Mélangeur Bamix M200 Superbox et toute la famille de mélangeurs Bamix

il est plus facile de sécher du pain avec de grosses miettes de pain et de les aiguiser sur une râpe.

) et le métal d'une râpe n'est pas effacé avec la chapelure? surtout si c'est la râpe chinoise actuelle - faite de rien.
Eh bien, et POURQUOI frotter les crackers à la main, s'il y a beaucoup de moulins de différentes tailles, pas dans une grotte pendant que nous vivons))
Et des craquelins moulus prêts à l'emploi peuvent être achetés, comme tout ce que nous faisons à la maison, oui.

) et le métal de la râpe n'est pas effacé avec la chapelure, surtout s'il s'agit de la râpe chinoise actuelle - faite de rien.

Non, ça ne s'estompe pas, les rôles y changent, la pointe d'une râpe à pommes de terre agit comme un abrasif et un croûton - dans le rôle d'une douce victime. :-) La pression de la main est régulée et le croûton s'émiette avec du sable, et dans un hachoir à viande, il est écrasé en morceaux avec une forte compression, en ramassant le métal en même temps. Non, ce n'est pas notre méthode. ;-)

Eh bien, et POURQUOI frotter les crackers à la main, s'il y a beaucoup de moulins de différentes tailles, pas dans une grotte pendant que nous vivons))

Je suis désolé pour les couteaux hachoir, mais je ne veux pas démarrer un autre appareil pour les biscottes, d'autant plus qu'il n'y en a vraiment pas beaucoup. Et une simple râpe est toujours nécessaire à la ferme, j'ai déjà écrit qu'il est pratique de râper la noix de coco sur des copeaux, et il est également pratique d'éliminer l'obscurité de la cuisson brûlée (pas souvent, mais cela arrive) avec une terechka.

ce n'est pas notre méthode.

Je n'ai jamais souffert d'une envie de problèmes et d'allongement du temps de cuisson - mon credo est plus pratique, plus facile, plus facile, plus rapide

Chacun a sa propre compréhension de la commodité, de la facilité et de la simplicité.
Au fait, j'ai un hachoir à viande manuel dans l'entrepôt, je ne l'utilise que depuis trois ans, mais si je laisse tout, je vais choisir l'ancien hachoir à viande, l'assembler / le visser et commencer à tordre ces craquelins malheureux, je doute fortement que ce soit "plus pratique, plus simple , plus facile, plus rapide », les poignées sur la rivière sont nettement plus faciles.

Chacun a sa propre compréhension de la commodité, de la facilité et de la simplicité.

indubitablement.
Mais après les craquelins, un hachoir à viande assez propre, je nettoie toujours le hachoir à viande avec de la chapelure après la viande - puis il suffit de laver rapidement le hachoir à viande, la chapelure nettoie tout.

oh oh oh ... ils nous parleront du déluge, bien qu'il n'y ait pas de modérateur dans le sujet

[Irsha]

Irsha, bien sûr, propre, ce ne sont pas les biscottes qui «tachent» le hachoir à viande, mais elles le font, et il n’y aura pas de nids-de-poule visibles, nous parlons de microparticules.
Même dans un hachoir à viande en alliage électrique et moderne, à l'endroit où la tige tourne dans l'ouverture de la maille, la viande devient noire à cause du frottement du métal.
De quoi avant est-ce que de nombreuses reines et princesses sont mortes dans la fleur de l'âge? Ils ont enduit leurs visages de badigeon, et il y avait du plomb! En micro-quantités, et les demoiselles mouraient. :-(



Non, le plomb provient d'une autre histoire (sur les récipients pour le vin) et l'arsenic a ruiné les beautés.

[couronne]

couronne, l'alliage moderne est incomparablement pire par rapport à l'ancien
La philosophie des choses a changé - l'appareil devrait durer 2 ans, un bon alliage n'est pas nécessaire. Hachoirs à viande manuels soviétiques cassés / ternes, je ne me souviens pas du tout. Malheureusement, c'est la maladie du siècle - la couche culturelle moderne est constituée de biens de consommation à courte durée de vie, la quantité de déchets produits est monstrueuse et elle contient un pourcentage catastrophique de plastique non dégradable ... mais c'est déjà une inondation.

KroNa, un alliage moderne est incomparablement pire que l'ancien
La philosophie des choses a changé - l'appareil devrait durer 2 ans, un bon alliage n'est pas nécessaire. Hachoirs à viande manuels soviétiques cassés / ternes, je ne me souviens pas du tout.

Comme vous vous en souvenez, presque tous les produits de l'industrie légère de l'URSS étaient fabriqués dans des entreprises de l'industrie de la défense, pour lesquelles elles n'épargnaient pas de bonnes matières premières.L'industrie légère a donc reçu les mêmes matières premières de haute qualité et, souvent, certains appareils ménagers ont fonctionné beaucoup plus longtemps que le courant fabriqué en Chine ou fabriqué en RPC.
Et les produits de l'entreprise ESGE AG, qui comprend BAMIX AG, «maintiennent également la marque» de qualité. La fiabilité des mélangeurs BAMIX modernes, selon les avis des utilisateurs, n'est pas pire que des produits vieux de 20 ans, qui fonctionnent encore pour de nombreux consommateurs ...

La fiabilité des mélangeurs BAMIX modernes, selon les avis des utilisateurs, n'est pas pire que des produits vieux de 20 ans, qui fonctionnent encore pour de nombreux consommateurs ...

Oui, j'ai également lu à ce sujet dans les critiques. Et ils semblent avoir amélioré le robot culinaire ...

[caprice23]

caprice23, Natasha, personnellement pour vous, j'apporte un rapport sur les miettes de pain. J'étais silencieusement silencieuse dans un chiffon, car je séche les craquelins, les récupère dans un sac ikeevsky puis je prie avant la prochaine viande hachée pour les côtelettes. Et aujourd'hui, une urgence s'est produite - j'ai oublié de les moudre avant de faire cuire de la viande hachée

En général, pour deux charges dans le moulin pour le mouillé et le sec, j'ai broyé exactement assez de biscottes pour 20 côtelettes. Et l'enfant dormait à côté de lui sur le canapé. Autrement dit, le bruit était assez insignifiant.




Alors il sait comment le faire, vous n'avez pas besoin de le laver plus tard. Fonctionne tranquillement. Tout va bien. Plastique comme neuf, pas de rayures

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetul, merci
Vous parlez du processeur? Si c'est le cas, je ne fais que moudre des biscuits dedans, ça ne me dérange pas, il n'y a rien à être émoussé, les couteaux sont déjà émoussés en eux-mêmes. Je n'aime pas le degré de mouture, très fin. Je veux une mouture plus grossière. Je ne sais pas comment l’obtenir.

C'est dommage pour Slicey, parce que les couteaux du hachoir Kenwood sont émoussés par mes craquelins, j'ai peur qu'ils ne les ruinent ici aussi. Mais une telle mouture me convenait.

Vous parlez du processeur?

Je ne sais pas ce que je veux dire. Une telle chose avec un fond blanc et un dessus transparent, sans râpes. C'est juste un couteau.

Je n'aime pas le degré de mouture, très fin.

Se mettre d'accord. Plus grand serait mieux. J'ai beaucoup réfléchi à la façon dont cela se passe dans un hachoir à viande. Semble plus grand

Je ne sais pas comment l’obtenir.

hachoir à viande. = trous de tailles différentes dans les grilles = copeaux de tailles différentes

+ hachoirs à viande - les couteaux sont faciles à affûter ou à acheter de nouveaux

[Irsha]

Irsha, non, cette viande est coupée au couteau sur un treillis en fonction de la taille du trou, et les craquelins sont émiettés et écrasés au hasard, y compris finement, et le plus gros, oui, par la taille des alvéoles.

[Galina]

Galina, Je ne veux pas recommencer les négociations sur la prochaine inadéquation du hachoir à viande - mais je les broie dans un hachoir à viande manuel depuis près de 30 ans, et ma mère a fait cela toute sa vie.
Et il y a toujours eu des crackers. Et de taille différente.
Parce que, comme la viande, un gril avec des trous plus grands plutôt va libérer le haché avec un couteau à travers lui-même que la grille avec de petits trous, qui retient la masse, et il continue à hacher jusqu'à ce qu'il tombe facilement hors de la grille.

Une telle chose avec un fond blanc et un dessus transparent, sans râpes. C'est juste un couteau.

Oui, Light, c'est le processeur.

la viande est coupée au couteau sur une grille en fonction de la taille du trou

la viande est coupée avec des couteaux et la grille ne coupe rien, elle agit comme un amortisseur avec des trous de plus en plus petits.
Dès que le couteau hache la viande ou quoi que ce soit à la taille du trou dans les grilles, le haché commence à ramper à travers les grilles.

Les craquelins, bien sûr, coulent librement, mais leurs miettes ne ramperont pas à travers les grilles jusqu'au degré de broyage approprié.

[Irsha]

Irsha, Je ne parle pas de l'inadéquation d'un hachoir à viande pour la nourriture sèche, mais du fait qu'un hachoir à viande ne peut pas non plus calibrer une miette d'une certaine taille, il y aura aussi une bagatelle et une plus grande.
La taille de la mie ne me fait pas monter en flèche, généralement les petits bâtonnets aux côtelettes, mais la grande reste. Vous pouvez probablement pré-tamiser les petites choses dans une passoire (j'ai un petit trou ikeevsky) et les ajouter à la viande hachée au lieu de pain ou de manka, et la grande pour la panure.

[Galina le chien est gris]

Je me fiche de la taille d'une miette

Rappelé. De même, la taille de la miette n'a pas vraiment dérangé notre Galina le chien est gris... Elle a dit qu'il n'y en avait pas de calibrés. Et c'est exactement ce qui contribue à la qualité de la panure après moulage. Non, eh bien, vous pouvez être confus et passer au crible un tamis d'une certaine fréquence. Mais, je pense, plus précisément j'espère qu'il n'y a toujours pas de tels idéalistes ici.

couronne, Galina, mais ici, nous parlons précisément du fait qu'après le processeur Bamix, les crackers sont TOUS petits. Après le hachoir à viande, il y a des miettes de différentes tailles. Et maintenant, les gros sont croquants dans des côtelettes fraîches. Eh bien c'est le plus tsimes

Vous pouvez probablement pré-tamiser les petites choses dans une passoire (j'ai un petit trou ikeevsky) et les ajouter à la viande hachée au lieu de pain ou de manka, et la grande pour la panure.

moi aussi.
Mais la différence entre les grilles avec des trous différents est que de grands trous permettent le passage de copeaux plus gros, ce qui est parfois nécessaire.

moi aussi

[Svetlenki]

Svetlenki,

Mais, je pense, plus précisément j'espère qu'il n'y a toujours pas de tels idéalistes ici.

ahh
Ne pas manger. Les tamis sont différents, alors ne les utilisez pas, à l'occasion, si vous le souhaitez.

[Svetlenki]

Svetlenki, alors pouvons-nous simplement l'éteindre plus tôt, car plus le hachoir fonctionne longtemps, plus le produit est haché?

afin que nous puissions simplement l'éteindre plus tôt

miettes très hétérogènes, quelque chose avait le temps de se briser, quelque chose n'avait pas le temps.
J'avais l'habitude de moudre dans un robot culinaire et dans des moulins de différentes tailles.
Un hachoir à viande donne un broyage plus uniforme - c'est le plus grand qui soit - il est homogène, car les trous sont les mêmes.

Je ne comprends pas du tout quel est le problème - il existe une méthode éprouvée depuis de nombreuses années pour obtenir des biscottes de différentes tailles, pourquoi penser ...

miettes très hétérogènes, quelque chose avait le temps de se briser, quelque chose n'avait pas le temps.
J'avais l'habitude de moudre dans un robot culinaire et dans des moulins de différentes tailles.
Un hachoir à viande donne un broyage plus uniforme - c'est le plus grand qui soit - il est homogène, car les trous sont les mêmes.

Je suis entièrement d'accord ici. C'était juste une scène stupide aujourd'hui. Je suis avec un bol de viande hachée, qui doit être frit de toute urgence en escalopes, car il s'agit de viande hachée. Et un hachoir à viande sale. Et un sac de chapelure pas prêt pour la panure j'ai du inventer

Et un hachoir à viande sale.

qui serait miraculeusement nettoyé avec de la chapelure
Jenchina assidue fait 2x le travail

qui serait miraculeusement nettoyé avec de la chapelure

non, non, ce n'est pas notre façon de faire. Mais il y a une idée sensée, je ne discute pas.

Je ne comprends pas du tout quel est le problème - il existe une méthode éprouvée depuis de nombreuses années pour obtenir des craquelins de différentes tailles

Oui, je suppose que mon problème est que je ne veux pas démarrer un autre hachoir à viande à cause des craquelins
Je suis désolé pour Kitchenovska.

Des accessoires supplémentaires pour mélangeurs sont apparus sur Ozone. Couteau à viande et accessoire de batteur. Si soudainement qui a besoin

Les filles, est-ce que quelqu'un d'autre utilise un hachoir à viande manuel? J'ai jeté le mien, mais parfois ça me manque tellement.

[Margit]

Margit, Margarita, et dans quels cas a-t-elle disparu?
Au fait, ma mère m'a donné une vieille main soviétique. Pour les craquelins. Et donc, juste au cas où. Mais il n'y a aucun désir de le collectionner pour moi. Et il n'y a nulle part pour y remédier. Il n'est pas attaché au comptoir de la cuisine, mais à une table à manger avec un comptoir très épais, et même avec du verre. Et ça ne rentre pas et le verre est dommage.



Et je barbote avec des râpes au bamix. J'aime beaucoup.
Maintenant, j'ai comparé le frottement d'un grand tambour dans une cuisine et de la plus grande râpe d'un bamix. Pour la cuisine, les carottes sont obtenues en bandes plus larges, pour le bamix, elles sont plus étroites. Autrement dit, la taille est différente au total. Très bon pour différentes tâches

J'ai jeté le mien

pourquoi jeter l'unité de travail
L'électricité peut être ou non, le moteur électrique peut démarrer.

J'ai aussi un vieux hachoir à viande manuel dans ma réserve, je pense l'adapter à la pâte. J'ai regardé la télé, j'ai aimé comment une petite bande de grands-mères, comme les italiennes, prépare des biscuits pour tout le village. Ils pétrissent la pâte avec leurs mains, puis la pressent à travers différents accessoires sur un hachoir à viande manuel.J'ai surtout aimé les cookies en forme de beignet, à travers la buse (presque comme pour les saucisses), une fine saucisse est pressée et placée sur la saillie dans un cercle régulier. Bien sûr, vous pouvez rouler cette saucisse avec vos mains, mais à travers la buse plus rapidement et plus doucement.

J'ai aussi fait des spaghettis dans mon hachoir à viande électrique, mais les grilles standard ont des trous trop grands et les buses spéciales pour pâtes ne lui conviennent pas à cause du grand diamètre, je vais devoir acheter un ensemble à la main et lui donner une seconde vie. :-)

Margarita, dans quels cas a-t-elle disparu?

Je fais beaucoup tourner la viande hachée dans un hachoir à viande électrique et la congèle dans des sacs, et quand je veux faire cuire quelque chose, pour un ou deux oignons, je ne veux pas le remettre en marche électrique. Cela ne fonctionne pas très bien sur une râpe, je n'aime pas non plus les Bamik sur une râpe.

et quand je veux faire cuire quelque chose, pour un ou deux oignons, je ne veux plus utiliser l’électrique.

alors je me demande pourquoi c'est plus facile en manuel qu'en électrique, la quantité de lavage est la même ...

donc je me demande pourquoi c'est plus facile en manuel qu'en électrique, la quantité de lavage est la même

L'électrique est beaucoup plus gros et il y a de nombreux résidus à l'intérieur de la voiture. En manuel pas si. Vérifiez la comparaison.

[Margit]

donc je me demande pourquoi c'est plus facile en manuel qu'en électrique, la quantité de lavage est la même

Se mettre d'accord. C'est aussi plus facile pour moi de le frotter sur bamik.
Margit, Margarita, pourquoi ne l'aimez-vous pas sur une râpe de bamix? Au contraire, je pense qu'il y a des attachements si réussis, de tels destructeurs esthétiques sont obtenus.



Margarita, je ne comprends pas, voulez-vous tordre les oignons dans un hachoir à viande manuel? Si l'oignon, puis avec des couteaux dans une tranche, il sort très bien. Pas besoin de râpes et de broyeurs.

il existe de telles attaches réussies, de telles déchiqueteuses esthétiquement agréables sont obtenues.

Je suis d'accord, mais pas les oignons))

Mais le hachoir à viande ne frotte pas non plus ...

Mais le hachoir à viande ne frotte pas non plus ...

Elle tord l'oignon avec une tranche de viande hachée

Si l'oignon, puis avec des couteaux dans une tranche, il sort très bien. Pas besoin de râpes et de broyeurs.

Où pouvez-vous voir? Je suis devenu complètement retardé.

Où pouvez-vous voir? Je suis devenu complètement retardé.

Voici la tranche
BAMIX SliceSy Bit Set Gris clair
🔗 Je comprends que vous l'avez puisque nous parlons de râpes?
Elle n'a pas seulement des râpes, mais aussi un couteau. Ce couteau broie parfaitement l'oignon à la consistance souhaitée. Cela peut être volumineux, mais cela peut généralement être un gâchis. Pour les côtelettes, je hache l'oignon avec des couteaux à couteaux. J'aime.

[caprice23]

caprice23 Merci Natasha!

[Margit]

Margit, Margarita, Natasha a raison, faites attention au "chopper". En gros, pour n'importe quel hachoir. Mais s'il y a un bamix, alors, bien sûr, il est plus facile de regarder son accessoire. L'oignon se révélera comme un hachoir à viande. La seule chose que je soupçonne, c'est que vous devrez "plaisanter" plusieurs fois avec une spatule et mélanger le contenu du bol hachoir afin d'obtenir une consistance uniforme. Mais il y a plus d'avantages que ce moins - il est certainement plus facile à laver. Oui, et collectionnez. Et un tas d'autres opportunités à utiliser.

Je suis ami avec Burner, donc je m'en tiens aux tranches de bamix pour le moment. Sinon j'aurais abandonné depuis longtemps!



Pour les miettes de pain, le hachoir à viande est tout de même inégalé. Les biscottes sont dedans. Mais, si j'oublie dans le hachoir à viande avant la viande hachée, alors dans les bamiks, je dois le faire. Mais le bébé est très petit - c'est un fait



Mais je veux aussi parler du broyage du sucre. Il y a du sucre en poudre et du sucre granulé en Angleterre. Ainsi, le soi-disant «shugar de caste» est utilisé dans la confiserie. Il a une mouture très fine et se dissout rapidement. En Fédération de Russie, tout est plus facile avec le sucre. Par conséquent, le moulin (plus correctement, le processeur pour sec et humide) bamix est super cool

La seule chose que je soupçonne, c'est que vous devrez "plaisanter" plusieurs fois avec une spatule et mélanger le contenu du bol hachoir afin d'obtenir une consistance uniforme.

Oui, vous n'avez même pas à «jouer». Si vous tenez la tranche dans vos mains en hachant l'oignon et que vous secouez parfois la masse, elle s'avérera homogène

Mais, si j'oublie dans le hachoir à viande avant la viande hachée, alors dans les bamiks, je dois le faire. Mais le bébé est très petit est un fait

Maintenant, je me suis adapté pour faire les choses d'une nouvelle manière. Je ne sèche pas le pain qui est sur des craquelins, mais je le congèle. Lorsque cela est nécessaire, je le sors du congélateur, je le brise en morceaux et je le broie dans un moulin. C'est dans ce cas que l'on obtient une miette de la taille dont j'ai besoin. Pas si fin lors du broyage du pain séché.
J'ai aussi beaucoup aimé moudre le fromage au moulin. Hier j'ai préparé le cordon bleu. Et là, vous avez besoin de fromage et de craquelins pour la panure. Donc, le moulin a tout parfaitement souri pour moi. Vrai en 2 approches. Mais dans le second, j'ai même assemblé les restes de fromage et de pain. Tout était finement écrasé et pas finement

C'est dans ce cas que l'on obtient une miette de la taille dont j'ai besoin.

Et comment aimez-vous les côtelettes dans une telle miette? Ou n'y panez-vous pas des escalopes?

[Sveta]

Sveta, Je n'ai pas encore essayé de tuniques, mais en plans. Fait des pépites, cordon bleu, autre chose, je ne me souviens pas. Semble pas mal. Mais elle n'a pas encore complètement gonflé.
Obstinément, je ne veux pas démarrer un autre appareil pour les crackers. Alors j'expérimente.
Alternativement, vous pouvez rouler ce pain en miettes et le sécher.
Vous devriez essayer de moudre du pain pas du tout congelé. Si la même miette sort, alors généralement excellente. Vous n'avez pas besoin de faire de craquelins. Je l'ai séché et plié dans un sac.

[Natasha]

Natasha, J'avais en quelque sorte besoin de crackers, il me manquait juste un peu. J'ai pris du pain frais, je l'ai roulé en miettes et je l'ai séché directement dans une poêle sèche, en remuant constamment.

[Anna]

Anna, Je vais essayer aujourd'hui. Peut-être que je vais m'arrêter là.
Ce sera donc même plus facile que de sécher des craquelins, de les ranger quelque part (ils prennent de la place) ...



Anna, et le résultat est comment? Acceptable?

[Natasha]

Natasha, et sous forme finie, à quoi ressemblait une telle panure? Était-ce croustillant?

Anna, comment est le résultat? Acceptable?

Oui, c'est tout à fait. Seulement j'ai moulu grossièrement le pain quand il était frais. Puis j'ai marché avec un coup de cœur, quand il a séché, un peu plus petits craquelins se sont avérés.