Aubergine bulgare

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Cuisine: bulgare
Aubergine bulgare

Ingrédients

Aubergine 1 moyen
Tomates 2 moyen
Fromage de chèvre ou fromage feta 40 grammes
menthe 1 paquet
Persil 1 paquet
Huile d'olive 2 cuillères à soupe. l
Sel poivre goût

Méthode de cuisson

  • Je porte à votre attention une autre recette pour l'été sortant. Cette recette bulgare est empruntée au magazine «7 jours».
  • Couper les tomates, pelées, coupées en cubes, sel et poivre, combiner avec des feuilles de menthe hachées et laisser mijoter dans 1 cuillère à soupe. l d'huile 10 - 15 minutes. Les tomates n'ont pas besoin d'être très juteuses pour garder leur forme.
  • Coupez les aubergines en tranches de 5 à 10 mm, assaisonnez de sel, saupoudrez d'huile et faites cuire sur une feuille de papier d'aluminium pendant 20 minutes (200 degrés).
  • Purée de fromage de chèvre avec du persil haché et de l'huile d'olive (facultatif).
  • Nous répartissons les «tourelles» dans l'ordre suivant - aubergine, tomate, aubergine, fromage et aubergine à nouveau. Décorer avec des tomates cerises et des brins de menthe.
  • Aubergine bulgare
  • Aubergine bulgare

Le plat est conçu pour

3 portions (tourelles)

Temps de préparation:

50 minutes

Programme de cuisson:

four

Remarque

La menthe combinée aux tomates est le goût de l'été qui passe !!!
N'hésitez pas à ajouter plus de menthe.

Arka
Si jolie!
Fromage de chèvre! Aubergine! Tomates! Une combinaison magique!
Quant à moi, je remplacerais complètement le persil par de la menthe
Maris
Citation: Arka

Si jolie!
Fromage de chèvre! Aubergine! Tomates! Une combinaison magique!
Quant à moi, je remplacerais complètement le persil par de la menthe
Je suis d'accord, Arochka, tout à fait - j'aime aussi les recettes à la menthe.
Vous pouvez essayer de remplacer le persil par de la menthe, je pense que ça ne va pas être pire!
Eroshka
Une recette très intéressante, je vais certainement l'essayer! Mais le chien en arrière-plan m'a époustouflé
Maris
eroshka,Merci pour le conseil, essayez-le sans faute - il se prépare très rapidement et facilement Pour accélérer, vous pouvez également cuire au micro-ondes.

Et le petit chien qui vous a frappé - c'est tellement-oh-oh-so-so!
Eroshka
Et le chien frappé par le fait que le Boerboel est un rêve. J'aime beaucoup les gros chiens !!!
Moskvichk @
Maris hier encore, j'ai vu cette recette sur la chaîne TLS dans le programme King of Confectioners! Là, les Italiens ont fait de telles aubergines et ont assuré que c'était leur recette italienne! J'ai une question: ne pouvez-vous pas faire cuire des tomates à l'avance? Tiendront-ils encore dans le four de toute façon? J'ai vraiment envie de refaire votre recette, d'autant plus que les aubergines arriveront juste à temps pour mon arrivée à la datcha ...
Maris
Citation: Moskvichk @

Là, les Italiens ont fait de telles aubergines et ont assuré que c'était leur recette italienne!

Moskvichk @,Je pense que cela arrive si souvent dans le monde: en parallèle, dans différents pays, ils inventent quelque chose et chacun se considère comme un pionnier! Mais peu importe qui est le premier - ce serait délicieux!

Et faites cuire les tomates pendant seulement 10 à 15 minutes avec la menthe, et au four, une seule aubergine est précuite (vous pouvez faire frire au micro-ondes ou dans une casserole, préalablement assaisonnée de sel).
Ensuite, une pyramide est assemblée.
Chaque couche doit être visible (de préférence), alors ne faites pas trop cuire les tomates pour maintenir la pyramide.
Moskvichk @
Je m'excuse pour l'insouciance - il m'a semblé que tout devrait être éteint ensemble ...))))
Maris
Citation: Moskvichk @

Je m'excuse pour l'insouciance - il m'a semblé que tout devrait être éteint ensemble ...))))
Se préparer très vite ... j'espère que cela vous plaira!
Torsion
Marisha, aubergine, fromage de chèvre, menthe - délicieux ... !!! Super recette
Maris
Marisha, merci beaucoup! Les aubergines sont vraiment délicieuses.Ils décoreront n'importe quelle table ...
Comme je suis heureux, Marishka, que vous soyez de nouveau ici - vous étiez partie depuis longtemps, vous nous avez manqué!
Torsion
Marisha, Merci pour ces mots gentils !!! J'ai aussi vraiment, vraiment manqué pendant mon absence
Maris
Marish, et merci pour votre compassion et votre gentillesse! Maintenant, je suis absent, mais je ne peux pas résister - je passe chez vous ...
Torsion
Marish, Je n'ai pas eu une telle opportunité.Mon mari a mis une condition stricte - pas d'Internet en vacances. Alors maintenant, si possible, je vais rattraper!

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