Mélangeur Bamix M200 Superbox et toute la famille de mélangeurs Bamix

Le lait écrémé est plus léger que le lait standard, il est donc plus facile de le saturer en oxygène, et il retient mieux la mousse, ne se dépose pas rapidement.

d'une manière ou d'une autre, cela ne correspond pas à ces informations:

La densité du lait écrémé est de 1030-1035 kg / m³, ce qui est légèrement supérieur à celle du lait entier (1028-1032 kg / m³), ​​la part de l'eau est en moyenne de 91,5% contre 87,6% pour la matière première.

La source n'est pas si chaude - Wikipedia. Mais d'autres sources le confirment également. Par exemple:

Le lait est de composition hétérogène. Comme nous le rappelons, il se compose d'eau, de protéines, de graisses, de glucides (lactose), de sels et de minéraux. Et chacun de ces composants a sa propre densité:
• eau - 999,8 kg / cu. m.
• protéines - 1451,1 kg / cu. m.
• graisse - 931,0 kg / mètre cube. m.
• lactose - 1545 kg / cu. m.
• sel - 3000 kg / cu. m.

Si nous supprimons la graisse la plus légère, le lait de même volume devrait devenir plus lourd. Ou ai-je oublié la physique?

Dans mon enfance, un milkshake était une boisson liquide qui était fouettée par une machine puis versée dans des verres. L'oxygène était également mousseux.
Je ne me souviens pas d’une épaisseur telle qu’elle ne tomberait pas d’un verre inversé, ne serait-ce que sur le marché du lait cuit fermenté / des varenets dans de petits pots.

[Galina]

Tout dépend de la capacité de l'appareil à bien broyer les composants du lait et du bon contrôle de cet appareil, eh bien, la température doit être appropriée (presque de la glace).

Galina, si le lait est normal avec des protéines (si je comprends bien, la protéine retient la mousse), alors il est bien fouetté lorsqu'il est chauffé. Je réchauffe le lait pour le café et je le bat déjà chaud.

Dans mon enfance, un milkshake était une boisson liquide, il était fouetté par une machine et immédiatement versé dans des verres. L'oxygène était également mousseux.
Je ne me souviens pas d’une épaisseur telle qu’elle ne tomberait pas d’un verre inversé, ne serait-ce que sur le marché du lait cuit fermenté / des varénets dans de petits pots.

Au fait, oui. Des cocktails au lait ont été versés dans des verres à partir d'un verre shaker. Et ils n'ont pas changé Oui, et comment le boiraient-ils avec une paille, si elle était si épaisse.

.

Vous voulez probablement dire des ingrédients autres que le lait. Parce qu'avec le lait lui-même, ses composants, aucun mixeur ne fera rien ...

Non, ce sont des composants du lait - les boulettes de graisse du lait sont pulvérisées en particules plus petites, le reste des composants dans un tel «hachoir à viande» l'obtient également.

Galina, si le lait a une teneur normale en protéines (si je comprends bien, les protéines gardent la mousse), alors il est bien fouetté lorsqu'il est réchauffé. Je réchauffe le lait pour le café et le bat déjà chaud.

Comme c'est intéressant! Boom à savoir :-)

[Mirabel]

Mirabel, Vika, prends définitivement plus de pouvoir. À 200. Et compte tenu de tout ce que vous avez, vous pouvez le prendre sans épreuves spéciales. Mais je le prendrais avec 4 couteaux dans un ensemble (en principe, je l'ai fait)




Bien que je pense à me trancher maintenant.

Au fait, j'aime beaucoup le fait que certains modèles soient livrés avec un support fixé au mur. C'était important dans mon choix. Je ne sais pas comment pour toi

[dans]

Vous avez donc deux mixeurs et un avec un fouet?

Natasha, à moi sur "vous")

j'ai dansouvrier principal manuel - un mélangeur submersible Bosch MFQ 36480 pour 450 w - super travailleur

Bamiks a été acheté en 11 en tant qu'assistant du robot culinaire SANYO déjà très âgé, 5500r n'était pas un très mauvais prix pour une super unité + mini hachoir, en général c'était wow.

Depuis le site officiel de bamix 🔗 avec traduction google:

Comment faire de la mousse de lait?

Chauffer le lait, attacher un fouet. Gardez le boîtier de protection sous la surface du lait. Allumez la première position. Tenez la mousse. Sers immédiatement.
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Comment fouetter la crème?

Retirez la crème du réfrigérateur et remplissez un pichet haut et étroit. Assurez-vous qu'il suffit de couvrir le dôme du couvercle de protection.

Fixez le batteur [accessoire], immergez la protection du couteau et passez à la première position. Après 3 secondes, tenez le bamix® à un angle (45 °) et tirez lentement vers le haut. Lorsque la crème atteint son volume maximum, déplacez-vous de haut en bas. Battre jusqu'à consistance désirée.

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Comment fouetter une crème diététique?

Crème fouettée diététique à faible / 0% de matière grasse laitière. Pour réussir à fouetter le lait faible en gras, assurez-vous que le récipient que vous utilisez est propre et sec: les résidus de graisse ou de savon peuvent rendre le processus impossible.

Le lait utilisé ne doit pas contenir plus de 1,5% de matière grasse et être glacé, presque congelé!

Versez le lait dans une cruche haute et étroite. Fixez le fouet. Immergez le couvercle de protection et activez la première position. Après 3 secondes, maintenez le Bamix à un angle (45 °) et tirez lentement vers le haut. Lorsque la crème atteint son volume maximum, déplacez-vous de haut en bas. Battre jusqu'à consistance désirée.

[recettes pour un milkshake soviétique]

Oncle et tantes, ne discutez pas, mieux vaut jeter un coup d'œil recettes pour un milkshake soviétique, vous pourriez être très surpris - la teneur en matières grasses est nécessaire et la douceur est nécessaire et la crème glacée est nécessaire - ouais .. cela .. soviétique ...

🔗

d'une manière ou d'une autre, jusqu'à présent, je n'ai pas cherché de recettes pour un milk-shake, j'ai battu tout le lait et les baies disponibles, et de préférence sous la vache et du jardin, et là encore les disputes sur la teneur en graisse / pas la teneur en graisse)

🔗

[Irina]

Irina, et j'ai un livre avec des recettes de Chadeyka, il y a cette recette de cocktail selon GOST Eh bien, ici sur le forum, dans le sujet des cappuccinateurs, des personnes bien informées viennent d'écrire que vous avez besoin de protéines dans le lait pour fouetter. Et je me suis assuré de cela plus d'une fois dans la pratique. Et je me suis aussi acheté une presse française, avec laquelle j'ai d'abord fouetté du lait. Ensuite, j'ai acheté une petite buzzbox pour ne pas verser de lait dans les deux sens - ma presse française est en métal, vous ne pouvez pas la mettre au micro-ondes sur le chauffage.

Ce n'est que maintenant que bamix fera les mêmes cocktails facilement pour vous dans 15 ans, si vous ne vous en moquez pas spécifiquement. Et les mélangeurs avec des buses sur le corps ne vivent généralement pas autant ... Les douilles y volent, les mécanismes d'articulation, etc ...

Ce qui, au fait, a été la raison pour laquelle j'ai acheté des Bamiks à un moment donné (et «radier» un mixeur stationnaire) + facilité d'entretien (causalement liée à sa conception) ...

J'ai étudié la physique uniquement à l'école, mais j'ai fait un cocktail à Bamiks uniquement à partir de lait écrémé et, par conséquent, réfrigéré (selon les instructions pour Bamiks), lorsque le volume a augmenté de 4 à 5 fois.
Mais je suis heureux pour ceux qui l'obtiennent à partir de lait de toute teneur en matières grasses.

Mais je suis heureux pour ceux qui l'obtiennent à partir de lait de toute teneur en matières grasses.

non pas non, il n'augmentera pas autant de fois, 2 fois de la force - le lait de ma vache est froid.
La crème n'est pas non plus si forte, pas plus de 3 fois la Coupe du monde.
Pour moi, ce n'est pas le volume qui compte, mais le changement de goût de l'après-fouettage, ça devient plus crémeux.

Mais vous devez toujours acheter du lait à faible teneur en%, puis, tout à coup, il augmentera également de 5 fois - amusant, bien que le goût soit faible en gras. mais, probablement, il y aura normul dans le café, un chapeau))

tout à coup, aussi, augmentera 5 fois - c'est intéressant, bien que le goût de sans gras

Quant au goût du lait écrémé, il ne se ressent pas dans un tel cocktail (comme pour moi).

changement de goût après avoir fouetté, il devient plus crémeux.

Oui, oui, ça devient plus crémeux (comme une glace à la vanille)
Bien que ce ne soit pas seulement mon avis.
Immédiatement après avoir acheté Bamix et mon admiration pour cela, deux de mes amis ont acheté Bamix, dont l'un me rendait visite avec ma fille, et je leur ai offert ce cocktail (à partir de lait écrémé + édulcorant + vanille), après quoi elle et me suis acheté un Bamix.
Je ne "mange" pas du tout de lait (seulement si dans les céréales et sous forme de cocktail).

et je leur ai offert ce cocktail (de lait écrémé + édulcorant + vanille)

Nous devons acheter de toute urgence du lait écrémé !!! Où puis-je le trouver seulement?



ahhh, je suis ravi! Maintenant Bamik a fait un merveilleux cocktail pour moi! Pas même un cocktail, mais une crème! Super facile
Du lait naturel congelé et des canneberges en purée de sucre. Eh bien, très savoureux

Nous devons acheter de toute urgence du lait écrémé !!! Où puis-je le trouver seulement?

Assurez-vous d'essayer, il s'avère une crème magnifique, comme si vous aviez fouetté 30% de la crème ...

J'ai fait une casserole de caillé aujourd'hui. Le bamik a parfaitement géré le fromage cottage, pas pire que Kenwood, qui vient de brûler sur le fromage cottage. Et quelle masse d'air s'est avérée
Sinon, comment s'assurer que la cocotte ne tombe pas? Ce serait comme un soufflé.

Gata, le concept de «normal» est différent pour tout le monde. Dans ce cas, nous parlons de cocktails avec la cohérence de l'époque soviétique, lorsque tout le volume du cocktail est de la mousse d'oxygène bouillie ...

Le milkshake soviétique était encore versé d'un shaker dans un verre, plutôt que déplacé. Et de la mousse d'oxygène sur toute la masse et pour qu'elle soit épaisse - c'est un cocktail d'oxygène pas à vendre. Ma grand-mère avait un appareil pour les cocktails d'oxygène au travail dans le poste de secours, et ils l'ont fait pour eux-mêmes différemment des autres endroits où ils étaient simplement vendus. C'était assez épais, pas seulement de la crème fouettée, mais coulait lentement. Et en général, quel est le différend - je n'ai pas besoin d'un cocktail anti-mites faible en gras pour rien, je ne l'aime pas et ne le bois pas. En URSS, lors de la préparation d'un cocktail, le lait le plus ordinaire était toujours versé dans un shaker, de la crème glacée et du sirop étaient ajoutés et cette masse était fouettée. Cela ne rentre pas dans la théorie du lait écrémé, car la glace soviétique était à 20% de matière grasse.

Je soutiendrai Anna (Anchic), la protéine est plus importante.

Sinon, comment s'assurer que la cocotte ne tombe pas? Ce serait comme un soufflé.

+ blanc d'œuf fouetté ou semoule, ou les deux. le fromage cottage lui-même ne tient pas.

[caprice23]

caprice23,

Il n'est pas pratique de retirer et de tenir le verre d'une seule main, mais vous pouvez tout voir ...)))

[Irina]

Irina , a fouetté la protéine, puis l'a mélangée au fromage cottage à la main, doucement. Et mettez la levure chimique. Cuit dans une tortilla. Il a bien augmenté, puis est tombé. Peut-être que vous ne devriez pas faire cuire dans une tortilla? Je l'ai aussi retourné à la fin. Peut-être au four? Juste dans la tortilla plus vite le matin
J'ai vu dans le sujet Masha étalé sa casserole, cuite uniquement dans le tonneau. Elle est luxuriante, luxuriante. La porosité est déjà visible. J'ai tout fait selon sa méthode, mais ce n'est pas une figue.



Galina, super avéré! Je vais chercher un tel lait

[Natasha]

Natasha, c'est pourquoi je fais une recette

Casserole de fromage cottage (recette pour les établissements de restauration, 1968) (Épouvantail)

Je ne tombe pas. Mais je fais cuire au four.

[Marlanca-Galina]

Il n'est pas pratique de retirer et de tenir le verre d'une seule main, mais vous pouvez tout voir ...)))

Marlanca-Galina, !
Tout est pareil pour moi, et nous n'avons pas inventé que le "lait" (s'il est écrémé) augmente de 4 à 5 fois lors de la fouette de Vamix pour ce cocktail, et, en effet, il s'avère, comme indiqué dans les instructions de Vamix, "Crème fouettée diététique ".
Mais, comme on dit, il vaut mieux voir une fois que lire plusieurs fois (Galina, Merci pour cette opportunité).

Puis-je me vanter ici, peut-être que j'ai tout fait pour le soufflé au caillé avec Bamiks, bamik))
Battez les blancs séparément, frottez le fromage cottage avec les jaunes et le sucre. Ensuite, j'ai ajouté de la fécule de maïs et du sucre vanillé et 1 cuillère à café de levure chimique et j'ai agité avec un disque troué.
Mais elle a mélangé les écureuils manuellement.
L'enfer est naturellement dans Stebus


Vous pouvez même voir à quel point cela s'est avéré poreux!

Je voulais une telle casserole. Regardez comme elle est moelleuse!

[Natasha]

Natasha, à mon avis, il ne s'agit pas de bamik, mais de Tortila.
Probablement un soufflé stable qu'elle ne peut pas faire cuire
Bien que j'ai cuit selon une recette différente à Kalorik sous une forme supplémentaire et que rien ne s'est passé.

Et j'ai acheté Bamix mono!
Et puis elle a fait Shayk avec des raisins de Corinthe.
Alors mon sous-Bamix a donné une substance plus stable et plus épaisse

[Mirabel]

Et j'ai acheté Bamix mono!

Alors mon sous-Bamix a donné une substance plus stable et plus épaisse

Mirabel, Vika, vous pouvez facilement le retourner si l'appareil vous déçoit.

[Sveta]

Sveta, nooo! ,, Je ne reviendrai pas.
Je n'ai pas du tout déçu! Très confortable, pas bruyant. De plus, j'avais l'intention d'acheter un nouveau mixeur. Brown voulait vraiment ...
Et le cocktail ... plus épais, plus fin ... ce n'est pas un problème
Ou peut-être que mon lait n'était pas assez froid

[Vika]

Vika, gyyyyy. Effrayé! Voulez-vous vous séparer? Je suis content que vous ayez aimé. Laissez-le servir pendant longtemps et seulement s'il vous plaît. Il peut le faire

[Vika]

J'ai acheté Bamix mono!

Alors mon sous-Bamix a donné une substance plus stable et plus épaisse

Je n'ai pas du tout déçu

Je ne savais même pas si je devais féliciter ou non pour l'achat!
Mais je pense, Vika, juste qu'ils sont partis. Il est vraiment cool Chaque jour tu tombes amoureux de lui de plus en plus

Alors mon sous-Bamix a donné une substance plus stable et plus épaisse

Et hier je me suis rendu compte que la densité que dégage mon bamik, je n'en ai même pas besoin, trop. Je veux chuuuut plus mince. Blender moins

Hier, plus près de la nuit, il y avait une continuation du banquet sous la forme d'un cou de fraise.
Ooooh tu pourrais le manger avec une cuillère
Sur du lait simple et bon marché d'un tétrapak, mais du réfrigérateur.
Filles,! Que diriez-vous de faire un simple milk-shake à partir de lait ou d'ajouter du Morozko?

[frange]

Que diriez-vous de faire un simple milk-shake à partir de lait ou d'ajouter du Morozko?

J'ai lu quelque part dans le sujet que lorsqu'on ajoute de la glace, le cocktail se liquéfie

Il semble que frange, Natasha, à la page précédente, a écrit sur un simple milkshake. Prend du lait, de la vanilline et du sucre.

Ooooh tu pourrais le manger avec une cuillère

Super!!!

Que diriez-vous de faire un simple milk-shake à partir de lait ou d'ajouter du Morozko?

chelokoshka, Natasha, à la page précédente a écrit sur un simple milk-shake. Prend du lait, de la vanilline et du sucre.

J'aime le milkshake (vanille).
Celui qui est obtenu avec l'aide des Bamiks m'a tout de suite beaucoup plu: lait écrémé + succédané de sucre broyé en "poudre" + vanilline (pour moi ça a le même goût que chez McDonald's (c'est la seule chose qui "est" partie de là)) ...

D'une manière ou d'une autre (c'était il y a longtemps, quand je viens d'acheter Bamix) j'ai essayé ... de l'améliorer en ajoutant une "glace", mais rien de bon n'en est sorti; ou plutôt, cela n'a pas fonctionné de la façon dont j'étais habitué et de la façon dont cela se passe à partir de trois ingrédients sélectionnés.

Bien que parfois, je complète la "recette" en déposant 1-1,5 cuillère à soupe dans le cocktail Baileys. cuillères, il s'est avéré être un dessert très "intéressant" pour les adultes.

[Natasha]

Natasha, Je vous remercie! acheter du lait écrémé et essayer

[frange]

frange, Natasha et le lait écrémé - qui est un stockage ultra-pasteurisé à long terme?

[caprice23-Natasha]

Natasha et lait écrémé - qui est un stockage ultra-pasteurisé à long terme?

caprice23-Natashaapparemment, oui, c'est.
Comme je bois rarement du lait, et parfois je suis attiré par un cocktail, j'achète généralement des boîtes de 0,2 l à AUCHAN et elles semblent avoir une longue durée de conservation.

Quant à la possibilité d'ajouter de la glace à ce cocktail, je suppose que si cela fonctionnait avec le même résultat (ou mieux) que sans elle, alors les développeurs de Bamiks et les recettes pour cela suggéreraient une telle recette dans les instructions.

C'est ce que tu vas faire! J'ai fait le tour de 4 magasins! Pas de lait écrémé nulle part
Le minimum que j'ai trouvé était de 1,5%. Est-ce que ça va marcher?

[caprice23-Natasha]

Le minimum que j'ai trouvé était de 1,5%. Est-ce que ça va marcher?

caprice23-Natasha.. ira.

Dans le mode d'emploi du Vamix, en particulier dans la recette du fouet "Diet whipped cream", il est juste indiqué qu'il faut de préférence 1/2 litre de lait écrémé (si possible teneur en matières grasses pas plus de 1,5%).

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[caprice23]

caprice23, Natasha, À PROPOS! C'est perdimonocle! Je suis venu te répondre iiiiii ... pas de question

Avez-vous déjà résolu tous vos doutes? Tout va bien?

[Svetlenki]

Svetlenki, Léger, non, non autorisé. Pourquoi avez-vous effacé ...
Avez-vous trouvé des informations?

Natasha, non, je ne cherchais pas. Je suis maintenant loin de mes Bamiks, mais je soupçonne que mon Isano n'est pas comme le vôtre, car il a été acheté en Angleterre. Mais je pense que vous n'avez aucune raison de vous inquiéter. RF oblige les fabricants à «russifier» les produits. C'est merveilleux.

J'appellerais Bamix.Vous avez pris des fonctionnaires? Demandez-leur pourquoi les inscriptions sont en russe? Est-il fabriqué pour la Fédération de Russie dans une usine distincte? Que vont-ils vous répondre.

J'ai pensé, peut-être que quelqu'un répondra, dans quelle langue ils écrivent. Au moins comprendre quand ces changements ont commencé.

Filles et garçons, OUCH !!! Quelle langue est écrite sur le corps de votre bamix?

Vous avez pris des fonctionnaires?

Je l'ai pris auprès de revendeurs agréés. Pas de représentants officiels.
Je l'ai pris sur bamix. Je ne sais pas à quel point ils sont officiels.

J'ai pensé, peut-être que quelqu'un va répondre,

Silence ... J'ai donc supprimé le post, ce qui, je pense, gêne la tête des gens.

dans quelle langue ils écrivent. Au moins comprendre quand ces changements ont commencé.

sur mon inscription en langue bamiksovienne.
acheté en avril 2011

cette question a déjà été discutée, pas plus tôt, pour autant que je m'en souvienne, qu'il y a 3 ans

Je posterai à nouveau
C'est sur la boîte



Ici sur le mixeur.

cette question a déjà été discutée, pas plus tôt, pour autant que je m'en souvienne, qu'il y a 3 ans

J'ai déjà lu le sujet en entier plusieurs fois. Je n'ai rien vu à ce sujet



Qu'est-ce que pro-verag.ltd?

J'ai déjà lu le sujet en entier plusieurs fois. Je n'ai rien vu à ce sujet

Oui? Eh bien, quelque part je l'ai lu de toute façon

et ainsi la conversation s'est terminée par cette discussion = bamix a commencé à se russifier

pro-verag.ltd

🔗 il semble lié à l'échange de biens entre pays

Decryption Ltd est activement utilisé dans tous les pays anglophones, qui comprennent de nombreux pays européens, ainsi qu'aux États-Unis et en Australie. La signification abrégée peut également être vue sur les documents des entreprises internationales. Il est le plus souvent utilisé en Irlande, au Portugal, en République tchèque et en Angleterre, en particulier avec l'abréviation largement utilisée PLC. Souvent, d'autres significations sont également mises sur les documents, tels que Inc., Corp., LDC, iBC, & Co, SA, LP et d'autres abréviations. Le décodage de Ltd en anglais indique clairement un type d'entreprise traditionnel. Aux États-Unis d'Amérique, le sens abrégé fait partie du nom de la société et ne doit pas être supprimé ni omis. Tout comme en Russie, chaque entrepreneur enregistré est tenu d'indiquer des abréviations et des significations, telles que LLC, LLP ou IE. - Lire la suite sur 🔗

= Bamix a commencé à se russifier

Eh bien si oui.
En général, je n'ai rien à redire sur la machine elle-même, j'aime tout. Je veux juste être sûr que je n'ai pas acheté de faux pour ce genre d'argent

Qui a une tranche, veuillez mesurer le volume du bol. Je décide si j'ai besoin de lui ou pas




À propos, au détriment des inscriptions russes sur le mélangeur. Cela devrait donc être visible. Wildberry a une photo du mélangeur ci-dessus

Il n'y a personne ... Je vais me parler.
Trouvé 0,5% de matière grasse maison de lait dans le village. Après le congélateur, le lait était parfaitement fouetté en une mousse dense, lorsque le verre était retourné, il ne coulait pas. ajout de fraises surgelées. Et ... personne n'a compris mon dessert. Le mien, comme il s'est avéré, a juste besoin d'un cocktail. En buvant. Mousse sur le dessus, liquide en dessous. Pour que vous puissiez boire avec la paille. Et puis il n'y a qu'une cuillère. Et je n'ai pas apprécié non plus. Bref, ça peut battre mon bamik, mais je n'en ai pas besoin. Maintenant, je pense, pourquoi cette fonction peut-elle être adaptée? Où avez-vous besoin d'un tel lait fouetté?

et plus loin,

Qui a une tranche, veuillez mesurer le volume du bol. Je décide si j'ai besoin de lui ou pas

et la taille du trou pour mettre les légumes. Si ce n'est pas difficile

[Natasha]

pourquoi cette fonction peut-elle être adaptée?

pour le café, en particulier le cappuccino, si un mousseur à lait n'est pas disponible.
Natasha, et vous n'avez pas de grinder-râpe électrique? Je ne décourage pas du tout le tranchage. elle regarda le bonheur et sembla se calmer, décidant que mon Phillips et parfois Moulinex me suffiraient, et même le spiraliseur de Bella s'ennuie parfois.

[Vika]

pour le café, en particulier le cappuccino, si un mousseur à lait n'est pas disponible.

Il y a une machine à café avec un cappuccinatore
Vika, il y a un coupe-légumes. Il y a aussi un accessoire de cuisine avec trois tambours et un spiraliseur. Je ne l'utilise pas du tout. Pas intéressant Et rien d'autre.
Mais slice n'est pas seulement un coupe-légumes, mais aussi un robot avec des couteaux. Je n'ai pas de processeur

Je vais me parler.

, ne t'inquiète pas, j'ai lu, je veux aussi une telle machine shaitan

Où avez-vous besoin d'un tel lait fouetté?

pour la glace, (personnellement je veux, je n'ai pas de congélateur

Trouvé 0,5% de matière grasse maison de lait dans le village. Après le congélateur, le lait était parfaitement fouetté en une mousse dense, lorsque le verre était retourné, il ne se déversait pas. ajout de fraises surgelées. Et ... personne n'a compris mon dessert

, putain je le voulais plus, dissuade moi ou apprends-moi comment acheter