Moussaka aux aubergines et sauce béchamel

Catégorie: Plats de légumes
Moussaka aux aubergines et sauce béchamel

Ingrédients

aubergine 5 pièces.
tomates (sans peau) 5 pièces.
riz bouilli 200 grammes
toute viande hachée 300 à 400 gr
fromage râpé grossièrement 150 grammes
sauce
sl. pétrole 2 cuillères à soupe. l.
farine 2 cuillères à soupe. l.
Lait 2 verres
des œufs 2 pièces
sel

Méthode de cuisson

  • Lorsque l'aubergine commence, c'est notre plat préféré.

  • Moussaka aux aubergines et sauce béchamel

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  • Épluchez les aubergines, coupez-les en tranches et salez, laissez s'écouler l'amertume. Faites-les frire avec un minimum d'huile. Faites frire la viande hachée, le sel et le poivre. Faites bouillir le riz. Faire bouillir les tomates avec de l'eau bouillante, retirer la peau et les couper en tranches.
  • Disposez en couches en commençant par une tomate, puis l'aubergine, la viande hachée, le riz, le fromage râpé, à nouveau les tomates, l'aubergine, etc., jusqu'à la fin. Verser sur la sauce et cuire au four.

  • sauce

  • 2 cuillères à soupe. mensonges. mélanger le beurre avec 2 c. mensonges. farine et remuer dans une casserole à feu doux, une fois dissous - ajouter 2 cuillères à soupe de lait et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement. Battez 2 œufs, ajoutez du sel. Retirer la masse du feu et ajouter les œufs en remuant de temps en temps. Versez la sauce sur la moussaka et dans le four pendant 20 minutes à 180-200 degrés.

  • Essayez-le, vous ne le regretterez pas, délicieux et chaud et froid


DJ
leka dès que j'ai lu la recette, j'ai tout de suite couru la faire, à six heures du soir je l'avais déjà préparée
C'est vrai, je n'avais pas de fromage, mais c'est délicieux sans lui!
Moussaka aux aubergines et sauce béchamel
Je vous remercie!
leka
DJ, je savais que tu aimerais que mon mari rentre du travail, mais la moussaka est déjà froide, il dit que je ne veux pas manger de la chaleur (mais j'ai condamné 2 portions)
Zhivchik
L'année dernière, j'ai fait très souvent Musaka en septembre, parce qu'en été je ne veux pas allumer le four.
La recette est similaire à Leki, mais au lieu de riz, j'ai ajouté des tranches de pommes de terre avec des aubergines en couches.

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