Rouleau de courgettes avec croûte de fromage

Rouleau de courgettes avec croûte de fromage

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Ingrédients
Pâte:
courgettes (ou courgettes)	500 à 600gr
des œufs	1 à 2 pièces
Crème fraîche	2 cuillères à soupe. l.
levure	1 cuillère à café
farine	1 tasse (250 ml)
sel	1-2 pincées
Remplissage:
toute viande hachée	350 grammes
sel, poivre noir (on peut ajouter de la coriandre)	goût
oignon	1 pc
carotte	1 pc
poivron	0,5 pièce
Remplir:
fromage à pâte dure	100g
Ail	1-2 clous de girofle
Crème fraîche	2 cuillères à soupe. l.
Oeuf	1 pc

Méthode de cuisson

• 1. Râpez les courgettes sur une râpe grossière. Si les courgettes ne sont pas jeunes, peler la peau. (Je ne l'ai pas nettoyé, car la peau était fine, mais avec des éclaboussures vert foncé, ce sera plus beau, à mon avis). Ajouter les œufs légèrement battus, la crème sure, la levure chimique, la farine. Pétrir la pâte, légèrement plus épaisse que pour les crêpes.
• 
• 2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un chiffon antiadhésif, verser la pâte et étendre uniformément sur toute la plaque à pâtisserie avec une cuillère.
• 
• Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes (la croûte doit dorer légèrement).
• 3. Coupez l'oignon en petits cubes, râpez les carottes sur une râpe grossière. Faites frire les oignons et les carottes, puis ajoutez la viande hachée dans la même poêle, faites-les frire. J'ai ajouté la moitié plus de poivron finement haché. Sel et poivre.
• 
• 4. Préparez le remplissage. Râper le fromage sur une râpe moyenne, ajouter la crème sure, l'ail passé dans une presse.
• 5. Sortez le gâteau du four. Ne séchez pas! Goûtez la préparation du gâteau avec une spatule - le gâteau devrait facilement tomber derrière le papier. (J'ai cuit d'abord en bas en haut, puis je suis passé à la convection.)
• 
• 6. Utilisez une spatule pour séparer les bords du papier. Lubrifiez en versant (laissez 2 c. L pour lubrifier le rouleau sur le dessus).
• 
• Répartissez la viande hachée uniformément sur le dessus. Soulevez le bord du papier et commencez à rouler le rouleau. Tournez le long du côté court. Faites glisser doucement le rouleau au milieu du papier sulfurisé et retournez-le de manière à ce que la couture soit en bas.
• 
• 7. Ajouter 1 œuf au reste de la garniture, bien mélanger et graisser le rouleau sur le dessus.
• 
• Remplir le verre sur les côtés du rouleau avec des flaques d'eau laides, alors je l'ai fait - après 3 à 5 minutes de cuisson, après que les flaques aient attrapé, je les ai ramassées avec une spatule et les ai "artistiquement" réparties sur le dessus du rouleau. Il s'est avéré que c'était un léopard!
• 
• 8. Cuire le rouleau au four pendant encore 15 minutes.
• Le rouleau sera délicieux à la fois chaud et froid. Et la croûte de fromage donne du croustillant et du piquant!
• 
• PySy Ma conviction profonde - les rouleaux ne sont jamais insipides !!! Quels qu'ils soient, c'est toujours un feu d'artifice de goût, juteux et beau. Il y a trois ans, le jour de mon anniversaire, j'ai fait ces rouleaux - l'obscurité est sombre !!! Deux poulets garnis différents (un pour le gendre, l'autre pour tout le monde ...), porc, poisson, "wraps" salade au saumon salé et deux petits pains. Le mari, quand il a vu tout cela, a proposé d'organiser un "Roll Carnival" - tout le monde devrait être enveloppé dans des couvertures, et les invités devraient recevoir des couvertures à l'entrée !!!

Remarque

Une source: 🔗

Recettes similaires

Rouleau de courgettes à la viande hachée (Gasha)

Rouleau de courgettes fourré au caillé (ang-kay)

Rouleau de courgettes au fromage et tomates séchées (zvezda)

[Gasha]

Gasha, comme c'est génial et surtout à l'heure! J'ai tous les deux mis en commun, comme les courgettes, je vais certainement le faire, j'ai vraiment aimé! Je vous remercie!

[tatulja12]

tatulja12, J'attends avec un morceau, car le mien a déjà été mangé !!!

très beau, mais tu n'as même pas besoin de l'essayer dans mon four ... mais ça a l'air incroyable!

Merci, Anh! Avez-vous du gaz? Cuit-il mal?

Gasha! Le nom seul m'a rendu fou! J'imagine le goût de ce chef-d'œuvre! La chaleur diminuera, je vais certainement cuire votre rouleau! Honnêtement!

donne moi aussi une couverture

lever mes paupières

La fête de l'Esprit a commencé! courgettes chez Ghani, prunes chez Omeloka, poivrons chez Admin
premier, deuxième et troisième. Et Alex a de la compote

[Prascovia]

Prascovia, Ouais ??? Et qui était mon gâteau multicolore promis il y a quelques années de cuire ??? Croyez-le ... je suis naïf, je suis crédule, c'est facile de me tromper !!!

Merci, Anh! Avez-vous du gaz? Cuit-il mal?

c'est ça ...

donne moi aussi une couverture

Sur!!!



Vous, en tant qu'ami - le plus chaleureux !!! Dans une chaleur de quarante degrés - la première chose vient des os douloureux !!!

Comment cela n'a-t-il pas échoué?! Vous avez oublié madame, je le voulais tellement, je le voulais tellement, je l'ai cuit dans l'airfryer! Puis mon four s'est cassé! Foty n'a pas montré, je l'avoue! Et le gâteau était et était mangé avec grand plaisir!

[Ganya]

Ganya, meurs pour te lever !!!!!!!!!!!

[Ganya]

Oh, Praskovyushka, je suis désolé, je suis désolé ... la vieillesse n'est pas une joie ... apparemment, ma mémoire visuelle fonctionne plus que d'habitude !!!

Ganya, meurs pour te lever !!!!!!!!!!!

Ça c'est sûr!!!

Gasha, quel délicieux rouleau j'écris

Écrivez, Lenok, écrivez!

[Gasha]

Gasha, roule génial ... nny !!!

Merci, Marishenka!

[Gashenka]

Gashenka, miracle, quel rouleau appétissant! Une autre variation sur le thème "Où attacher les courgettes?!" Spécifiez simplement la taille de votre plaque à pâtisserie.

PS On semble s'attendre à un petit coup de froid, si je prends le courage d'allumer le four, alors je vais bonder

Wow, quelle beauté !!! Et je me casse la tête, eh bien, où dois-je mettre ces courgettes?
Je vais certainement le faire, et dans un proche avenir - j'ai un konderchik suspendu dans ma cuisine et +36 dans la rue!

[regarde ici]

Kavushka, merci! J'ai une petite plaque à pâtisserie, car le four de table mesure 28 litres, taille 31x34. Par conséquent, l'épaisseur du gâteau s'est avérée plus que nécessaire et, en conséquence, le gâteau a été cuit plus longtemps. Cela devrait être plus facile avec les plaques de cuisson des fours normaux ... mais il y a la même quantité de pâte, donc le poids total doit être le même ... Suivez le lien vers la source. Là, la fille a cuit sur une plaque à pâtisserie ordinaire, mais il y avait 1 kg de courgettes. Mais, à mon avis, c'est quelque chose d'un peu trop ... Ici regarde ici... J'ai déjà fait un rouleau de courgettes, cependant, selon une recette différente. Dans les commentaires ci-dessous, il cuit toujours. Les proportions sont donc à peu près les mêmes, mais nous avons cuit sur des plaques à pâtisserie ordinaires.

Svetik, merci, je suis très content!

Gashenka, merci pour la recette. J'adore les courgettes. Je le ferai aussi aujourd'hui.
Et il coupe bien. ne s'effondre pas?

Le rouleau est très bien coupé, mais, bien sûr, après l'avoir sorti du four, il a juste besoin de rester debout pendant dix minutes pour que tout ce qui se trouve à l'intérieur de lui l'attrape et se couche

Vous pouvez devenir fou! Ma fille fastidieuse a mangé 3 morceaux (presque à minuit), à peine partis. Magnifique rouleau, MERCI !!!

Gyyyy .. Je suis très content !!!

[Gashenka !!]

Voici un rouleau que j'ai!

Gashenka !! Il s'est effondré avec moi !!!! Peut-être un peu de sauce au fromage enduite à l'intérieur ??? D'abord je l'ai emballé, j'ai pensé - je dois le serrer, et, après l'avoir emballé une deuxième fois, il m'a craqué !!!

Mais délicieux !!!

Svetik, mais quelle belle!

Peut-être avez-vous vraiment besoin de plus de fromage pour le maintenir ensemble?

Je rédigerai un rapport plus tard.
Mais mon gâteau s'est avéré être une sorte de très doux, enroulé le long du côté long.

Léger, gâteau et ne doit pas être dur ... légèrement plus dense que les crêpes à la courge j'attends le résultat ...

Ha, il s'est avéré !!!!
Mari assis là-bas trop chaud! Et j'ai déjà apporté des remerciements, même si je ne l'ai pas encore essayé moi-même!

Et c'est déjà prêt, en plus il a rougi avec un gril.


Py. sy. Mon mari a tellement aimé le rouleau qu'il est maintenant debout et lave la vaisselle pendant un temps extraordinaire !!! Gashenka, MERCI !!!

Oh, eh bien, merci mon Dieu !!! Tout est bien qui finit bien !!! Bonjour mon mari!

[Gashenka]

Gashenka, ce n'est pas seulement savoureux, c'est MEGA TASTY! Mais cuisiner à 37 ans se transforme en torture. Je cuisinerai sans ambiguïté, mais quand la fraîcheur viendra. Merci encore

Au petit déjeuner, un rouleau (lourd sur la photo! Longueur 39 cm comme une plaque à pâtisserie) a ordonné de vivre longtemps ... Mon mari n'a pas dormi depuis 6 heures du matin, à 7 heures il n'en pouvait plus et secrètement dans la cuisine ... en général, j'ai fini les restes pour le petit déjeuner .. . DÉLICIEUX!!!!!! JE VOUS REMERCIE!!!!!
Demain, j'irai à nouveau chercher des courgettes.

Il fait plus froid! Le voici - bonheur! Et sous la table, les courgettes sont aussi hautes que moi. Un ami s'est présenté, alors j'en disposerai moi-même petit. Pour le week-end, nous organiserons la gravité (c'est du mot méditation, quand Nazhra a tellement mangé que même le dialogue dans ma tête monte)

[Gasha]

Gasha! Et je suis venu vous dire MERCI et me vanter. Pouvez?


Pas sans incident.Au lieu du parchemin, elle a pris du papier calque, naturellement, tout est resté coincé. J'ai dû l'arracher comme un archéologue. Et j'ai roulé le rouleau comme un artiste-restaurateur, mais le résultat était agréable.

Les filles, merci beaucoup pour les remerciements et les merveilleux rapports !!! Tout - à votre santé !!!

[Gasha]

Gasha, Combien de fois j'ai déjà fait cuire votre rouleau inégalé, mais je viens juste d'apporter la photo. Merci beaucoup pour cette recette de toute notre famille!

🔗

Mariskaa, c'est beau !!!

Quand je cherchais un rouleau, je ne me suis pas fait prendre sur mon site préféré, je l'ai fait selon une recette différente, il ne traînait pas derrière le papier et n'était pas cuit à l'intérieur, je l'ai retourné, enlevé le papier et le remettre dans le four, craignant qu'il ne se détache pas de l'assiette (après tout n'a pas été huilé), a ajouté la température et encore une fois cuit jusqu'à ce qu'il soit doré, étonnamment roulé parfaitement, il n'a collé nulle part.
C'est tout pour moi - 1 kg de courgettes s'est avéré être beaucoup, la couche était épaisse, même si mon four était plus grand que le four standard.
Eh, pourquoi n'ai-je pas trouvé ta recette avant, eh bien, ils n'apprennent rien des erreurs.
J'ai pris votre recette dans les signets.

J'ai pris votre recette dans les signets.

Eh bien, rien, attendons les courgettes

Oui, nous avons toujours nos propres courgettes dans le jardin, il fait encore chaud ici.

Eh bien, j'attends avec un rouleau !!!

Gasha, a ouvert aujourd'hui la saison du rouleau!
Courgettes dans le bazar en vrac, le prix est déjà démocratique, à quoi s'attendre?
Dans la viande hachée j'ai ajouté les champignons qui traînaient, ils étaient dans le sujet. Mais pour une raison quelconque, la garniture du gâteau ne me suffisait pas, elle a mal saisi la viande hachée. La prochaine fois, j'ajouterai plus de fromage.
Eh bien, en fait, le rouleau lui-même.




Très très très!!!

Oh, c'est chouette !!! Bravo, Svetik!

Oh, c'est chouette !!! Bravo, Svetik!

Eh bien Duc ... Longueur du rouleau 39 cm, poids 1,1 kg.

Whoa! Oui, il peut être utilisé comme un outil !!!

Whoa! Oui, il peut être utilisé comme un outil !!!

Ne fonctionnera pas. La moitié est partie.

Tout! C'était probablement la dernière courgette !!!!! Spécialement sauvé! Comme c'est délicieux !!!!! Et vous n'avez pas à ouvrir grand la bouche, comme sur un gâteau!






Maintenant, je ne sais pas quoi faire! Soit aller dormir, soit aller manger un autre morceau ...

Une autre nuance ... J'ai juste enduit le rouleau de mayonnaise et l'ai saupoudré de fromage râpé, tout est resté en place, rien ne s'est enfui nulle part et la croûte a été conservée!

Classyyy !!! Dans!!!

Svetik, alors ici aussi, si vous le souhaitez, vous pouvez ouvrir la bouche !!!

Merci pour cette délicieuse recette.

Je vais certainement répéter.

Zhanna, très beau rouleau! Pour ta santé!