Légumes "Tempura"

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Légumes tempura

Ingrédients

Aubergine 150gr
brocoli 100gr
Piment doux (rouge) 100gr
Champignons champignon 150gr
Huile de maïs à frire 350 mil
Farine de riz 250gr
Eau minérale avec gaz 200 mil
sel et poivre au goût. *

Méthode de cuisson

  • Méthode de cuisson
  • 1. Coupez le poivron, l'aubergine en lanières, coupez les champignons en deux, démontez le brocoli en inflorescences.
  • 2. Ajouter les légumes préparés à l'eau bouillante salée et faire bouillir pendant 5 minutes.
  • 3. Préparez le tempura. Pour ce faire, prenez de la farine, du sel et du poivre et versez de l'eau minérale en un mince filet.
  • 4. Bien mélanger le tout, la pâte doit être liquide.
  • 5. Légumes prêts, trempez-les dans la pâte et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • 6. Mettez les légumes frits sur une serviette en papier pour égoutter l'excès de graisse.
  • 7. Transférer les légumes préparés dans un plat, garnir d'herbes et saupoudrer de graines de sésame.
  • Bon appétit!


Astérie
Ça a l'air si appétissant
Alice V, la farine de riz est-elle à vendre ou la moudre vous-même?
Alice V
Asteria Merci beaucoup pour votre commentaire, j'en suis très heureuse. Quant à la farine, dans mon cas, elle est achetée.
Marlen
En regardant la photo je voulais cuisiner!
Alice V
Citation: marlen

En regardant la photo je voulais cuisiner!
marlen merci beaucoup. Assurez-vous de l'essayer, je pense que vous l'aimerez, et si vous essayez à nouveau avec de la sauce soja ou autre, ce sera encore plus savoureux.

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