la viande et étalez les pommes de terre. Versez un peu d'eau (60-100 ml) ou de vin blanc, couvrez avec un couvercle ou du papier d'aluminium et mettez au four.
• 3. Cuire au four pendant environ 1,5 heure à une température de 200 degrés, en versant périodiquement sur le jus obtenu. 10-15 minutes avant d'être prêt, retirez le couvercle ou le papier d'aluminium et laissez-le brunir.
• 

Le plat est conçu pour

4 à 6 portions

Temps de préparation:

1,5 h + 12 pour le décapage

Programme de cuisson:

four

Remarque

Le résultat est une viande incroyablement aromatique et tendre. La préparation est simple - il faut environ cinq minutes pour préparer la marinade. Ensuite, il suffit de peler et de préparer les légumes, de les mettre au four et, après une heure et demie, de profiter du goût et des arômes uniques.
Cuisinez avec amour et bon appétit!

Marisha, comme tout cela est délicieux - bravo !!!
Et ça se prépare très vite! L'a ajouté aux favoris. Je vous remercie!

[Marisha]

Marisha, Je suis très content d'avoir aimé la recette!
Dans ce cas, l'essentiel est que l'agneau ne soit pas vieux. Essayez-le, vous ne le regretterez pas.

Marina, les côtes d'un jeune agneau sont si savoureuses .. Je vous ai taquiné, au moins couru au marché.

[Marish]

Marishquelle nourriture délicieuse !!!!
Et quel genre de mélange est-ce? Quelles herbes y a-t-il dans la composition?

[Vasilisa, Marish]

Vasilisa, Marish, Merci pour ces mots gentils!

Taquiné, même si vous courez vers le marché.

J'ai moi-même été «taquiné» sur le marché quand j'ai vu ce morceau de mouton. Même si j'allais acheter quelque chose de complètement différent, je n'ai pas pu résister.

"Za * atar" comprend le sumac, le thym, le cumin, le paprika. Bien qu'il existe également des combinaisons légèrement différentes. Largement utilisé dans la cuisine du Maghreb

Hehe! J'ai imaginé une photo sur le marché, dans le département des épices: "Avez-vous un zaatar-épice de la cuisine maghrébine?" 8) Je me demande si je suis à la sortie après ça courir aurai-je le temps d'y arriver?

[Marisha]

Marisha, vous pouvez acheter chez nous sur le marché, ce nom est déjà connu. Mais j'achète sur Internet - la gamme est plus large et la qualité est meilleure. Et cela s'avère moins cher.

Aaaaaaaaaaaaaaa! Marishka! Mon agneau préféré!
Je fais presque la même chose, seulement je fais cuire dans la manche, ça s'avère très juteux et avec une croûte
Et les épices tunisiennes demeurent

[Arochka, soleil]

Arochka, soleil !

Mon agneau préféré!

Le mien aussi

Je fais presque la même chose, seulement je fais cuire dans la manche, ça s'avère très juteux et avec une croûte

Mais mon amitié avec la manche n'a pas fonctionné. Je fais presque tout dans ma formidable utyatnitsa préférée.

Et j'aime vraiment la manche avec un agneau
en particulier 2,5-3 heures à 170-180 gr.
faire fondre la viande à l'intérieur, à l'extérieur de la croûte

Vous parlez de manière si séduisante! Ils ont promis de m'apporter un bon mouton mardi prochain. Je vais acheter une pochette et essayer de la refaire.