Crêpes sur un kitty-kinoko

Crêpes sur un kitty-kinoko

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Infusion de kitty-kinoko (kombucha 3 jours)	500 ml
Lait	500 ml
Gros œufs de poule	3 pièces.
Farine de blé environ	250 g
Sucre en poudre	3 cuillères à soupe l.
Sel	1 cuillère à café
Levure	2 cuillères à café

Méthode de cuisson

• Remuez l'infusion de champignons de 3 jours dans une casserole, le lait, les œufs, le sucre granulé, le sel, ajoutez la farine et la levure chimique. Remuez bien jusqu'à consistance lisse. La consistance de la pâte est comme la crème sure liquide.
• Nous faisons frire comme d'habitude.
• S'il n'y a pas de kombucha, vous pouvez le remplacer par de l'eau gazeuse ordinaire (eau minérale neutre).

Remarque

De l'histoire
D'éminentes sources écrites chinoises mentionnent le kombucha de la dynastie Han (environ 250 avant JC). Les Chinois l'appelaient «l'élixir de santé et d'immortalité», pensant qu'il équilibre le Qi et aide à la digestion. En Europe, le kombucha est devenu connu sous le nom de Kombucha parce qu'au début du 20e siècle, le nom de la boisson aux champignons a été confondu à tort avec la boisson kombu-chaa à base d'algues kombu. Au Japon, le kombucha est appelé kotya-kinoko (紅茶 キ ノ コ ko: cha kinoko), ce qui signifie littéralement «kombucha».
Selon une version, le kombucha est arrivé en Russie via la Transbaïkalie en provenance de Chine au 19ème siècle et était connu ici comme un remède pour certaines maladies.
Il s'est répandu en Russie depuis la guerre russo-japonaise. Depuis le milieu du XXe siècle, dans de nombreuses villes russes, le "thé kvass" était l'une des boissons les plus répandues.
En 1964, R. Sklener en Allemagne a étudié les propriétés médicinales du kombucha et a introduit le kombucha dans le traitement médical, après quoi il est devenu populaire en Europe.

Et si mon infusion dure environ 5 à 6 mois et que tout est transparent, elle est conservée dans une bouteille au réfrigérateur - déjà le vinaigre est probablement
Je devrais essayer, peut-être que ça marchera

Juste une infusion? Sans assiette - oui, comme le vinaigre. Peut être dilué avec de l'eau .....

Et je veux un kombucha, mais je ne sais pas où le trouver - personne n'a ...........

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Je serai heureux de partager avec vous si vous avez un peu de patience. Je partagerai bientôt.

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Merci beaucoup. Je l'ai trouvé sur Avito. pas loin de moi, je finirai de parler ...